YAKINIKU WASHINO SHINJUKU

엄선된 와규의 다양한 부위를 즐길 수 있는 코스입니다. 전채 요리부터 시작하여, 등심, 갈비, 안창살 등의 기본 부위 외에도 희소 부위와 육회 초밥도 포함되어 있어 균형 있게 와규의 감칠맛을 맛볼 수 있습니다.

스탠다드 코스보다 더욱 업그레이드된 고급 코스입니다. 샤토브리앙과 자부통 등의 고급 희소 부위 외에도 해산물을 곁들인 육회와 구이 스키 등 특별한 조리법으로 고베규의 매력을 최대한 끌어냈습니다.

최고급 A5 등급 고베규의 희소 부위 4종을 한 번에 즐길 수 있는 모둠입니다. 부위별로 마블링의 정도와 식감, 진한 감칠맛의 차이를 맛볼 수 있습니다.

고베규의 갈비살 중에서도 특히 엄선된 부위입니다. 진한 지방의 단맛이 있으면서도 안심에 가까운 부위라 고급스러운 부드러움도 겸비하고 있습니다.

갈비살의 일부이지만, 안심에 가깝기 때문에 살코기와 지방의 균형이 매우 좋은 희소 부위입니다. 조개 모양을 닮았다고 하여 이름 붙여졌으며, 부드럽고 육즙이 풍부한 맛입니다.

특상 갈비로 제공되는 경우가 많은 갈비살의 왕입니다. 아름다운 마블링이 특징이며, 입안에 넣는 순간 진한 지방의 단맛이 퍼집니다.

갈비살의 일부로, 프랑크라고도 불립니다. 적당한 마블링이 있으면서도 고기 섬유를 느낄 수 있는 독특한 식감과 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

우둔살의 일부인 '미스지'의 윗부분을 사용한 초밥입니다. 살코기의 감칠맛이 강하고 깔끔한 맛입니다.

진한 지방이 특징인 '삼각 갈비'를 사용한 초밥입니다. 입안에서 녹는 듯한 식감과 지방의 단맛을 즐길 수 있습니다.

어깨 등심 중에서도 특히 마블링이 들어간 '자부통'을 사용한 고급 초밥입니다. 매우 부드럽고 진한 맛입니다.

희소 부위 미스지의 특선 부분을 사용한 초밥입니다. 아름다운 마블링과 젤라틴질의 진한 감칠맛이 초밥과 잘 어울립니다.

스테이크의 왕 스테이크를 고급스럽게 초밥으로 만들었습니다. 지방의 단맛과 고기의 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다.

신선한 와규와 함께 성게알과 연어알을 고급스럽게 올린 김밥입니다. 바다의 맛과 땅의 맛의 진한 조화를 즐길 수 있습니다.

육회 초밥에 고급 식재료 캐비어를 토핑한 요리입니다. 캐비어의 짠맛이 고기의 지방 단맛을 돋보이게 합니다.

인기 육회 초밥 3종을 한 번에 즐길 수 있는 알찬 모둠입니다.

다양한 부위의 육회 초밥 5종을 즐길 수 있는 호화로운 모둠입니다.

저희 가게 자랑인 육회 초밥 전 종류를 맛볼 수 있는 궁극의 모둠입니다.

신선한 와규 표면을 살짝 구워 특제 소스와 계란 노른자로 육회풍으로 마무리한 요리입니다. 고소함과 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다.

고베규 힘줄을 오랜 시간 정성껏 졸인 요리입니다. 아주 부드러워진 힘줄과 진한 감칠맛이 우러나온 국물이 일품입니다.

소의 세 번째 위(천엽)를 정성껏 손질하여 하얗게 만든 회입니다. 특유의 비린내가 없고, 꼬들꼬들한 독특한 식감을 즐길 수 있습니다. 초된장이나 참기름으로 깔끔하게 먹습니다.

신선한 채소를 사용한 샐러드입니다. 야키니쿠 중간에 입가심으로 좋습니다.

배추를 고추, 마늘 등으로 절인 한국의 발효 식품입니다. 적당한 매콤함과 신맛이 있으며, 밥이나 고기와 잘 어울립니다.

콩나물, 시금치, 고사리 등 채소를 참기름과 양념으로 버무린 '나물' 모둠입니다.

원하시는 나물을 단품으로 주문하실 수 있습니다.

차가운 국물에 담긴 쫄깃한 면 요리입니다. 깔끔한 맛으로, 야키니쿠의 마무리로 인기가 있습니다.

밥의 작은 사이즈입니다.

밥의 보통 사이즈입니다.

밥의 큰 사이즈입니다.

밥 위에 나물, 고기, 계란, 고추장 등을 올린 비빔밥입니다. 잘 비벼서 드세요.

풍성한 미역이 들어간 한국식 국입니다. 소뼈 등의 육수로 맛을 낸 부드러운 맛입니다.

소고기와 채소를 매콤하게 끓인 국입니다. 칼칼한 맛과 진한 감칠맛이 특징이며, 스태미나를 보충해 줍니다.

백도 과즙을 사용한 상큼한 셔벗입니다. 식후 입가심으로 좋습니다.

진한 카카오 풍미를 즐길 수 있는 초콜릿 아이스크림입니다.