

Ristorante Pizza Forum Roma- Forno a Legna
크로스티니 믹스
Mix di crostini
토마토 | 리코타와 신선한 무화과 | 부라타와 훈제 연어
다양한 토핑을 올린 구운 빵 조각 모음. 신선한 토마토, 무화과를 곁들인 리코타 치즈, 연어를 곁들인 부라타가 포함됩니다. 식사를 시작하기에 좋은 클래식하고 다양한 애피타이저입니다.
로마식 모듬 튀김**
Fritto misto alla romana**
수플리, 크로켓, 애호박 꽃, 아스콜라니 올리브**, 모짜렐라*, 튀김 채소*
로마 전통 튀김 모음. 쌀 수플리, 감자 크로켓, 튀김 채소가 포함됩니다. 바삭하고 풍미가 좋아 나누어 먹기 좋습니다.
나폴리식 홍합탕
Zuppa di cozze napoletana
홍합, 조개, 문어*, 새우*, 오징어*
홍합, 조개, 기타 조개류가 들어간 나폴리 스타일의 풍부한 해산물 수프. 빵 크루통과 함께 제공됩니다. 강렬하고 향긋한 해산물 요리입니다.
신선한 참치 타르타르와 망고, 아보카도
Tartare di tonno fresco con mango e avocado
칼로 썬 신선한 참치를 망고와 아보카도 조각과 함께 제공합니다. 과일의 단맛과 바다의 맛을 결합한 신선한 요리. 재료 본연의 맛을 살리기 위해 가볍게 양념했습니다.
제폴라
Zeppola
이탈리아 전통의 튀긴 발효 반죽. 속은 부드럽고 겉은 황금빛입니다. 종종 맛있는 애피타이저로 제공됩니다.
루꼴라, 파르미지아노, 방울토마토를 곁들인 안젤로티
Angioletti con rucola, parmigiano e pomodorini
튀긴 피자 반죽 조각에 신선한 루꼴라, 파르미지아노 조각, 방울토마토를 곁들인 요리. 캄파니아 전통의 소박하고 풍미 좋은 애피타이저입니다.
로마식 수플리**
Supplì alla romana**
1개
모짜렐라 치즈가 들어간 토마토 쌀 크로켓을 빵가루 입혀 튀긴 요리. 로마에서 가장 사랑받는 길거리 음식 중 하나입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
감자 크로켓**
Crocchette di patate**
1개
으깬 감자 볼을 빵가루 입혀 튀긴 요리. 간단하고 맛있으며 속은 부드럽습니다. 이탈리아의 클래식 애피타이저입니다.
튀긴 모짜렐라*
Mozzarelline fritte*
5개
작은 모짜렐라를 빵가루 입혀 황금빛이 될 때까지 튀긴 요리. 한 입 베어 물면 따뜻하고 늘어나는 치즈를 느낄 수 있습니다. 기다리는 동안 먹기 좋습니다.
튀긴 애호박 꽃: 모짜렐라와 멸치**
Fiori di zucca fritti: mozzarella e alici**
2개
모짜렐라와 멸치로 속을 채우고 튀김옷을 입혀 튀긴 애호박 꽃. 꽃의 단맛과 멸치의 짭짤함이 완벽하게 조화를 이룹니다. 로마 요리의 전형입니다.
36개월 숙성된 100% 이베리코 벨로타 하몬 이베리코 프로슈토
Prosciutto di Pata Negra Iberico 100% Bellota riserva 36 mesi
도토리로 키운 이베리코 돼지로 만든 귀한 스페인산 프로슈토. 36개월 숙성되어 입안에서 녹는 듯한 풍미와 식감을 자랑합니다. 얇게 썰어 제공됩니다.
몬타나리 3종
Tris di montanare
모타델라 부라타와 피스타치오 | 제노베제 소스 | 토마토와 바질
다양한 방식으로 양념된 세 가지 작은 튀긴 피자. 클래식한 맛부터 모타델라와 피스타치오 같은 풍부한 맛까지 아우르는 시식 메뉴. 부드럽고 맛있습니다.
파르미지아노 크림을 곁들인 나폴리식 가지 파르미지아나
Parmigiana di melanzane alla napoletana con crema di parmigiano
튀긴 가지를 층층이 쌓아 토마토, 모짜렐라, 바질과 함께 구운 요리. 파르미지아노 크림으로 풍미를 더했습니다. 남부 전통의 풍부하고 편안한 요리입니다.
마차라의 붉은 새우 카르파초
Carpaccio di gamberi* rossi di Mazara
아보카도, 라임 마요네즈와 신선한 라즈베리
귀한 붉은 새우를 날것으로 얇게 썬 요리. 아보카도와 라임의 시트러스 향이 곁들여집니다. 세련되고 섬세한 애피타이저입니다.
카초 에 페페 톤나렐리
Tonnarelli cacio pepe
로마 요리의 클래식으로, 페코리노 로마노 크림과 흑후추로 양념한 긴 파스타. 간단하지만 강렬하고 매콤한 맛입니다.
까르보나라 메짜마니케
Mezzemaniche alla carbonara
로마 요리의 클래식으로, 계란, 페코리노 로마노, 바삭한 돼지 볼살, 후추로 양념한 짧은 파스타. 크리미하고 풍부하며 세계에서 가장 유명한 이탈리아 요리 중 하나입니다.
아마트리치아나 메짜마니케
Mezzemaniche all'amatriciana
아마트리체의 전형적인 맛으로, 돼지 볼살과 페코리노 치즈로 만든 토마토 소스와 함께 제공되는 짧은 파스타. 풍미가 좋고 약간 매콤합니다.
조개 스파게티
Spaghetti alle vongole
마늘, 오일, 파슬리를 곁들인 신선한 조개와 함께 제공되는 스파게티. 섬세하고 향긋한 클래식 해산물 퍼스트 코스입니다.
스카르파리엘로
Scarpariello
방울토마토, 고추, 파르미지아노, 페코리노 치즈를 곁들인 메찌 파케로니
신선한 방울토마토 소스와 녹인 치즈로 양념한 파스타. 약간 매콤하고 치즈가 풍부하여 매우 크리미합니다.
홍합과 페코리노 치즈를 곁들인 페투치니
Fettuccine con cozze e pecorino
홍합의 바다 풍미와 페코리노 치즈의 짭짤함을 결합한 계란 생면 파스타. 강렬하고 맛있는 육지와 바다의 조합입니다.
부라타 라비올리, 피스타치오 크림과 스트라치아텔라
Ravioli di burrata con crema di pistacchio e stracciatella
부드러운 부라타 치즈로 속을 채운 파스타. 피스타치오 크림과 함께 제공됩니다. 치즈의 단맛과 견과류의 구운 풍미가 조화를 이룹니다.
신선한 참치, 멸치 액젓, 노란/붉은 방울토마토를 곁들인 메찌 파케티
Mezzi paccheri con tonno fresco colatura di alici e datterino giallo/rosso
신선한 참치와 다채로운 방울토마토를 곁들인 굵은 짧은 파스타. 멸치 액젓으로 풍미를 더해 깊은 감칠맛을 선사합니다.
제노베제 스타일의 지테 파스타
Zite alla genovese
고기와 양파를 넣고 오랫동안 끓인 흰색 라구를 곁들인 잘게 썬 긴 파스타. 달콤하고 풍미 좋은 나폴리 전통 요리입니다.
소렌티나 뇨끼
Gnocchi alla sorrentina
감자 뇨끼를 토마토 소스, 모짜렐라, 바질과 함께 오븐에 구운 요리. 전통적인 테라코타 그릇에 따뜻하고 늘어나는 치즈와 함께 제공됩니다.
스파게티 알라 네라노
Spaghetti alla nerano
튀긴 애호박과 모나코 프로볼로네 치즈를 곁들인 스파게티. 아말피 해안 지역의 크리미하고 풍미 좋은 요리입니다.
해산물 스칼리아텔리*
Scialatielli alla pescatora*
풍부한 모듬 해산물 소스를 곁들인 굵고 짧은 생면 파스타. 캄파니아의 전형적인 해산물 풍미의 향연입니다.
루꼴라, 파키노 토마토, 파르미지아노 조각을 곁들인 소고기 타타키
Tagliata di manzo rucola, pachino e scaglie di parmigiano
구운 소고기를 얇게 썰어 루꼴라, 파키노 토마토, 파르미지아노 조각 위에 올린 요리. 가볍지만 맛있는 메인 코스입니다.
포럼 버거
Forum Burger
베이컨, 계란, 체다 치즈, 캐러멜 양파를 곁들인 200g 버거. 감자튀김과 함께 제공됩니다. 미국식으로 푸짐한 식사입니다.
치즈, 베이컨, 계란을 곁들인 풍부하고 육즙이 풍부한 햄버거. 감자튀김과 함께 제공됩니다. 미국식으로 푸짐한 식사입니다.
볶은 소시지와 프리아리엘리
Salsiccia e friarielli ripassati
마늘과 고추를 넣고 팬에 볶은 프리아리엘리(순무 잎)와 함께 제공되는 돼지고기 소시지. 나폴리 요리의 클래식하고 풍미 좋은 조합입니다.
감자를 곁들인 구운 농어** 600g
Spigola** al forno con patate 600 gr
100g 8 유로
감자를 곁들인 통째로 구운 생선. 흰 살 생선으로 부드럽고 섬세합니다. 신선한 생선을 강조하는 간단한 요리입니다.
감자 퓌레 위에 올린 구운 문어*
Polpo rosticciato* su letto di purè di patate
겉은 바삭하고 속은 부드럽도록 구운 문어 다리. 식감의 대비를 위해 부드러운 감자 퓌레 위에 제공됩니다.
모듬 해산물 튀김 "쿠오포"
Frittura di pesce misto* "Cuoppo"
밀가루를 입혀 튀긴 생선과 해산물 모듬. 전통적으로 종이 콘에 담아 제공됩니다. 건조하고 바삭하며 풍미가 좋습니다.
매콤한 닭고기 반 마리와 구운 감자
1/2 Galletto alla diavola con patate al forno
매콤한 향신료로 양념하여 구운 반 마리 닭고기. 껍질은 바삭하고 향신료 맛이 나며 속은 촉촉합니다. 감자와 함께 제공됩니다.
참깨 크러스트로 구운 참치 타타키와 볶은 치커리
Tagliata di tonno scottato in crosta di sesamo con cicoria ripassata
참깨로 덮인 참치 필레를 빠르게 구워 속은 날것으로 유지했습니다. 쓴맛 나는 채소를 팬에 볶아 곁들입니다.
감자튀김*
Patate fritte*
끓는 기름에 튀긴 감자 스틱. 황금빛, 짭짤함, 바삭함. 모든 요리에 완벽한 사이드 메뉴입니다.
체다 치즈 소스와 바삭한 베이컨을 곁들인 감자튀김
Patate fritte* con salsa cheddar e pancetta croccante
녹인 치즈와 바삭한 베이컨 조각을 곁들인 감자튀김. 매우 풍부하고 맛있는 사이드 메뉴입니다.
구운 감자
Patate al forno
허브와 함께 구운 큼직한 감자. 속은 부드럽고 겉은 바삭합니다.
볶은 치커리*
Cicoria ripassata*
쓴맛이 나는 잎채소를 데쳐 마늘과 고추를 넣고 볶은 요리. 로마 전통 사이드 메뉴입니다.
가지 카포나타
Caponata di verdure
달콤하고 신맛 나는 소스에 가지와 다른 채소를 볶은 스튜. 지중해 풍미가 풍부하며 종종 실온에서 즐깁니다.
볶은 프리아리엘리
Friarielli ripassati
마늘과 고추를 넣고 팬에 볶은 캄파니아 전통 순무 잎. 강렬하고 약간 쓴맛이 납니다.
그릭 샐러드...
INSALATA GRECA...
믹스 샐러드, 토마토, 오이, 올리브, 페타 치즈, 양파
페타 치즈, 검은 올리브, 아삭한 채소를 곁들인 신선한 샐러드. 올리브 오일과 오레가노로 양념했습니다. 가볍고 풍미 좋은 요리입니다.
시저 샐러드...
CAESAR SALAD...
믹스 샐러드, 닭고기, 파르미지아노, 바삭한 돼지 볼살, 계란, 구운 빵, 시저 소스
닭고기, 크루통, 치즈 조각이 들어간 풍성한 샐러드. 크리미한 특제 소스로 양념했습니다. 신선하고 영양가 있는 단품 요리입니다.
연어와 부라타 샐러드...
INSALATA SALMONE E BURRATA...
믹스 샐러드, 훈제 연어, 부라타, 아보카도, 노란색 및 빨간색 방울토마토
연어와 크리미한 부라타 치즈를 곁들인 미식 샐러드. 아보카도와 달콤한 방울토마토를 곁들였습니다. 신선함과 고급 재료의 조화입니다.
카프레제 샐러드...
INSALATA CAPRESE...
노란색/붉은색 방울토마토와 코스탄조 버팔로 트레치아
모짜렐라와 토마토가 들어간 유명하고 간단한 요리. 신선한 바질과 엑스트라 버진 올리브 오일로 양념했습니다. 이탈리아의 색과 맛을 표현합니다.
마리나라
MARINARA
바이오 카사 마라초 토마토, 마늘, 오레가노
치즈 없이 토마토, 마늘, 오레가노만으로 양념한 클래식 붉은 피자. 간단하지만 매우 향긋합니다.
마르게리타
MARGHERITA
바이오 카사 마라초 토마토, 모짜렐라, 바질
토마토, 모짜렐라, 바질이 들어간 이탈리아 최고의 피자. 이탈리아 국기의 색을 나타냅니다. 균형 잡힌 보편적인 맛입니다.
로마나
ROMANA
바이오 카사 마라초 토마토, 모짜렐라, 멸치
멸치 필레를 곁들여 풍미를 더한 마르게리타 베이스 피자. 강렬한 바다의 맛을 좋아하는 분들에게 좋습니다.
카프리치오사
CAPRICCIOSA
바이오 카사 마라초 토마토, 모짜렐라, 아티초크, 버섯, 삶은 햄, 올리브
아티초크, 버섯, 햄, 올리브 등 다양한 토핑이 올라간 풍부한 피자. 모든 입맛을 만족시키는 맛의 조합입니다.
캄파뇰라
CAMPAGNOLA
바이오 카사 마라초 토마토, 모짜렐라, 소시지
부서진 소시지가 올라간 풍미 좋은 피자. 고기를 좋아하는 분들에게 완벽한 소박하고 강렬한 맛입니다.
4가지 치즈
4 FORMAGGI
모짜렐라, 프로볼로네, 파르미지아노, 고르곤졸라
네 가지 치즈를 녹여 만든 피자. 특히 고르곤졸라 치즈 덕분에 크리미하고 풍미가 강렬합니다.
푸메
FUMÉ
모짜렐라, 스페크, 버섯
훈제 스페크와 버섯이 올라간 피자. 산악 지방의 풍미를 연상시키는 강렬하고 향긋한 조합입니다.
베지테리안
VEGETARIANA
모짜렐라, 혼합 채소
구운 제철 채소를 다양하게 올린 피자. 가볍고 다채로우며 건강합니다.
부팔라
BUFALA
코스탄조 버팔로 모짜렐라, 토마토, 바질
캄파니아 버팔로 모짜렐라를 사용한 마르게리타의 고급 버전. 클래식 버전보다 더 유제품 풍미가 풍부하고 맛있습니다.
레지나
REGINA
바이오 카사 마라초 토마토, 코스탄조 버팔로 모짜렐라, 프로볼로네, 모짜렐라, 바질
모짜렐라와 프로볼로네 치즈를 혼합하여 캄파니아 유제품을 기념하는 피자. 매우 늘어나고 풍미가 풍부합니다.
포럼
FORUM
마르게리타 베이스 피자에 4면이 모짜렐라, 프리아리엘리, 삶은 햄, 소시지로 채워진 피자
다양한 재료로 속을 채운 테두리가 있는 특별한 피자. 중앙에는 클래식 마르게리타, 가장자리에는 맛의 놀라움이 있습니다.
디아볼라
DIAVOLA
바이오 카사 마라초 토마토, 모짜렐라, 매운 살라미
매운 살라미가 올라간 매콤한 피자. 강렬하고 확실한 맛을 좋아하는 분들을 위한 클래식입니다.
코사코
COSACCO
바이오 카사 마라초 토마토, 모짜렐라, 닭고기 소시지
소시지 피자, 아이들도 좋아하는 피자. 간단하고 맛있습니다.
논노 비토리오
NONNO VITTORIO
리코타 치즈, 모짜렐라, 돼지 껍데기, 후추, 신선한 리코타 치즈
돼지 껍데기와 리코타 치즈로 속을 채운 흰색 피자. 옛 농부의 맛을 기리는, 매우 풍미 있고 후추 맛이 나는 피자입니다.
네라노
LA NERANO
모짜렐라, 애호박 크림, 튀긴 애호박, 프로볼로네 조각
유명한 네라노 파스타에서 영감을 받은 피자. 다양한 식감의 애호박과 프로볼로네 치즈로 양념했습니다. 크리미하고 섬세합니다.
루꼴라
RUCOLA
모짜렐라, 스페크, 루꼴라, 파르미지아노 조각
신선한 흰색 피자에 익히지 않거나 조리 마지막에 재료를 추가했습니다. 짭짤한 스페크와 신선한 루꼴라의 대비는 클래식입니다.
소시지
SALSICCIA
모짜렐라, 프리아리엘리, 소시지
피자 위에 올라간 전형적인 나폴리식 '소시지와 프리아리엘리' 조합. 지방이 많은 소시지의 풍미를 채소의 쌉쌀한 맛이 균형 있게 잡아줍니다.
타란텔라
TARANTELLA
모짜렐라, 포르치니 버섯, 프로볼로네, 루꼴라, 파르미지아노 조각
향긋한 포르치니 버섯과 치즈가 듬뿍 올라간 피자. 신선한 루꼴라를 곁들여 신선함을 더했습니다.
산타 바르바라
SANTA BARBARA
바이오 카사 마라초 토마토, 모짜렐라, 피망, 매운 살라미, 버섯
피망, 살라미, 버섯이 듬뿍 올라간 피자. 약간 매콤한 다양한 맛의 폭발입니다.
소라 콘체타
SORA CONCETTA
바이오 카사 마라초 토마토, 모짜렐라, 돼지 볼살, 프로볼로네, 루꼴라
바삭한 돼지 볼살과 훈제 프로볼로네 치즈가 올라간 풍미 좋은 피자. 루꼴라가 신선함을 더해 육류의 풍미를 균형 있게 잡아줍니다.
토토
TOTÒ
코스탄조 버팔로 모짜렐라, 방울토마토, 파르미지아노 조각, 리코타 치즈로 채운 테두리
리코타 치즈로 테두리를 채운 흰색 피자. 버팔로 모짜렐라와 방울토마토와 같은 신선하고 품질 좋은 재료로 양념했습니다.
오 베수비오
O' VESUVIO
바이오 카사 마라초 토마토, 코스탄조 버팔로 모짜렐라, 매운 살라미, 페코리노, 리코타 치즈로 채운 테두리
리코타 치즈의 크리미함과 살라미의 매콤함을 결합한 매콤하고 풍부한 붉은 피자, 속을 채운 테두리.
버섯
FUNGHI
리코타 치즈, 모짜렐라, 삶은 햄, 버섯
리코타 치즈, 살라미, 버섯으로 속을 채운 초승달 모양의 닫힌 피자. 오븐에 구워 속은 부드럽고 늘어납니다.
살라미
SALAME
리코타 치즈, 모짜렐라, 나폴리 살라미
리코타 치즈와 살라미로 속을 채운 클래식 나폴리 칼초네. 간단하지만 풍미가 풍부합니다.
오지 오초
OGGI 8
모짜렐라, 리코타 치즈, 돼지 껍데기로 속을 채운 튀긴 칼초네
돼지 껍데기와 리코타 치즈와 같은 전통적인 재료로 속을 채운 황금빛의 바삭한 튀긴 칼초네. 놓칠 수 없는 탐닉입니다.
연어와 트러플
SALMONE E TARTUFO
모짜렐라, 훈제 연어, 노란 방울토마토, 부라타, 신선한 트러플 조각
신선한 트러플과 연어와 같은 고급 재료를 사용한 미식 피자. 세련된 미식 경험입니다.
문어*
POLPO*
모짜렐라, '은두야' 소스, 문어*, 보타르가, 타기아스카 올리브, 부라타, 피스타치오 분태
문어와 매운 은두야 소스가 듬뿍 올라간 피자. 독특한 식감과 맛의 조화를 위해 보타르가와 피스타치오를 더했습니다.
파타네그라 "이베리코 왕"
PATANEGRA "RE IBERICO"
코스탄조 버팔로 모짜렐라, 바이오 카사 마라초 토마토, 100% 이베리코 벨로타 하몬 레세르바 36개월 숙성
최고급 재료인 파타 네그라 햄으로 양념한 최고 품질의 피자. 재료의 우수성을 강조하는 요리입니다.
아말피타나
AMALFITANA
포카치아, 방울토마토, 코스탄조 버팔로 모짜렐라, 파르미지아노 조각, 엑스트라 버진 올리브 오일, 바질
신선한 재료를 익히지 않고 올린 흰색 피자 베이스. 바질 향이 나고 가볍습니다.
모타델라와 피스타치오
MORTADELLA E PISTACCHIO
포카치아, 모타델라, 부라타, 피스타치오 크림, 피스타치오 분태
모타델라와 피스타치오의 클래식한 조합과 부라타 치즈의 크리미함이 더해져 거부할 수 없는 포카치아입니다.
무화과가 최고야!
CHE FICO!
포카치아, 프로슈토 크루도, 부라타, 신선한 무화과
프로슈토 크루도(생햄)의 짭짤함과 신선한 무화과의 단맛을 결합한 포카치아. 여름에 완벽한 맛의 균형입니다.
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