















버팔로 모짜렐라
MOZZARELLA DI BUFALA
버팔로 우유로 만든 신선한 필라타 치즈. 부드럽고 탄력 있으며 풍부하고 우유 맛이 납니다. 실온에서 가장 맛있습니다.
카프레제
CAPRESE
버팔로 모짜렐라, 토마토, 오일, 바질
신선하고 가벼운 이탈리아식 클래식 샐러드. 버팔로 모짜렐라와 토마토 슬라이스를 올리브 오일과 신선한 바질로 양념했습니다.
부라타 치즈와 브루스케타
BURRATA CON BRUSCHETTE
우유, 밀가루, 토마토, 멸치, 오일, 소금
스트라치아텔라 치즈가 속을 채운 신선한 치즈, 토스트한 빵(브루스케타)과 함께 제공됩니다. 부드럽고 버터 같은 맛으로 빵에 발라 먹기 좋습니다.
프로슈토
PROSCIUTTO
24개월 이상 숙성, 손으로 썬 것
오래 숙성되어 손으로 썬 생 프로슈토. 짭짤하고 섬세한 맛, 입에서 녹는 질감.
스튜 폴페테
POLPETTE IN UMIDO
소고기, 돼지고기, 오일, 양파, 계란, 토마토, 빵, 우유, 바질, 당근, 밀가루, 소금, 파르미지아노, 셀러리, 파슬리
토마토 소스에 오랫동안 졸인 고기 완자. 부드럽고 맛있는 이탈리아식 컴포트 푸드.
로마식 아티초크 (제철)
CARCIOFI ALLA ROMANA (STAGIONALE)
아티초크, 민트, 파슬리, 오일, 마늘, 소금
마늘, 파슬리, 민트와 함께 천천히 졸인 통 아티초크. 부드럽고 향긋한 로마식 요리입니다.
빵과 올리브 오일
PANE ED OLIO DEL FRANTOIO
밀가루
고품질 엑스트라 버진 올리브 오일과 함께 제공되는 신선한 빵. 오일의 풍미를 즐기기 위한 간단한 애피타이저입니다.
빵 바구니
CESTINO DI PANE
애피타이저와 메인 요리 주문 시 무료
식사와 함께 곁들일 수 있는 다양한 종류의 신선한 빵 바구니.
모듬 튀김
FRITTO MISTO
올리브 오일 수플리: 쌀, 소고기, 모짜렐라, 토마토, 셀러리, 당근, 양파, 오일, 소금, 계란, 밀가루 제철 채소: 버섯, 가지, 피망, 브로콜리, 주키니, 밀가루, 계란, 베이킹 파우더 감자 크로켓: 파슬리, 감자, 밀가루, 계란, 파르미지아노, 소금 올리브 아스콜라네: 올리브, 소고기, 셀러리, 계란, 밀가루, 오일, 소금, 파르미지아노, 페코리노 호박꽃 (제철): 모짜렐라, 멸치, 베이킹 파우더, 밀가루, 계란
이탈리아식 튀김 요리 모음: 수플리, 튀김 채소, 감자 크로켓, 올리브 아스콜라네, 호박꽃. 바삭하고 다양합니다.
수플리
SUPPLI'
쌀, 모짜렐라, 소고기, 토마토, 당근, 셀러리, 양파, 계란, 밀가루, 오일, 소금
모짜렐라 치즈가 녹아있는 로마의 상징적인 길거리 음식인 밥을 토마토 소스로 버무려 빵가루를 입혀 튀긴 크로켓.
올리브 아스콜라네 2개 (1인분)
OLIVE ASCOLANE 2 a porzione
올리브, 소고기, 셀러리, 파르미지아노, 페코리노, 당근, 계란, 밀가루, 오일, 소금
씨를 제거한 녹색 올리브에 다진 고기를 채워 빵가루를 입혀 튀긴 것. 짭짤하고 바삭한 맛.
모짜렐라 인 카로짜 (튀긴 치즈 샌드위치)
MOZZARELLA IN CARROZZA
밀가루, 모짜렐라, 멸치, 계란
빵과 모짜렐라 치즈를 샌드위치처럼 만들어 계란물에 적셔 튀긴 것. 종종 멸치를 추가합니다. 황금빛으로 바삭하고 치즈가 쭉 늘어납니다.
호박꽃 (제철)
FIORE DI ZUCCA (STAGIONALE)
호박꽃, 모짜렐라, 멸치, 베이킹 파우더, 계란, 밀가루
모짜렐라와 멸치를 채워 튀긴 호박꽃. 달콤한 꽃과 짭짤한 멸치의 섬세한 조화.
아티초크 아 라 주디아 (제철)
CARCIOFI ALLA GIUDIA (STAGIONALE)
아티초크, 오일, 소금
두 번 튀겨 칩처럼 바삭하게 만든 통 아티초크. 유대-로마 요리의 특선 요리입니다.
삶은 고기 완자
POLPETTE DI BOLLITO
소고기, 레몬, 감자, 계란, 파르미지아노, 파슬리, 오일, 밀가루, 셀러리, 양파, 소금
삶은 소고기를 잘게 썰어 감자, 향신료와 섞어 튀긴 완자. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
위에 파르미지아노 또는 페코리노 치즈 추가
계란 생면 페투치니 라구
FETTUCCINE ALL'UOVO AL RAGU'
소고기, 돼지고기, 토마토, 셀러리, 양파, 당근, 오일, 파르미지아노, 와인, 소금, 월계수 잎
긴 시간 동안 토마토에 졸인 풍부한 고기 소스(소고기 및 돼지고기)로 맛을 낸 계란 생면 파스타.
계란 생면 페투치니 아마뜨리치아나
FETTUCCINE ALL'UOVO AMATRICIANA
관찰레, 토마토, 후추, 페코리노, 고추, 와인
토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 치즈, 약간의 고추로 맛을 낸 클래식 로마식 소스로 맛을 낸 계란 생면 파스타.
계란 생면 페투치니 코다 알라 바치나라 소스
FETTUCCINE ALL'UOVO SUGO CON CODA ALLA VACCINARA
소고기, 토마토, 당근, 양파, 셀러리, 와인, 페코리노, 후추, 오일, 무가당 코코아, 소금, 월계수 잎, 고추
카카오와 향신료의 복합적인 풍미가 풍부한 코다 알라 바치나라 소스로 맛을 낸 계란 생면 파스타.
계란 생면 카초 에 페페
TAGLIOLINI ALL'UOVO CACIO E PEPE
페코리노, 후추
로마노 페코리노 치즈와 신선하게 간 후추로 만든 진한 크림 소스로 맛을 낸 길고 가는 파스타. 단순하지만 강렬합니다.
계란 생면 스트로차프레티 그리치아
TAGLIOLINI ALL'UOVO GRICIA
관찰레, 페코리노, 후추
토마토 없이 바삭한 관찰레, 페코리노 치즈, 후추로 맛을 낸 파스타. 하얀 아마뜨리치아나라고도 불립니다.
계란 생면 탈리아텔레 페스토
TAGLIOLINI ALL'UOVO PESTO
바질, 파르미지아노, 페코리노, 오일, 잣, 마늘
바질, 잣, 마늘, 치즈, 올리브 오일로 만든 신선한 페스토로 맛을 낸 파스타. 향긋하고 채소 풍미가 좋습니다.
스트로차프레티 아티초크, 관찰레, 페코리노 (제철)
STROZZAPRETI CARCIOFI GUANCIALE E PECORINO (STAGIONALE)
아티초크, 관찰레, 페코리노, 후추, 오일, 소금
아티초크, 바삭한 관찰레, 페코리노 치즈로 맛을 낸 짧은 파스타. 소박하고 강렬한 맛.
스트로차프레티 호박꽃과 관찰레 (제철)
STROZZAPRETI FIORI DI ZUCCA E GUANCIALE (STAGIONALE)
호박꽃, 관찰레, 페코리노, 후추
섬세한 호박꽃과 풍미 있는 관찰레로 맛을 낸 파스타, 페코리노 치즈를 곁들입니다.
스트로차프레티 카르보나라
STROZZAPRETI CARBONARA
관찰레, 계란, 페코리노, 파르미지아노, 후추
로마의 클래식. 계란 노른자 크림, 페코리노 치즈, 바삭한 관찰레, 후추로 맛을 낸 파스타.
스트로차프레티 그리치아
STROZZAPRETI GRICIA
관찰레, 페코리노, 후추
구운 관찰레, 로마노 페코리노 치즈, 후추로 맛을 낸 파스타. 강렬하고 짭짤한 맛.
뇨끼 라구
GNOCCHI RAGÙ
소고기, 돼지고기, 토마토, 셀러리, 양파, 당근, 오일, 파르미지아노, 와인, 소금, 월계수 잎
부드러운 감자 뇨끼를 클래식한 토마토 고기 소스로 제공합니다.
뇨끼 코다 알라 바치나라 소스
GNOCCHI SUGO CON CODA ALLA VACCINARA
소고기, 토마토, 오일, 소금, 양파, 셀러리, 당근, 와인, 고추, 후추, 무가당 코코아, 월계수 잎
코다 알라 바치나라 스튜의 풍부하고 향신료 풍미가 나는 소스로 맛을 낸 감자 뇨끼.
뇨끼 소렌티나
GNOCCHI SORRENTINA
토마토, 버팔로 모짜렐라, 바질, 마늘, 파르미지아노, 오일
토마토 소스, 쭉 늘어나는 모짜렐라 치즈, 바질을 곁들여 오븐에 구운 뇨끼. 따뜻하고 편안한 요리입니다.
시아바텔리 아마뜨리치아나
SCIAVATELLI AMATRICIANA
관찰레, 토마토, 후추, 페코리노, 고추, 와인
토마토 소스, 관찰레, 페코리노 치즈로 맛을 낸 짧고 굵은 생면 파스타.
시아바텔리 아라비아타
SCIAVATELLI ARRABBIATA
토마토, 파슬리, 오일, 마늘, 고추
매콤한 토마토 소스, 마늘, 파슬리로 맛을 낸 파스타. 단순하지만 강렬합니다.
계란 생면 라비올리 신선한 토마토와 바질
RAVIOLI ALL'UOVO POMODORO FRESCO E BASILICO
양젖 치즈와 레몬 제스트로 속을 채웠습니다. 토마토, 바질, 오일, 마늘
리코타와 레몬으로 속을 채운 파스타, 신선한 토마토와 바질 소스로 제공됩니다.
계란 생면 라비올리 버터와 세이지
RAVIOLI ALL'UOVO BURRO E SALVIA
양젖 치즈와 레몬 제스트로 속을 채웠습니다. 버터, 세이지, 오일
속을 채운 파스타를 녹인 버터와 바삭한 세이지로 간단히 제공하여 속재료의 풍미를 살렸습니다.
오늘의 수프 (겨울)
MINESTRA DEL GIORNO (INVERNALE)
콩류, 토마토, 파스타, 셀러리, 당근, 양파, 소금
채소, 콩류, 파스타가 들어간 따뜻한 수프. 소박하고 영양가 있는 겨울철 요리입니다.
가지 밀푀유
MILLE FOGLIE DI MELANZANE
가지, 버팔로 모짜렐라, 파르미지아노, 토마토, 마늘, 오일, 소금, 바질
구운 가지, 토마토, 모짜렐라 치즈를 겹겹이 쌓아 오븐에 구운 요리. 파르미지아나처럼 보이지만 1인분으로 제공됩니다.
사냥꾼 스타일 토끼 스튜
CONIGLIO ALLA CACCIATORA
토끼고기, 오일, 마늘, 세이지, 월계수 잎, 올리브, 고추, 로즈마리, 와인, 식초, 소금
허브, 와인, 올리브, 약간의 식초와 함께 졸인 토끼 스튜. 부드럽고 맛있는 고기.
스튜 폴페테
POLPETTE IN UMIDO
소고기, 돼지고기, 계란, 토마토, 오일, 양파, 우유, 바질, 당근, 밀가루, 소금, 파르미지아노, 셀러리, 파슬리
토마토 소스를 듬뿍 곁들인 고기 완자.
레몬 고기 완자
POLPETTE AL LIMONE
소고기, 돼지고기, 빵, 계란, 오일, 레몬, 밀가루, 우유, 파슬리, 버터, 파르미지아노, 소금
레몬 소스로 조리한 고기 완자. 신선하고 섬세한 맛.
트리파 (내장)
TRIPPA
소고기, 토마토, 당근, 셀러리, 양파, 민트, 와인, 페코리노, 고추, 소금, 오일
토마토, 민트, 페코리노 치즈를 듬뿍 뿌려 졸인 로마식 양 내장.
화이트 와인 송아지 스테이크
SCALOPPINA AL VINO
송아지 고기, 버터, 밀가루, 소금, 오일, 와인
밀가루를 입혀 구운 송아지 스테이크를 화이트 와인으로 졸였습니다. 부드럽고 육즙이 풍부합니다.
마르살라 송아지 스테이크
SCALOPPINA AL MARSALA
송아지 고기, 밀가루, 버터, 소금, 오일, 마르살라
달콤한 마르살라 와인으로 조리한 밀가루 입힌 송아지 스테이크. 풍부하고 호박색의 소스를 만듭니다.
레몬 송아지 스테이크
SCALOPPINA AL LIMONE
송아지 고기, 밀가루, 파슬리, 오일, 버터, 레몬, 소금
레몬 주스로 조리한 송아지 스테이크. 신선하고 가벼운 요리입니다.
살팀보카 알라 로마나 (로마식 송아지 스테이크)
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
송아지 고기, 프로슈토, 세이지, 오일, 버터, 와인, 밀가루, 소금
프로슈토와 세이지 잎을 곁들여 화이트 와인으로 조리한 송아지 스테이크. 로마의 대표적인 메인 요리입니다.
코다 알라 바치나라 (소꼬리 스튜)
CODA ALLA VACCINARA
소고기, 토마토, 셀러리, 양파, 당근, 와인, 오일, 후추, 월계수 잎, 무가당 코코아, 고추, 소금
토마토, 셀러리, 향신료와 함께 오랫동안 졸인 소꼬리. 고기가 매우 부드러워 뼈에서 분리됩니다.
구운 송아지 가슴살과 감자
PETTO DI VITELLA ALLA FORNARA con Patate
송아지 고기, 마늘, 오일, 로즈마리, 세이지, 월계수 잎, 후추, 감자, 와인, 소금
로마 전통 요리인 허브와 함께 오븐에 구운 송아지 가슴살을 구운 감자와 함께 제공합니다.
아티초크와 함께 스튜한 어린 양 내장 (제철)
CORATELLA CON CARCIOFI (STAGIONALE)
내장, 우유, 아티초크, 양파, 소금, 와인
아티초크와 함께 팬에 볶은 어린 양 내장(심장, 폐, 간). 강렬하고 독특한 풍미의 요리입니다.
구운 어린 양고기 감자 (제철)
ABBACCHIO AL FORNO con Patate (STAGIONALE)
어린 양고기, 마늘, 오일, 로즈마리, 세이지, 월계수 잎, 감자, 와인, 소금
로즈마리와 감자를 곁들여 오븐에 구운 어린 양고기(아바키오). 부드럽고 육즙이 풍부합니다.
푼타렐레 (제철)
PUNTARELLE (STAGIONALE)
푼타렐레, 마늘, 오일, 식초, 레몬, 멸치, 소금
신선하고 아삭하며 쌉싸름한 맛의 엔다이브 새싹을 알리치, 마늘, 식초 소스와 함께 생으로 제공합니다.
구운 감자
PATATE AL FORNO
감자, 로즈마리, 세이지, 마늘, 소금, 오일
허브와 함께 구워 황금빛으로 바삭하게 만든 감자 조각.
치커리 샐러드 (레몬 드레싱 또는 볶음)
CICORIA DI CAMPO ALL'AGRO O RIPASSATA
치커리, 오일, 고추, 마늘, 소금
삶은 야생 치커리를 레몬(알 아그로)으로 양념하거나 마늘과 고추를 넣고 팬에 볶은 것(리파사타). 특징적인 쓴맛.
강낭콩 (제철)
FAGIOLINI all'agro (STAGIONALE)
삶은 녹색 강낭콩을 오일과 레몬으로 간단히 양념했습니다.
믹스 샐러드
INSALATA MISTA
상추, 라디치오, 루꼴라, 회향, 당근, 오이
신선한 제철 믹스 채소 샐러드.
아티초크 아 라 주디아 (제철)
CARCIOFI ALLA GIUDIA (STAGIONALE)
아티초크, 오일, 소금
통으로 튀겨 바삭하고 황금빛인 아티초크.
로마식 아티초크 (제철)
CARCIOFI ALLA ROMANA (STAGIONALE)
아티초크, 민트, 파슬리, 오일, 마늘, 소금
허브와 함께 스튜한 아티초크.
제철 채소
VERDURE DI STAGIONE
신선한 제철 채소를 준비합니다.
프라스카티 수페리오레
FRASCATI SUPERIORE
(에레모 투스콜라노) 13% vol. DOCG
신선하고 드라이하며 미네랄 풍미가 나는 라치오 화이트 와인. 애피타이저 및 로마 파스타와 잘 어울립니다.
페코리노 "마르코 메르제"
PECORINO "Marco Mergé"
(아만테스) 13% vol. IGP
꽃과 과일 향이 나는 구조감 있는 화이트 와인. 균형 잡히고 여운이 깁니다.
소비뇽 "마르코 메르제"
SAUVIGNON "Marco Mergé"
(옴니아 마테르) 13% vol. IGP
식물성 및 감귤류 향이 나는 소비뇽. 신선하고 생기 넘칩니다.
알리에 "아미라글리아"
ALIE "Ammiraglia"
(프레스코발디) 12% vol. IGT
꽃과 야생 딸기 향이 나는 우아하고 신선한 로제 와인.
스파클링 와인 브뤼 "마르코 메르제"
VINO SPUMANTE Brut "Marco Mergé"
(아만테스) 12.5% vol.
신선하고 생기 넘치는 드라이 로컬 스파클링 와인.
체사네세 델 피글리오
CESANESE DEL PIGLIO
(페트루카 에 벨라) 13.5% vol. DOCG
라치오 지역 토착 레드 와인. 과일향, 향신료 향, 부드러운 타닌이 특징입니다.
시라 "마르코 메르제"
SYRAH "Marco Mergé"
(옴니아 마테르) 14.5% vol. IGP
블랙 페퍼와 붉은 과일 향이 나는 강렬하고 향신료 풍미의 시라.
몬테풀치아노 다브루초 "마르코 메르제"
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO "Marco Mergé"
(아만테스) 13% vol. DOC
블랙 체리 및 향신료 향이 나는 풍부하고 강건한 레드 와인.
메를로와 카베르네 소비뇽 "마르코 메르제"
MERLOT E CABERNET SAUVIGNON "Marco Mergé"
(MCMXX - 밀레노베첸토베치 - 1920 - 플래티넘) 14% vol. IGP
라치오 지역에서 재배된 보르도 블렌드. 구조감 있고 우아합니다.
추가 요금 €8로 프리미엄 주류 변경 가능
아페롤/캄파리/리몬첼로 스프리츠
SPRITZ APEROL/CAMPARI/LIMONCELLO
(프로세코, 소다수, 아페롤/캄파리/리몬첼로)
프로세코, 소다수, 선택한 비터로 만든 이탈리아의 대표적인 아페리티프.
네그로니
NEGRONI
(캄파리, 베르무트 토리노, 탠커레이 텐 진)
아페리티프로 완벽한 클래식 쓴맛과 드라이한 칵테일.
모스크바 뮬
MOSCOW MULE
(보드카, 라임, 진저 비어, 앙고스투라)
구리 머그잔에 담아 제공되는 상쾌하고 향신료 풍미의 칵테일.
포르노스타 마티니
PORNOSTAR MARTINI
(바닐라 보드카, 패션프루트 리큐어, 라임, 샴페인)
패션프루트와 바닐라를 베이스로 한 달콤하고 과일향이 나는 칵테일, 스파클링 와인 샷과 함께 제공됩니다.
에스프레소 마티니
ESPRESSO MARTINI
(보드카, 칼루아, 설탕, 에스프레소)
크리미하고 강렬한 커피 향의 에너지 넘치는 칵테일.
모히토
MOJITO
(화이트 럼, 라임, 설탕, 민트, 소다수)
민트, 라임, 럼을 사용한 신선하고 허브향이 나는 쿠바 칵테일.
피나 콜라다 프로즌
PINA COLADA FROZEN
(화이트 럼, 말리부, 라임, 코코넛, 파인애플)
얼음과 함께 갈아 만든 달콤하고 크리미한 열대 음료.
블러디 메리
BLOODY MARY
(보드카, 토마토, 소금, 후추, 타바스코, 우스터 소스, 레몬)
토마토 주스와 향신료를 베이스로 한 짭짤한 칵테일. 브런치로도 좋습니다.
위스키 사워
WHISKEY SOUR
(조니 워커 블루 라벨, 레몬, 설탕, 앙고스투라, 아쿠아 파바)
아쿠아파바 덕분에 부드러운 질감을 가진 클래식하고 달콤하며 신맛 나는 칵테일.
판테온
PANTHEON
(테킬라 카사미고스, 라임, 자몽 소다)
팔로마와 유사한 테킬라와 자몽 기반의 하우스 칵테일.
콜로세움
COLOSSEO
(탠커레이 텐 진, 붉은 과일, 레몬, 아쿠아 파바)
붉은 과일 향과 부드러운 질감이 나는 진 기반의 칵테일.
트라스테베레
TRASTEVERE
(진 마레, 레몬, 설탕, 바질)
지중해식 진과 바질을 사용한 신선하고 허브향이 나는 칵테일.
피아짜 나보나
PIAZZA NAVONA
(테킬라 카사미고스, 아가베, 라임, 쿠앵트로)
고품질 테킬라와 아가베 시럽을 사용한 마가리타 변형.
선택 사항: 페버 트리 토닉 인디언 / 슈엡스 핑크 자몽
진 탠커레이 텐
GIN TANQUERAY TEN
(감귤류 껍질 및 계피)
신선한 감귤류로 증류한 프리미엄 진.
진 마레
GIN MARE
(로즈마리 및 블루베리)
올리브 아르베키나, 타임, 로즈마리, 바질 등 식물성 재료로 만든 지중해식 진.
진 몽키 47
GIN MONKEY 47
(자몽과 생강)
47가지 다양한 식물성 재료로 만든 복합적인 독일 진.
보드카 벨베데르
VODKA BELVEDERE
호밀로 만든 럭셔리 폴란드 보드카.
보드카 시록
VODKA CIROC
부드러운 맛의 프랑스 포도 보드카.
보드카 벨루가
VODKA BELUGA
매우 순수한 슈퍼 프리미엄 러시아 보드카.
위스키 조니 워커 블루 라벨
WHISKEY JOHNNIE WALKER BLUE LABEL
훈연향과 벨벳 같은 질감이 나는 희귀하고 고급스러운 블렌디드 스카치 위스키.
테킬라 카사미고스
TEQUILA CASAMIGOS
부드럽고 가벼운 블루 아가베 테킬라.
론 자카파 23년산
RON ZACAPA 23Y
솔레라 방식으로 숙성된 과테말라산 럼. 달콤하고 복합적인 맛.
페버 트리 토닉 인디언
FEVER TREE TONIC INDIAN
프리미엄 토닉 워터.
슈엡스 핑크 자몽
SCHWEPPES POMPELMO ROSA
핑크 자몽 향 탄산음료.
바티칸
VATICANO
(파인애플, 딸기, 라임, 아가베)
과일향과 단맛이 나는 목테일.
산 피에트로
SAN PIETRO
(붉은 과일, 민트, 라임, 페버 트리 진저 비어)
진저 비어로 인해 상쾌하고 약간 매콤한 맛의 목테일.
1인당 테이블 세팅 비용
TOVAGLIATO A PERSONA
1인용 식탁 세팅
1인당 커버 차지.
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