La Nuova Piazzetta

두 사람을 위한 다양한 육류, 치즈, 집 특선 요리를 포함하는 풍부한 모듬 애피타이저 플래터입니다. 다양한 맛을 공유하며 식사를 시작하기에 이상적입니다.

제철 구운 채소와 카모파나 버팔로 모짜렐라를 결합한 신선하고 가벼운 애피타이저입니다. 채소의 훈제 향과 모짜렐라의 우유 같은 단맛이 즐겁게 대조됩니다.

두 사람을 위한 이탈리아 치즈 셀렉션. 다양한 질감과 숙성도를 제공하며 종종 꿀이나 잼과 함께 제공됩니다.

신선한 제철 채소를 섞어 만든 따뜻하고 영양가 있는 수프. 간단하고 건강하며 추운 날씨에 완벽합니다.

로마 전통 방식으로 준비된 아티초크. 마늘, 파슬리, 민트, 올리브 오일로 쪄서 제공됩니다. 통째로 제공되며 부드럽고 맛있습니다.

구운 가지, 토마토 소스, 모짜렐라 치즈, 파르미지아노 치즈, 바질을 층층이 쌓아 오븐에 구운 클래식 가지 요리입니다. 황금빛 크러스트를 형성할 때까지 구워집니다.

신선한 토마토 슬라이스, 버팔로 모짜렐라, 바질을 올리브 오일로 드레싱한 유명한 이탈리아 샐러드입니다. 이탈리아 국기의 색상을 나타내며 신선하고 가볍습니다.

루꼴라와 그라나 치즈 조각 위에 얹은 연어 슬라이스(보통 훈제 또는 절인 것)로 구성된 차가운 요리입니다. 짭짤하고 후추 맛의 조합입니다.

숙성된 프로슈토와 신선한 버팔로 모짜렐라를 결합한 클래식 애피타이저입니다. 프로슈토의 짠맛과 치즈의 단맛이 완벽하게 조화를 이룹니다.

홍합, 조개, 새우, 오징어 등 다양한 해산물을 토마토 소스나 화이트 와인 육수에 끓인 풍부한 수프입니다. 종종 구운 빵과 함께 제공됩니다.

잘 익은 토마토를 베이스로 한 벨벳 또는 수프. 바질과 올리브 오일 같은 지중해 향신료로 종종 풍성하게 만듭니다. 간단하고 맛있는 컴포트 푸드입니다.

칸탈루프 멜론의 단맛과 얇게 썬 프로슈토의 짭짤함을 결합한 전통적인 여름 애피타이저입니다. 신선하고 갈증을 해소합니다.

로마의 상징적인 요리. 달걀, 페코리노 로마노 치즈, 바삭한 관찰레, 넉넉한 흑후추를 베이스로 한 크리미한 소스를 곁들인 신선한 파스타입니다.

로마에서 가장 오래되고 간단한 요리법 중 하나입니다. 신선한 파스타를 갈아 만든 페코리노 로마노 치즈와 볶은 흑후추로 맛을 내어 짭짤하고 매콤한 크림을 만듭니다.

마늘, 올리브 오일, 붉은 고추로 만든 매콤한 토마토 소스를 곁들인 파스타. 강렬하고 활기찬 맛의 요리입니다.

신선한 파스타를 클래식 볼로네제 라구와 함께 제공합니다. 야채를 볶아 토마토에 천천히 끓인 풍부한 다진 고기 소스입니다.

토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노 치즈를 곁들인 라치오 지방의 특선 요리. 고기의 짠맛과 토마토의 단맛이 균형을 이룹니다.

부라타 치즈와 훈제 연어의 풍미를 결합한 섬세하고 크리미한 첫 번째 코스 요리입니다.

로마 현대 요리의 전형적인 바다와 산의 조합. 홍합의 짭짤함과 페코리노 치즈의 강렬한 맛이 결합되어 크리미하고 맛있는 소스를 만듭니다.

신선한 바질, 잣, 마늘, 파르미지아노 치즈, 올리브 오일을 기반으로 한 생 녹색 소스인 제노베제 페스토를 곁들인 파스타. 매우 향긋합니다.

버터와 파르미지아노 치즈를 풍부하게 유화시켜 벨벳처럼 부드러운 크림을 만드는 클래식 알프레도 페투치니입니다.

클래식 스파게티 알레 봉골레에 바질 페스토를 더해 신선함과 허브 향을 더한 독창적인 첫 번째 코스 요리입니다.

셰프가 그날 잡은 신선한 생선과 해산물을 사용하여 만드는 깜짝 요리입니다. 재료 수급에 따라 매일 준비가 달라집니다.

신선한 랍스터 살과 소스를 곁들인 고급 생면 파스타. 특별한 날에 어울리는 달콤하고 세련된 맛입니다.

고기 라구와 페스토를 섞어 만든 부드러운 감자 뇨끼. 두 가지 소스의 조합은 풍부하고 향긋한 맛을 냅니다.

달걀 파스타, 볼로네제 라구, 베샤멜 소스, 파르미지아노 치즈를 층층이 쌓아 오븐에 구운 유명한 요리입니다. 부드럽고 따뜻하며 푸짐합니다.

토마토 소스와 미트볼을 곁들인 파스타. 맛이 풍부한 가정식 요리입니다.

신선한 리코타 치즈와 시금치 속을 채운 수제 파스타. 보통 토마토 소스 또는 버터와 세이지를 곁들여 제공됩니다.

포르치니 버섯과 프로볼로네 치즈 속을 채운 수제 라비올리. 숲의 맛과 치즈가 늘어나는 맛이 매우 맛있습니다.

토마토 소스에 천천히 끓인 다진 고기 미트볼. 부드럽고 육즙이 많으며 소스와 함께 제공됩니다.

로마의 클래식 메인 요리 중 하나입니다. 얇게 썬 고기(보통 송아지 고기)에 프로슈토와 세이지 잎을 얹고 화이트 와인으로 맛을 냅니다.

밀가루를 입혀 구운 얇은 고기 조각에 크리미한 버섯과 트러플 소스를 곁들인 요리입니다. 풍부하고 향긋한 요리입니다.

구운 소고기 스테이크. 고기 본연의 맛을 살리기 위해 간단하게 제공됩니다. 오늘의 곁들임과 함께 제공됩니다.

구운 소고기 등심을 얇게 썬 것(타글리아타). 부드러움을 유지하기 위해 보통 레어 또는 미디엄으로 굽습니다.

구운 새우. 보통 올리브 오일과 레몬으로 맛을 냅니다. 갑각류의 단맛을 살린 간단한 해산물 요리입니다.

구운 도미 필레. 흰 살과 섬세한 육질을 가진 생선으로 가볍고 소화가 잘 됩니다.

간단하고 가벼운 구운 닭가슴살. 오늘의 곁들임과 함께 제공됩니다.

클래식 피자의 정수. 토마토 소스 베이스, 녹은 모짜렐라, 신선한 바질. 간단하고 맛있습니다.

토마토 소스, 모짜렐라 치즈, 멸치 필레를 곁들인 피자. 짭짤하고 강렬한 맛입니다.

토마토 소스, 모짜렐라 치즈, 얇게 썬 양송이를 곁들인 피자. 섬세하고 흙내음 나는 맛입니다.

아마트리치아나 파스타에서 영감을 받은 피자 변형. 토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노 치즈를 곁들입니다.

토마토 소스, 모짜렐라 치즈, 매운 살라미 슬라이스를 곁들인 매콤한 피자. 강렬한 맛을 좋아하는 분들에게 완벽합니다.

종종 '오르톨라나'라고 불리며, 주키니, 가지, 피망 등 구운 채소를 곁들인 채식 피자입니다.

모짜렐라, 방울토마토, 신선한 바질을 곁들인 신선하고 가벼운 화이트 피자입니다.

크리미하고 풍미 있는 블루 치즈인 고르곤졸라가 들어간 강렬한 맛의 피자입니다.

마르게리타 피자 위에 기름에 절인 참치와 양파를 얹은 클래식하고 맛있는 조합입니다.

모짜렐라 치즈, 부서진 소시지, 버섯을 곁들인 풍부하고 가을 느낌의 화이트 피자(토마토 없음).

조리 마지막에 프로슈토 슬라이스를 추가한 마르게리타 피자입니다.

모짜렐라, 향긋한 모타델라, 크리미한 부라타, 피스타치오 크럼블을 곁들인 고급 피자입니다.

소시지와 감자, 그리고 부라타 치즈의 풍미를 신선함과 결합한 집의 특별 피자입니다.

카모파나 모짜렐라 치즈보다 더 풍부하고 육즙이 많은 DOP 카모파나 버팔로 모짜렐라를 사용하는 마르게리타의 고급 버전입니다.

신선하고 다채로운 믹스 샐러드와 올리브. 가볍고 건강합니다.

상추, 달콤한 방울토마토, 버팔로 모짜렐라를 곁들인 샐러드. 신선한 곁들임 또는 가벼운 메인 요리입니다.

참치 필레를 곁들인 샐러드. 단백질이 풍부하고 맛있습니다.

상추, 빵 크루통, 그라나 치즈, 시저 소스, 종종 구운 닭고기를 곁들인 유명한 국제 샐러드입니다.

웨지 또는 큐브 모양으로 썰어 로즈마리와 올리브 오일로 양념하여 오븐에 구운 감자.

로마식 곁들임. 마늘, 올리브 오일, 고추로 볶은 시금치. 쌉싸름하고 강렬한 맛입니다.

제철 채소(주키니, 가지, 피망) 모듬 구이.

세계에서 가장 유명한 이탈리아 디저트. 커피에 적신 사보이아르디 쿠키와 마스카포네 크림을 번갈아 층층이 쌓고 쓴 코코아 가루를 뿌립니다.

클래식 티라미수에서 누텔라와 피스타치오 크림 또는 신선한 산딸기를 추가한 고급 버전입니다.

피에몬테 지역의 스푼 디저트. 젤라틴을 사용하여 크림, 우유, 설탕을 결합하여 만든 푸딩과 유사합니다. 부드럽고 비단 같은 질감을 가지고 있습니다.

누텔라와 피스타치오 토핑 또는 산딸기 소스를 곁들인 판나코타.

비스킷 베이스의 신선한 치즈 케이크. 다양한 토핑을 선택하여 제공됩니다.

파인애플, 수박, 멜론 등 제철에 따라 달라지는 신선한 과일 조각.