알자스
L’Alsace
브라세리 L'ALSACE 1968년부터. 알자스 특선 요리와 신선한 해산물을 제공하는 전통적인 파리 브라세리.
39 Av. des Champs-Élysées, Paris
굴, 조개류 & 갑각류
조개 (개당)
Clam (la pièce)
살이 단단하고 바다 향이 나는 큰 이매패류. 레몬즙을 뿌려 날것으로 먹습니다. 가격은 시장 상황에 따라 변동됩니다.
소라 (약 300g)
Bulots (env. 300g)
하우스 육수에서 익힌 것
향긋한 육수에 익힌 바다 달팽이. 단단한 살과 강한 바다 향. 마요네즈와 함께 먹습니다.
€12.50
≈ ₩21,209회색 새우 (약 100g)
Crevettes grises (env. 100g)
강렬하고 짭짤한 맛의 작은 새우. 대서양 연안의 특징. 애피타이저로 통째로 또는 껍질을 벗겨 먹습니다.
€10
≈ ₩16,967핑크 새우 (8마리)
Crevettes roses (les 8)
익힌 새우, 부드럽고 달콤한 살. 차갑게 제공됩니다. 껍질을 벗겨 버터 바른 빵과 함께 드세요.
€19.50
≈ ₩33,086랑구스틴 (5마리)
Langoustines (les 5)
섬세하고 약간 달콤한 살을 가진 섬세한 갑각류. 통째로 제공됩니다. 고급 해산물 요리.
€31.50
≈ ₩53,447게 (약 500g)
Tourteau (env. 500g)
단단하고 흰 살을 가진 왕게. 집게와 함께 차갑게 제공됩니다. 껍질을 벗겨야 합니다.
€12.50~
랍스터 (약 500g)
Homard (env. 500g)
갑각류의 왕, 차갑게 제공됩니다. 단단하고 풍부하며 맛있는 살. 일반적으로 마요네즈와 함께 제공됩니다.
€23~
브르타뉴 카도레 굴 - 중간 크기 n°3 (6개)
Creuses de Bretagne Cadoret - Moyennes n°3 (les 6)
브르타뉴 굴, 중간 크기. 바다 향과 살이 통통한 식감. 얼음 위에 날것으로 제공됩니다.
€13.80
≈ ₩23,415벨롱 카도레 굴 - 중간 크기 (6개)
Plates du Belon Cadoret - Moyennes (les 6)
섬세한 견과류 맛으로 유명한 납작한 굴. 단단하고 바삭한 살. 고급 품종.
€23.70
≈ ₩40,213우리의 해산물 플래터
에카이예
L'ÉCAILLER
생 바스트 라 타투 스페셜 4개, 브르타뉴 카도레 굴 4개, 핑크 새우 3마리, 아몬드 3개, 백합 3개
개인용 디스커버리 플래터. 두 지역의 굴과 조개류 혼합. 1인에게 완벽합니다.
€29.50
≈ ₩50,054굴 시식
DÉGUSTATION D'HUÎTRES
생 바스트 라 타투 스페셜 3개, 브르타뉴 카도레 굴 3개, 질라르도 스페셜 굴 3개, 클레르 굴 3개
굴에만 집중한 모둠. 네 가지 다른 품종을 비교할 수 있습니다. 굴 애호가에게 완벽합니다.
€33.50
≈ ₩56,841시그니처 알자스
SIGNATURE ALSACE
생 바스트 라 타투 스페셜 4개, 브르타뉴 카도레 굴 4개, 핑크 새우 3마리, 회색 새우, 아몬드 3개, 백합 3개, 조개 1개, 소라, 골뱅이
다양한 해산물을 포함한 완전한 플래터. 굴, 새우, 다양한 조개류 포함. 1인 또는 2인용으로 제공됩니다.
€39.50~
갑각류
CRUSTACÉS
반 마리 랍스터*, 반 마리 게, 랑구스틴 3마리, 핑크 새우 3마리, 회색 새우
고급 갑각류에 중점을 둔 플래터. 랍스터, 게, 랑구스틴 포함. 굴 제외.
€55.50~
로열
ROYAL
생 바스트 라 타투 생굴 3개, 브르타뉴 카도레 굴 3개, 클레르 굴 3개, 게살 ½마리, 랑구스틴 2마리, 핑크 새우 4마리, 회색 새우, 아몬드 4개, 백합 4개, 조개 1개, 소라, 골뱅이
굴, 게, 다양한 조개류를 조합한 그랜드 로열 플래터. 축제 같고 푸짐한 경험.
€75.50~
프레스티지
PRESTIGE
생 바스트 라 타투 스페셜 2개, 브르타뉴 카도레 굴 2개, 질라르도 스페셜 굴 2개, 클레르 굴 2개, 반 마리 랍스터*, 반 마리 게, 랑구스틴 2마리, 핑크 새우 5마리, 회색 새우, 백합 3개, 소라, 골뱅이
가장 고급스러운 플래터. 최고의 굴과 랍스터, 갑각류를 결합. 특별한 날을 위해.
€92.50~
애피타이저 & 전채 요리
작은 알자스 플람쿠슈
Petite flam de l'Alsace
훈제 베이컨, 양파, 크림 치즈, 에멘탈 치즈, 생크림
알자스 타르트 플람베의 애피타이저 버전. 크림, 양파, 베이컨으로 채워진 얇은 도우. 바삭하고 맛있습니다.
€9.50
≈ ₩16,119라벨 루즈 부르고뉴 달팽이
Gros escargots de Bourgogne Label Rouge
고품질 부르고뉴 달팽이, 파슬리 버터와 마늘로 속을 채웠습니다. 껍질째 따뜻하게 제공됩니다.
€10.50~
파리지앵 스타일의 그라탱 양파 수프
Soupe à l'oignon gratinée à la parisienne
캐러멜화된 양파와 비프 육수로 만든 수프. 빵과 그라탱 치즈로 덮여 있습니다. 편안하고 따뜻합니다.
€11.50
≈ ₩19,512생선 수프, 루이유
Soupe de poissons, rouille
바위 생선으로 만든 크리미한 수프. 루이유 소스 (마늘과 향신료를 넣은 마요네즈)와 크루통과 함께 제공됩니다.
€11.50
≈ ₩19,512라벨 루즈 도피네 라비올리
Ravioles du Dauphiné Label Rouge
파르미지아노 크림
치즈와 허브로 속을 채운 작은 사각형 파스타. 부드럽고 녹는 파르미지아노 크림 소스와 함께 제공됩니다.
€12.90
≈ ₩21,888마늘 버터 홍합 그라탱
Moules gratinées au beurre persillé
마늘과 파슬리 버터를 곁들여 구운 홍합. 풍미가 풍부하고 향긋합니다.
€14.50
≈ ₩24,603바다 농어 타르타르와 라임
Tartare de bar au citron vert
이시니 AOP 크림, 청어알
얇게 썬 흰살 생선 타르타르와 라임으로 양념. 신선하고 가벼우며 크리미한 소스와 함께 제공됩니다.
€15.50
≈ ₩26,299칵테일 새우, 아보카도
Crevettes cocktail, avocat
차가운 새우와 아보카도 조각을 곁들인 클래식 애피타이저. 핑크 칵테일 소스로 덮여 있습니다.
€15.90
≈ ₩26,978스코틀랜드 훈제 연어
Saumon fumé d'Écosse
딜 크림, 블리니
고품질 스코틀랜드 훈제 연어 슬라이스. 작은 팬케이크 (블리니)와 허브 크림과 함께 제공됩니다.
€19.50
≈ ₩33,086프랑스산 거위 푸아그라, 게뷔르츠트라미너로 반쯤 익힌 것
Foie gras de canard français mi-cuit au Gewurztraminer
미라벨 처트니, 토스트한 브리오슈
알자스 와인으로 향을 낸 풍부하고 부드러운 푸아그라. 브리오슈와 과일 잼과 함께 제공됩니다.
€22.50
≈ ₩38,177남서부 캐비어 베리 (30g)
Caviar Baeri du Sud-Ouest (30g)
이시니 AOP 크림, 블리니
프랑스산 철갑상어 알. 섬세하고 버터 같은 맛의 검은 알갱이. 단순하게 제공되는 고급 요리.
€89
≈ ₩151,009생선
마리니에르 홍합 꼬꼬뜨, 감자튀김
Cocotte de moules marinières, frites
에샬롯과 파슬리를 곁들인 화이트 와인으로 익힌 홍합. 바삭한 감자튀김과 함께 꼬꼬뜨에 제공됩니다.
€17.90
≈ ₩30,372크림과 리슬링 홍합 꼬꼬뜨, 감자튀김
Cocotte de moules à la crème et au Riesling, frites
리슬링 와인 크림 소스를 곁들인 알자스식 홍합 변형. 풍부하고 크리미합니다.
€19.90
≈ ₩33,765라벨 루즈 스코틀랜드 연어 스테이크
Pavé de saumon d'Écosse Label Rouge
뵈르 블랑, 버터 감자 퓌레
구운 또는 팬에 구운 연어 스테이크. 산미 있는 버터 소스와 하우스 퓌레와 함께 제공됩니다.
€26.50
≈ ₩44,963구운 바다 농어 필레
Filet de bar rôti
뵈르 블랑, 뇨끼, 버섯 볶음
구운 흰살 생선 필레. 뇨끼와 볶은 버섯과 함께 제공됩니다.
€29.50
≈ ₩50,054플랜차 문어
Poulpe à la plancha
나투아 소스, 버터 감자 퓌레
구운 문어 다리, 속은 부드럽고 겉은 바삭합니다. 풍부한 가재 소스와 함께 제공됩니다.
€29.50
≈ ₩50,054구운 왕새우
Gambas rôties
갑각류 소스, 크리미한 파르미지아노 리조또
구운 왕새우. 크리미한 이탈리아 파르미지아노 리조또와 함께 제공됩니다. 풍부하고 맛있는 요리.
€34.50
≈ ₩58,537구운 가리비 관자
Noix de Saint-Jacques rôties
샴페인 소스, 크리미한 파르미지아노 리조또
부드럽고 달콤한 팬에 구운 가리비 관자. 샴페인 소스를 곁들이고 리조또와 함께 제공됩니다.
€34.50
≈ ₩58,537구운 통 랍스터 베아네즈 소스 (약 500g), 감자튀김
Homard entier grillé Béarnaise (env. 500g), frites
구운 통 랍스터. 타라곤 에멀전 소스와 감자튀김을 곁들여 따뜻하게 제공됩니다.
€49
≈ ₩83,140알자스 슈크루트
알자스 하우스
MAISON D'ALSACE
반 마리 염장 돼지 어깨살, 바이에른 소시지, 커민 훈제 소시지, 어깨살, 훈제 삼겹살, 크나크
상징적인 요리. 다양한 돼지고기 가공육 (소시지, 베이컨, 족발)으로 채워진 따뜻한 발효 양배추. 푸짐하고 정통적입니다.
€28.50
≈ ₩48,357크레망 알자스로 곁들인 알자스 하우스
MAISON D'ALSACE ARROSÉE AU CRÉMANT D'ALSACE
반 마리 염장 돼지 어깨살, 바이에른 소시지, 커민 훈제 소시지, 어깨살, 훈제 삼겹살, 크나크
더 많은 축제 풍미를 위해 크레망 (스파클링 와인)을 뿌려 제공되는 클래식 슈크루트 가르니.
€29.50
≈ ₩50,054해산물 슈크루트
CHOUCROUTE DE LA MER
바다 농어, 라벨 루즈 스코틀랜드 연어, 훈제 대구
알자스 요리의 해산물 버전. 양배추는 육류 대신 생선 모둠 (흰살 생선, 연어, 훈제)과 함께 제공됩니다.
€32.50
≈ ₩55,144해산물 로열
ROYALE DE LA MER
반 마리 랍스터 플람베, 바다 농어, 라벨 루즈 스코틀랜드 연어, 훈제 대구
반 마리 랍스터 플람베를 포함한 고급 해산물 슈크루트. 매우 푸짐합니다.
€46.90
≈ ₩79,577육류
돼지 어깨살 콩피, 버섯
Échine de cochon confite champignons
버터 감자 퓌레
오래 끓여 매우 부드러워진 돼지고기. 버섯과 크리미한 퓌레와 함께 제공됩니다.
€22.50
≈ ₩38,177크림 모렐 소스를 곁들인 프랑스산 닭고기 수프림
Suprême de volaille française à la crème de morilles
도피네 그라탱
부드러운 닭고기 가슴살과 크림 모렐 소스. 감자 그라탱과 함께 제공됩니다.
€24.50
≈ ₩41,570양고기 콩피, 향신료 양고기 육수
Agneau confit, jus d'agneau aux épices
고구마 퓌레
오래 끓여 매우 부드러운 양고기. 진한 육수와 부드러운 퓌레와 함께 제공됩니다.
€26.50
≈ ₩44,963노르망디 품종 소고기 타르타르, 감자튀김
Tartare de bœuf de race Normande, frites
다진 소고기 타르타르와 양념 (케이퍼, 양파, 소스). 감자튀김과 함께 차갑게 제공됩니다. 브라세리 클래식.
€23.50
≈ ₩39,873구운 안트레코트 베아네즈 소스 (약 300g), 감자튀김
Entrecôte grillée Béarnaise (env. 300g), frites
구운 소고기 스테이크, 마블링이 좋고 육즙이 풍부합니다. 베아네즈 소스 (타라곤, 버터)와 감자튀김과 함께 제공됩니다.
€34.90
≈ ₩59,216후추를 곁들인 샤토브리앙 소고기 필레 (약 200g), 감자튀김
Filet de bœuf Châteaubriand au poivre (env. 200g), frites
매우 부드럽고 두꺼운 소고기 스테이크. 크리미하고 풍부한 후추 소스와 함께 제공됩니다.
€38.90
≈ ₩66,003플람쿠슈 & 대형 접시
그라탱
GRATINÉE
훈제 베이컨, 양파, 크림 치즈, 에멘탈 치즈, 생크림, 샐러드
치즈 그라탱을 곁들인 알자스 타르트 플람베. 얇고 바삭한 도우, 풍부한 토핑.
€17.50
≈ ₩29,693시저 샐러드
SALADE CÉSAR
프랑스산 닭고기 수프림, 파르미지아노 레지아노, 로메인, 황금빛 크루통
로메인 상추, 닭고기, 파르미지아노 레지아노, 크리미한 소스를 곁들인 푸짐한 샐러드. 완전한 가벼운 식사.
€19.50
≈ ₩33,086라벨 루즈 도피네 대형 라비올리
GRANDES RAVIOLES DU DAUPHINÉ LABEL ROUGE
파르미지아노 크림
치즈 라비올리 메인 코스. 파르미지아노 크림 소스와 함께 푸짐하게 제공됩니다.
€19.50
≈ ₩33,086디저트
버번 바닐라 크렘 브륄레
CRÈME BRÛLÉE à la vanille Bourbon
부드러운 바닐라 크림 위에 얇고 바삭한 캐러멜 설탕 층. 클래식 디저트.
€7.90
≈ ₩13,404일 플로탕트, 피칸, 버터 캐러멜
ÎLE FLOTTANTE, noix de pécan, caramel beurre salé
머랭으로 만든 흰자, 커스터드 크림 위에 띄워 제공. 캐러멜과 피칸으로 덮여 있습니다.
€8.90
≈ ₩15,101오렌지 샐러드, 레몬 소르베
SALADE D'ORANGE, sorbet citron
오렌지 수프림과 레몬 소르베 한 스쿱을 곁들인 신선하고 과일 향이 나는 디저트.
€10.50
≈ ₩17,816하우스 초콜릿 수플레, 버번 바닐라 아이스크림
MOELLEUX AU CHOCOLAT MAISON, crème glacée à la vanille Bourbon
따뜻한 초콜릿 필링이 있는 초콜릿 케이크. 차가움과 따뜻함의 대비를 위해 바닐라 아이스크림과 함께 제공됩니다.
€10.50
≈ ₩17,816머랭 레몬 타르트
TARTE CITRON MERINGUÉE
새콤한 레몬 크림 타르틀렛, 부드럽고 황금빛 머랭으로 덮여 있습니다.
€11.50
≈ ₩19,512사과와 건포도 슈트루델, 버번 바닐라 아이스크림
STRUDEL AUX POMMES ET AUX RAISINS, crème glacée à la vanille Bourbon
사과와 건포도를 넣은 페이스트리. 프랑스 동부 특선 요리, 따뜻하게 아이스크림과 함께 제공됩니다.
€11.50
≈ ₩19,512쿠글로프 프렌치 토스트 스타일
KOUGLOF FAÇON PAIN PERDU
미라벨 자두, 버번 바닐라 아이스크림
전통적인 알자스 브리오슈를 프렌치 토스트처럼 준비 (버터에 황금빛으로 구움). 과일과 아이스크림과 함께 제공됩니다.
€11.50
≈ ₩19,512그랑 마르니에 꼬르동 루주 수플레 아이스크림
SOUFFLÉ GLACÉ au Grand Marnier Cordon Rouge
그랑 마르니에 오렌지 리큐어로 향을 낸 가볍고 우아한 아이스 디저트.
€12.50
≈ ₩21,209초콜릿 프로피테롤
PROFITEROLES au chocolat chaud
바닐라 아이스크림으로 채워진 슈, 따뜻한 초콜릿 소스로 넉넉하게 덮여 있습니다.
€12.90
≈ ₩21,888그랑 마르니에 꼬르동 루주 플람베 크레페
CRÊPES FLAMBÉES au Grand Marnier Cordon Rouge
얇은 크레페를 따뜻하게 제공하며 테이블에서 오렌지 리큐어로 플람베합니다.
€13.50
≈ ₩22,906커피 또는 티 구르망
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
커피 또는 차와 함께 제공되는 미니 디저트 모둠 (쁘띠 푸르). 모든 것을 조금씩 맛보기에 이상적입니다.
€11.90
≈ ₩20,191아이스크림 및 아이스크림 컵
소르베 및 아이스크림 모둠
ASSORTIMENT DE SORBETS ET CRÈMES GLACÉES
바닐라, 초콜릿, 커피, 피스타치오, 레몬, 미라벨, 배, 블랙커런트 중 선택 (3 스쿱)
클래식 및 과일 맛 중에서 선택 (아이스크림 또는 소르베 3 스쿱).
€10.50
≈ ₩17,816알자스 컵
COUPE ALSACE
미라벨 및 블랙커런트 소르베, 시럽에 절인 미라벨, 크럼블, 피스타치오, 휘핑크림
지역 특산품 (미라벨) 아이스크림 컵. 과일, 바삭한 크럼블, 휘핑크림으로 장식.
€11.50
≈ ₩19,512초콜릿 또는 커피 리에주 아이스크림
COUPE CHOCOLAT OU CAFÉ LIÉGEOIS
초콜릿 또는 커피 클래식 아이스크림 컵, 소스와 풍부한 휘핑크림 포함.
€11.50
≈ ₩19,512배 벨 에포크 컵
COUPE POIRE BELLE-HÉLÈNE
배, 배 소르베, 바닐라 아이스크림, 따뜻한 초콜릿, 휘핑크림, 구운 아몬드
배와 따뜻한 초콜릿을 곁들인 아이스 디저트, 바닐라 아이스크림과 아몬드 포함.
€12.50
≈ ₩21,209잔 및 카라페 와인
크레망 브뤼 구스타프 로렌츠
Crémant Brut Gustave Lorentz
알자스 스파클링 와인, 전통 방식. 신선하고 기포가 풍부하여 아페리티프로 이상적입니다.
€9.50~
리슬링 «뀌베 파르티퀼리에르» 구스타프 로렌츠
Riesling «Cuvée Particulière» Gustave Lorentz
드라이하고 우아한 알자스 화이트 와인. 시트러스와 미네랄 향. 슈크루트 및 생선과 잘 어울립니다.
€9.50~
피노 그리 «레 프랭스 아베» 도멘 슬럼버거
Pinot Gris «Les Princes Abbés» Domaines Schlumberger
더 풍부하고 둥근 화이트 와인. 노란 과일과 훈제 향. 입안에서 좋은 구조감.
€10.50~
피노 블랑 «미즈 드 프렝탕» 도멘 조스메이어 (유기농 와인)
Pinot Blanc «Mise de Printemps» Domaine Josmeyer (vin bio)
유기농 화이트 와인, 가볍고 갈증 해소에 좋습니다. 신선하고 봄 같은 향. 마시기 편합니다.
€11.50~
피노 누아 «르 로제» 구스타프 로렌츠
Pinot Noir «Le Rosé» Gustave Lorentz
피노 누아로 만든 알자스 로제 와인. 과일 향 (작은 붉은 과일)과 드라이함.
€8.50~
피노 누아 «뀌베 파르티퀼리에르» 구스타프 로렌츠
Pinot Noir «Cuvée Particulière» Gustave Lorentz
가벼운 알자스 레드 와인. 체리와 라즈베리 향. 타닌이 적고 시원하게 마십니다.
€8.50~
피노 누아 도멘 메이어-폰네 (유기농 와인)
Pinot Noir Domaine Meyer-Fonné (vin bio)
더 구조감 있는 유기농 피노 누아. 잘 익은 붉은 과일 향. 우아하고 섬세합니다.
€11.50~
게뷔르츠트라미너 «방데주 타르디브» 구스타프 로렌츠
Gewurztraminer «Vendanges Tardives» Gustave Lorentz
늦게 수확한 달콤한 화이트 와인. 매우 향긋함 (장미, 리치, 향신료). 달콤하고 복합적인 맛으로 푸아그라 또는 디저트와 완벽합니다.
€15~
AOP 브뤼 샴페인
자카르 «모자이크»
Jacquart «Mosaïque»
클래식 브뤼 샴페인, 신선하고 균형 잡힌 맛. 토스트와 흰 과일 향.
€14~
모엣 & 샹동 «브뤼 임페리얼» (75cl)
Moët & Chandon «Brut Impérial» (75cl)
가장 유명한 샴페인. 생기 넘치고 풍부하며 매혹적입니다. 품질의 기준.
€99
≈ ₩167,977바롱 드 로칠드 «콩코르디아» (75cl)
Barons de Rothschild «Concordia» (75cl)
샤르도네 비율이 높은 우아한 샴페인. 섬세한 기포와 신선함.
€100
≈ ₩169,674뵈브 클리코 «카르트 옐로우» (75cl)
Veuve Clicquot «Carte Jaune» (75cl)
강력하고 풍부한 샴페인, 피노 누아가 지배적입니다. 구조감과 풍부한 아로마.
€106
≈ ₩179,854루이나르 «R» (75cl)
Ruinart «R» (75cl)
둥글고 풍부한 샴페인, 샴페인 역사상 가장 오래된 하우스에서 생산. 잘 익은 과일 향.
€110
≈ ₩186,641자카르 «시그니처» (로제)
Jacquart «Signature» (Rosé)
과일 향이 나는 섬세한 로제 샴페인. 아름다운 연어 핑크색. 식사 시작에 이상적입니다.
€15~
모엣 & 샹동 «브뤼 임페리얼» (로제) (75cl)
Moët & Chandon «Brut Impérial» (Rosé) (75cl)
유명한 모엣의 로제 버전. 강렬하고 향긋하며 (야생 딸기) 화려합니다.
€116
≈ ₩196,821돔 루이나르 «블랑 드 블랑» 2013 (75cl)
Dom Ruinart «Blanc de Blancs» 2013 (75cl)
빈티지 100% 샤르도네 프레스티지 뀌베. 뛰어난 섬세함, 순수함, 복합성.
€330
≈ ₩559,923돔 페리뇽 2015 (75cl)
Dom Pérignon 2015 (75cl)
고급 샴페인의 아이콘. 빈티지 샴페인으로 깊이와 뛰어난 조화를 선사합니다.
€360
≈ ₩610,825아래 내용은 원활한 식사를 위해 menufans에서 생성한 AI 데이터이며, 당사는 해당 정보의 정확성에 대해 책임을 지지 않습니다.
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
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39 Av. des Champs-Élysées, Paris
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