싱가포르 메뉴: 호커 음식과 코피 주문을 읽는 법
발행일: · 개정일:
싱가포르의 영어 메뉴에서 막히는 부분은 문법보다 음식 이름인 경우가 많습니다. Kopi, Teh, Mee, Nasi처럼 서로 다른 언어에서 온 말이 한 간판에 함께 등장합니다. 이를 모두 ‘싱가포르어’라는 하나의 언어로 생각하기보다, 음식과 주문 방식에 쓰이는 개별 표현으로 익히면 편합니다.
호커 센터에서는 어느 가게에서 음식을 살지 먼저 정하고, 그 가게의 기본 구성과 추가 선택을 읽으세요. 레스토랑에서는 같은 음식 이름 외에도 인원수와 크기, 별도 요금이 중요합니다. 장소에 따라 읽어야 할 정보가 다릅니다.
밥과 면을 찾은 다음 제공 형태를 보기
Nasi는 밥, Mee 또는 Mi는 면을 가리키는 말로 쓰입니다. Goreng은 볶은 요리를 찾는 단서이며, Ayam은 닭고기, Ikan은 생선을 뜻합니다. 다만 이름이 조합되었다고 해서 모든 재료가 표시되는 것은 아닙니다. 볶음면에는 소스와 육수, 기름, 곁들임이 더해질 수 있습니다.
Chicken rice를 고를 때에는 닭고기의 조리 형태와 부위, 밥 포함 여부를 확인하세요. 한 사람용 접시와 닭 반 마리·한 마리 주문은 다른 항목일 수 있습니다. 싱가포르관광청의 차이나타운 안내는 맥스웰 푸드센터의 대표 음식으로 치킨 라이스를 소개하지만, 실제 가격과 판매 여부는 각 점포의 메뉴를 기준으로 보아야 합니다.
Soup과 Dry가 나뉜 면 메뉴라면 국물이 있는 형태와 비벼 먹는 형태를 구분합니다. Dry라고 국물 재료를 쓰지 않았다는 뜻은 아니며, 별도 국물이 함께 나오는지 물어볼 수 있습니다. 면 종류를 선택하는 곳에서는 사진을 가리키고 기본 가격에 포함되는 선택인지 확인하면 됩니다.
코피는 우유, 당도, 얼음 순서로 조합하기
Kopi는 커피, Teh는 차를 뜻합니다. 뒤에 붙는 말은 우유 종류나 설탕, 얼음 같은 주문 조건을 바꿉니다. 특히 Kopi-C의 C를 연유로 이해하지 않는 것이 중요합니다. C는 무가당 연유인 증발유를 사용하는 주문을 가리키며, 기본 Kopi에 들어가는 가당 연유와 구분됩니다.
| 주문 표현 | 기본적으로 뜻하는 구성 |
|---|---|
| Kopi | 가당 연유를 넣은 커피 |
| Kopi-O | 우유 없이 설탕을 넣은 커피 |
| Kopi-O kosong | 우유와 설탕을 넣지 않은 커피 |
| Kopi-C | 증발유와 설탕을 넣은 커피 |
| Kopi-C kosong | 증발유를 넣고 설탕은 넣지 않은 커피 |
| Siew dai 또는 Siu dai | 덜 달게 하는 요청 |
| Peng | 얼음을 넣는 주문 표현 |
이 구분은 싱가포르관광청의 커피 주문 안내가 포함된 여행 자료에서도 확인할 수 있습니다. 표기와 발음이 조금씩 달라도, 우유 종류와 설탕 유무를 나누어 이해하는 것이 핵심입니다.
우유가 들어간 덜 단 아이스커피를 원한다면 “Kopi-C siew dai peng”이라고 주문할 수 있습니다. 설탕을 추가하지 않은 블랙커피라면 “Kopi-O kosong”을 고르면 됩니다. ‘덜 달게’는 일정한 당 함량을 보장하는 표현이 아니므로 매우 구체적인 식단 조건이 있다면 재료와 조절 범위를 직접 확인하세요.
긴 조합이 부담스러우면 영어로 우유 종류, 설탕 유무, 얼음을 차례로 말해도 됩니다. 현지 표현을 자연스럽게 발음하는 것보다 원하는 음료가 정확히 전달되는 것이 중요합니다. 영수증이나 컵 표기가 다르게 보여도 직원에게 주문 내용을 다시 확인할 수 있습니다.
호커 간판의 여러 가격은 여러 크기일 수 있습니다
음식 이름 아래 숫자가 여러 개 있으면 크기별 가격인지, 재료 추가에 따른 가격인지 확인하세요. 사진 속 새우나 달걀이 기본 구성인지 추가 메뉴인지도 봐야 합니다. 혼자 먹는 양과 여럿이 나눌 큰 접시는 같은 음식명 아래에 있을 수 있습니다.
채소와 고기 반찬을 골라 밥에 올리는 점포에서는 반찬 수만으로 가격이 결정되지 않을 수 있습니다. 어떤 재료를 고르는지에 따라 달라지므로, 생선이나 큰 고기 조각을 추가할 때에는 금액을 물어보세요. 이미 접시에 담은 뒤 예상과 다르다고 판단하는 것보다 담기 전에 확인하는 편이 수월합니다.
주문할 때에는 “Here” 또는 “Takeaway”로 매장 식사와 포장을 구분하세요. 포장 용기 비용이 있다면 함께 확인합니다. 현금이나 QR 결제 표시가 있더라도 자신이 가진 해외 결제 앱이 지원되는지는 별개의 문제입니다. 주문 전에 사용할 수 있는 수단을 확인하고 소액 현금을 준비하면 선택지가 넓어집니다.
음식점과 음료점이 별도일 수 있으므로 음식을 주문한 곳에서 음료까지 받는다고 생각하지 마세요. 테이블 배달인지 직접 수령인지, 번호표를 받는지까지 확인하면 일행과 자리를 지키는 순서를 정하기 편합니다.
레스토랑의 ‘++’는 최종 가격을 계산하라는 신호입니다
메뉴의 ‘++’는 서비스 요금과 GST가 별도로 붙는다는 표시로 쓰일 수 있습니다. 구체적인 요율과 포함 항목은 해당 메뉴의 고지를 읽어야 합니다. 모든 점포가 서비스 요금을 받는 것도, 모든 메뉴가 세금 별도인 것도 아닙니다.
2026년 9월 9일 확인한 싱가포르 국세청 IRAS의 외식업 안내에 따르면 GST는 서비스 요금을 포함한 금액에 계산합니다. 예를 들어 음식값이 S$100이고 서비스 요금이 10%, GST가 9%라면 총액은 S$119.90입니다. 이 숫자는 계산 예시이며 특정 식당의 메뉴 가격이 아닙니다.
세금과 서비스가 포함된 가격으로 안내된 메뉴에는 같은 요금을 다시 더하지 마세요. 할인 메뉴를 이용한다면 할인 대상에 음료나 서비스 요금이 포함되는지도 확인할 만합니다. 예약할 때는 1인 가격인지 테이블 전체 가격인지 먼저 구분하면 예산을 잡기 쉽습니다.
공유 음식과 반납까지 주문의 일부로 생각하기
칠리크랩처럼 큰 해산물을 고른다면 마리당 가격인지 무게당 가격인지, 실제 선택한 크기의 총액이 얼마인지 물어보세요. 곁들일 빵이나 밥이 별도인지도 함께 확인합니다. 유명한 음식이라는 이유만으로 한 사람용 접시라고 예상하지 않는 편이 좋습니다.
호커 센터에서 식사를 마친 뒤에는 쟁반과 식기를 반납하고 테이블의 쓰레기를 정리해야 합니다. 이는 단순히 권장되는 여행 예절만은 아니며, 싱가포르 환경청 NEA가 안내하는 공공 식사 공간의 의무입니다. 반납대의 구분과 현장 표지를 따르면 됩니다.
처음 방문한다면 음식 한 가지와 음료 한 잔을 정확히 주문해 보는 것으로 충분합니다. 기본 구성, 추가 재료, 식사 장소, 최종 가격을 차례로 확인하면 익숙하지 않은 이름이 많아도 원하는 식사를 고를 수 있습니다.