버섯 리조또
Risotto ai funghi
풍미 가득한 버섯이 들어간 이탈리아 크림 쌀 요리.
주요 재료
아르보리오 쌀, 버섯, 육수, 파르메산 치즈, 버터, 양파, 화이트 와인.
조리 방법
육수를 넣어가며 쌀을 저어 크림처럼 부드럽게 익힘.
알레르기 정보
유제품, 알코올 (와인), 글루텐 가능성.
음료 페어링
드라이 화이트 와인 (피노 그리지오) 또는 라이트 레드 와인.
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