Tsukishima Monja Tamatoya Shimokitazawa

Un plato de sardinas secas a la parrilla sobre carbón. Su sabor está concentrado y combina perfectamente con el sake japonés.

Caballa grasa a la parrilla con sal. La piel está crujiente y la carne jugosa.

Un plato de pez abisal (mehikari) a la parrilla. Disfruta de su carne blanca delicada y sus espinas blandas.

Un plato clásico de izakaya: un abadejo del Pacífico abierto. Es carnoso y graso.

Muslo de pollo de corral con una textura firme y un sabor intenso. Cuanto más masticas, más sabor desarrollas.

A la parrilla sobre carbón vegetal, como el intestino delgado de res Wagyu. La dulzura de la grasa y el aroma del carbón son apetitosos.

Un plato casero japonés de rábano daikon cortado en tiras finas, secado y guisado. Tiene un sabor dulce y suave.

Un plato tradicional japonés de algas hijiki guisadas en salsa de soja y azúcar.

Un plato de bardana y zanahoria cortados en juliana y guisados en azúcar y salsa de soja. Caracterizado por su textura crujiente.

Un plato de berenjenas fritas guisadas en caldo de salsa de soja. Absorbe bien el sabor.

Un aperitivo picante de chiles verdes encurtidos en salsa de soja. Abre el apetito para beber.

Un plato de cebolleta con huevo, cubierto con yema de huevo. Disfruta de su sabor rico mezclándolo con la yema.

Un tipo de salmuera coreana hecha con las entrañas de bacalao marinadas en chile y otros condimentos. Caracterizado por su textura crujiente y picante.

Corazón de pollo a la parrilla en plancha. Disfruta de su textura elástica.

Parte del cuello del cerdo (cuello). Es grasoso y tiene una textura crujiente única.

Ajo entero cocido al vapor en papel de aluminio. Es tierno y dulce.

Una forma de comer al estilo de Hokkaido con patatas al vapor cubiertas con mantequilla y calamares salados. La salinidad y la riqueza son exquisitas.

Un plato fragante de patas de calamar a la plancha. El aroma de la salsa de soja es apetitoso.

Varias setas salteadas con mantequilla y salsa de soja.

Carne alrededor del cuello del pollo. Es una parte que se mueve mucho, por lo que la carne está firme y tiene un sabor intenso.

Un plato a la plancha de cerdo salteado y repollo envuelto en tortilla fina, cubierto con salsa y mayonesa.

Pez espada a la parrilla al estilo filete con ajo.

Un plato español de mariscos guisados en ajo y aceite de oliva. Servido con baguette.

Arroz frito con el sabor de los mariscos y el aroma del ajo. Terminado crujiente en plancha.

La combinación más popular con grandes trozos de mentaiko y mochi. La salinidad del mentaiko y la textura del mochi son exquisitas.

Un monjayaki rico hecho con mentaiko y abundante shirasu en mantequilla.

Un monjayaki mixto clásico con ingredientes como cerdo, camarones y calamares.

Un monjayaki negro hecho con tinta de calamar. Tiene un sabor rico y un aroma marino intenso.

Un monjayaki lujoso con abundantes mariscos como camarones, calamares y vieiras.

Monjayaki de cerdo y cebolleta con un sabor salado y refrescante.

Un plato donde la dulzura de las almejas y la riqueza de la mantequilla combinan bien con la cebolleta.

Monjayaki al estilo Sanラータン con acidez y picante.

Un monjayaki al curry con estofado de tendones de res. Es especiado y rico.

Un monjayaki de estilo japonés donde la acidez de la ciruela, la textura del pulpo y el aroma de las algas combinan con el cerdo.

Una combinación de cerdo y kimchi a la plancha. El picante y el sabor son apetitosos.

Monjayaki de estilo energético con cerdo, cebolleta y huevo. Tiene un sabor suave y fácil de comer.

Un monjayaki al estilo Oyakodon con carne de pollo y huevo. Tiene un sabor suave.

El okonomiyaki más básico con cerdo encima. Crujiente por fuera, esponjoso por dentro.

Un okonomiyaki con estofado de tendones de res. El sabor de la carne de tendón impregna la masa.

Un okonomiyaki abundante con ingredientes como cerdo y mariscos.

Un okonomiyaki abundante con mariscos como camarones y calamares.

Un okonomiyaki contundente hecho apilando y cocinando fideos yakisoba.

Un okonomiyaki caracterizado por su fragancia y textura crujiente, hecho con abundante tenkasu (tempura de masa).

Chikuwa cubierto con una masa de algas verdes y frito. Un aperitivo sabroso con el aroma de las algas.

Papas fritas sazonadas con una fragante sal de hierbas.

Un plato casero japonés representativo, guisado en un caldo dulce de salsa de soja con carne, patatas y cebolla.

Un plato de jugosos trozos de pollo frito cubiertos con una salsa aromática de cebolleta y jengibre.

Un plato de tendones de res Wagyu estofados lentamente hasta que estén tiernos. Tiene un sabor rico.

Un yakisoba especial de la casa. El aroma fragante de la salsa salteada en plancha es irresistible.

Una ensalada al estilo coreano con aderezo de espinacas, que tiene un aroma distintivo.

Una ensalada que combina tomates frescos, shirasu salado y shiso refrescante.

Un plato de salmón frito marinado en vinagre dulce con verduras. Es refrescante.

Tofu frío cubierto con shirasu. Se puede añadir chile verde al gusto.

Un aperitivo de pimientos crudos con una sabrosa pasta de carne encima. El amargor del pimiento combina bien con la pasta de miso.

Arroz frito con el sabor de los mariscos, terminado en plancha como plato final.

Un postre de estilo japonés con helado de vainilla cubierto con sirope negro y kinako.

Un postre de estilo japonés con helado de matcha cubierto con sirope negro y kinako.

Un postre clásico de monjayaki hecho enrollando anko en masa fina cocida en plancha.

Un postre de masa con sabor a matcha enrollada con anko.

Un postre caliente hecho de mochi y anko cocidos en plancha.

Helado para añadir a los postres.