Shree Bhavan

Una sopa cremosa y rica hecha de tomates triturados y nata. Sabor dulce y ácido con una textura aterciopelada. Servida caliente, a menudo con picatostes.

Una base de sopa cremosa con verduras mixtas finamente picadas. Suave, sabrosa y reconfortante. Disfrutar como entrante ligero.

Una sopa espesa y reconfortante hecha con granos de maíz dulce y verduras. Ligeramente dulce y sabrosa. Típicamente espesada con maicena para una consistencia sustanciosa.

Una sopa picante y ácida cargada de verduras, salsa de soja y vinagre. Espesa y sabrosa con un toque picante distintivo. Un entrante indochino popular.

Una sopa clara y refrescante con sabor a zumo de limón fresco y hojas de cilantro. Ligera, cítrica y sabrosa. Perfecta para limpiar el paladar.

Un caldo ligero y translúcido cocinado a fuego lento con verduras mixtas. Suavemente sazonado con sal y pimienta. Una opción saludable y sencilla.

Una sopa tradicional del sur de la India hecha con zumo de tamarindo, tomates y especias como comino y pimienta negra. Fina, ácida y picante. Se puede beber como sopa o mezclar con arroz.

Una sopa picante y aromática indochina con verduras finamente picadas, ajo y jengibre. Caldo marrón oscuro cubierto con fideos fritos crujientes. Rico en umami y picante.

Una sopa sabrosa hecha de lentejas amarillas (dal) cocinadas con especias suaves. Espesa, suave y rica en proteínas. Sabor reconfortante y terroso.

Pasteles salados al vapor hechos de una masa fermentada de arroz y lentejas negras. Suaves, esponjosos y blancos. Tradicionalmente se comen con sambar y chutney de coco.

Pasteles de idly sumergidos en un cuenco de sambar caliente (guiso de lentejas y verduras). Los idlis absorben los sabores ácidos y picantes. Suaves y desordenados para comer.

Un plato combinado con pasteles de arroz al vapor (Idly) y un donut frito de lentejas (Vada). Ofrece una mezcla de texturas suaves y crujientes. Servido con salsas para mojar.

Donuts salados fritos hechos de masa de urad dal (judía negra). Crujientes por fuera, suaves y esponjosos por dentro. Sazonados con granos de pimienta, hojas de curry y cebolla.

Vadas crujientes empapados en un cuenco de sambar sabroso. El donut se ablanda y absorbe el caldo picante de lentejas. Un snack sustancioso y sabroso.

Bolitas crujientes hechas de harina de chana dal (garbanzos partidos) y especias molidas gruesas. Más duras y crujientes que el Medhu Vada. Sabroso y texturizado.

Donuts de lentejas fritas empapados en sopa rasam ácida y picante. El vada absorbe el caldo fino y picante. Servido húmedo.

Tortitas de verduras especiadas y machacadas, empanadas y fritas. Exterior crujiente con un interior suave y sabroso. Servido con chutney o ketchup.

Bolitas fritas de cebolla rebozadas en masa de harina de garbanzo sazonada. Crujientes, doradas y sabrosas. Un aperitivo popular para la hora del té.

Verduras variadas rebozadas en harina de garbanzo y fritas. Bolitas crujientes. Servidas calientes con chutney.

Bolitas de puré de patata especiado rebozadas en masa de garbanzo y fritas. Esfera dorada con un relleno de patata suave y sabroso. Similar a un Batata Vada.

Cubos fritos de idly salteados en una salsa agridulce picante indochina. Un plato de fusión que combina básicos del sur de la India con sabores chinos. Pegajoso y sabroso.

Floretes de coliflor fritos crujientes salteados en una salsa picante de soja y ajo. Crujiente, ácido y ligeramente dulce. Un aperitivo indochino muy popular.

Cubos fritos de paneer (queso cottage indio) en una salsa Manchurian picante y sabrosa. Textura masticable con sabores intensos de soja, ajo y chile.

Donuts fritos de lentejas salteados en una salsa agridulce de estilo chino. Un plato de fusión creativo que ofrece texturas crujientes y con salsa.

Champiñones fritos rebozados salteados en una salsa picante y umami. Sabor terroso con un rebozado crujiente y un glaseado pegajoso.

Pasteles fritos rellenos de puré de patata y guisantes especiados. Forma triangular con una corteza hojaldrada y crujiente. Un snack indio clásico.

Lonchas de paneer (queso cottage) rebozadas y fritas. Suaves por dentro con una capa exterior crujiente. Suave y satisfactorio.

Disco fino y crujiente hecho de harina de lentejas y especias. Se puede freír para un sabor más rico o asar a la llama para un sabor ahumado. Servido como acompañamiento o aperitivo.

Papad frito o asado cubierto con cebolla picada, tomate, cilantro y especias. Crujiente, refrescante y picante. Similar a una base de ensalada crujiente.

Verduras variadas cocinadas juntas en una salsa especiada. Un plato sustancioso que ofrece una variedad de texturas y sabores. Típicamente de picante suave a medio.

Verduras mixtas cocinadas a fuego lento en una salsa cremosa a base de coco o yogur con frutos secos y especias suaves. Rica, ligeramente dulce y aromática.

Un curry picante y aromático de la región de Chettinad. Hecho con especias recién molidas, coco y pimienta negra. Audaz y sabroso.

Berenjena cocinada en una salsa ácida y picante. La berenjena se vuelve suave y absorbe los ricos sabores de la salsa. Ideal con arroz o roti.

Okra (quingombó) salteado con cebolla, tomate y especias. Un plato semi-seco donde la okra conserva un ligero crujido. Sabroso y especiado.

Patatas (aloo) y coliflor (gobi) cocinadas con especias en un masala a base de tomate. Un curry seco clásico del norte de la India. Reconfortante y sustancioso.

Cubos de paneer cocinados con pimientos y especias recién molidas en un wok (kadai). Picante y sabroso con una salsa espesa.

Cubos de paneer en una salsa de tomate y mantequilla rica, cremosa y ligeramente dulce. Suavemente especiada y muy suave. Uno de los currys indios más populares.

Albóndigas fritas (koftas) de patata y paneer servidas en una lujosa salsa cremosa blanca. Rico, suave y delicado en sabor.

Curry de paneer preparado con una gran cantidad de cebolla añadida en dos etapas diferentes. Sabroso y ligeramente dulce por la cebolla.

Verduras mixtas cocinadas en una salsa de tomate picante con pimientos y especias aromáticas. Cocinado en un wok tradicional.

Lentejas amarillas cocinadas hasta que estén blandas y aderezadas con ghee, comino, ajo y chiles secos. Sencillo, reconfortante y sabroso.

Lentejas cocinadas con espinacas frescas (palak) y especias. Un plato nutritivo y terroso que mezcla los sabores de las verduras y el dal.

Lentejas negras enteras y alubias cocinadas a fuego lento con mantequilla y nata. Oscuro, rico y cremoso con un profundo sabor salado.

Patatas y guisantes verdes cocinados en una salsa especiada a base de tomate. Un curry casero sencillo, suave y reconfortante.

Guisantes verdes cocinados en una salsa rica y picante. La dulzura de los guisantes equilibra las especias masala saladas.

Floretes de coliflor cocinados en una salsa especiada de tomate y cebolla. Sabroso y texturizado. Un excelente plato principal vegetariano.

Un fry de patata seco estilo sur de la India. Las patatas se asan con especias hasta que estén crujientes y doradas. Picante y adictivo.

Paneer revuelto cocinado con cebolla, tomate y especias. Textura similar a huevos revueltos pero con queso salado.

Cubos de paneer cocinados a fuego lento en un puré de espinacas suave y verde sazonado con ajo y especias. Suave, cremoso y saludable.

Patatas en cubos salteadas con semillas de comino (jeera) y especias suaves. Un plato seco que resalta el sabor terroso del comino.

Garbanzos cocinados en una salsa picante y ácida a base de tomate. Sustancioso y rico en proteínas con sabores intensos.

Guisantes verdes frescos o congelados cocinados en una salsa espesa y especiada. Un plato vegetariano que ofrece notas dulces y saladas.

Floretes de coliflor (gobi) y pimientos (simla mirchi) salteados con especias. Verduras crujientes en un masala semi-seco.

Patatas cocinadas en una salsa de tomate ácida. Un curry casero sencillo con un equilibrio de acidez y almidón.

Bolitas de verduras fritas servidas en una salsa cremosa y suave blanca. Textura rica y lujosa.

Pan plano integral relleno de puré de patata especiado. Frito en sartén con mantequilla o aceite. Pesado y saciante, típicamente comido con yogur o encurtido.

Pan plano relleno de cebolla picada y especiada. Sabroso con un ligero crujido de la cebolla.

Pan plano relleno de coliflor rallada y especiada. Frito en sartén hasta dorar. Sabroso y sustancioso.

Pan de trigo relleno de paneer desmenuzado y especiado (queso cottage). Relleno suave y rico.

Un plato clásico del norte de la India que consiste en curry de garbanzos picante (chole) servido con un pan grande y esponjoso frito (bhatura). Rico y contundente.

Pan plano relleno de una mezcla de verduras especiadas como patatas, coliflor y zanahorias. Una comida completa y sabrosa.

Pan plano sin levadura hecho de harina refinada (maida). Hojaldrado y en capas, similar a un parotta del sur de la India.

Una fuente completa con básicos del sur de la India. Típicamente incluye arroz, sambar, rasam, platos de verduras, yogur y postre. Servido en una fuente redonda.

Una fuente completa con platos del norte de la India. Suele incluir roti o naan, arroz, dal, curry de paneer, sabzi de verduras y dulces.

Un gachas salado hecho de sémola (rava) y verduras. Sazonado con semillas de mostaza y hojas de curry. Suave, esponjoso y suave.

Un gachas salado de arroz y lentejas cocinado con mucha ghee, pimienta negra y comino. Comida reconfortante, rica y cremosa.

Pan integral esponjoso frito (poori) servido con un curry de patata especiado. Una combinación popular para el desayuno.

Parotta desmenuzada y hojaldrada salteada con verduras, especias y a veces huevo o carne. Un famoso plato de comida callejera con textura picada.

Trozos fritos de parotta salteados en una salsa picante y ácida con cebolla y pimiento. Un plato de fusión con sabores intensos.

Un gachas espeso hecho de sémola tostada en seco. Cocinado con especias, frutos secos y verduras. Sencillo y sabroso.

Donuts de lentejas fritos desmenuzados en una salsa rica y picante. Un plato de acompañamiento sabroso que se come típicamente con idly o dosa.

Un pan plano fino e integral sin levadura. Cocinado en una plancha. Un básico para acompañar currys.

Pan plano de trigo cubierto con mantequilla. Más suave y ligeramente más rico que el chapati normal.

Pan plano en capas cocinado con aceite o ghee. Más hojaldrado y grueso que el chapati.

Una crepe fina y crujiente hecha de masa fermentada de arroz y lentejas. Dorada y sabrosa. Servida con chutney y sambar.

Dosa espolvoreada con 'podi' (un polvo picante hecho de lentejas secas, semillas de sésamo y chiles). A nuez, picante y sabroso.

Dosa cubierta con cebolla picada y a veces chiles verdes. La cebolla añade dulzura y crujido a la crepe.

Dosa rellena de puré de patata especiado y cubierta con cebolla picada. Un plato de desayuno sustancioso y saciante.

Dosa adornada con chiles verdes picantes y cebolla picada. Para aquellos que disfrutan de un extra de picante.

La combinación definitiva: dosa rellena de masala de patata, cebolla y chiles verdes. Picante, sabroso y satisfactorio.

Dosa crujiente cocinada con abundante mantequilla. Más rica y sabrosa que la versión normal.

Dosa de mantequilla rellena de la mezcla clásica de patata especiada. Una comida rica y contundente.

Crepe crujiente relleno de una sabrosa mezcla especiada de patata y cebolla. La variedad de dosa más popular.

Dosa untada con un chutney rojo picante por dentro. Ácido, picante y de sabor distintivo.

Dosa de Mysore picante rellena del tradicional relleno de masala de patata. Un manjar sabroso y picante.

Dosa rellena de paneer rallado y especiado (queso cottage). Rico y sabroso.

Dosa rellena de una mezcla de paneer y patatas especiadas. Una variación contundente y saciante.

Dosa cubierta con queso fundido. Un estilo de fusión popular entre niños y amantes del queso.

Dosa con queso fundido y relleno de patata especiada. Cremosa, crujiente y sabrosa.

Dosa extra fina y grande crujiente. Textura delicada y similar al papel. Servida con chutneys.

Tortita gruesa de arroz cubierta con tomate, cebolla y chiles. Suave, esponjosa y llena de sabores vegetales.

Dosa asada con abundante ghee hasta que esté dorada y crujiente. Aroma rico y sabor a nuez.

Dosa gruesa y esponjosa, suave en lugar de crujiente. Cocinada con poco aceite. Buena para absorber salsas.

Dosa hecha de masa de sémola. Tiene una textura de red y es muy crujiente. Tarda más en cocinarse que la dosa normal.

Dosa crujiente de rava cubierta con cebolla picada. Añade un crujido dulce a la crepe de sémola.

Dosa de rava rellena de masala de patata. Una opción crujiente y saciante.

La combinación perfecta: crepe crujiente de sémola con cebolla y relleno de patata.

Tortita gruesa y suave hecha de masa fermentada de arroz y lentejas. Textura esponjosa, similar a una base de pizza.

Uthappam cubierto con mucha cebolla picada. Sabroso y suave.

Uthappam cubierto con rodajas de tomate. Ácido y jugoso.

Cubierto con una mezcla de cebolla y tomate. Sabores dulces y ácidos equilibrados.

Uthappam cubierto con una variedad de verduras picadas como zanahorias, guisantes, cebolla y tomate. Colorido y saludable.

Tortita de arroz gruesa cubierta con queso fundido. Un plato de fusión rico.

Uthappam cubierto con chiles picantes y queso. Cremoso con un toque picante.