Otello

Alcachofa entera frita dos veces en aceite de oliva. Típica de la cocina judeo-romana, es crujiente por fuera y tierna por dentro. Se come hoja por hoja hasta el corazón.

Calamares fritos servidos en un cucurucho de papel. Crujientes, secos y sabrosos, ideales como entrante para compartir.

Tres lonchas de pan casero tostado aderezadas de diferentes maneras. Las variantes clásicas incluyen tomate, jamón crudo y anchoas.

Selección de embutidos mixtos y quesos italianos servidos con nueces. Un plato convivial perfecto para probar diferentes especialidades.

Finas lonchas de bresaola (carne de ternera curada) servidas con rúcula fresca y escamas de queso Grana. Un entrante ligero y fresco.

Ensalada fresca con lonchas de mozzarella de búfala y tomate, aderezada con albahaca y aceite virgen extra. Un clásico italiano.

Jamón crudo curado servido con mozzarella de búfala fresca. La combinación de lo salado del embutido y la dulzura del queso es perfecta.

Finas lonchas de jamón crudo servidas sobre gajos de melón dulce. Un entrante fresco, típico de la temporada de verano.

Focaccia blanca recién horneada, aderezada simplemente con aceite de oliva virgen extra y agujas de romero. Crujiente y aromática.

Rigatoni aderezados con una salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino romano. Un pilar de la cocina romana, de sabor intenso.

Pasta aderezada con una crema de yemas de huevo, pecorino romano, guanciale y pimienta negra. Rica, cremosa y muy sabrosa.

Pasta fresca larga similar a los espaguetis, servida con almejas veraces, ajo, aceite y perejil. Un primer plato de mar clásico y delicado.

Raviolis rellenos aderezados de forma sencilla con mantequilla derretida y hojas de salvia. Un plato de sabor delicado y aromático.

Ñoquis de patata tiernos. Servidos a elegir con una salsa de tomate clásica o con una rica salsa de cuatro quesos.

Pasta fresca aderezada con una crema obtenida de la emulsión de pecorino romano y agua de cocción, con abundante pimienta negra. Sabor intenso y picante.

Pasta al huevo en capas alternas con ragú de carne, bechamel y parmesano, cocida al horno. Un plato rico y reconfortante de la tradición.

Considerada la antecesora de la carbonara, es una pasta aderezada con guanciale crujiente, pecorino romano y pimienta, sin huevos ni tomate.

Pasta fresca larga servida con una salsa de tomate enriquecida con pequeñas y sabrosas albóndigas de carne.

Sopa caliente que une los garbanzos de tierra con los calamares de mar. Servida con picatostes de pan y una base de tomate.

Finas lonchas de ternera guarnecidas con jamón crudo y salvia, doradas en mantequilla y desglasadas con vino blanco. Servidas con puré de patatas.

Rabo de buey estofado lentamente en una salsa de tomate con apio y especias. La carne está muy tierna y se desprende del hueso. Servida con achicoria.

Albóndigas de carne tiernas cocidas en salsa de tomate. Un clásico plato casero servido con patatas asadas.

Una gran loncha de carne empanada y frita hasta dorarse, similar a la cotoletta milanesa. Acompañada de patatas fritas.

Cordero joven asado al horno con romero y ajo. Un plato tradicional romano servido con patatas.

Solomillo de ternera a la parrilla y cortado en lonchas gruesas, aderezado con aceite y romero. Servido con patatas al horno.

Pollo guisado cocinado con pimientos y tomate, rico en sabor. Acompañado de puré de patatas.

Finas tiras de ternera salteadas rápidamente y servidas con rúcula fresca y escamas de Grana Padano. Servidas con una guarnición de achicoria.

Filete de salmón preparado alla ghiotta, es decir, con una salsa de tomate, aceitunas y alcaparras. Sabroso y aromático.

La pizza más clásica y sencilla, aderezada con salsa de tomate, mozzarella y albahaca.

Pizza base margherita enriquecida con champiñones frescos laminados.

Pizza blanca inspirada en el famoso primer plato romano, con mozzarella, pecorino romano y pimienta negra.

Pizza vegetariana aderezada con tomate, mozzarella y una mezcla de verduras a la parrilla como calabacines, berenjenas y pimientos.

Pizza de sabor intenso con tomate, mozzarella y filetes de anchoa, perfumada con orégano.

Base clásica de tomate y mozzarella, guarnecida con lonchas de jamón crudo de Parma, añadidas normalmente al final de la cocción.

Pizza blanca sin tomate, aderezada con una rica selección de cuatro quesos diferentes para un sabor intenso y cremoso.

Pizza picante con tomate, mozzarella y lonchas de salami picante. Muy popular.

Pizza muy rica aderezada con varios ingredientes, como jamón cocido, champiñones, alcachofas, aceitunas y a veces huevo.

Pizza normalmente blanca con mozzarella, salchicha desmenuzada y champiñones. Sabrosa y de gusto rústico.

Pizza blanca con mozzarella, trocitos de salchicha y patatas al horno aromatizadas con romero. Una combinación clásica.

Pizza con tomate y mozzarella, enriquecida con atún en aceite y cebolla, con adición de alcaparras.

Pizza de sabor intenso con salchicha y achicoria salteada en sartén, ingredientes típicos de la tradición romana.

Pizza fresca con tomates cherry y mozzarella de búfala, a menudo añadida cruda o al final de la cocción para preservar su sabor.

Especialidad de la casa, una pizza con queso stracchino cremoso, achicoria salteada y jamón cocido.

Verdura de hoja verde típica romana, hervida y luego salteada en sartén con ajo, aceite y guindilla. Sabor amargo e intenso.

Patatas cortadas en trozos y cocidas al horno con aceite y romero hasta que estén doradas.

Clásicas patatas cortadas en bastón y fritas en aceite hirviendo. Crujientes y saladas.

Patatas machacadas y mezcladas con leche y mantequilla para obtener una consistencia cremosa y esponjosa.

Mezcla de verduras de temporada (como calabacines, berenjenas, pimientos) cocidas a la parrilla.

Porción de pan mixto para acompañar la comida.

Flores de calabacín rellenas de mozzarella y anchoas, pasadas por rebozado y fritas. Un entrante clásico romano.

Pequeñas mozzarellas empanadas y fritas. Crujientes por fuera y con un corazón fundente de queso.

Croquetas de arroz empanadas y fritas, aderezadas con salsa amatriciana y rellenas de mozzarella.

Alcachofa entera frita al estilo judío-romano. Crujientes pétalos como chips.

Aceitunas verdes grandes deshuesadas, rellenas de carne picada especiada, empanadas y fritas.

Filete de bacalao (bacalao en salazón) desalado, rebozado y frito. Crujiente y sabroso.

Ensalada mixta abundante con tomate, aceitunas, maíz y preciada mozzarella de búfala DOP.

Gran ensalada mixta con atún, huevos duros, cebolla, maíz y aceitunas. Un plato único fresco y nutritivo.

Postre de cuchara clásico italiano a base de bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone.

Postre de cuchara de nata espesada, servido con salsa de fresa.

Postre a base de chocolate y galletas secas que recuerda la forma de un salami, servido con nata.

Copa de helado de crema servida con fresas frescas.