La Felicità

Pan tostado cubierto con pesto, albahaca fresca y rúcula. Un entrante crujiente con sabores italianos clásicos. Se suele comer con las manos.

Pan tostado cubierto con crema de pimientos, aceitunas negras y queso feta. Una sabrosa mezcla salada y cremosa.

Plato de verduras mediterráneas a la parrilla (calabacines, pimientos, berenjenas) servido frío o templado con rúcula. Ligero y saludable.

Finas láminas de berenjena enrolladas y rellenas de queso cremoso (stracciatella) y salsa de tomate. Se deshace en la boca y es rico en sabor.

Queso fresco italiano con corazón cremoso servido con salsa de albahaca (pesto). Textura muy untuosa y sabor lácteo suave.

Burrata cremosa servida con una lujosa crema de trufa. Sabor terroso intenso y aromático.

Burrata servida sobre una sopa de pan con tomate toscana (Pappa al pomodoro). Un clásico reconfortante.

Ensalada de pulpo tierno aderezada simplemente con aceite de oliva y perejil. Fresca y ligeramente gomosa.

Ensalada mixta con corazones de alcachofa, verduras a la parrilla y lascas de parmesano. Sabor ligeramente a nuez.

Ensalada toscana tradicional a base de trozos de pan empapados en jugo de tomate y vinagreta, mezclados con verduras frescas.

Anillos de calamar rebozados y fritos hasta que estén dorados. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Croquetas de patata fritas rellenas de mozzarella derretida. Un tentempié caliente y reconfortante.

Surtido de carnes curadas (jamón, chorizo) y quesos para compartir. Ideal para el aperitivo.

Pasta corta tubular servida en una rica salsa de crema y trufa. Sabor intenso y textura cremosa.

Pasta larga y plana con marisco (gambas, calamares) en salsa de tomate con ajo.

Pasta corta en salsa de tomate picante, suavizada con queso fresco cremoso (stracciatella).

El clásico de la pasta con una salsa ragú de carne y tomate cocida a fuego lento.

Pasta mezclada con una salsa verde de albahaca, ajo, piñones y queso.

Pequeñas y tiernas bolitas de patata servidas con salsa de tomate fresca y queso cremoso.

Spaghettis sencillos y sabrosos salteados con ajo y aceite de oliva (Aglio e Olio) con tomates frescos.

La clásica pizza napolitana. Base de tomate, mozzarella fresca y albahaca.

Pizza vegetariana cubierta con una variedad de verduras a la parrilla y champiñones.

Pizza con trozos de pollo, champiñones y cebolla crujiente.

Pizza blanca (sin tomate) con cuatro quesos italianos, realzada con un toque de miel agridulce.

Pizza gourmet con crema de trufa. Sabor rico y terroso.

Pizza insignia con base de tomate, cubierta después de hornear con rúcula fresca y parmesano.

Pizza a base de pesto verde, cubierta con queso cremoso y tomates confitados.

Pizza tradicional sin queso, con salsa de tomate, ajo y anchoas saladas.

Pizza cubierta con jamón crudo de Parma y dos tipos de quesos italianos.

Postre italiano clásico a base de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone.

Postre italiano de crema gelatinosa con sabor a café. Textura suave y sedosa.

Mousse ligera y aireada de chocolate rico.

Masa de pizza cocida untada generosamente con crema de cacao y avellanas.

Helado de crema.

Helado de fruta sin lácteos, refrescante.

Mezcla de frutas frescas cortadas en trozos.

Bolo de brioche suave relleno de helado (especialidad siciliana).

Pechuga de pato asada servida sobre una sopa espesa de pan con tomate.

Filete de atún a la parrilla servido con una salsa ácida de alcaparras.

Filete tierno de cebú (buey local jorobado) servido con salsa de trufa. Sabor similar a la ternera pero a menudo más magro.

Porción principal de calamares rebozados y fritos.

Arroz cremoso cocido lentamente en caldo, con sabor a trufa.

Café corto y muy intenso, servido en una taza pequeña.

Espresso con una pizca de espuma de leche.

Espresso diluido con agua caliente, similar a un café negro clásico.

Café negro largo preparado añadiendo agua caliente a un espresso.

Dos dosis de espresso en una taza.

Espresso cubierto con leche caliente y una espuma de leche espesa.

Similar al capuchino pero con una microespuma de leche más fina y sedosa.

Café con leche grande con mucha leche caliente y poca espuma.

Café infusionado por inmersión en una cafetera de émbolo. Sabor rico y con cuerpo.

Café de filtro suave y aromático preparado con una cafetera de vidrio específica (Chemex).

Café descafeinado.

Bebida caliente de cacao y leche.

Mezcla de café, chocolate caliente y leche.

Café cubierto con nata montada (chantilly).

Té negro especiado (canela, cardamomo, jengibre) mezclado con leche caliente.

Café infusionado en frío durante varias horas. Suave, poco ácido y muy refrescante.

Bebida verde de té verde japonés en polvo y leche. Sabor herbáceo distintivo.

Café con leche con sabor a caramelo dulce.

Bebida láctea (probablemente leche de almendras) con sabor a chocolate y vainilla.

Selección de tés calientes o infusiones.

Agua mineral italiana sin gas en botella.

Agua mineral italiana con gas.

Refresco de cola clásico o sin azúcar con gas.

Refresco de lima-limón o de naranja con gas.

Bebida fresca de limón preparada en el momento.

Zumo de naranja recién exprimido.

Cóctel de zumos frescos energizante y especiado.

Té frío con sabor a bergamota y flor de saúco floral.

Té frío afrutado de melocotón y mango.

Cerveza rubia artesanal ligera y refrescante.