10 Sec Beef & Beer

Un surtido premium de cortes Wagyu A5 de primera calidad y carne seleccionada. Presenta texturas altamente marmoleadas y sabores ricos y salados. Asar las rodajas de carne al punto deseado en la mesa.

Una selección curada de cortes de carne de res de alta calidad, incluyendo opciones de Wagyu A5. Ofrece un equilibrio de carne magra tierna y grasa jugosa. Disfrutar asando y mojando en salsa.

Un clásico set de carne de res que presenta cortes populares como costilla corta y falda. Proporciona una textura carnosa satisfactoria con marmoleo moderado. Ideal para una experiencia Yakiniku estándar.

Una parrillada para amantes del cerdo que presenta cortes de cerdo Kurobuta (Cerdo Negro Berkshire). Incluye panceta grasosa y cuello tierno. Asar hasta que esté completamente cocido y crujiente.

Un surtido fresco de mariscos para asar. Incluye mariscos y calamares. Ofrece un sabor ligero y dulce a mar cuando se asa.

Costilla de Wagyu A5 japonesa premium. Conocida por su intenso marmoleo y textura que se derrite en la boca. Asar muy brevemente para preservar la grasa.

Chuck Flap de Wagyu A5, un corte raro del hombro. Rico en sabor con un marmoleo elegante. Suave y jugoso al asar.

Chuck Eye Roll de Wagyu A5. Un equilibrio sabroso de carne magra y grasa. Tierno y salado.

Carne de Falda de Wagyu A5. Un corte único que se asemeja a la textura del solomillo con el sabor de la costilla corta. Muy tierno y jugoso.

Wagyu A5 de corte fino servido con una yema de huevo curada para mojar. Asar la carne rápidamente y mojar en la rica yema de huevo para un bocado cremoso y salado.

Carne de dedo de costilla de Wagyu A5, entre los huesos de la costilla. Rica en grasa y tejido conectivo, ofreciendo una textura masticable pero sabrosa.

Costilla corta de alta calidad de res australiana. Bien marmoleada y tierna. Una opción estándar y popular para yakiniku.

Costilla corta australiana premium con marmoleo mejorado. Más rica y suave que las costillas estándar. Explosión de sabor a carne de res.

Costilla corta servida unida al hueso. La carne cerca del hueso es particularmente sabrosa y jugosa. Asar a fondo.

Falda de res australiana. Un corte más magro en comparación con las costillas, con un fuerte sabor a carne. Mejor no cocinar en exceso.

Falda de res, técnicamente un músculo del diafragma. Carne de color rojo más oscuro con una textura suelta y un intenso sabor salado. Muy tierna.

Corte de paleta de ostra. Contiene una línea de cartílago que se vuelve gelatinosa al cocinarse, rodeada de carne tierna.

Corte de carne de falda. Ubicado cerca del solomillo, ofreciendo una ternura similar al filete pero con más marmoleo.

Carne de dedo de costilla. Tiras de carne grasosas y masticables de entre las costillas. Sabrosa y combina bien con alcohol.

Costilla corta deshuesada estándar. Grasosa y jugosa. El corte por excelencia para barbacoa japonesa.

Lengua de res en rodajas finas ligeramente sazonada con sal. Textura crujiente y masticable distintiva. Asar rápidamente y disfrutar con limón.

Cortes más gruesos de lengua de res. Ofrece un crujido más sustancial y un sabor más profundo en comparación con las rodajas finas.

Rodajas de lengua de res cubiertas con cebolletas sazonadas picadas. Las cebolletas añaden un toque aromático fresco a la rica lengua.

Intestino grueso de res. Muy grasoso con una textura dura y masticable. La grasa dulce se derrite al asar.

Primer estómago (rumen) de la vaca. Carne blanca gruesa con una textura firme y gomosa y sabor suave. Necesita ser asado a fondo.

Cuello de cerdo negro premium. Más magro que la panceta pero aún tierno y sabroso. Ideal para quienes prefieren menos grasa.

Paleta de cerdo negro premium. Más magra que la panceta pero aún tierna y sabrosa. Ideal para quienes prefieren menos grasa.

Panceta de cerdo negro premium en rodajas. Rica y grasosa. La grasa se vuelve crujiente maravillosamente al asar.

Tocino grueso en lonchas. Curado y salado. Asar para derretir la grasa y lograr un exterior ahumado y crujiente.

Salchichas de cerdo picadas gruesas al estilo japonés. Piel crujiente e interior jugoso. Ahumado y salado.

Muslo de pollo marinado en sal. Condimento simple que resalta el sabor natural del pollo. Tierno y jugoso.

Alitas de pollo de medio muslo sin hueso para facilitar su consumo. Ricas en colágeno y sabor.

Vieiras frescas. Mariscos dulces y tiernos. Asar en su concha o directamente en la parrilla hasta que estén opacas.

Pulpo fresco. Sabor suave con una textura firme y masticable. No cocinar en exceso para mantenerlo tierno.

Camarones enteros. Dulces y suculentos. Asar hasta que la cáscara se ponga rosada y la carne esté firme.

Pasta de miso de cangrejo (vísceras) asada en una concha. Sabor intenso, salado y a marisco umami. A menudo se come como salsa o solo.

Carne de res cruda marinada al estilo coreano (falda). Cubierta con yema de huevo. Mezclar antes de comer para una textura rica y sedosa.

Carne de res cruda marinada al estilo coreano (rump). Más magra que el yukke de falda pero llena de sabor a carne fresca. Servida con yema de huevo.

Estofado de tendón de res cocido a fuego lento. El tendón se vuelve gelatinoso y suave en un caldo sabroso. Una guarnición reconfortante.

Cubos de panceta de cerdo japonesa estofada. Cocida hasta que esté tierna en un glaseado dulce y salado de soja.

Suave pastel de huevo al vapor servido en una olla. Caliente, salado y suave. Elija entre cobertura de cerdo o camarones.

Champiñones King Oyster salteados con aromática mantequilla de ajo. Sabroso y masticable.

Rodajas de salmón crudo fresco en aderezo picante estilo tailandés con hierbas. Ácido y refrescante.

Rodajas de salmón crudo curadas en un adobo de salsa de soja. Rico, salado y lleno de umami.

Camarones crudos marinados en salsa de soja. Carne dulce con un final salado de soja. Conocido como 'Gung Dong'.

Pescado Atka Mackerel a la parrilla. Aceitoso, escamoso y rico en sabor. Elija entre salsa estilo teriyaki o simple sazón de sal.

Filete de caballa a la parrilla estándar. Sabor a pescado salado y distintivo. Disponible con salsa o sal.

Pescado a la parrilla de hoja de sauce, típicamente lleno de huevas (huevos). Se come entero, incluyendo cabeza y espinas. A nuez y salado.

Lengua de res estofada para ablandarla y luego frita. Crujiente por fuera, suave por dentro.

Anillos de calamar fritos rebozados y sazonados. Aperitivo crujiente y masticable.

Alitas de pollo fritas especiales de la casa. Sazonadas y fritas a la perfección dorada.

Alitas de pollo fritas glaseadas con salsa de anguila (unagi) dulce y salada.

Nuggets de pollo frito al estilo japonés. Marinado en soja y jengibre antes de freír. Jugoso y crujiente.

Trozos de pulpo frito. Textura masticable con un rebozado sabroso. Un gran aperitivo con cerveza.

Cartílago/hueso blando de pollo frito. Textura crujiente, muy popular como aperitivo para beber.

Piel de pollo crujiente frita. Salada y grasosa.

Pescado hielo japonés frito. Pequeño, delicado y crujiente. Se come entero.

Palitos de patata fritos clásicos. Servidos calientes y salados.

Tomates cherry envueltos en tocino y asados. El tomate caliente explota con jugo, complementando el tocino salado.

Champiñones Enoki envueltos en tocino y asados. Champiñones crujientes se encuentran con tocino salado.

Rabadilla de pollo a la parrilla. Muy grasosa y jugosa, sazonada simplemente con sal.

Habas tiernas hervidas en su vaina. Ligeramente saladas. Saca las habas para comer.

Tofu suave frío servido con aderezos como copos de bonito, jengibre y salsa de soja. Refrescante y ligero.

Cubos de tofu frito servidos en una sabrosa salsa a base de dashi. Piel crujiente con interior suave (Agedashi Tofu).

Empanadillas japonesas fritas rellenas de carne picada y verduras. Base crujiente y envoltorio al vapor.

Ensalada de algas wakame sazonadas. Dulce, salada y con sabor a sésamo con una textura crujiente.

Pulpo crudo picado y marinado en wasabi. Textura viscosa con un fuerte picor nasal.

Intestinos de calamar fermentados. Intensamente salados y a pescado. Un gusto adquirido, que se suele comer como aperitivo con sake.

Aleta de raya a la parrilla. Dulce, salada y masticable como cecina. Servida con mayonesa.

Yema de huevo curada en salsa de soja hasta que se vuelve gomosa y rica. Intenso sabor umami.

Porción de queso para derretir o añadir a otros platos.

Surtido de verduras para asar. Generalmente incluye cebollas, maíz, calabaza y champiñones.

Hojas de lechuga frescas. Se usan para envolver carne a la parrilla (estilo sannchu).

Rodajas de champiñón King Oyster. Textura carnosa al asar.

Dientes de ajo. Asarlos para suavizar la pungencia y realzar la dulzura.

Cebolletas finamente picadas, típicamente usadas como condimento para carne a la parrilla.

Cubos de rábano daikon encurtido agridulce. Un limpiador de paladar.

Crujientes láminas de algas marinas tostadas (nori). Comer como snack o envolver con arroz y carne.

Hojas de repollo fresco sazonadas con un sabroso aderezo de aceite de sésamo. Crujiente y adictivo.

Pepino sazonado adictivo. Trozos de pepino crujientes en un aderezo salado de aceite de sésamo.

Pepino encurtido al estilo japonés. Ligero, refrescante y ligeramente ácido.

Col china fermentada picante. Plato de acompañamiento coreano básico con sabores agrios y picantes.

Surtido de verduras sazonadas (típicamente espinacas, brotes de soja, zanahorias). Ligero aderezo de aceite de sésamo.

Ensalada cubierta con pez hielo japonés crujiente frito (shirauo).

Ensalada verde servida con vinagreta a base de salsa de soja. Salada y ácida.

Ensalada verde servida con un aderezo cremoso de sésamo tostado. Rico y a nuez.

Ensalada con lechuga crujiente, probablemente sazonada con un aderezo ligero.

Arroz blanco japonés de grano corto al vapor. Pegajoso y esponjoso.

Arroz salteado con ajo y condimentos. Aromático y salado.

Arroz frito cocinado con grasa de res derretida para un sabor extra rico a carne de res.

Arroz salteado con kimchi. Picante, ácido y salado.

Bol de arroz cubierto con carne de res y cebollas estofadas en un caldo dulce de salsa de soja.

Bol de arroz cubierto con cerdo cocido, generalmente glaseado en una salsa salada.

Bol de arroz coreano mixto con verduras, carne, huevo y salsa picante gochujang. Mezclar bien antes de comer.

Fideos japoneses salteados con verduras y carne en una sabrosa salsa estilo Worcestershire.

Sopa tradicional japonesa de pasta de soja con tofu, algas y cebolletas.

Caldo claro con huevos batidos. Suave y reconfortante.

Sopa picante hecha con kimchi y tofu suave (estilo Kimchi Jjigae). Caliente y sabrosa.

Sopa clara sabrosa con rodajas de res. Caldo rico y carnoso.

Fideos instantáneos cocidos en un caldo picante de kimchi.

Fruta fresca de temporada, típicamente sandía y piña. Refrescante después de una comida.

Bola de helado. Un final dulce y cremoso.

Salsa para mojar a base de sal. Ligera y ácida, realza el sabor de la carne sin opacarla.

Clásica salsa barbacoa dulce y salada a base de soja. El aderezo estándar para carne a la parrilla.

Salsa para mojar a base de miso. Rica, terrosa y ligeramente dulce.

Salsa de soja servida con pasta de wasabi. Combinación clásica para mariscos y sashimi.