menufans

Som Tum Lung Nuad

ส้มตำลุงหนวด

Restaurante Som Tum Lung Nuad. Menú variado de comida Isan: Som Tum, Larb, Nam Tok, Jjim Joom y platos a la parrilla.

Ensalada de papaya.

Ensalada de papaya con cangrejo.
ตำปู
Ensalada de papaya con cangrejo salado. Sabor predominantemente salado, con toques picantes y ácidos. Fideos de papaya crujientes.
Ensalada de papaya con cangrejo y salsa de pescado fermentada (ปลาร้า).
ตำปูปลาร้า
Ensalada de papaya con cangrejo salado y salsa de pescado fermentada (ปลาร้า) hervida. Sabor delicioso y picante, aroma a "ปลาร้า".
Ensalada de papaya tailandesa.
ตำไทย
Ensalada de papaya sin salsa de pescado fermentada (ปลาร้า). Con cacahuetes y camarones secos. Sabor agridulce, fácil de comer.
Ensalada de papaya con cangrejo y fideos.
ตำไทยปู
Ensalada de papaya tailandesa con cangrejo salado, el sabor salado contrasta con el dulce y ácido de la ensalada tailandesa.
Ensalada de papaya tailandesa con huevo salado.
ตำไทยไข่เค็ม
Ensalada de papaya tailandesa con huevo salado. Sabor cremoso y salado, combina bien con el aderezo de la ensalada de papaya.
Ensalada de papaya con pepino y cangrejo.
ตำแตงปู
Ensalada de pepino con cangrejo salado. Pepino crujiente y jugoso, combina con el sabor salado y picante.
Ensalada de papaya con pepino, cangrejo y salsa de pescado fermentada (ปลาร้า).
ตำแตงปูปลาร้า
Ensalada de pepino con cangrejo salado y salsa de pescado fermentada (ปลาร้า). Sabor delicioso y refrescante del pepino.
Ensalada de papaya estilo Korat.
ตำโคราช
Ensalada de papaya que combina la tailandesa y la lao, con cacahuetes, camarones secos y salsa de pescado fermentada (ปลาร้า). Sabor completo.

Aperitivos y platos a la parrilla.

Ensalada de brotes de bambú.
ซุปหน่อไม้
Brotes de bambú rallados, sazonados al estilo "Larb", con hojas de "yanang", arroz tostado y sésamo. Aromático a hierbas.
Lengua a la parrilla.
ลิ้นย่าง
Lengua de cerdo marinada con especias y asada hasta que esté fragante. Textura crujiente. Se sirve con salsa "Jaew".
Naem de cerdo a la parrilla.
แหนมหมูย่าง
Naem de cerdo a la parrilla. Sabor ácido y suave, aroma ahumado. Se come con jengibre y chile fresco.
Naem de ternera a la parrilla.
แหนมเนื้อย่าง
Naem de ternera marinado, ácido, a la parrilla. Aroma a carne y condimentos de marinado.
Bagre a la parrilla.
ปลาดุกย่าง
Bagre entero asado a la parrilla al carbón hasta que esté cocido y fragante. Carne tierna, piel crujiente.
Pollo a la parrilla (muslo).
ไก่ย่าง (สะโพก)
Muslo de pollo marinado con hierbas y asado. Piel crujiente, carne tierna y jugosa por dentro.
Carne de res seca y frita.
เนื้อแดดเดียวทอด
Carne de res marinada, secada al sol y luego frita. Sabor salado y cremoso, agradable de masticar.
Cerdo frito.
หมูทอด
Cerdo marinado y sazonado, frito hasta que esté dorado. Aromático y delicioso, fácil de comer.
Cuello de cerdo a la parrilla.
คอหมูย่าง
Cuello de cerdo con un poco de grasa, marinado y asado a la parrilla al carbón. Tierno y aromático. Se sirve con salsa "Jaew".
Cerdo a la parrilla.
หมูย่าง
Cerdo marinado y a la parrilla, con aroma a especias. Carne tierna, de buen tamaño.
Carne de res a la parrilla.
เนื้อย่าง
Carne de res marinada y asada a la parrilla al carbón. Cocida a la perfección. Aroma a carne.
Cerdo a la parrilla con cobertura de arroz tostado.
หมูคลุกฝุ่นย่าง
Cerdo marinado y mezclado con condimentos y arroz tostado antes de asarlo, dándole un aroma único.
Carne de res con cobertura de arroz tostado a la parrilla.
เนื้อคลุกฝุ่นย่าง
Carne de res mezclada con condimentos de "Larb" y arroz tostado, luego a la parrilla. Sabor intenso y aromático a arroz tostado.
Cerdo "Rong Hai" (lágrimas de cerdo).
หมูร้องไห้
Corte especial de cerdo a la parrilla con grasa veteada. Carne tierna y jugosa. Asado al estilo "Tigre llorando".
Tigre llorando (corte de carne de res).
เสือร้องไห้
Pecho de res con un poco de grasa, asado a la parrilla al carbón. Grasa asada fragante. Se sirve con salsa "Jaew" picante.
Tripas de cerdo a la parrilla.
ไส้หมูย่าง
Tripas de cerdo limpiadas y marinadas, luego asadas hasta que estén crujientes por fuera y tiernas por dentro, sin olor a pescado.
Hígado de cerdo a la parrilla.
ตับหมูย่าง
Hígado de cerdo fresco en rodajas, asado a la perfección. Tierno y dulce, no duro.
Hígado de ternera a la parrilla.
ตับเนื้อย่าง
Hígado de ternera a la parrilla. Cremoso y aromático. Sabor intenso.
Riñones de cerdo a la parrilla.
เซียงจี้หมูย่าง
Riñones de cerdo a la parrilla. Textura crujiente. Aroma a condimentos de marinado.
Callos de cerdo a la parrilla.
ผ้าขี้ริ้วย่าง
Callos de ternera a la parrilla. Crujientes y agradables de masticar. Aroma a parrilla de carbón.
Menudillos de cerdo a la parrilla mixtos.
เครื่องในหมูย่างรวม
Mezcla de menudillos de cerdo a la parrilla, como tripas, hígado, riñones. Ideal para los amantes de los menudillos.
Menudillos de ternera a la parrilla mixtos.
เครื่องในเนื้อย่างรวม
Mezcla de menudillos de ternera a la parrilla. Cremosos y aromáticos, al estilo Isan.
Nudillos de ternera hervidos para mojar.
น่องลายเนื้อลวกจิ้ม
Nudillos de ternera hervidos hasta el punto justo. Con tendones crujientes. Servidos con salsa "Jaew".
Tripas de cerdo hervidas para mojar.
ไส้หมูลวกจิ้ม
Tripas de cerdo hervidas. Suaves y masticables. Se sirven con salsa para mojar sabrosa.
Callos de cerdo hervidos para mojar.
ผ้าขี้ริ้วลวกจิ้ม
Callos de cerdo hervidos. Crujientes y elásticos, no pegajosos. Se mojan en salsa "Jaew".
Menudillos de ternera mixtos hervidos.
เครื่องในเนื้อรวมลวกจิ้ม
Menudillos de ternera mixtos hervidos. Variedad de texturas en un solo plato.
Menudillos de cerdo mixtos hervidos.
เครื่องในหมูรวมลวกจิ้ม
Menudillos de cerdo mixtos hervidos, servidos con verduras frescas y salsa para mojar.

Ensaladas picantes (Larb y Nam Tok).

Larb de cerdo.
ลาบหมู
Cerdo picado salteado y sazonado con chile en polvo, arroz tostado, lima, salsa de pescado, con cebolleta y cilantro. Delicioso.
Larb de bagre.
ลาบปลาดุก
Bagre a la parrilla finamente picado, sazonado al estilo "Larb" Isan. Aroma a pescado y hierbas.
Ensalada de pato picante.
ลาบเป็ด
Carne de pato cocida y picada, sazonada al estilo "Larb" picante. Cubierta con piel de pato frita crujiente.
Larb de champiñones mixtos.
ลาบเห็ดรวม
Larb vegetariano con varios tipos de champiñones hervidos, sazonado al estilo "Larb". Saludable y delicioso.
Cerdo/Champiñones/Fideos de cristal "Larb".
ลาบหมู/เห็ด/วุ้นเส้น
Larb con fideos de cristal. Se puede elegir con cerdo picado o champiñones. Los fideos son masticables y absorben el sabroso jugo del "Larb".
Larb de ternera.
ลาบเนื้อ
Larb de ternera. Se puede elegir cocido o crudo (Goi Khom/Larb Leuad). Sazonado intensamente con todos los condimentos.
Ensalada de cerdo estilo "Nam Tok".
น้ำตกหมู
Cerdo a la parrilla en trozos, sazonado con arroz tostado, chile en polvo y hierbas. Sabor intenso.
Ensalada de ternera estilo "Nam Tok".
น้ำตกเนื้อ
Carne de res a la parrilla en trozos con grasa. Sazonada estilo "Nam Tok". Aroma a arroz tostado y carne a la parrilla.
Ensalada de cuello de cerdo a la parrilla estilo "Nam Tok".
น้ำตกคอหมูย่าง
Cuello de cerdo tierno a la parrilla, usado para hacer "Nam Tok". Sabor suave y cremoso.
Ensalada de ternera estilo "Goi".
ก้อยเนื้อ
Ensalada de ternera estilo Isan, con sangre y bilis de vaca. Sabor amargo (para la versión cruda) o salteada al gusto.
Cerdo estilo "Goi".
ก้อยหมู
Ensalada de cerdo estilo Isan, picante. Se puede elegir cocida o cruda según preferencia.
Ensalada de cerdo estilo "Pla".
พล่าหมู
Ensalada de cerdo con hierba limón y hierbas frescas. Sabor agridulce y picante, aromático a hierbas. Con chile en pasta.
Ensalada de ternera estilo "Pla".
พล่าเนื้อ
Ensalada de ternera con hierba limón y chile en pasta. Sabor picante, aromático a hierbas.
Hígado de cerdo picante estilo "Tarb Wan".
ตับหวานหมู
Hígado de cerdo hervido hasta justo antes de cocerse, sazonado dulce, salado y picante. Con arroz tostado. Hígado tierno, no duro.
Hígado de ternera picante estilo "Tarb Wan".
ตับหวานเนื้อ
Hígado de ternera hervido, sazonado dulce, salado y picante al estilo Isan. Sabor intenso.
Naem de cerdo a la parrilla.
ยำแหนมหมู
Ensalada de "Naem" de cerdo, ácida, con jengibre, chile fresco, cacahuetes y condimentos.
Ensalada de "Naem" de ternera.
ยำแหนมเนื้อ
Ensalada de "Naem" de ternera. Sabor agridulce y picante, con todas las hierbas.
Cerdo/Champiñones/Fideos de cristal "Yum".
ยำหมู/เห็ด/วุ้นเส้น
Ensalada de fideos de cristal picante. Se puede elegir con cerdo picado o champiñones según preferencia.
Ensalada de cerdo a la parrilla.
ยำหมูย่าง
Cerdo a la parrilla fragante, en ensalada picante. Con pepino, tomate y apio.
Ensalada de ternera a la parrilla.
ยำเนื้อย่าง
Carne de res a la parrilla con grasa, en ensalada. Sabor agridulce y picante perfectamente equilibrado.

Sopas, curries y "Jjim Joom".

Sopa picante de ternera con menudillos.
ต้มแซบเนื้อเครื่องใน
Sopa de ternera y menudillos de res. Sabor picante, ácido y sabroso. Aromático a hierbas como galanga, hierba limón y hojas de lima kaffir.
Sopa picante de costillas de cerdo.
ต้มแซบกระดูกหมู
Costillas de cerdo hervidas hasta que estén tiernas en una sabrosa sopa picante. Sabor ácido y refrescante.
Sopa picante de nudillos de ternera.
ต้มแซบน่องลาย
Nudillos de ternera crujientes en sopa picante. Sabor intensamente ácido.
Sopa picante de tendones de ternera.
ต้มแซบเอ็นวัว
Tendones de ternera hervidos hasta que estén tiernos y elásticos, en una sabrosa sopa picante.
Curry de cerdo estilo "Aom".
แกงอ่อมหมู
Curry tradicional Isan con cerdo, eneldo y verduras de temporada. Aroma a salsa de pescado fermentada (ปลาร้า) y eneldo.
Curry de ternera estilo "Aom".
แกงอ่อมเนื้อ
Curry de ternera estilo "Aom". Sabor intenso, aromático a hierbas y eneldo.
Curry de verduras y fideos de cristal estilo "Aom".
แกงอ่อมผักวุ้นเส้น
Curry estilo "Aom" con énfasis en verduras y fideos de cristal. Caldo caliente, aromático a hierbas.
Curry de pescado estilo "Aom".
แกงอ่อมปลา
Curry de pescado estilo "Aom". Sabor delicioso, sin olor a pescado, aromático a curry Isan.
Curry de tres tipos de champiñones.
แกงเห็ดสามอย่าง
Curry estilo Lao con 3 tipos de champiñones. Caldo oscuro de hojas de "yanang". Sabor suave.
Sopa picante "Jjim Joom" de cerdo.
จิ้มจุ่มหมู
Set "Jjim Joom" de cerdo. Servido con verduras, fideos de cristal y huevo. Hervido en olla de barro con caldo de hierbas.
Sopa picante "Jjim Joom" de cerdo y menudillos.
จิ้มจุ่มหมูเครื่องใน
Set "Jjim Joom" de cerdo con menudillos. Mayor variedad para disfrutar.
Sopa picante "Jjim Joom" de ternera.
จิ้มจุ่มเนื้อ
Set "Jjim Joom" de ternera. Carne tierna, caldo aromático a especias. Se sirve con salsa "Jaew" picante.
Sopa picante "Jjim Joom" de ternera y menudillos.
จิ้มจุ่มเนื้อเครื่องใน
Set "Jjim Joom" de menudillos de ternera mixtos. Para los amantes de los menudillos.

Arroz.

Arroz blanco cocido.
ข้าวสวย
Arroz jazmín cocido.
Arroz pegajoso.
ข้าวเหนียว
Arroz pegajoso al vapor, servido en una cesta de bambú. Combina perfectamente con la comida Isan.

Bebidas.

Agua mineral.
น้ำเปล่า
Agua potable limpia embotellada.
Soda.
โซดา
Soda burbujeante, fría y refrescante.
S (Sprite).
เอส
Refresco de la marca Est. Disponible en cola, rojo y verde.
Pepsi.
เป๊ปซี่
Refresco Pepsi. Disponible en botellas pequeñas y grandes.
Cerveza Leo.
เบียร์ลีโอ
Cerveza tailandesa suave y fácil de beber.
Cerveza Singha.
เบียร์สิงห์
Cerveza tailandesa con sabor intenso y único.
Cerveza Heineken.
เบียร์ไฮเนเก้น
Cerveza premium de clase mundial, sabor suave y profundo.
Cerveza Chang.
เบียร์ช้าง
Cerveza tailandesa clásica, refrescante.

Fin del menú

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Información del Restaurante

4.5
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