خانا خازانا

طبق وجبة كاملة يضم أطباق شمال الهند الشهيرة مثل بانير وخضروات بالصلصة. نكهات غنية ولذيذة وعطرية نموذجية للمنطقة. يقدم مع خبز مسطح، وأرز، وأطباق جانبية لتجربة شهية.

طبق تقليدي من غوجارات يتميز بتوازن النكهات الحلوة والمالحة والحارة. يشمل وجبات خفيفة مطهوة على البخار مثل دوكلا، وكاري الخضروات، وخبز مقلي (بوري). وجبة متنوعة ونباتية.

طبق يعرض الأطباق الأساسية من جنوب الهند المصنوعة من الأرز والعدس المخمر. يشمل كعك مطهو على البخار (إيدلي)، وفطائر (أوتّابام، دوسا)، وحساء خضروات حار (سامبر). منعش، لذيذ، وخفيف.