جين جين دو جيانغ

شطيرة شائعة في وجبات الإفطار التايوانية والغربية، تحتوي عادة على لحم الخنزير، البيض، الخيار، والمايونيز. ذات قوام ناعم، وحلاوة ومالحة معتدلة.

شرائح خبز محمص مغموسة في البيض ومقلية حتى يصبح لونها ذهبيًا، ذات قوام ناعم ورائحة البيض.

مشروب تقليدي مصنوع من فول الصويا المطحون، ذو نكهة فول صويا غنية. يمكن اختياره ساخنًا أو باردًا، مع مستويات مختلفة من الحلاوة، وهو مناسب جدًا لوجبات الإفطار.

يُخفق البيض في حليب الصويا الساخن، ويُستخدم حرارة حليب الصويا لطهي البيض حتى يصبح نصف ناضج، مما يوفر قوامًا ناعمًا وغنيًا بالعناصر الغذائية.

مشروب مصنوع من الأرز والفول السوداني المطحون والمطهو، لونه بني، ذو قوام كثيف، ورائحة فول سوداني غنية.

شاي أسود تقليدي قديم، ذو نكهة شاي غنية، منعش ومرطب.

يُضاف الخل وصلصة الصويا والتوابل الأخرى إلى حليب الصويا الساخن، مما يجعله يتخثر ليشبه قوام التوفو. يُقدم مع الفجل المخلل، مسحوق السمك، الروبيان المجفف، وعصا الزلابية، بنكهة مالحة وغنية.

يُضاف البيض إلى حليب الصويا المالح لإضافة قوام ناعم وقيمة غذائية.

عجينة مطهوة على البخار ملفوفة بحشوة لحم خنزير عصاري. العجينة ناعمة، والحشوة مالحة وعطرية.

خبز باو مطهو على البخار، محشو بالملفوف أو خضروات أخرى. منعش وغير دهني.

معجنات مطهوة على البخار ملفوفة على شكل عقدة، ذات قوام مشابه لخبز الباو، مع رائحة خفيفة للعجين.

بيض مقلي مع بصل أخضر مفروم. رائحة البيض مع نكهة البصل الأخضر المنعشة.

عجينة مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، محشوة بالبيض والكراث. ذات قوام خارجي مقرمش وداخلي طري، مع رائحة كراث قوية.

طبق تقليدي مصنوع من دقيق الأرز والشرائح المبخرة ثم المقلية. القشرة الخارجية مقرمشة قليلاً، والداخل طري، مع حلاوة الفجل.

تُقلى كعكة الفجل مع البيض المضاف إليها، مما يضيف رائحة البيض.

كرة أرز تقليدية مغلفة بلحم الخنزير المفروم، والفجل المخلل، وعصا الزلابية المقرمشة. ذات قوام مطاطي وصلب، وحشوة غنية.

معجنات مقلية طويلة، مقرمشة ورقيقة للغاية. غالبًا ما تُقدم مع حليب الصويا أو العصيدة، ويمكن أيضًا وضعها في خبز السمسم أو كرات الأرز.