Yakiniku Futago 新宿歌舞伎町 (日式烤肉)

用辣辣椒酱调味的腌制野泽菜（日本芥菜）。口感酥脆，带有咸辣风味。可作为开胃菜或清洁味蕾。

新鲜脆卷心菜，拌以美味酱汁，模仿泡菜风味，但未经发酵。酥脆爽口。

什锦泡菜拼盘，通常包括大白菜、萝卜和黄瓜。品尝不同质地和辣度的绝佳方式。

什锦泡菜拼盘的加大份量，适合多人分享。包括各种辣味发酵蔬菜。

经典的韩式辣白菜。酸爽、辛辣，充满鲜味。烤肉的标准配菜。

块状萝卜泡菜 (Kkakdugi)。提供令人满意的嘎吱声，以及清爽、微甜微辣的风味。

黄瓜泡菜 (Oi Sobagi)。脆黄瓜用辣辣椒调味料腌制。多汁且清爽。

用辣泡菜酱调味的干萝卜条。具有独特的嚼劲和嘎吱声，风味浓郁。

用甜辣酱调味的干鱿鱼丝。有嚼劲的口感，带有浓郁的海鲜鲜味。非常适合搭配酒。

嫩煮猪跟腱配香气浓郁的皇冠菊。质地呈胶状柔软，用清淡的咸味酱汁调味。

奢华的一口和牛生牛肉，上面放上海胆（Uni），用海苔包裹。奶油般柔滑，浓郁，入口即化。

优质和牛西冷寿司。牛肉轻微炙烤或生食，提供浓郁的雪花纹理和甜味。

轻微炙烤的牛肉片配生蛋黄（“月见”指赏月）。将鸡蛋与肉混合，制成奶油般浓郁的酱汁。

酥脆的海苔片，用芝麻油和盐调味。清淡咸香的小吃。

冰镇嫩豆腐配上美味的调味料、海苔和葱花。清爽的轻质蛋白质菜肴。

新鲜肝片放入热汤或油中快速烹制（涮涮锅风格）。浓郁，奶油状质地。

牛肉内脏（荷尔蒙）准备在热汤中快速烹制。有嚼劲且风味十足。

切片肝脏与大量新鲜韭菜一起炒制。味道鲜美，香气浓郁。

猪动脉的稀有部位。以其独特的酥脆质地而闻名。

含有软骨的肉，烤制时能提供嫩肉和酥脆口感的组合。

肥厚结实的猪颈肉 (P-toro)。烤制时汁水四溢，口感酥脆。

猪肚。有嚼劲，味道温和。最好烤至边缘酥脆。

猪脸颊肉。脂肪丰富，嫩滑，味道浓郁。

新鲜猪肝。煮熟后有独特的铁腥味和柔软的奶油状质地。

来自膈肌区域的美味部位。嫩如牛排，但有浓郁的肉味。

经典香肠。烤至咬下去时外皮会发出“啪”声。配蛋黄酱。

什锦内脏 (horumon) 的选择。非常适合尝试内脏的不同质地和风味。

辣味拼盘，特色是混合了牛肉和猪肉，用浓郁的红辣椒酱腌制。上面放一个生蛋黄。

和牛排骨。精细的雪花纹牛肉，嫩滑且风味浓郁。

牛肉排骨用甜咸的韩式酱油腌制。

Harami。来自膈肌的受欢迎部位。质地松散，鲜味浓郁。

高品质和牛瘦肉。提供和牛的风味，但脂肪不过多。

薄切优质西冷，层叠或折叠。快速烤至半熟，卷起来享用。非常嫩。

薄切和牛片，适合搭配葱花和萝卜泥等配料，蘸取柚子醋。

臀部区域的稀有部位。瘦肉，兼具柔软和肉质口感。

厚切的雪花和牛。富含浓郁的牛肉脂肪和汁水。

后腿瘦肉。风味浓郁，嫩度适中。

Kainomi。靠近里脊的稀有部位。极其嫩滑，瘦肉和脂肪均衡。

肩胛骨附近的肉。雪花纹理好，味道鲜美。

一块巨大的带骨排骨牛排，会“溢出”（hamideru）烤架。通常由服务员为您烤制和切割。

薄切优质西冷，层叠或折叠。快速烤至半熟，卷起来享用。非常嫩。

优质 Zabuton (牛肩肉) 轻微烤制，蘸取浓郁融化的蒜香黄油。

覆盖着大量切碎葱花的裙排。烤肉并与葱一起食用，以获得清爽的嘎吱声。

一块巨大的裙排，用秘制酱汁腌制。“Hamidetai”意味着它想要溢出来。

皱胃 (Giara)。富含脂肪，具有浓郁的甜牛肉味和嚼劲。

胸肉或胸腺区域。通常脂肪丰富，带有奶香味。

小肠 (Shimacho)。经典的内脏部位，脂肪丰富，皮有嚼劲。会点燃烤架。

第一胃 (Mino)。苍白色，厚实，非常有嚼劲。味道温和，通常会腌制。

米饭配辣味配料、蛋黄和海苔。食用前充分混合。

招牌米饭菜肴，配有特殊配料（名称是俏皮的翻译，可能是“双子饭”）。包含鸡蛋和调味料。

米饭配蔬菜和肉，放在滋滋作响的石锅里。米饭底部会变得酥脆。

石锅蒜香炒饭。香气浓郁，味道鲜美。

米饭配韩式海苔。专为搭配烤肉而设计。

普通蒸白米饭。烤肉的必备配菜。

慢炖牛筋制成的日式咖喱饭。浓郁，浓稠，美味。

盛冈冷面。有嚼劲的半透明面条，配以鲜美的汤底、泡菜和鸡蛋，冷食。清爽的余味。

慢炖牛骨制成的浓郁汤。深沉的鲜味。

骨髓汤配蓬松的鸡蛋。温和而令人舒适。

浓郁的牛骨汤的辣味版本。红彤彤的，火辣辣的。

辣味汤，含有牛内脏（horumon）和豆腐。丰盛浓郁。

韩式拉面，面条用土豆淀粉制成，有嚼劲，汤底温和。

辣味韩式拉面（辛拉面风格），以浓郁的牛尾汤为基础。

温热的红薯配香草冰淇淋。经典的冷热甜点组合。

上面有焦糖糖壳的冰淇淋。奶油般柔滑，口感酥脆。

自制奶油布丁配焦糖酱。柔滑浓郁。

清爽的意式冰淇淋，有多种口味可供选择。