Tiā Bāiyī Muǒyī Restaurant

红烧鱼翅，味道浓郁，汤汁浓稠，充满绍兴酒和麻油香气，热腾腾上桌，常配浙醋和豆芽

正宗鱼鳔羹，配蟹肉和香菇，汤汁浓稠，味道浓郁，类似红烧鱼翅

三珍炖汤配香菇，汤清味鲜，充满中草药香气，有滋补作用

泰式酸辣海鲜火锅，配虾、鱿鱼和鱼，汤味酸辣，充满泰式香料香气

什锦汤，四种配料，在热火锅中上桌，汤清味浓，适合清爽饮用

鱼肉芋头火锅，汤味香甜，鱼肉嫩滑，芋头细腻

新鲜鱼肉配腌芥菜（酱菜），汤味酸咸适中，解腻，鱼肉鲜甜

方头鱼（深海鲳鱼），肉质细腻，鲜甜肥美，用梅子炖煮，汤味酸咸清爽，切块方便食用

煮熟的水母爽脆，用美味的凉拌汁拌匀，酸、辣、咸，香麻油

招牌凉拌水母，味道独特浓郁，水母新鲜爽脆

炸腰果，配新鲜辣椒、红葱头和葱，味道香脆咸辣，令人食欲大开

三脆凉拌，如炸鱼鳔、炸鱿鱼干和腰果，味道浓郁

新鲜生蚝，配香草、辣椒酱和蚝油，味道甜咸辣俱全

新鲜虾煮至恰到好处，用秘制酱料凉拌，味道酸辣清爽，虾肉Q弹鲜甜

新鲜虾浸泡在美味的酱油中，配以辛辣的海鲜酱、大蒜和苦瓜，虾肉鲜甜爽脆

什锦海鲜凉拌，包括虾、鱿鱼、鱼和贝类，味道酸辣，充满柠檬和辣椒香气

鱼肉煮至恰到好处，用香草凉拌，味道浓郁，鱼肉鲜甜无腥味

凉拌粉丝，配足量的海鲜，如虾和鱿鱼，粉丝软糯，吸收了辛辣的凉拌汁

新鲜鲈鱼，可多种烹饪方式：炸鱼淋鱼露外酥内软，清蒸酱油味浓郁，或清蒸柠檬味酸辣

土魠鱼肉质嫩滑如豆腐，清蒸酱油味咸甜适中，香姜葱味

石斑鱼肉质紧实，鲜白Q弹，适合清蒸酱油或红烧三味

白鲳鱼肉质细腻，鲜甜肥美，清蒸或炖煮梅子能最好地带出鱼的甜味

顶级深海鲳鱼（方头鱼），肉质细腻，入口即化，常用于炖梅子火锅

银鳕鱼肉质肥美，口感嫩滑，清蒸酱油味浓郁，香麻油

鱼肚（中国鲻鱼），冷盘，肉质紧实有嚼劲，配以特制甜酱油，是中式开胃菜

无刺鱼肉，可多种烹饪方式：炒各种酱汁或做成火锅

大块中华鱼头，适合做芋头火锅，汤味香甜，或做成红烧，味道浓郁

石斑鱼头肉多，皮有嚼劲，适合做泰式酸辣火锅或芋头锅，汤味浓郁

新鲜石斑鱼肉，Q弹爽滑，配面条（可能是米粉或宽面），搭配食用味道绝佳

烧猪，烤皮酥脆，色泽红润，配甜酱和馒头，皮脆

港式烧猪，烤至皮脆肉嫩，皮肉皆可食用，味道比普通烧猪更浓郁

鹅掌炖至软烂，配以面条或粉丝，用药材和浓酱调味，鹅掌入口即化

新鲜膏蟹，肉质紧实，用浓郁的黑胡椒酱炒制，味道辛辣，充满香料香气

新鲜膏蟹用砂锅焗，配粉丝和香草，粉丝软糯，充满蟹香和酱汁味

新鲜膏蟹用浓郁的黑胡椒酱炒制，味道辛辣，充满胡椒香气

招牌清蒸膏蟹，充分带出蟹的天然甜味，充满姜和葱的香味

新鲜膏蟹盐焗，蟹肉咸甜适中，充满海鲜味

膏蟹火锅，汤味浓郁，适合清爽饮用

炸软壳蟹，可整只食用，可选择您喜欢的口味：香蒜炒、鱼露炒或椒盐炒