Les Mondes Bohèmes - 巴黎20区餐厅
Les Mondes Bohèmes - Restaurant Paris 20
31 Rue des Vignoles, 75020 Paris, France
前菜
黄瓜薄荷冷汤
GASPACHO AU CONCOMBRE ET MENTHE FRAICHE
清爽的冷汤，由混合黄瓜和薄荷制成。质地流畅轻盈。非常适合以清爽的方式开始用餐。
€7
≈ $8.00水波蛋配巴黎蘑菇，蘑菇奶油和烤猪五花肉
OEUF PÔCHÉ AUX CHAMPIGNONS DE PARIS, CRÈME AUX CHAMPIGNONS ET POITRINE DE PORC GRILLEE
无壳煮鸡蛋，蛋黄保持流淌状，配以奶油蘑菇酱和香脆烤培根。风味浓郁，口感奶油般顺滑。
€7
≈ $8.00Bohémiens金枪鱼酱配烤面包
RILLETTES DE THON DES BOHÉMIENS et ses croutons
碎金枪鱼酱，调味顺滑。配烤面包块，增加酥脆感。
€7
≈ $8.00鸡肉炸丸子，配自制甜酸酱
ACCRAS DE POULET, SAUCE AIGRE DOUCE MAISON
炸鸡肉馅小吃。外酥内软。蘸取自制甜酸酱。
€7
≈ $8.00香草山羊奶酪，放在沙拉床上，配普罗旺斯番茄酱
CHÈVRES FERMIERS PANÉS SUR LIT DE SALADE, COMPOTÉE DE TOMATES À LA PROVENÇALE
热山羊奶酪裹面包糠，放在绿叶沙拉上，配以香草番茄酱。冷热结合的经典。
€9
≈ $10.00轻微糖渍番茄挞配融化马苏里拉奶酪
TATIN DE TOMATES LÉGÈREMENT CONFITES À LA MOZZARELLA FONDANTE
烤番茄挞，上面覆盖融化的意大利奶酪。味道温和，略带甜咸。
€9
≈ $10.00自制腌制章鱼沙拉，普罗旺斯风味
POULPE MARINÉ PAR NOS SOINS EN SALADE A LA FAÇON PROVENCALE
嫩章鱼块用橄榄油和南方香草腌制。冷食沙拉。清爽的地中海风味。
€12.50
≈ $14.00自制腌制烟熏法式鳟鱼和全麦吐司
TRUITE FRANÇAISE MARINÉE ET FUMÉE PAR NOS SOINS et toasts au pain de mie complet
淡水鱼柳，以Gravlax方式腌制并自制烟熏。类似于烟熏三文鱼但更细腻。配烤面包。
€12.50
≈ $14.00柠檬味牛油果塔塔，配香草和烤大虾（3只）
TARTARE D’AVOCATS CITRONNÉ AUX HERBES FRAICHES ET SES GAMBAS RÔTIES (3 PIÈCES)
切块的柠檬味新鲜牛油果，配烤大虾。清淡清爽的前菜。
€12.50
≈ $14.00加利西亚熟食拼盘
PLANCHE DE CHARCUTERIE DE GALICE
24个月Duroc特级生火腿， 50%伊比利亚Cular辣香肠， 加利西亚辣香肠
高品质西班牙熟食拼盘（风干火腿和辣香肠）。放在木板上，适合分享。
€14
≈ $16.00我们的招牌菜
* 配自制薯条和沙拉 更多鱼类请参阅今日市场（第二页）
约1.3公斤战斧牛排，供2人分享*
CÔTE DE BŒUF 1,3 KG ENVIRON À PARTAGER A 2 PERSONNES *
蓝纹奶酪和青胡椒酱 * 配自制薯条和沙拉
非常大的带骨牛肉，烤制。肉质纹理清晰，嫩滑多汁。份量足，适合两人分享。
€68
≈ $79.00牛腹肉牛排 约230克*
BAVETTE DE BOEUF 230gr env *
青胡椒酱 * 配自制薯条和沙拉
长纤维牛肉块，以其浓郁的风味和多汁而闻名。配辣胡椒酱。
€19
≈ $22.00牛肉腹肌串*
BROCHETTES D’ONGLET DE BOEUF *
蓝纹奶酪酱 * 配自制薯条和沙拉
烤串上的嫩牛肉块（腹肌）。配以蓝纹奶酪奶油酱。
€19.50
≈ $23.00自制塔塔配威士忌*
TARTARE PRÉPARÉ PAR NOS SOINS ET SON WHISKY *
* 配自制薯条和沙拉
生牛肉碎，调味后加入少许威士忌。口感嫩滑清爽。
€18
≈ $21.00意大利塔塔配格拉纳帕达诺奶酪和罗勒香蒜酱*
TARTARE ITALIEN au grana padano et pistou au basilic *
* 配自制薯条和沙拉
生牛肉碎，用意大利风味调味，配硬质奶酪和罗勒酱。
€18
≈ $21.00烤生奶酪卡门贝尔奶酪，填满焦糖苹果和梨，核桃仁*
CAMEMBERT AU LAIT CRU RÔTI AU FOUR FARCI AUX POMMES ET POIRES CARAMÉLISÉES ET CERNEAUX DE NOIX *
* 配自制薯条和沙拉
整块奶酪烤至融化，配以甜水果和坚果。一道丰盛，甜咸可口的美食。
€18
≈ $21.00香煎猪里脊肉，配自制烧烤酱和炸小土豆
FILET MIGNON DE PORC GRILLÉ À LA PLANCHA, SAUCE BBQ MAISON ET POMMES CHARLOTTES FRITES
非常嫩的猪肉块在热盘上煎制，淋上烧烤酱。配炸薯条。
€18
≈ $21.00咖喱腌制鸡肉炒锅，椰奶，姜和蔬菜意大利面
WOK DE POULET MARINÉ AU CURRY, LAIT-COCO, GINGEMBRE ET SES SPAGHETTI AUX PETITS LÉGUMES
亚洲风味菜肴，配以炒鸡肉，奶油椰咖喱辣酱，配以意大利面和蔬菜。
€18.50
≈ $21.00蜂蜜香醋鸭胸肉配蘑菇小土豆
MAGRET DE CANARD AU MIEL BALSAMIQUE ET SES POMMES GRENAILLES AUX CHAMPIGNONS
香煎鹅肝鸭胸肉，通常配以酥脆的皮，半熟。配甜酸酱和小土豆。
€25.50
≈ $30.00蒜香炒章鱼，甜酸酱和自制香草泥
POULPE SAUTÉ À L’AIL, SAUCE AIGRE DOUCE ET SA PURÉE MAISON AUX HERBES FRAICHES
香煎章鱼配大蒜，甜酸酱和自制香草土豆泥
€25.50
≈ $30.00普罗旺斯风味腌制烟熏法式鳟鱼意大利面，配酸模奶油
SPAGHETTI À LA TRUITE FRANÇAISE MARINÉE-FUMÉE À LA PLANCHA, ET SA CRÈME À L’OSEILLE
意大利面配温熏鳟鱼和奶油酸模酱（一种味道酸的香草）。
€20
≈ $23.00我们的汉堡
手工汉堡面包，切达奶酪，番茄，酸黄瓜，自制洋葱酱，自制汉堡酱，180克肉饼和烤猪五花肉 配自制薯条和少量混合沙拉
经典款
LE CLASSIQUE
美味汉堡，配有大块肉饼、奶酪、培根和经典配料，夹在手工面包中。
€18
≈ $21.00牛油果汉堡
BURGER AU GUACAMOLE
经典汉堡的变种，加入牛油果泥（鳄梨酱），口感更顺滑。
€18.50
≈ $21.00素食汉堡*
VÉGÉ BURGER *
（无猪五花肉） * 自制素肉饼：藜麦，扁豆，蘑菇和土豆
素食汉堡，用自制蔬菜谷物饼代替肉。不含培根。
€18.50
≈ $21.00纯素汉堡*
VÉGAN BURGER *
（无切达奶酪，猪五花肉和酱汁） * 自制素肉饼：藜麦，扁豆，蘑菇和土豆
100%纯素汉堡，无肉，无奶酪，无乳制品。
€18.50
≈ $21.00我们的沙拉
自制混合生菜：橡树叶，罗马生菜，菠菜苗和芝麻菜
素食
VÉGÉTARIENNE
腌制烤蔬菜拼盘和烤面包丁
大份混合沙拉，无肉，配以煮熟和生的蔬菜混合以及烤面包。清爽健康。
€17.50
≈ $20.00地中海风味
MÉDITÉRANÉENE
普罗旺斯风味腌制章鱼，法式烟熏腌制鳟鱼，金枪鱼酱和香草新鲜奶酪配烤面包丁
富含海洋风味的沙拉，配有章鱼、鳟鱼和金枪鱼，佐以新鲜奶酪。
€19
≈ $22.00加利西亚风味
DE GALICE
24个月Duroc生火腿，温和的西班牙辣香肠，水波蛋，小土豆，核桃仁和烤面包丁
西班牙风味美味沙拉，配以熟食，流心蛋，土豆和核桃。
€19
≈ $22.00奶酪
FROMAGÈRE
香草山羊奶酪，生奶酪卡门贝尔奶酪，格拉纳帕达诺奶酪，水波蛋和烤面包丁
奶酪爱好者的丰盛沙拉，混合多种奶酪（热，冷，温和，浓郁）和水波蛋。
€18.50
≈ $21.00意大利风味
ITALIENNE
24个月Duroc生火腿，炸马苏里拉奶酪，格拉纳帕达诺奶酪，甜瓜，水波蛋，罗勒香蒜酱和烤面包丁
意大利风味沙拉，混合熟食，炸奶酪，新鲜水果和罗勒酱。
€18.50
≈ $21.00奶酪
奶酪三拼
TRIPLETTE DE FROMAGE
农场新鲜山羊奶酪，生奶酪卡门贝尔奶酪和蓝纹奶酪
法国奶酪品尝拼盘：新鲜山羊奶酪，软质奶酪和蓝纹奶酪。
€7.50
≈ $9.00圣内克泰尔农场奶酪
SAINT NECTAIRE FERMIER
来自奥弗涅的牛奶奶酪，未煮压制。坚果味，质地柔软。
€8.50
≈ $10.00农场新鲜山羊奶酪拼盘
PLANCHE DE CHÈVRES FRAIS FERMIER
山羊奶酪，桑德雷奶酪和胡椒奶酪
新鲜山羊奶酪品尝，有不同外层（原味、灰烬、胡椒）。口感清新，奶香浓郁。
€8.50
≈ $10.00甜点
打发巧克力慕斯
MOUSSE AU CHOCOLAT FOUETTÉE
和自制打发奶油
轻盈浓郁的巧克力慕斯，配以甜打发奶油。
€7
≈ $8.00香草法式吐司
PAIN PERDU BRIOCHÉ À LA VANILLE
配自制英式奶油和打发奶油
浸泡在牛奶鸡蛋混合物中的法式吐司，用黄油煎制。热食，口感柔软，香草味。
€7
≈ $8.00新鲜水果沙拉，配甜瓜，菠萝和草莓
SALADE DE FRUITS FRAIS AU MELON, ANANAS ET FRAISE
简单的切块新鲜水果混合。清淡自然的甜点。
€7
≈ $8.00梨子挞，焦糖海盐黄油
TARTELETTE AUX POIRES, CARAMEL AU BEURRE SALÉ
小挞，配以融化梨子和浓郁微咸的焦糖酱。
€8.50
≈ $10.00焦糖海盐巧克力焦糖布丁
CRÈME BRÛLÉE AU CARAMEL BEURRE SALÉ ET CHOCOLAT
烤制的奶油甜点，巧克力和焦糖风味，上面覆盖一层薄薄的脆焦糖。
€8.50
≈ $10.00厨师特制栗子熔岩蛋糕
FONDANT DU CHEF AUX CHÂTAIGNES
配自制英式奶油和打发奶油
浓郁的栗子蛋糕。味道温和，秋季风味。
€8.50
≈ $10.00厨师特制覆盆子酥饼和零陵香豆打发奶油
SABLÉS DU CHEF AUX FRAMBOISES ET CHANTILLY MAISON AUX FÈVES DE TONCA
酥脆的黄油饼干配新鲜覆盆子和香草零陵香豆（香草-杏仁味）打发奶油。
€9
≈ $10.00100%巧克力熔岩蛋糕
CŒUR COULANT 100% CHOCOLAT
10分钟烹饪时间。配自制英式奶油和打发奶油
现烤巧克力熔岩蛋糕。外层烤熟，但中心保持液态和温热。
€9
≈ $10.00厨师特制美味
LE GOURMAND MAISON
配4块自制小点心
法式“咖啡美食”概念：您选择的热饮配四种迷你甜点。
€9~
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