menufans

Lao Chaleune 亮亮

老挝、越南、泰国传统美食。

开胃菜

开胃

5B 猪肉末蒸米粉饼(4个)
5B Crêpes de riz à la vapeur farcies au porc haché (4 pièces)
也称为 Banh Cuon。蒸米粉薄饼,卷着美味的猪肉和黑木耳馅料。口感丝滑柔软,通常配甜酱油。
€7.50 ≈ ¥62
5 2个猪肉春卷,2个虾饺,2个鱼饼
5 2 nems porc, 2 raviolis crevettes, 2 galettes de poisson
各种炸开胃菜的组合,可以品尝到多种风味。酥脆美味,非常适合分享或犹豫不决的人。
€8.50 ≈ ¥70
8 猪肉春卷(4个)
8 Nems au porc (4 pièces)
越南炸帝国春卷。酥脆的卷,内含猪肉末、米粉和蔬菜。通常用生菜叶和薄荷包裹食用。
€6.50 ≈ ¥53
8P 鸡肉春卷(4个)
8P Nems au poulet (4 pièces)
鸡肉版本的著名帝国春卷。金黄酥脆的炸卷,内含鸡肉馅。
€6.50 ≈ ¥53
8C 炸虾饺(3个)
8C Nems aux crevettes (4 pièces)
酥脆的炸春卷,内含虾馅。比传统春卷更美味的海鲜选择。
€7 ≈ ¥57
8V 素食春卷(4个)
8V Nems aux légumes (4 pièces)
素食帝国春卷。炸卷,内含蔬菜和米粉混合物。酥脆清淡。
€7 ≈ ¥57
68 炸虾饺(3个)
68 Raviolis de crevettes frits (3 pièces)
酥脆的虾肉馅饺子。炸过的外皮金黄酥脆。
€6 ≈ ¥49
36 生牛肉辣沙拉(Lap Dip)
36 Salade de bœuf cru pimentée (Lap Dip)
老挝特色生牛肉末,用新鲜香草(薄荷、香菜)、青柠、辣椒和烤米粉调味。清爽、辛辣的味道和质地。
€9.50 ≈ ¥78
37 辣味熟牛肉沙拉(Yam Neua)
37 Salade de bœuf cuit pimentée (Yam Neua)
泰国牛肉沙拉,用切片的烤牛肉,混合脆蔬菜、香草、辣椒和青柠汁调味。酸、咸、辣的完美平衡。
€9.50 ≈ ¥78
38 辣味虾沙拉(Yam Kung)
38 Salade de crevettes pimentée (Yam Kung)
清爽辛辣的虾沙拉,用泰国青柠、辣椒和香草酱调味。
€9.50 ≈ ¥78
38K 辣味鱿鱼沙拉(Yam Pameuk)
38K Salade de calamar pimentée (Yam Pameuk)
由嫩鱿鱼块组成的沙拉,用典型的泰国香辣柠檬汁调味。
€9.50 ≈ ¥78
33S 辣味海鲜沙拉(Yam Thalé)
38S Salade de fruits de mer pimentée (Yam Thalé)
海鲜(虾、鱿鱼等)沙拉,用辛辣柠檬汁和新鲜香草腌制。
€9.50 ≈ ¥78
55 辣味猪肉沙拉(Lap Mou)
55 Salade de porc pimentée (Lap Mou)
老挝传统熟猪肉末沙拉,配薄荷、香菜、青柠和辣椒,撒上烤米粉。清爽且非常芳香。
€9 ≈ ¥74
56 辣味鸡肉沙拉(Lap Kaï)
56 Salade de poulet pimentée (Lap Kaï)
老挝凉拌鸡肉的变种。剁碎的鸡肉,用香草、青柠汁和辣椒调味。清淡但味道浓郁的菜肴。
€9 ≈ ¥74
58 猪肉脆米沙拉(Nem Thadeua)
58 Salade de riz croustillant à la viande de porc (Nem Thadeua)
老挝特色。炸米饼碎,混合发酵猪肉(som mou)、花生、香草和柠檬。酥脆和柔软的独特质地组合。
€12 ≈ ¥98
59 鸭肉沙拉(Lap Pet)
59 Salade de canard (Lap Pet)
老挝风味剁碎鸭肉沙拉,配新鲜香草、辣椒和青柠。鸭肉带来浓郁的口感。
€9.50 ≈ ¥78
RP 猪肉春卷(2个)
RP Rouleaux de Printemps au porc (2 pièces)
未炸的春卷,用米纸包裹米粉、猪肉、虾、生菜和香草。冷食,配甜酱油或酱油。
€6 ≈ ¥49
RC 鲜虾春卷(2个)
RC Rouleaux de Printemps aux crevettes (2 pièces)
虾仁版本的夏日卷。生米纸、香草、米粉和虾的清爽组合。
€6.50 ≈ ¥53

泰国汤

31 罗望子香茅鸡肉酸辣汤
31 Potage pimenté au poulet, au tamarin et à la citronnelle
经典冬阴功鸡汤。清淡、酸辣的肉汤,用香茅、高良姜和卡菲尔青柠叶调味。
€7.50 ≈ ¥62
32 虾仁罗望子香茅酸辣汤
32 Potage pimenté aux crevettes, au tamarin et à la citronnelle
著名的冬阴功汤。酸辣虾汤,带有柑橘和泰国香草的味道。
€8.50 ≈ ¥70
32P 罗望子香茅鱼肉酸辣汤
32P Potage pimenté au poisson, au tamarin et à la citronnelle
用鱼块制作的冬阴功汤。清淡、芳香、辛辣的肉汤。
€8.50 ≈ ¥70
32S 海鲜酸辣汤,配罗望子和香茅。
32S Potage pimenté aux fruits de mer, au tamarin et à la citronnelle
冬阴功海鲜汤。丰富的海鲜混合在酸辣的泰国肉汤中。
€9 ≈ ¥74
33 牛肉椰奶酸辣汤
33 Potage pimenté au bœuf et au lait de coco
浓郁奶油般的椰奶汤,配牛肉块。椰奶的甜味与香料的辣味平衡。
€8.50 ≈ ¥70
34 鸡肉椰奶酸辣汤
34 Potage pimenté au poulet et au lait de coco
冬阴功鸡汤。标志性的椰奶鸡肉汤,用高良姜调味。甜美、浓郁、略带酸味。
€8.50 ≈ ¥70
34C 鸭肉椰奶酸辣汤
34C Potage pimenté au canard et au lait de coco
一种美味的椰奶汤变种,使用鸭肉,其浓郁的味道与椰奶的甜味很好地结合。
€9.50 ≈ ¥78
34S 虾仁椰奶酸辣汤
34S Potage pimenté aux crevettes et au lait de coco
冬阴功虾汤。虾配奶油椰奶、高良姜和香茅肉汤。
€9.50 ≈ ¥78
61 鸡肉绿咖喱汤(Keng Kiew Wan Kaï)
61 Potage pimenté au poulet et au curry vert (Keng Kiew Wan Kaï)
泰国绿咖喱汤。以椰奶、绿咖喱酱(青辣椒)、泰国茄子和鸡肉为基础。相当辣且芳香。
€8.50 ≈ ¥70
62 鱼肉绿咖喱汤(Keng Kiew Wan Pah)
62 Potage pimenté au poisson et au curry vert (Keng Kiew Wan Pah)
绿咖喱泰国菜的鱼肉版本。草本和奶油风味。
€8.50 ≈ ¥70
63 虾仁绿咖喱汤(Keng Kiew Wan Kung)
63 Potage pimenté aux crevettes et au curry vert (Keng Kiew Wan Kung)
虾仁绿咖喱配椰奶。泰国经典菜肴,辣与甜的结合。
€9 ≈ ¥74

配菜

29 广式猪肉(或鸡肉)炒饭
29 Riz cantonnais au porc (ou poulet)
炒饭配鸡蛋、豌豆、火腿丁(猪肉)或鸡肉。经典美味的配菜。
€5.70 ≈ ¥47
29C 虾仁广式炒饭
29C Riz cantonnais aux crevettes
广式炒饭,配整只或切块的虾。
€6.50 ≈ ¥53
29T 番茄炒饭
29T Riz sauté à la tomate
番茄炒饭或新鲜番茄炒饭,带有微酸甜的味道。
€4.20 ≈ ¥34
30 原味香米饭
30 Riz parfumé nature
蒸茉莉香米饭。搭配酱汁菜肴的理想中性配菜。
€2.50 ≈ ¥21
51 糯米饭
51 Riz gluant
蒸糯米饭,老挝和泰国北部特色。传统上用手抓着吃,捏成小球。
€3 ≈ ¥25
29B 泰式炒空心菜
29B Liserons d'eau sautés à la Thaï
空心菜。在高温下快速翻炒,配大蒜、辣椒和酱油/蚝油。口感爽脆,味道鲜美。
€8 ≈ ¥66
29K 泰式炒芥蓝
29K Kaylan sauté à la Thaï
泰式炒西兰花,通常配大蒜和蚝油。口感爽脆,略带苦味。
€8 ≈ ¥66
77 炒什锦蔬菜(豆芽、玉米笋、蘑菇、细香葱)
77 Mix de légumes sautés (soja, jeunes épis de maïs, champignons, ciboulette)
各种新鲜蔬菜在锅中炒制,保持其脆度和维生素。
€7 ≈ ¥57
11N 原味手工面
11N Nouilles artisanales nature
一份手工面,不含配料,非常适合搭配酱汁菜肴。
€8 ≈ ¥66
12N 蔬菜炒面
12N Nouilles sautées aux légumes
锅炒什锦蔬菜面。
€8 ≈ ¥66

越南特色菜

S4 特制米粉汤(Banh Canh Pihsed)
S4 Soupe de pâtes de riz spéciale (Banh Canh Pihsed)
传统汤,配粗米粉(乌冬面式),配浓郁的肉汤,通常配猪肉或海鲜。
€13 ≈ ¥107
1 鸡肉米粉汤(Banh Canh Kaï)
1 Soupe de pâtes de riz au poulet (Banh Canh Kaï)
浓稠的鸡肉米粉汤。令人欣慰的菜肴,配美味的肉汤。
€12 ≈ ¥98
2 鱼肉米粉汤(Banh Canh Pah)
2 Soupe de pâtes de riz au poisson (Banh Canh Pah)
浓稠的米粉汤,配鱼。
€11.50 ≈ ¥94
3 猪肉米粉汤(Banh Canh Mou)
3 Soupe de pâtes de riz au porc (Banh Canh Mou)
浓稠的米粉汤,配猪肉。
€12 ≈ ¥98
4 虾仁米粉汤(Banh Canh Kung)
4 Soupe de pâtes de riz aux crevettes (Banh Canh Kung)
浓稠的米粉汤,配虾。
€12 ≈ ¥98
6 牛肉米粉配春卷(Bo Bun)
6 Vermicelles de riz au bœuf et aux nems (Bo Bun)
冷米粉沙拉,配热炒牛肉、生蔬菜(生菜、豆芽、胡萝卜)、香草、花生和炸春卷。配甜酱油。
€12 ≈ ¥98
6C 虾仁米粉配虾仁春卷(Tom Bun)
6C Vermicelles de riz aux crevettes et aux nems crevettes (Tom Bun)
Bo Bun 的虾仁变种,配虾仁春卷。
€12.80 ≈ ¥105
7 猪肉米粉配春卷(Bi Bun)
7 Vermicelles de riz au porc et aux nems (Bi Bun)
Bo Bun 的猪肉(通常是烤肉或猪皮“Bi”)和春卷版本。
€11 ≈ ¥90
15 牛肉米粉汤(Pho)(牛骨髓+2€)
15 Soupe de pâtes de riz au bœuf (Pho) (os à moelle +2€)
越南国菜。扁米粉汤,配以八角、肉桂和豆蔻的清淡芳香牛肉汤,配牛肉片。
€15.50~ ≈ ¥127

面条、米粉

S11 手工面配三宝(Mi Heng Pihsed)鸡肉、红烧猪肉、脆皮猪肉
S11 Nouilles artisanales aux trois trésors (Mi Heng Pihsed) poulet, porc laqué, porc croustillant
手工面菜肴,配三种不同的肉:鸡肉、红烧猪肉(Char Siu)和脆皮猪肉。丰富完整的菜肴。
€12.50 ≈ ¥103
11 手工面配鸡肉(Mi Heng Kaï)
11 Nouilles artisanales au poulet (Mi Heng Kaï)
手工面配鸡肉。
€11.50 ≈ ¥94
11A 虾饺汤
11A Soupe de raviolis de crevettes
虾仁馄饨汤。嫩饺子配清汤。
€11 ≈ ¥90
11B 手工面配虾饺
11B Nouilles artisanales aux raviolis de crevettes
手工面配虾饺。
€12 ≈ ¥98
11C 手工面配虾仁(Mi Heng Kung)
11C Nouilles artisanales aux crevettes (Mi Heng Kung)
手工面配虾。
€13 ≈ ¥107
12 手工面配牛肉(Mi Heng Goa)
12 Nouilles artisanales au bœuf (Mi Heng Goa)
手工面配牛肉。
€12 ≈ ¥98
13 手工面配红烧猪肉(Mi Heng Mou Deng)
13 Nouilles artisanales au porc laqué (Mi Heng Mou Deng)
手工面配红烧猪肉,甜咸口味。
€12 ≈ ¥98
14 鸡肉米粉(Kwaï Tew Kaï)
14 Pâtes de riz au poulet (Kwaï Tew Kaï)
米粉菜肴(通常是汤或炒饭,取决于食谱),配鸡肉。
€11 ≈ ¥90
16 泰式炒河粉(Pad Thai),配虾、猪肉、牛肉或鸡肉
16 Pâtes de riz sautées à la Thaï (Pad Thaï) crevettes, porc, bœuf ou poulet
著名的泰式炒河粉。用鸡蛋、花生、豆芽和酸甜罗望子酱在锅中炒河粉。可选肉类。
€12 ≈ ¥98
52 鱼肉米粉汤(Kao Poun Pah)
52 Soupe de vermicelles de riz au poisson (Kao Poun Pah)
传统老挝汤,用发酵米粉,配鱼和椰奶肉汤,配生蔬菜。
€12.50 ≈ ¥103
53 猪肉米粉汤(Kao Poun Mou)
53 Soupe de vermicelles de riz au porc (Kao Poun Mou)
猪肉高汤粉的变种。
€12.50 ≈ ¥103
81 泰式宽米粉(Pad Si-Ew),配虾、鸡肉或牛肉
81 Pâtes de riz larges sautées à la Thaï (Pad Si-Ew) crevettes, poulet ou bœuf
Pad See Ew。宽米粉配深色酱油、大蒜、鸡蛋和蔬菜(通常是炒西兰花)。浓郁焦糖风味。
€12 ≈ ¥98

老挝和泰国特色菜

39 烤猪排
39 Travers de porcs grillés
烤猪排,腌制后烤至嫩滑焦糖化。
€11 ≈ ¥90
40 蒸鸡
40 Poulet à la vapeur
蒸鸡肉,保持其柔软度,通常配姜酱。
€10 ≈ ¥82
41 红烧猪肉
41 Porc laqué
烤猪肉片,带有甜咸的釉面,具有特色的红皮。
€10 ≈ ¥82
41C 烤鸭
41C Canard laqué
烤鸭,皮脆肉嫩多汁。
€11 ≈ ¥90
42 五香牛肉干(Sinh Savanh)
42 Bœuf séché aux cinq parfums (Sinh Savanh)
老挝风味牛肉干。牛肉用香料腌制后风干并略微油炸。有嚼劲,味道浓郁。
€9 ≈ ¥74
42S 老挝拼盘(牛肉干和老挝香肠)
42S Assortiment Laotien (bœuf séché et saucisses laotiennes)
拼盘结合了牛肉干和 Sai Oua 香肠,可以品尝两种老挝香肠特色。
€10 ≈ ¥82
43 老挝香肠(Saï Oua Lao)
43 Saucisses laotiennes (Saï Oua Lao)
用香草(香茅、卡菲尔青柠叶、高良姜)和香料调味的猪肉香肠。独特的芳香风味。
€9 ≈ ¥74
44 青木瓜沙拉(Tam Som)(老挝风味配咸蟹+1€)
44 Salade de papaye verte (Tam Som) (Lao avec crabe salé +1€)
用研钵捣碎的沙拉。脆绿木瓜、番茄、青豆、辣椒、大蒜和青柠。老挝版本更浓郁,配发酵鱼酱。
€10~ ≈ ¥82
45 炒牛肉(或鸡肉)配罗勒
45 Bœuf (ou poulet) sauté au basilic
Pad Kra Pao。在锅中与大量泰国罗勒、大蒜和辣椒一起炒的肉。非常芳香,通常很辣。
€9.50 ≈ ¥78
46C 炒鸭肉(虾、鱼或鱿鱼)配罗勒
46C Canard (crevettes, poisson ou calamars) sauté au basilic
罗勒炒菜的变种,配更优质的蛋白质,如鸭肉或海鲜。
€10.50 ≈ ¥86
48 罗勒炒虾
48 Gambas sautées au basilic
大虾在锅中与泰国罗勒和香料一起炒。
€12 ≈ ¥98
49 炒牛肉(或鸡肉)配姜
49 Bœuf (ou poulet) sauté au gingembre
经典的炒菜,配新鲜姜丝、黑木耳和洋葱。温暖的胡椒味。
€9 ≈ ¥74
54 腌竹笋(Soup Nor Maï)
54 Marinade de bambou (Soup Nor Maï)
老挝浓稠沙拉/汤,以切碎的竹笋、香草和颜那(绿色叶子提取物)为基础。泥土味和传统风味。
€8.50 ≈ ¥70
57 蒜香腌猪肉(Som Mou)
57 Porc mariné à l'ail (Som Mou)
用大蒜和糯米发酵的猪肉,通常生吃或烤着吃。发酵特有的酸味。
€8 ≈ ¥66
60 炸鱼饼(Tod Manh Pah)
60 Galettes de poisson frites (Tod Manh Pah)
用红咖喱和青豆混合的鱼肉饼,然后油炸。有弹性的质地和辛辣的味道。
€7.50 ≈ ¥62
65 香蕉叶烤鸡(Kaï Baiteuï)
65 Papillotes de poulet grillé dans sa feuille de bananier (Kaï Baiteuï)
腌制鸡肉块用香兰叶(或香蕉叶,取决于名称)包裹后油炸/烤制。叶子为肉注入了微妙的草本香气。
€9.90 ≈ ¥81
67 香蕉叶蒸鱼
67 Papillotes de poisson à la vapeur dans sa feuille de bananier
Hor Mok。在香蕉叶碗中蒸熟的鱼肉咖喱,配椰奶。慕斯般柔滑的质地。
€10.90 ≈ ¥89
71 烤牛肉“流泪的虎”
71 Bœuf grillé façon «Tigre qui pleure»
Crying Tiger。腌制烤牛排,切片后配蘸酱 Nam Jim Jaew(罗望子、辣椒、烤米)。
€13.50 ≈ ¥111
73P 罗望子酱鱼片
72P Filet de poissons sauce tamarin
鱼片淋上罗望子酸甜酱。
€9 ≈ ¥74
73P 辣味鱼片
73P Filet de poissons sauce pimentée
配辣味酱汁的鱼。
€9 ≈ ¥74
80 自制烤串(猪肉或鸡肉)(1对)
80 Brochettes grillées maison (porc ou poulet) (1paire)
烤腌制肉串,沙爹或亚洲烧烤风格。
€6 ≈ ¥49
82 炸鸡翅(10个)
82 Ailes de poulet frit (10 pièces)
腌制炸鸡翅,炸至金黄酥脆。
€10 ≈ ¥82

拼盘

老挝拼盘
Plateau Laotien
米粉和木瓜沙拉 鱼饼和鸡蛋 炸鸡腿 牛肉干和老挝香肠 糯米饭
一大份品尝拼盘,汇集了老挝美食的精华:辣沙拉、风干肉、炸鸡和必不可少的糯米饭。非常适合品尝各种风味。
€21.50 ≈ ¥176
探索拼盘
Plateau Découverte
炸春卷 烤鸡 流泪的虎 糯米饭 牛肉干和老挝香肠 脆米沙拉
一份完整的拼盘,结合了炸开胃菜、烤牛肉、老挝香肠和特色沙拉。多样且丰盛的美食体验。
€27.50 ≈ ¥226

甜点

冷甜点

那不勒斯冰淇淋(巧克力、香草、草莓)
Tranche napolitaine (chocolat, vanille, fraise)
经典三味冰淇淋片。
€3.20 ≈ ¥26
新鲜菠萝
Ananas frais
新鲜切块的菠萝,多汁香甜。
€6 ≈ ¥49
新鲜芒果
Mangue fraîche
新鲜成熟的芒果,甜美芳香。
€8 ≈ ¥66
椰奶芒果糯米饭
Riz gluant mangue au lait de coco
芒果糯米饭。泰国经典甜点。甜糯米饭淋上浓郁的椰奶,配新鲜芒果片。
€10 ≈ ¥82
麻糬礼包(6个,香草、巧克力、草莓、芒果、绿茶、芝麻)
Pack mochis (6 pièces, vanille, chocolat, fraise, mangue, thé vert, sésame)
日式糯米糕拼盘,内含冰淇淋或甜豆沙。
€12 ≈ ¥98
单份麻糬(香草、巧克力、草莓、芒果、绿茶、芝麻、椰子、荔枝)
Mochi à l'unité (vanille, chocolat, fraise, mangue, thé vert, sésame, coco, litchi)
软糯的糯米糕,内含馅料,可选口味。
€2.50 ≈ ¥21
3 宝(香兰叶风味果冻、棕榈果和菠萝蜜、马蹄、椰奶和碎冰)
3 Trésors (gelée parfumée aux feuilles de pandan, fruit du palmier et jacquier, châtaigne d'eau, lait de coco et glace pilée)
东南亚典型的清爽甜点,在冷椰奶中混合酥脆和凝胶状的质地。
€6.50 ≈ ¥53
红豆椰奶
Tua Dam (haricots rouges au lait de coco)
甜点,由煮熟的黑豆/红豆在温热或冷椰奶中制成。
€5 ≈ ¥41

热甜点

泰式布丁
Flan Thaï
蒸蛋奶冻和椰奶,用棕榈糖蒸制。浓稠的质地和标志性的甜味。
€5 ≈ ¥41
Bua Loï(芋头和香兰椰奶热汤配芝麻)
Bua Loï (perle de riz au taro et au pandan avec lait de coco chaud et graines de sésame)
用热甜椰奶和芝麻煮的彩色糯米球。
€4.50 ≈ ¥37
椰子珍珠
Perles de coco
蒸糯米球,内含甜黄豆沙馅,撒上椰丝。热食。
€4.50 ≈ ¥37
Kwei bua chi(木薯珍珠、香蕉、热椰奶和芝麻)
Kwei bua chi (Perles de tapioca, bananes, lait de coco chaud et graines de sésame)
用甜椰奶煮的香蕉配木薯珍珠。热乎乎的、令人欣慰的奶油甜点。
€4.50 ≈ ¥37

我们的手工冰淇淋甜点

椰子壳
La Coque de coco
装在真正的椰子壳中,上面撒上烤椰丝
冰淇淋以其天然外壳呈现异国情调。
€7 ≈ ¥57
Mister
Le Mister
波旁香草冰淇淋,内含蛋白酥心,外裹焦糖和果仁糖
令人垂涎的冰淇淋甜点,结合了蛋白酥和果仁糖的酥脆与香草的柔滑。
€7 ≈ ¥57
Miss Coco
Le Miss Coco
椰子冰淇淋,内含巧克力冰淇淋心,外裹椰丝和巧克力碎
经典的椰子巧克力组合冰淇淋。
€7 ≈ ¥57
富士山
Le Rocher
巧克力榛子冰淇淋,外裹脆皮巧克力和果仁糖
灵感来自著名的巧克力和榛子糖果。
€7 ≈ ¥57
富士山
Le Mont Fuji
日本抹茶冰淇淋,上面是豆沙泥
日式甜点,结合了抹茶的苦味和红豆沙(anko)的甜味。
€7 ≈ ¥57

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