



拉卜 (猪肉/鸡肉/牛肉/鸭肉)
ลาบ หมู / ไก่ / เนื้อ / เป็ด
东北风味拉卜。用烤米粉、辣椒粉、鱼露和柠檬调味,加入薄荷叶和葱花。味道辛辣,口感丰富,带有烤米香。
鱿鱼碎肉沙拉
ลาบ ปลาหมึก
煮至恰到好处的鱿鱼,用东北拉卜调味料拌匀。加入烤米粉和香料。味道酸辣咸鲜。
滝拌猪肉/牛肉
น้ำตก หมู / เนื้อ
略带肥肉的烤牛肉,切成适口的小块。用东北拉卜调味料拌匀。味道浓郁,带有烤肉和烤米香。
鲶鱼拉卜
ลาบปลาดุก
烤鲶鱼肉去骨,切碎后用拉卜调味料拌匀,加入南姜和泰国香料。味道香浓,辛辣。
甜辣猪肝/牛肉
ตับหวาน หมู / เนื้อ
价格 80-100 泰铢
煮至恰到好处的猪肝,用拉卜调味料拌匀。味道甜美,带有发酵鱼露的咸辣味。
泰式木瓜沙拉 / 泰式腌蟹木瓜沙拉
ตำไทย / ไทยปู
酥脆的木瓜丝木瓜沙拉。味道以酸甜为主,加入花生和干虾。泰式腌蟹木瓜沙拉会加入腌蟹以增加咸味。
黄瓜沙拉 / 豆角沙拉
ตำแตง / ตำถั่ว
木瓜沙拉,用黄瓜或豇豆代替木瓜丝。用浓郁的调味料拌匀,口感清脆爽口。
腌贻贝木瓜沙拉
ตำหอยดอง
木瓜沙拉配腌贻贝。味道以酸咸为主,带有腌贻贝特有的风味,与木瓜丝完美搭配。
米粉木瓜沙拉
ตำขนมจีน
米粉木瓜沙拉。用米粉代替木瓜丝,米粉柔软,能很好地吸收木瓜沙拉酱汁。味道浓郁鲜美。
米粉木瓜沙拉
ตำซั่ว
木瓜沙拉,同时加入木瓜丝和米粉。结合了酥脆和柔软的口感。通常加入发酵鱼露以增加浓郁度。
竹笋汤
ซุปหน่อไม้
将竹笋切成丝,煮熟后用拉卜调味料拌匀,加入香兰叶汁和烤芝麻。香草和芝麻的香气浓郁。
木瓜沙拉配腌蟹和发酵鱼露
ตำปูปลาร้า
正宗的东北风味木瓜沙拉。加入腌蟹和煮熟的发酵鱼露。味道咸辣鲜美,带有发酵鱼露的香气。
咸蛋木瓜沙拉
ตำไข่เค็ม
泰式木瓜沙拉配咸蛋。酸甜的味道与咸蛋黄的咸香形成对比,口感醇厚。
丛林木瓜沙拉
ตำป่า
加入多种配料的木瓜沙拉,如竹笋、腌菜、银合欢籽和小蛤蜊。味道浓郁,口感丰富。
鲜虾木瓜沙拉
ตำกุ้งสด
木瓜沙拉配鲜虾。鲜虾的甜味与浓郁的木瓜沙拉酱汁完美融合。
炸鸭嘴
ปากเป็ดทอด
用香料腌制后炸至酥脆的鸭嘴。可作为零食食用。味道咸香,蒜香和胡椒香气浓郁。
炸猪肉香肠
กุนเชียงทอด
炸猪肉香肠。肉质紧实,味道咸甜。可单独食用或搭配热米饭。
炸蒜蓉猪肝
ตับทอดกระเทียม
猪肝切片,用炸蒜蓉炒制。味道咸香,蒜香浓郁。
炸猪肉干 / 炸牛肉干
หมูแดดเดียวทอด / เนื้อแดดเดียวทอด
用香料腌制并风干的肉类,恰到好处地炸至酥脆。味道咸甜适中,肉质柔软不韧。
烤猪颈肉 / 烤牛肉
คอหมูย่าง / เนื้อย่าง
猪颈肉或牛肉用酱料腌制后在炭火上烤制。烤香浓郁,肉质柔软多汁。搭配蘸酱。
烤牛舌 猪肉 / 牛肉
ลิ้นย่าง หมู / เนื้อ
烤牛舌,口感酥脆,嚼劲十足。烤至香气四溢,搭配美味的蘸酱。
烤猪肠 / 烤猪肝
ไส้ย่าง / ตับย่าง
香烤内脏。烤猪肠外脆内软,烤猪肝恰到好处,无腥味。
烤鲶鱼
ปลาดุกย่าง
整条鲶鱼在炭火上烤制。肉质白嫩,带有烟熏味。搭配辣椒酱或鱼露。
蚶沙拉 / 煮蚶
ยำหอยแครง / หอยแครงลวก
煮至半熟的鲜蚶。用浓郁的沙拉酱调味,或搭配美味的海鲜酱。
方便面沙拉
ยำมาม่า
煮方便面,与猪肉末和各种配料拌成沙拉。味道酸辣,面条有嚼劲。
炸蛋沙拉 / 烤猪颈肉沙拉
ยำไข่ดาว / ยำคอหมูย่าง
浓郁的沙拉,可选择炸脆的荷包蛋或香喷喷的烤猪颈肉,用三种酱汁拌匀。
粉丝沙拉 / 鱿鱼沙拉
ยำวุ้นเส้น / ยำปลาหมึก
软糯的粉丝沙拉或脆爽的鲜鱿鱼沙拉。用辣椒、柠檬、鱼露调味,酸辣味十足。
生/熟 泰式鲜虾沙拉
พล่ากุ้ง ดิบ / สุก
虾沙拉,加入香料和辣椒酱。味道浓郁,香茅和香料香气十足。可选择鲜虾或熟虾。
猪肉香肠沙拉 / 猪肉香肠沙拉
ยำหมูยอ / ยำกุนเชียง
有弹性的猪肉香肠或炸猪肉香肠,与新鲜蔬菜拌成沙拉。酸辣的味道与肉类的风味形成对比。
空心菜沙拉 / 牛肉沙拉
ยำผักกระเฉด / ยำเนื้อ
酥脆的炒空心菜或嫩肉,拌入浓郁的香料沙拉,香气扑鼻。
牛肚沙拉 / 鸡爪沙拉
ยำผ้าขี้ริ้ว / ยำเล็บมือนาง
牛杂(牛肚)或鸡爪(鸡脚)沙拉。口感酥脆,嚼劲十足,搭配美味的沙拉酱。
什锦沙拉
ยำรวมมิตร
什锦沙拉,包含海鲜、猪肉香肠和各种蔬菜。味道丰富,令人满足。
泰式火锅 (猪肉/牛肉/鸡肉/虾/鱿鱼)
จิ้มจุ่ม (หมู/เนื้อ/ไก่/กุ้ง/ปลาหมึก)
配新鲜蔬菜、粉丝
东北风味火锅。汤底香气浓郁,配有肉类、鸡蛋、新鲜蔬菜和粉丝。搭配蘸酱一起享用。
炒饭
ข้าวผัด
选择肉类:猪肉 / 鸡肉 / 牛肉 / 猪肉香肠 / 腌猪肉 / 脆皮猪肉 / 鸡内脏 / 猪肝 / 虾 / 鱿鱼 / 什锦
用鸡蛋和您选择的肉类炒饭。味道醇厚,带有锅气香。配以黄瓜和柠檬。
罗勒叶炒饭
ผัดกระเพรา ราดข้าว
选择肉类:猪肉 / 鸡肉 / 牛肉 / 猪肉香肠 / 腌猪肉 / 脆皮猪肉 / 鸡内脏 / 猪肝 / 虾 / 鱿鱼 / 什锦
人气菜肴。肉类与罗勒叶同炒。味道辛辣,罗勒香气浓郁。淋在热米饭上。
烩面 (猪肉/鸡肉/牛肉/虾/鱿鱼)
ราดหน้า (หมู/ไก่/เนื้อ/กุ้ง/ปลาหมึก)
价格 60-70 泰铢
大尺寸面条与锅气香同炒,淋上味道醇厚的浓稠汤汁,加入芥蓝和肉类。
酱油炒面 (猪肉/鸡肉/牛肉/虾/鱿鱼)
ผัดซีอิ๊ว (หมู/ไก่/เนื้อ/กุ้ง/ปลาหมึก)
价格 60-70 泰铢
面条与黑酱油、鸡蛋和芥蓝同炒。味道咸甜,带有锅气香。
寿喜烧 干/汤
สุกี้ แห้ง / น้ำ
价格 80-100 泰铢
粉丝在寿喜烧汤或干炒中煮熟,加入蔬菜和肉类。搭配美味的寿喜烧酱。
炒空心菜 / 红油炒空心菜
ผัดผักบุ้ง / ผัดกระเฉดไฟแดง
新鲜蔬菜用大火与大蒜和豆瓣酱同炒。味道咸香微辣,蔬菜依然酥脆可口。
炒豇豆 / 炒黄瓜配鸡蛋
ผัดถั่วฝักยาว / ผัดแตงใส่ไข่
味道醇厚的炒蔬菜。炒黄瓜配鸡蛋,味道甜香,或炒脆豇豆。
红咖喱炒 (猪肉/牛肉/鸡肉/虾/鱿鱼)
ผัดพริกแกง (หมู/เนื้อ/ไก่/กุ้ง/หมึก)
肉类与红咖喱酱和豇豆同炒。味道辛辣,咖喱香气浓郁。
彩椒炒 (猪肉/牛肉/鸡肉/虾/鱿鱼)
ผัดพริกหยวก (หมู/เนื้อ/ไก่/กุ้ง/หมึก)
肉类与青椒和洋葱同炒。味道不太辣,青椒香气浓郁。
蒜蓉辣椒炒 (猪肉/牛肉/鸡肉/虾/鱿鱼)
ทอดกระเทียมพริกไทย (หมู/เนื้อ/ไก่/กุ้ง/หมึก)
肉类与蒜蓉辣椒酱同炒。味道咸香,蒜香浓郁。
醉炒 (猪肉/牛肉/鸡肉/虾/鱿鱼)
ผัดขี้เมา (หมู/เนื้อ/ไก่/กุ้ง/หมึก)
用辣椒、嫩南姜、罗勒叶等香料炒制。味道辛辣强烈。
辣炒 / 炸鲶鱼片炒罗勒叶
ผัดเผ็ด / ผัดกระเพราปลาดุกทอด
炸脆鲶鱼片与红咖喱酱或罗勒叶同炒。味道浓郁,香料味十足。
罗勒叶炒饭 (下饭菜)
ผัดกระเพรา (กับข้าว)
猪肉 / 牛肉 / 鸡肉 / 虾 / 鱿鱼
纯肉炒罗勒叶,适合作为下饭菜。味道浓郁,罗勒香气十足。
蚝油炒什锦蔬菜
ผัดผักรวม น้ำมันหอย
各种蔬菜与蚝油酱同炒。味道醇厚,蔬菜酥脆可口。
芥蓝 / 脆皮猪肉炒罗勒叶
คะน้า / กระเพราหมูกรอบ
大块脆皮猪肉与芥蓝或罗勒叶同炒。味道浓郁,脆皮猪肉嚼劲十足。
酸辣牛筋汤
ต้มแซบเอ็นเนื้อ
酸辣汤底,加入炖至软烂的牛筋。香气浓郁,带有南姜、香茅、柠檬叶的香气。
酸辣罐头鱼汤 / 竹笋咖喱
ต้มโคล้งปลากระป๋อง / แกงหน่อไม้
价格 80-100 泰铢
酸辣咸香的罐头鱼汤,带有烤鱼的香气,或东北风味的竹笋咖喱,带有天然甜味的香兰叶汁。
冬阴功罐头鱼 / 豆腐猪肉末清汤
ต้มยำปลากระป๋อง / แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
辛辣的罐头鱼冬阴功汤,或味道醇厚的清汤,加入豆腐和猪肉末。适合啜饮。
酸辣内脏汤 (牛肉/猪肉)
ต้มแซบเครื่องใน เนื้อ / หมู
酸辣香草汤。加入炖至软烂的内脏,带有烤辣椒和烤米的香气。
炖锅 (猪肉/牛肉/鸡肉/内脏)
แกงอ่อม (หมู/เนื้อ/ไก่/เครื่องใน)
东北家常咖喱。汤汁浓稠,加入莳萝和其他蔬菜。香草味浓郁,带有发酵鱼露的风味。
什锦冬阴功汤
ต้มยำรวมมิตร
浓汤 / 清汤
什锦海鲜冬阴功汤。味道酸辣浓郁,可选择清汤或加入鲜奶的浓汤。
酸辣排骨汤
ต้มแซบกระดูกหมูอ่อน
软嫩的排骨,在酸辣汤中炖煮。用辣椒和柠檬调味,带有罗勒或欧芹的香气。
酸叶鸡汤
ต้มไก่ใบมะขาม
用嫩酸叶煮的鸡汤。味道清爽,汤汁顺滑。
金钱菇/什锦菇汤
แกงเห็ดฟาง / เห็ดรวม
加入新鲜蘑菇的东北咖喱。深色汤汁由香兰叶制成,用发酵鱼露调味,带有九层塔的香气。
鸡肉粉丝咖喱
แกงไก่ใส่วุ้นเส้น
东北风味鸡汤,加入粉丝和莳萝。带有发酵鱼露的风味,香草香气浓郁。
丛林咖喱 (猪肉/牛肉/鸡肉/虾/鱿鱼)
แกงป่า (หมู/เนื้อ/ไก่/กุ้ง/หมึก)
不加椰奶的红咖喱。味道辛辣浓烈,加入多种野生蔬菜和香料,如南姜、嫩胡椒。
烈酒
เหล้า
泰国和进口烈酒。常与苏打水或清水混合饮用。
啤酒
เบียร์
泡沫细腻的酒精饮料。冰镇饮用,清爽可口,与辛辣食物搭配尤佳。
汽水
น้ำอัดลม
甜味和气泡的碳酸饮料。冰镇饮用,有助于解辣,增添清爽。
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