ข้าวมันไก่เบตง จางเจียหยี

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Khao Man Kai Betong Zhang Jia Yi

ข้าวมันไก่เบตง จางเจียหยี

本店选用从北大年府直送的白tong鸡。我们使用的白tong鸡是散养为主,大部分食物来自自然觅食,这使得北大年府饲养的白tong鸡具有独特而与众不同的风味。白tong鸡与普通鸡的区别在于,普通鸡的饲养周期约为45天,而白tong鸡则需要饲养长达6个月才能达到最佳品质,肉质紧实Q弹而不粘腻,最重要的是皮脆且无皮下脂肪层,这被认为是白tong鸡的重要特色。我们希望顾客在品尝本店菜肴时,如同亲临白tong当地,真正体验白tong当地的传统美食。

4.8

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白tong鸡块(白tong鸡)
推荐菜(Must Try)
单点菜肴(Dishes)
米饭和面条(Rice & Noodles)
饮品(Drinks)
白tong鸡块(白tong鸡)

白tong鸡,肉质Q弹,皮薄呈粉红色。我们选用精心饲养的鸡种,切块后淋上香浓的酱油和麻油,配以特制蘸酱。

白tong鸡油饭(套餐)

ข้าวมันไก่เบตง (เซ็ต)

白tong鸡油饭套餐包含:肉质紧实、鸡皮酥脆的白tong鸡,淋上酱油,配以用鸡汤和香料煮制的鸡油饭,附带鸡汤和特制豆酱。

฿180
$6.00

小份鸡块(1-2人份)

ไก่สับจานเล็ก (1-2 คน)

小号

煮熟的白tong鸡切块,适合1-2人份。肉质紧实Q弹,鸡皮酥脆无油,淋上酱油和麻油。

฿360
$11.00

中份鸡块(3-4人份)

ไก่สับจานกลาง (3-4 คน)

中号

中份煮熟的白tong鸡,切块,适合3-4人份。鸡肉口感Q弹,皮脆金黄,香油味浓。

฿720
$22.00

大份鸡块(4-6人份)

ไก่สับจานใหญ่ (4-6 คน)

大号

中份煮熟的白tong鸡,切块,适合4-6人份。适合家庭聚餐,品尝白tong鸡特有的紧实肉质和酥脆鸡皮。

฿1,440
$45.00

整只鸡

ไก่ทั้งตัว

整只煮熟的白tong鸡,切块装盘,份量足,尽享白tong优质鸡肉的美味。

฿1,800
$56.00
推荐菜(Must Try)

白汤鱼鳔

กระเพาะปลาน้ำขาว

正宗白tong鱼鳔白汤,味道醇厚,撒上炭烤叉烧,张家义特色。

浓稠白汤鱼鳔羹,味道醇厚,配有蟹肉和炭烤叉烧,香气独特,口感嫩滑。

฿250
$8.00

XO酱炒白tong米粉配虾

ผัดเส้นหมี่เบตง XO กุ้ง

白tong米粉条,Q弹有嚼劲,搭配张家义特制XO酱和饱满的大虾炒制。

白tong米粉用浓郁的XO酱干炒,散发着干海鲜和辣椒的香气,配有大虾。粉条具有白tong特有的嚼劲。

฿180
$6.00

炒白tong米粉

ผัดเส้นหมี่เบตง

正宗白tong米粉条,搭配大虾,用张家义特制酱料炒制,味道独特。

白tong风味炒面,黄色的米粉条炒制,配以酱汁、蔬菜和肉类,味道醇厚,锅气十足。

฿180
$6.00
单点菜肴(Dishes)

芋头红烧肉

เคาหยก

芋头红烧肉

五花肉与芋头和豆豉炖至软烂,肉质入口即化,味道咸甜适中,香料和芋头味浓。

฿480
$15.00

红烧肉

หมูซอสแดง

糖醋排骨

炸猪肉配以鲜红的糖醋酱,加入蔬菜和水果,味道酸甜适中。

฿180
$6.00

蚝油芥蓝

คะน้าน้ำมันหอย

蚝油芥蓝

新鲜芥蓝菜焯水至熟,淋上调味蚝油,撒上炸蒜蓉,爽脆香口。

฿120
$4.00

麻油凉拌海蜇

แมงกระพรุนน้ำมันงา

麻油凉拌海蜇

麻油凉拌海蜇,口感爽脆,用麻油和辣椒酱调味,味道浓郁香口。

฿120
$4.00

酱油炒香菇

เห็ดหอมผัดซีอิ๊ว

酱油炒香菇

鲜香菇炒酱油,咸甜可口,酱油香浓,香菇软嫩多汁。

฿70
$2.00

盐酥炸香菇

เห็ดหอมทอดเกลือ

炸香菇

香菇炸至酥脆,少许盐调味,可作为零食或配饭。

฿70
$2.00

豆豉炒四季豆

ถั่วแขกผัดเต้าซี่

豆豉炒四季豆肉末

大火炒四季豆配肉末和豆豉,豆子香甜爽脆,豆豉和锅气香浓。

฿120
$4.00

张家义炒饭

ข้าวผัดซางเฮียหยี

XO酱虾肉叉烧炒饭

特色XO酱炒饭,配有虾和叉烧。米饭粒粒分明,锅气十足,味道浓郁。

฿180
$6.00

白tong炒菠菜

ผัดผักขมเบตง

炒白tong菠菜

红烧白tong菠菜,蔬菜清脆,味道醇厚,是具有独特风味的当地蔬菜。

฿120
$4.00

蔬菜汤

ซุปผักน้ำ

白tong西洋菜汤

白tong蔬菜汤,清淡的汤底,来自蔬菜和猪骨的天然甜味,蔬菜爽脆。

฿150
$5.00

手工粽子

บะจ่าง โฮมเมด

手工粽子

糯米粽子,内馅包含猪肉、咸蛋黄、虾米和谷物,蒸熟后香气四溢,味道醇厚。

฿80
$2.00

叉烧炸春卷

เปาะเปี๊ยะทอดหมูแดง

叉烧炸春卷

叉烧蔬菜炸春卷,薄脆的外皮,馅料饱满,味道咸甜,配梅子酱。

฿80
$2.00

炸白tong豆腐

เต้าหู้เบตงทอด

炸白tong豆腐

自制白tong豆腐,炸至外酥内软,豆腐质地细腻,配蘸酱。

฿80
$2.00

炸虾卷

แฮกึ๊นทอดไส้กุ้ง

炸虾卷

炸虾卷,虾肉剁碎混合调味料,用豆腐皮包裹,炸至金黄色,外酥内软。

฿180
$6.00

白米饭

ข้าวสวย

茉莉香米饭

蒸熟的茉莉香米饭,米粒饱满,香软,可搭配各种菜肴。

฿20
$1.00

鸡油饭

ข้าวมัน

鸡肉饭

用鸡汤、姜和蒜煮的米饭,香气浓郁,味道醇厚,油光诱人。

฿30
$1.00
米饭和面条(Rice & Noodles)

19. 张家义炒饭

19. ข้าวผัดจางเจียหยี

张家义炒饭

本店特色炒饭,大火快炒至锅气十足,配以各种配料,味道浓郁。

฿180
$6.00

20. 砂锅炖鸡脚和白tong面

20. ขาไก่ตุ๋นและบะหมี่เบตงอบหม้อดิน

砂锅炖白tong鸡脚配白tong米粉

白tong炒面在砂锅中煨热,配以炖至软烂的鸡脚。酱汁的味道渗入面条和鸡脚中。

฿390
$12.00

21. 豆豉炸猪肉炒饭

21. ข้าวผัดหมูทอดเต้าหู้ยี้

豆豉炸猪肉炒饭

豆豉腌制炸猪肉炒饭,散发着豆豉特有的浓郁咸香。

฿190
$6.00
饮品(Drinks)

菊花茶

เก๊กฮวย

菊花茶

金黄色的菊花茶,散发着菊花的清香,味道甜美清爽,解渴消暑。

฿49
$2.00

菊花冰沙

เก๊กฮวยเกล็ดหิมะ

菊花茶冰沙

菊花水打成细冰沙,冰爽可口,香甜,适合消暑。

฿79
$2.00

龙眼冰沙

ลำไยเกล็ดหิมะ

龙眼冰沙

龙眼冰沙配龙眼肉,甜美清爽。

฿79
$2.00

白tong仙草奶茶

ชานมเฉาก๊วยเบตง

冰镇奶茶配白tong草冻

浓郁奶茶,配有嚼劲十足的白tong仙草。

฿95
$3.00

荔枝茶

ชาลิ้นจี่

冰镇荔枝红茶

红茶加荔枝汁,酸甜可口,果香清新。

฿79
$2.00

柠檬茶

ชาเลม่อน

冰镇柠檬红茶

红茶加柠檬汁,酸甜爽口,茶香和柠檬香气扑鼻。

฿79
$2.00

香兰叶果冻

วุ้นใบเตย

冰镇香兰叶水配果冻

清凉爽口的香兰叶水,配有嚼劲的香兰叶果冻。

฿69
$2.00

冬瓜水

น้ำฟัก

冬瓜饮

冬瓜饮,味道甜美柔和,清爽解渴,清热。

฿49
$2.00

老吉凉茶

น้ำจับเลี้ยงเหล่าจี๋

王老吉凉茶

中草药饮品,味道微苦带甜,具有清热解渴的功效。

฿49
$2.00

热中国茶

ชาจีนร้อน

热乌龙茶

热乌龙茶,香气柔和,有助于去油解腻,促进消化。

฿90
$3.00

饮用水

Drinking water

饮用水

瓶装饮用水

฿20
$1.00

可乐/百事可乐

Coke / Pepsi

可乐/百事可乐

可乐味碳酸饮料,清爽带劲。

฿30
$1.00

零度可乐

Coke zero

零度可乐

无糖可乐

฿30
$1.00

雪碧

Sprite

雪碧

柠檬味碳酸饮料,甜爽可口。

฿30
$1.00

苏打水

Soda water

苏打水

碳酸苏打水,可用于调制饮品或单独饮用。

฿30
$1.00

狮牌啤酒

Singha Beer

泰国狮牌啤酒,口感浓郁独特。

฿120
$4.00

朝日啤酒

Asahi Beer

来自日本的朝日啤酒,口感柔和,易饮,干爽而清冽。

฿140
$4.00

青岛啤酒

Tsingtao Beer

来自中国的青岛啤酒,口感纯净清爽,带有麦芽的香气。

฿140
$4.00

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