Hao Samut
หอสมุทร
我们不仅仅是烹饪——我们用心经营。每一道菜都体现了我们对泰国风味的喜爱，对团队的承诺，以及我们为所处社区带来更多生机和机会的希望。 沿海泰国美食
开胃菜 | APPETIZERS
新加坡西瓜干鱼
ปลาแห้งแตงโมสิงห์บุรี
西瓜，焦糖红葱头和鱼碎
甜西瓜配碎鱼干和酥脆炸红葱头，味道甜咸交织，清爽可口，是泰国古老难寻的消暑佳肴。
฿280
≈ $9.00烤鸭卷饼
เป็ดร่อนห่อแป้งนึ่ง
【分享装】香脆米粉卷，黄瓜，香菜，葱装饰，辣梅酱
脆皮烤鸭，配蒸饼和配菜，淋上醇厚的梅子酱，适合分享。
฿690
≈ $21.00蔬菜春卷
ปอเปี๊ยะผัก
蔬菜春卷
蔬菜春卷，内馅是调味过的什锦蔬菜，面皮薄脆不油腻，搭配甜酸梅酱，是方便的小吃。
฿240
≈ $7.00宋卡拉豆腐
เต้าหู้สงขลา
宋卡拉炸豆腐，罗望子辣椒酱，捣碎的花生 [素食]
宋卡拉嫩豆腐炸至外酥内软，淋上辛辣罗望子辣椒酱，撒上碎花生增加浓郁度。
฿260
≈ $8.00腌制金枪鱼
ทูน่าแช่บ
辣椒柠檬金枪鱼生鱼片
新鲜金枪鱼薄片，用辛辣的泰式辣酱调味，散发着柠檬和新鲜辣椒的香气，鱼肉柔软香甜，与酸辣的辣酱形成对比。
฿320
≈ $10.00酱油腌金枪鱼
ทูน่าราดซีอิ๊ว
优质酱油腌制生金枪鱼生鱼片
新鲜金枪鱼薄片，用优质酱油腌制，味道咸甜醇厚，酱油味浓，清爽可口。
฿320
≈ $10.00韭菜饺子配虾和鸡肉，淋上烤辣椒酱
เกี๊ยวกุ่ยช่ายไส้กุ้งและไก่ราดพริกคั่ว
蒸虾和鸡肉韭菜饺子，黑酱油和酥脆烤辣椒
柔软的饺子皮包裹虾、鸡肉和韭菜馅，淋上黑酱油和酥脆烤辣椒酱，味道浓郁，锅气十足。
฿290
≈ $9.00炸鱼饼
ทอดมันปลากราย
链甲羽鱼饼，辣椒酱，豆角，卡菲尔叶，腌黄瓜，蟹肉
炸鱼饼，口感弹牙，混合红咖喱酱和长豆，炸至金黄酥脆，搭配阿查德酱和蟹肉。
฿260
≈ $8.00盐烤鸡翅
ปีกไก่ทอดเกลือ
海盐炸鸡翅
盐烤鸡翅炸至金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，味道咸香适中，适合下酒。
฿240
≈ $7.00虾肉豆皮金丝球
ถุงทองกุ้งฟองเต้าหู้
豆腐袋，猪肉末，捣碎的虾，腌梅子，粉色姜酱
豆皮包裹猪肉末和虾肉泥，味道醇厚，炸至金黄色，搭配甜酸姜梅酱。
฿320
≈ $10.00炸海参
จักจั่นทะเลทอด
普吉岛炸小龙虾
海参（螃蟹科）来自普吉岛，炸至全身酥脆可食，味道浓郁酥脆，海鲜味浓。
฿290
≈ $9.00鱿鱼炒盐辣椒
ปลาหมึกคั่วพริกเกลือ
炸鱿鱼，喜马拉雅岩盐，青辣椒，香菜根
新鲜鱿鱼切片油炸，用新鲜辣椒、香菜根和喜马拉雅盐炒制，味道咸辣浓郁，香草味浓。
฿320
≈ $10.00蟹肉脆饼
ขนมเบื้องปู
酥脆泰式煎饼配辣味柠檬蟹肉
酥脆的泰式煎饼配辣味柠檬蟹肉，口感酥脆，味道浓郁的泰式风味。
฿320
≈ $10.00烤制 | GRILLED
烤干鱿鱼
ปลาหมึกแดดเดียวย่าง
红树林木炭烤干鱿鱼
干鱿鱼肉质紧实，在红树林木炭炉上烤制，烟熏味浓郁，口感有嚼劲但不韧，搭配海鲜酱。
฿250
≈ $8.00黄油烤扇贝
หอยเชลล์ย่างเนย
炭烤扇贝，白兰地蒜蓉黄油
大扇贝用蒜蓉黄油烤制，加入白兰地增添香气，扇贝肉鲜甜多汁，与黄油的浓郁完美融合。
฿390
≈ $12.00烤鱿鱼
ปลาหมึกหอมย่าง
炭烤礁鱿鱼，柠檬辣椒莎莎酱
新鲜鱿鱼烤至恰到好处，口感弹牙爽脆，烤香扑鼻，搭配辛辣柠檬辣椒莎莎酱。
฿280
≈ $9.00虾肉沙爹 / 有机鸡肉
สะเต๊ะกุ้ง / ไก่ออร์แกนิค
虾肉沙爹，塔萨卡椰子奶油腌料，烤花生酱 / 有机鸡肉
塔萨卡椰子奶油腌制虾肉串，炭火烤至金黄，搭配浓郁的花生酱和阿查德酱，可选择虾或鸡肉。
฿280~
烤猪五花肉
หมูสามชั้นย่าง
炭烤带状猪五花肉串，烤米辣椒酱
红树林木炭烤猪五花肉串，烤米辣椒酱
฿280
≈ $9.00和牛眼肉烤配腌蛋黄
วากิวพิคานย่าย่างไข่ดองน้ำปลา
炭烤和牛眼肉，鱼露腌有机蛋黄，青柠汁“แจ่ว”蘸酱
和牛眼肉烤至完美熟度，入口即化，配鱼露腌蛋黄和泰式辣酱。
฿980
≈ $30.00烤眼肉，泰式辣酱
เนื้อริบอายย่าง น้ำพริกขี้กา
眼肉和烤辣椒酱，红树林木炭滋滋作响的烤盘
炭烤眼肉，配泰式辣酱（烤香草辣椒酱），味道辛辣香浓。
฿650
≈ $20.00烤鲭鱼咖喱
ห่อหมกย่างปลาอินทรี
鲭鱼香料椰子蛋奶酥，用香蕉叶包裹，炭火烤制
鲭鱼肉咖喱，混合咖喱酱和椰奶，用香蕉叶包裹，炭火烤制，香气浓郁，口感细腻，味道浓郁。
฿380
≈ $12.00沙拉 | SALADS
调味粉丝沙拉
ยำวุ้นเส้นทรงเครื่อง
调味粉丝，猪肉末，烤花生，撕碎的鱿鱼干，干虾
辛辣的粉丝沙拉，配料丰富，包括猪肉末、烤花生、撕碎的干鱿鱼和干虾，味道酸辣可口。
฿280
≈ $9.00烤海葵叶鱿鱼沙拉
ยำใบชะครามปลาหมึกย่าง
海葵叶沙拉（本地海蓬子），猪肉末和烤鱿鱼，辣椒柠檬酱
海葵叶沙拉（沿海特色蔬菜），猪肉末和烤鱿鱼，辣椒柠檬酱
฿320
≈ $10.00烤香柚子沙拉
ยำส้มโอเครื่องคั่ว
蜂蜜柚子沙拉，烤干虾，河鱼，椰丝，新鲜香草，罗望子油醋汁
柚子沙拉，味道酸甜，拌有香浓的烤椰子、干虾和香草，淋上醇厚的罗望子酱。
฿380
≈ $12.00金枪鱼肉碎配西米脆片
ลาบทูน่าข้าวเกรียบสาคู
金枪鱼和烤米饭鞑靼，西米脆片
新鲜金枪鱼肉碎，用烤米和辣椒粉调味，香草味浓郁，搭配酥脆的西米脆片。
฿360
≈ $11.00主菜 | MAIN DISHES
红树林猪肉
หมูโกงกาง
红树林木炭土灶慢炖焦糖化五花肉
慢炖猪五花肉，酱汁浓郁，在红树林木炭炉上炖煮，味道甜咸醇厚，烟熏味浓。
฿380
≈ $12.00香浓虾酱炒鱿鱼
ปลาหมึกผัดกะปิหอม
香浓XO酱炒鱿鱼，葱，新鲜辣椒
新鲜鱿鱼用优质虾酱炒制，香气四溢，味道咸香浓郁，用新鲜辣椒和葱解腻。
฿400
≈ $12.00蟹肉炒黄辣椒
เนื้อปูผัดพริกเหลือง
炒蟹肉，黄辣椒，豆角，卡菲尔叶
大块蟹肉与细磨的黄辣椒一起炒制，味道辛辣，香草味浓郁，加入长豆增加脆感。
฿800
≈ $25.00臭豆炒饭
ผัดสะตอข้าวกุ้ง
臭豆（苦的Parkia豆），猪肉末，6个月发酵的春蓬虾酱（安达曼海），查布伊虾
香脆香甜的臭豆，用发酵6个月的春蓬虾酱炒制，加入猪肉末和查布伊虾，味道浓郁，充满南方咖喱风味。
฿450
≈ $14.00蒜蓉炒虾 / 鱿鱼 / 扇贝
กุ้งคั่วกระเทียม / ปลาหมึก / หอยเชลล์
蒜蓉炒虾 / 鱿鱼 / 扇贝
新鲜海鲜（虾、鱿鱼或扇贝）用大蒜和胡椒炒制，香气四溢，味道咸香辣，胡椒味浓。
฿390~
辣炒扇贝筋 / 鲭鱼
ผัดฉ่าเอ็นหอยจอบ / ปลาอินทรี
笔壳扇贝，指甲姜，辣椒罗勒炒 / 鹰嘴鱼
辣炒咖喱酱，加入南姜、嫩胡椒和罗勒叶，可选脆扇贝筋或肉质紧实的鲭鱼。
฿400~
炒蛤蜊配辣椒酱
หอยลายผัดซอสพริกเผา
炒蛤蜊，烤辣椒酱，香茅干扇贝和云南火腿XO酱
新鲜蛤蜊用浓郁的辣椒酱炒制，加入特制XO酱增添香气，配干扇贝和云南火腿。
฿400
≈ $12.00红辣椒酱油炸鲭鱼 / 红石斑鱼
ปลาอินทรีราดพริกขี้หนูสวน / ปลาเก๋าแดง
鹰嘴鱼，菠萝，罗勒，捣碎的中国和泰国大蒜瓣，绿色“鸟眼”辣椒 / 红石斑鱼
炸鱼配辛辣朝天椒酱，香蒜和罗勒，配菠萝解腻，可选鲭鱼或红石斑鱼。
฿550~
蟹肉罗勒炒鸡蛋
ไข่เจียวเนื้อปูโหระพา
蟹肉炒鸡蛋，罗勒
蓬松柔软的炒鸡蛋，配大块蟹肉和香浓的罗勒，搭配辣椒酱。
฿800
≈ $25.00鱿鱼炒咸蛋黄
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม
鱿鱼炒咸蛋黄，葱
新鲜鱿鱼用浓郁的咸蛋黄酱炒制，味道醇厚咸香，蛋黄味浓郁，包裹着鱿鱼。
฿400
≈ $12.00炒眼肉配辣椒罗勒
เนื้อริบอายผัดพริกโหระพา
炒眼肉条，罗勒，青辣椒
眼肉条炒辣椒和罗勒，味道辛辣香草味浓，肉质嫩滑多汁。
฿650
≈ $20.00冬阴功汤 | SOUPS & CURRIES
冬阴功鲜虾 / 海鲜
ต้มยำกุ้งแชบ๊วยมะพร้าวอ่อน / ทะเล
冬阴功鲜虾 / 海鲜
浓郁的冬阴功汤，香浓的香草味，加入嫩椰子增加甜味和浓郁度，可选鲜虾或什锦海鲜。
฿550~
什锦海鲜冬阴功汤 & 红石斑鱼
ต้มยำโป๊ะแตกทะเล & ปลาเก๋าแดง
冬阴功汤，圣罗勒汤，海鲜和红石斑鱼
酸辣清汤冬阴功汤，加入香浓的罗勒叶，配新鲜海鲜和红石斑鱼，味道酸辣辛辣。
฿680
≈ $21.00山竹酸汤虾
แกงส้มกุ้งมังคุดคัด
罗望子汤，烟熏虾汤，洛坤府山竹，绿色花芒果，烤虾
浓郁的酸汤，来自洛坤府，配烤虾和脆口的选定山竹，味道酸、咸、甜，具有南方咖喱的浓郁风味。
฿550
≈ $17.00普拉纳克河口蛋鱿鱼咖喱
แกงรัญจวนปลาหมึกไข่ปากน้ำปราณ
普拉纳克河口蛋鱿鱼，草菇，24个月发酵虾酱汤 [来自泰国湾侧，宋卡拉府]
古老难寻的咖喱，用优质虾酱调味，配蛋鱿鱼和草菇，味道香咸醇厚。
฿400
≈ $12.00绿咖喱椰奶，有机鸡肉 / 眼肉
เขียวหวานกะทิสด ไก่ออร์แกนิค / เนื้อริบอาย
绿咖喱，新鲜塔萨卡椰子奶油，/ 有机鸡肉 / 牛眼肉
浓郁的绿咖喱椰奶，香料和香草味浓郁，味道辣甜浓郁，可选嫩鸡肉或眼肉。
฿350~
椰奶香茅鸡汤
ต้มข่าไก่ออร์แกนิคมะพร้าวหอม
嫩南姜汤，香浓椰子水和牛奶，卡菲尔叶，有机鸡肉
温和的椰奶鸡汤，香浓的南姜和椰奶，用椰子水调味增加天然甜味和香气，鸡肉嫩滑多汁。
฿330
≈ $10.00有机鸡肉玛莎曼咖喱配烤饼
มัสมั่นไก่ออร์แกนิค โรตี
有机鸡肉玛莎曼咖喱，煎烤饼
浓郁的玛莎曼鸡肉咖喱，香料、花生和土豆味浓郁，配炸脆饼。
฿390
≈ $12.00虾、蟹、鱼 | PROTEINS
烤大城河虾
กุ้งแม่น้ำเผาอยุธยา
炭烤河虾
大河虾炭烤，肉质紧实弹牙，虾膏浓郁，香气浓郁，搭配美味海鲜酱。
฿1,200
≈ $37.00盐烤河虾
กุ้งแม่น้ำทอดเกลือ
海盐河虾
大河虾炸至海盐味，味道咸香入味，锅香扑鼻，虾肉鲜甜。
฿1,200
≈ $37.00咖喱粉炒蟹
ปูผัดผงกะหรี่
咖喱蟹。蟹肉
蟹肉配咖喱粉和鸡蛋炒制，味道浓郁，香料味浓，无需剥壳即可食用。
฿890
≈ $28.00炸鲈鱼配鱼露 / 鲭鱼
ปลาสำลีทอดน้ำปลา / ปลาอินทรี
炸棉鱼，捣碎的干虾，腌大蒜，烤花生，酸橙皮 / 鹰嘴鱼
炸鱼配甜咸鱼露，配酸芒果沙拉解腻，可选鲈鱼或鲭鱼。
฿550
≈ $17.00米饭 | RICE
香米
ข้าวหอมมะลิ
蒸茉莉香米
泰国香米饭，米粒饱满，柔软香甜，可搭配任何菜肴。
฿50~
单点套餐 | RICE & NOODLE SETS
泰式炒河粉配河虾 / 蟹肉
ผัดไทยกุ้งแม่น้ำ / เนื้อปู
特制锅气泰式炒河粉，半只烤河虾 / 蓝蟹
泰式炒河粉，面条筋道，大火快炒至锅气十足，味道醇厚，可选择烤河虾或蟹肉。
฿380~
斯里拉查菠萝炒饭
ข้าวผัดสับปะรดศรีราชา
菠萝姜黄炒饭，红树林木炭烤斯里拉查菠萝，碎蛋丝，棉花糖猪肉
菠萝炒饭，味道酸甜，加入香浓的咖喱粉，搭配肉松和蛋丝，装在菠萝壳里。
฿350
≈ $11.00泰国湾蟹肉炒饭
ข้าวผัดปูอ่าวไทย
苏叻他尼蓝蟹烟熏锅炒饭
蟹肉炒饭，锅气十足，加入苏叻他尼的蟹肉，米饭粒粒分明，味道醇厚。
฿550
≈ $17.00超级蟹肉炒饭
ข้าวผัดโคตรปู
【分享装】巨型蟹肉炒饭
巨型蟹肉炒饭，适合分享，配大量蟹肉，炒饭松软香甜，味道浓郁。
฿900
≈ $28.00海鲜饭
ข้าวขยำหอสมุทร
香茅三味饭，苦橙皮，卡菲尔青柠皮，青橘皮，焦糖猪五花肉，蓝蟹
混合香草和3种柑橘皮的米饭，清爽香甜，搭配甜五花肉和蟹肉，味道独特。
฿550
≈ $17.00炒青菜 | WOK HEI GREENERY
炒茄子配蛤蜊
มะเขือยาวผัดหอยลาย
炒绿茄子，猪肉末，文蛤，罗勒
炒茄子至软甜，加入猪肉末和新鲜蛤蜊，用豆酱和罗勒调味，香浓可口。
฿320
≈ $10.00烤卷心菜配鲍鱼酱油
กะหล่ำปลีย่างผัดน้ำปลาเป๋าฮื้อ
炒皇家项目卷心菜，鲍鱼和优质凤尾鱼酱
皇家项目卷心菜炭烤至香，用优质鲍鱼酱油大火快炒，香脆甜美，味道醇厚。
฿380
≈ $12.00炒香港芥蓝配塔克拜古劳鱼
ผัดคะน้าฮ่องกงปลากุเลาตากใบ
香港芥蓝，咸干塔克拜古劳鱼
脆嫩香港芥蓝，配著名的塔克拜古劳咸鱼炒制，味道咸香，鱼味浓郁，搭配热米饭。
฿300
≈ $9.00炒泰国空心菜
ผัดผักบุ้งไทย
炒泰国空心菜，红辣椒，发酵豆酱
辣炒空心菜，配辣椒和豆酱，空心菜香脆可口，锅气十足。
฿260
≈ $8.00梁皇炒鸡蛋配干虾
ใบเหลียงผัดไข่กุ้งเสียบ
炒木瓜叶配鸡蛋和干虾
南泰特色蔬菜梁皇，用鸡蛋和干虾炒制，味道浓郁，蔬菜天然甜味，易于食用。
฿280
≈ $9.00辣椒酱 | RELISHES
蟹黄辣椒酱
น้ำพริกไข่ปู
蟹黄辣椒酱，炭烤黄辣椒，烤红葱头，烟熏大蒜
辛辣蟹黄辣椒酱，用烤黄辣椒、烤红葱头和烤大蒜捣碎而成，味道酸、辣、浓郁，搭配新鲜蔬菜。
฿350
≈ $11.00虾酱辣椒酱配新鲜虾和海葵
น้ำพริกกะปิกุ้งสดในชะคราม
虾酱辣椒酱（泰国湾宋卡拉府产），新鲜虾，海葵（本地海蓬子），塔萨卡椰子奶油
辛辣虾酱辣椒酱，配新鲜虾和海葵叶，味道浓郁，虾酱和椰奶香气扑鼻，搭配配菜。
฿280
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