HAKODATE YOKOCHO (原：函馆食堂SHAN SHAN)

将鸡肉腌制在特制酱汁中，裹上土豆淀粉炸制而成的北海道发源的炸鸡块。外酥内多汁，搭配米饭和酒都很美味。

将当天采购的新鲜整只鱿鱼用炭火烤制而成。加入函馆特拉皮斯特黄油和北海道产海带的鲜味，可以品尝到鱿鱼弹牙的口感和浓郁的风味。是绝佳的下酒菜。

这是将新鲜羊肉切片，在热汤中涮煮而食的北海道名产涮羊肉。特点是羊肉特有的鲜味和柔软度，可以搭配特制醋或芝麻酱清爽地享用。

使用北海道白糠町产新鲜鲭鱼制作的烤饺子。特点是鲭鱼的浓郁风味和多汁的馅料，与烤得香喷喷的饺子皮搭配绝佳。

将处理过的鱿鱼触手炸制而成，香气浓郁且有嚼劲的菜肴。浓缩了适度的咸味和鱿鱼的鲜味，是绝佳的下酒菜。

将烤至酥脆的法棍面包淋上大量特制蛋黄酱的菜肴。香气和蛋黄酱的浓郁口感令人食欲大开。

这是将弹牙的虾仁与番茄酱和蛋黄酱混合而成的奶油状奥罗拉酱拌制而成的菜肴。甜味和酸味的平衡很好，深受儿童喜爱。

将新鲜秋刀鱼腌制在特制酱汁中，配上萝卜泥的菜肴。可以品尝到秋刀鱼的油脂鲜味和萝卜泥的清爽味道。

这是用中华风味改良的鲷鱼饭的鞑靼烤。香喷喷的鲷鱼饭与特制鞑靼酱混合，是一道令人食欲大开的菜肴。

将精心处理过的猪杂用特制酱汁慢炖而成的自家制料理。柔软炖煮的猪杂充分入味，搭配米饭和酒都很合适。

使用顺滑的绢豆腐制作的健康煎蛋卷。特点是口感蓬松，豆腐味道温和，推荐作为清淡的一道菜。

这是用大量高汤制作的蓬松日式煎蛋卷。高汤的温和香气和鸡蛋的甜味在口中散开，味道令人安心。

将裹上面粉炸制的豆腐浸入温热的汤汁中的日本料理。外酥内软，汤汁的鲜味渗透到豆腐中。

将青椒和新鲜贝类一起烤制而成的香气浓郁的菜肴。青椒的微苦和贝类的鲜味绝妙地调和，可以品尝到独特的风味。

将新鲜的蟹籽腌制在特制酱汁中，盖在米饭上制成的盖饭。颗粒感的口感和浓郁的蟹风味在口中蔓延。

使用北海道产土豆“aba3”制作的，口感绵软的土豆料理。可以充分品尝到土豆本身的风味和鲜味。

将几种蘑菇用黄油炒制，再用味噌调味而成的香气浓郁的菜肴。蘑菇的浓郁香气与黄油、味噌的浓郁口感令人食欲大开。

这是用甜辣的辣椒酱炒制的弹牙虾仁的中华料理。是一道非常下饭的菜肴，虾仁的鲜味和辣椒酱的辣味绝妙搭配。

用日本酒蒸制而成，风味浓郁的蛤蜊料理。蛤蜊的鲜美味道浓缩的汤汁，可以直接饮用，也可以加入乌冬面享用。

这是用橄榄油和大蒜炖煮当天采购的新鲜海鲜而成的西班牙料理阿希奥。海鲜的鲜味溶入油中，搭配法棍面包食用是绝品。

将梅子和新鲜黄瓜拌在一起的清爽拌菜。梅子的酸味和黄瓜的爽脆口感令人食欲大开。

这是将微辣的辣味明太子（腌制鳕鱼胃）与奶油状奶油芝士混合而成的，可以品尝到意想不到组合的菜肴。是绝佳的下酒菜。

将自家制猪耳朵煮熟切片，用豆板酱为基底的特制酱汁拌制而成的菜肴。特点是脆脆的口感和微辣的味道。

这是函馆名产鱿鱼盐辛。浓缩了鱿鱼的鲜味，是米饭的配菜或下酒菜。特点是独特的浓郁风味。

将优质板蒲鉾切片，用芥末酱油食用的简单日式料理。可以品尝到蒲鉾的清淡风味和芥末的刺激感。

将猪肚（Gatsu）精心处理，制成脆脆的口感的菜肴。用特制酱汁调味，是绝佳的下酒菜。

将爽脆的长芋切成细丝，是一道清爽的菜肴。特点是粘性和清凉感，是绝佳的下酒菜或餐间小点。

将腌制过的鳕鱼胃用辣椒、大蒜等调味而成的韩国料理。特点是微辣浓郁的鲜味，是米饭的配菜或下酒菜都很受欢迎。

将烟熏过的腌萝卜切碎而成。特点是独特的烟熏风味和嘎吱嘎吱的口感，非常适合搭配日本酒等下酒菜。

将鸡胸肉精心烟熏而成，是一道健康且风味浓郁的菜肴。特点是口感湿润，带有烟熏香气，适合作为清淡的下酒菜。

将鹌鹑蛋烟熏而成，可以品尝到独特风味和香气的菜肴。虽然小巧但味道浓郁，是绝佳的下酒菜。

将鳕鱼子烟熏而成，特点是香气浓郁和颗粒感。浓缩了独特的鲜味，非常适合搭配酒。

这是汇集了四种精选烟熏料理的奢华拼盘。可以品尝到各种烟熏食材的风味和口感，与酒搭配绝佳。

这是将炸好的薯条与特拉皮斯特黄油和酱油混合而成的风味浓郁的菜肴。黄油的浓郁和酱油的香气渗透到薯条中，美味得让人停不下来。

将弹牙的虾仁和奶油般的牛油果用特拉皮斯特黄油炒制而成的菜肴。黄油的浓郁风味与虾仁、牛油果的组合绝妙。

这是将猪肉用特拉皮斯特黄油和酱油香炒而成的菜肴。黄油的浓郁和酱油的鲜味衬托出猪肉的味道，是一道搭配米饭和酒都很美味的菜肴。

将当天采购的新鲜海鲜用特拉皮斯特黄油和酱油香炒而成的菜肴。海鲜的鲜味与黄油酱油的风味交织，是令人食欲大开的浓郁风味。

将新鲜蔬菜与顺滑的豆腐混合而成的健康日式沙拉。用梅子清爽的酸味调制的沙拉酱，美味可口。

这是一款将柔软的蒸猪肉、拉面和新鲜蔬菜组合而成的丰盛沙拉。自制芝麻酱整体调味，香气浓郁，令人食欲大开。

这是一款使用了大量新鲜小沙丁鱼和各种海鲜的奢华沙拉。自制意式沙拉酱清爽的酸味和香草的香气，衬托出海鲜的鲜美。

这是将当天采购的新鲜海鲜切片而成的日本代表性料理。可以简单地搭配酱油和芥末品尝到海鲜本身细腻的风味和口感。

这是每天变化的特制炒饭。将米饭和配料用大火炒制，特点是香气浓郁，口感松散。内容请咨询店员。

这是使用当天采购的新鲜食材制作的日替意面。请品尝活用时令食材制作的厨师拿手好菜。内容请咨询店员。

将热腾腾的米饭放上配料，淋上热汤而成的茶泡饭。配料的香气和汤汁的鲜味融合，味道温和。

这是用日本米煮成的热腾腾的白米饭。是搭配任何料理的基本主食，能填饱肚子。

将新鲜的牡蛎裹上面包糠炸制而成，口感酥脆的炸物。自制塔塔酱的酸味和浓郁口感，更能衬托牡蛎的鲜味。

将炸好的猪排淋上甜辣的汤汁炖煮，上面覆盖蓬松的山药泥（磨碎的山药）而成的菜肴。可以品尝到炸猪排的鲜味和山药泥温和的口感。

将炸至酥脆的猪排淋上黑猪肉制作的浓郁肉酱而成的菜肴。炸猪排的香气和肉酱的浓郁口感绝妙搭配。

这是以特制“特鲜泡菜”为主的套餐。配有米饭、味噌汤和腌菜，泡菜的浓郁鲜味和辣味令人食欲大开。

这是可以品尝北海道名产成吉思汗烤肉的套餐。将柔软的羊肉和蔬菜用特制酱汁烤制，请搭配米饭一起享用。

这是以函馆特拉皮斯特黄油酱油香炒猪肉为主的套餐。配有米饭、味噌汤和腌菜，黄油和酱油的浓郁风味令人食欲大开。

以北海道名产炸鸡块为主的套餐。多汁香喷的炸鸡块与米饭搭配绝佳。配有米饭、味噌汤和腌菜。

以鸡肉炸块为主的套餐，淋上酸甜的南蛮醋和自制塔塔酱。配有米饭、味噌汤和腌菜，可以品尝到浓郁的风味。

鸡肉炸块配柚子醋和萝卜泥的清爽套餐。配有米饭、味噌汤和腌菜，可以清爽地品尝炸鸡块的美味。

这是一款汇集了北海道海鲜和山珍的特制盖饭。请品尝用新鲜时令食材制作的北海道特有风味。

这是在香喷喷的炙烤烤肉叉烧上放上鸡蛋的特制盖饭。甜辣酱汁和叉烧的鲜味与米饭很搭配，分量十足。

这是将当天采购的新鲜海鲜大量放入的日替海鲜盖饭。可以充分品尝到时令海鲜的鲜味。内容请咨询店员。

这是以裹上甜辣特制酱汁的炸鸡块为主的套餐。配有米饭、味噌汤和腌菜，味道浓郁，非常下饭。

这是将多汁的鸡肉炸制，淋上特制酸甜油淋鸡酱的中华风套餐。配有米饭、味噌汤和腌菜，可以品尝到清爽的味道。

这是混合了当天推荐的炸虾的超值套餐。可以享受酥脆的外壳和弹牙的虾肉口感。配有米饭、味噌汤和腌菜。

这是在香喷喷的炸鸡块和融化芝士上覆盖特制咖喱。香料咖喱与炸鸡块、芝士的组合绝妙，是一道分量十足的菜肴。

由店员每天提供特制的员工餐香料咖喱。今天会是哪种咖喱，请当天询问店员。

这是将当天采购的新鲜鱼类精心烤制而成的套餐。配有米饭、味噌汤和腌菜，可以简单地品尝到烤鱼本身的香气和鲜味。内容请咨询店员。

这是用特制姜汁酱油炒制的猪肉的经典套餐，非常下饭。配有米饭、味噌汤和腌菜，酱汁的甜辣味和姜的香气令人食欲大开。

这是用猪肉和大量葱用盐味酱油炒制的，口感清爽的套餐。配有米饭、味噌汤和腌菜，葱的香气和盐味酱油的鲜味令人食欲大开。

可添加到米饭或盖饭中的煮鸡蛋或生鸡蛋等附加鸡蛋。最适合使料理味道变柔和或增加营养。

这是日本传统的发酵食品纳豆。具有独特的粘性和风味，与米饭充分混合后食用。被认为对健康有益。

将冰镇的豆腐放上配料食用的清爽菜肴。非常适合炎热的天气或作为餐间小点，可以品尝到豆腐的温和风味。

可以额外添加一份炸鸡块。适合想多吃一点或作为下酒菜时。

可以额外添加一份炸至酥脆的炸牡蛎。适合想再加一份或只想稍微品尝牡蛎风味时。

可以额外添加一份香喷喷的炸鲭鱼。适合想吃炸鱼或想增加菜肴时。

用富含矿物质的海带炖煮而成的日式小菜。是米饭的配菜或套餐的配菜，是很受欢迎的健康菜肴。

将切干萝卜炖煮而成的日本传统小菜。特点是萝卜的温和甜味和独特的口感，与米饭很搭配。