Restaurant Georgette

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Georgette 餐厅

Restaurant Georgette

净价欧元 - 含服务费 我们所有的牛肉均认证为“法国原产”

44 Rue d'Assas, 75006 Paris, France

4.7

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4.7
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$$
Moderate
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前菜
主菜
奶酪与甜点
杯装葡萄酒
前菜

比目鱼塔塔*

Ceviche de limande *

老虎奶和白葡萄

用柑橘酱(老虎奶)腌制的生鱼。口感嫩滑清新,带有辛辣柠檬味。适合作为清淡开胃菜冷食。

12
$14.00

朝鲜蓟心

Cœur d’artichaut

豌豆慕斯,Bigorre 猪肉脆片和覆盆子油醋汁

鲜嫩的朝鲜蓟心,搭配蔬菜慕斯和香脆猪肉。泥土风味,以果味油醋汁提升。一道精致的开胃菜,玩味于口感。

14
$16.00

有机溏心蛋

Œuf bio mollet

西班牙辣香肠慕斯,培根脆片

溏心蛋,搭配辣味西班牙辣香肠慕斯。浓郁醇厚,配以香脆培根。打碎鸡蛋,将蛋黄与配料混合。

13
$15.00

哈密瓜冷汤配杏仁奶

Gaspacho de melon au lait d’amande

香蒜柠檬酱和酥脆米纸

甜咸口味的冷汤,以哈密瓜和杏仁奶为基底。温和清爽,带有柠檬草的香气。非常适合在炎热天气开始用餐。

12
$14.00

蓝鳍金枪鱼塔塔

Tartare de thon rouge

姜味和卡菲尔青柠,香菜冰淇淋

切成小块的生金枪鱼,用柑橘和亚洲香料调味。清新鲜美,带有冰淇淋带来的草本香气。直接食用以品尝鱼的品质。

16
$19.00

布拉塔奶酪和红叶生菜

Burrata et lollo rossa

生菜香蒜酱和黑蒜香醋汁

意大利新鲜拉伸奶酪,中心奶油状,搭配沙拉。温和的奶味,与香醋形成对比。非常适合分享或作为丰盛的前菜。

14
$16.00
主菜

普罗旺斯香草羊鞍*

Selle d’agneau aux herbes de Provence *

番茄意面

烤香草羊肉。肉质鲜美,搭配番茄酱意面。经典的地中海主菜。

23
$27.00

法国牛里脊

Filet de bœuf français

浓缩肉汁,奶油焗土豆

鲜嫩牛排,搭配奶油土豆焗饭。浓郁,丰盛且入口即化。法式料理中的经典肉类菜肴。

39
$45.00

Culoiseau 农场家禽

Volaille fermière Culoiseau

芝麻菜沙拉和榛子黄油土豆泥

烤优质农场鸡。多汁的肉质搭配浓郁醇厚的土豆泥。令人舒适的传统菜肴。

32
$37.00

夏洛莱牛肉塔塔

Tartare de bœuf Charolais

盐渍蛋黄,手工切薯条

切碎并调味的生牛肉,搭配自制薯条。口感嫩滑,肉味浓郁。食用前将肉与鸡蛋和调味品混合。

26
$30.00

烤樱桃番茄意大利烩饭

Risotto aux tomates Datterino confites

牛至乳液

奶油意大利烩饭,搭配甜烤小番茄。入口即化,带有牛至的草本香气。一道风味浓郁的素食菜肴。

31
$36.00

凯撒式罗马生菜心

Cœur de romaine façon Caesar

Culoiseau 农场鸡胸肉,培根脆片,帕玛森芝士和面包丁

混合生菜、鸡肉、培根、奶酪和面包丁,搭配奶油酱。清新但丰盛,融合了酥脆和嫩滑的口感。经典国际菜肴的改良版。

26
$30.00

半熟剑鱼排

Pavé d’espadon mi-cuit

炸鹰嘴豆糕配橄榄,蒜泥蛋黄酱和番茄酱

厚切鱼排快速煎制,中心保持生鲜。肉质紧实,类似肉类,搭配普罗旺斯特色菜(炸鹰嘴豆糕、蒜泥蛋黄酱)。南法风味。

33
$38.00

烤石斑鱼排

Pavé de sébaste rôti

椰奶,西班牙辣香肠和 Zéphyr 西葫芦

烤白鱼排,搭配异国风味微辣酱汁。肉质细腻易碎,用西班牙辣香肠提味。独特的陆地与海洋组合。

35
$41.00
奶酪与甜点

Sanders 店的当季奶酪

Fromage du moment de la maison Sanders

混合生菜,种子调味品

精选陈年奶酪,搭配沙拉。风味因所选奶酪而异(温和、浓郁、奶油状)。搭配面包作为餐后食用。

13
$15.00

Georgette 漂浮岛

Île flottante de Georgette

蛋白霜,漂浮在香草奶油蛋羹上。口感轻盈柔滑。一款清淡且非常甜的甜点。

12
$14.00

覆盆子椰子挞

Tartelette aux framboises et noix de coco

打发奶油配豆蔻

酥饼底,铺满新鲜红莓和香浓奶油。覆盆子的酸甜与椰子的异国风情融合。果香四溢,优雅的甜点。

15
$17.00

百香果木薯

Tapioca au fruit de la passion

芒果薄片和柠檬雪葩

木薯珍珠,用甜味液体煮熟,搭配热带水果。口感滑溜有趣,味道非常清新酸爽。一款异国甜点。

14
$16.00

巧克力熔岩蛋糕

Fondant au chocolat

咖啡冰淇淋(12分钟)

外酥内流心的巧克力蛋糕。浓郁的可可风味,热食搭配冷冰淇淋。巧克力爱好者的必点甜点。

14
$16.00

杏子罗勒慕斯

Mousseux d’abricot au basilic

手指柠檬,烤杏子和酥粒饼干

以杏子为主题的口感丰富的甜点,融合了烤杏子和慕斯。罗勒的草本香气和饼干的酥脆。清新,果香浓郁且独特。

15
$17.00

自制冰淇淋和雪葩

Glaces et sorbets maison

各种口味的冰淇淋或雪葩。冰冷,甜美,清爽。非常适合在餐后以清淡的方式结束。

8
$9.00
杯装葡萄酒

Quincy,Domaine Jean michel Sorbe,2023

Quincy, Domaine Jean michel Sorbe, 2023

卢瓦尔河谷白葡萄酒。干型,清新且芳香,带有柑橘香调。搭配海鲜或山羊奶酪绝佳。

9~

Viognier,Coteaux de l'Ardèche,M. Chapoutier,2022 有机

Viognier, Coteaux de l'Ardèche, M. Chapoutier, 2022 bio

罗讷河芳香白葡萄酒。带有浓郁的桃子、杏子和白花香调。口感圆润,香气扑鼻。

10~

Pouilly Fumé,Le Chant des Vignes,Joseph Mellot,2024

Pouilly Fumé, Le Chant des Vignes, Joseph Mellot, 2024

卢瓦尔河谷干型白葡萄酒,来自长相思葡萄。以其矿物味和打火石味(“烟熏味”)而闻名。优雅而活泼。

11.50~

Montlouis,Les Terres Turones,Domaine Ivancic,2023 有机

Montlouis, Les Terres Turones, Domaine Ivancic, 2023 bio

卢瓦尔河谷白葡萄酒,产自白诗南葡萄。可能带有榅桲、蜂蜜和金合欢的香调,同时保持干型。酸度良好。

12~

Menetou Salon,Domaine Philippe Gilbert,2023 生物动力

Menetou Salon, Domaine Philippe Gilbert, 2023 biodynamic

邻近桑塞尔(Sancerre)的白葡萄酒。清新、果香浓郁且矿物味十足,带有柑橘香气。生物动力法种植。

12.50~

St Joseph,Saint Etienne,Gabriel Meffre 2023

St Joseph, Saint Etienne, Gabriel Meffre 2023

北部罗讷河谷白葡萄酒。浓郁醇厚,带有黄色水果和鲜花的香气。平衡且优雅。

13~

Chablis,Domaine Gautheron,2023

Chablis, Domaine Gautheron, 2023

勃艮第白葡萄酒(霞多丽)。非常干型,活泼,带有典型的矿物味。青苹果和柠檬的香调。

13~

勃艮第,上勃艮第高地,Nuiton-Beaunoy,2023

Bourgogne, Hautes Côtes de Beaune, Nuiton-Beaunoy, 2023

勃艮第白葡萄酒。清新与圆润平衡,带有白水果和榛子的香调。经典。

14~

Sancerre,Mainbré,Domaine du pré semelé,2024

Sancerre, Mainbré, Domaine du pré semelé, 2024

卢瓦尔河谷干型芳香白葡萄酒。以其清新度、柑橘香调和矿物味而备受推崇。一款标杆。

15~

Mercurey,Cellier des Dames,2023

Mercurey, Cellier des Dames, 2023

勃艮第白葡萄酒(夏隆内丘)。浓郁且结构感强,带有白花和甜香料的香调。

15.50~

Châteauneuf-Du-Pape,le Jas des Pape,Audibert,2024 有机

Châteauneuf-Du-Pape, le Jas des Pape, Audibert, 2024 bio

南部罗讷河产区的著名白葡萄酒。口感复杂,浓郁且饱满。成熟水果和茴香的香调。

17.50~

Rully,La Martelle,Roux Père & Fils,2021

Rully, La Martelle, Roux Père & Fils, 2021

优雅的勃艮第白葡萄酒。常带有黄油和烘烤香气,以及良好的清新度。一款精致细腻的葡萄酒。

20~

Beaune 一级园,Blanches Fleurs,Château de Meursault,2023 有机

Beaune 1er cru, Blanches Fleurs, Château de Meursault, 2023 bio

优质勃艮第一级园白葡萄酒。口感复杂,浓郁且余味悠长。精致的木质和花香香调。

27~

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