ครัวในซอย

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chuang nai zai sou

ครัวในซอย

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推荐菜
炒菜
咖喱/冬阴功类型
推荐菜

本店推荐菜肴

炸鱼饼

ทอดมันปลากราย

鱼肉末与红咖喱酱和长豆混合,揉捏至有弹性后炸至金黄色,口感有嚼劲,略带辛辣味,香气浓郁的咖喱酱,搭配酸甜的阿查德酱。

炸鲶鱼炒辣椒酱

ปลาดุกฟูผัดพริกขิง

烤鲶鱼肉去骨后捣碎炸至酥脆,与辣椒酱和姜黄酱一起炒,味道甜咸微辣,香气浓郁的柠檬叶和姜。

豆角沙拉

ยำถั่วพู

味道醇厚的泰式沙拉,椰奶和辣椒酱的甜味和浓郁味,加入爽脆的切碎的豆角,通常搭配新鲜虾或猪肉末和煮鸡蛋。

烤猪肉蒜蓉沙拉

ยำหมูย่างกระเทียมโทน

香烤猪肉切片,与腌渍的蒜头拌匀,味道酸咸辣俱全,蒜头的甜脆口感增添风味。

干炒绿咖喱鱼丸

เขียวหวานลูกชิ้นปลากรายผัดแห้ง

Q弹的鱼丸与干炒绿咖喱酱混合,咖喱味浓郁,香草和浓椰浆的香气扑鼻。

南罗昂酱 - 新鲜蔬菜

น้ำพริกลงเรือ - ผักสด

罗昂酱,味道酸咸甜,与甜猪肉和咸蛋一起炒,搭配多种新鲜蔬菜,是传统的蘸酱菜。

炸鲈鱼配鱼露

ปลากะพงทอดน้ำปลา

新鲜鲈鱼整条炸至金黄酥脆,淋上咸甜香浓的鱼露酱汁,搭配酸辣芒果沙拉。

炸鳢鱼配香茅

ปลาแรดทอดตะไคร้

炸鳢鱼,撒上炸脆的香茅丝,香草香气浓郁,搭配美味酱汁。

酱油蒸雪鱼

ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว

雪鱼肉质细嫩,清蒸淋上咸甜适口的酱油,撒上姜丝和葱丝。

炒菜

干炒鱼肚

กระเพาะปลาผัดแห้ง

优质鱼肚与鸡蛋、豆芽和葱一起干炒,味道醇厚,锅气香浓,不油腻。

฿320
$10.00

咸蛋鱿鱼

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

新鲜鱿鱼切片,与红咸蛋酱拌炒,味道咸香浓郁,蛋黄的香味浓郁。

฿280
$9.00

芹菜炒

ทอดผัดขึ้นฉ่าย

炸鱼片与芹菜、姜和豆酱一起炒,味道咸香浓郁,芹菜增添了独特的香气。

฿280~

黑胡椒炒嫩猪肉

หมูนุ่มผัดพริกไทยดำ

嫩猪肉用黑胡椒和甜椒炒制,味道辛辣,黑胡椒味浓郁。

฿250
$8.00

黑胡椒炒

ผัดพริกไทยดำ

浓郁的黑胡椒炒菜,可选择整只炸至酥脆可食用的软壳蟹,或嫩滑的里脊肉与浓郁的黑胡椒酱一起炒。

฿320~

黑胡椒炒鲈鱼片

เนื้อปลากะพงผัดพริกไทยดำ

新鲜鲈鱼片炒黑胡椒,味道辛辣香草味浓,鱼肉鲜甜,搭配浓郁酱汁。

฿350
$11.00

猪肉末铁板

หมูสับในกะทะร้อน

调味猪肉末盛在滚烫的铁锅中,香气四溢且保温持久,味道醇厚易入口。

฿250
$8.00

铁板

จานร้อน

滚烫的铁板菜,可选择调味猪肉末或什锦海鲜(虾、鱿鱼),与浓郁酱汁混合。

฿320~

咖喱田螺

แกงคั่วหอยขม

浓郁的咖喱汤,加入去壳的田螺和假槟榔叶,香气浓郁的咖喱,味道辣咸香浓,搭配热米饭。

฿180
$6.00

假槟榔叶咖喱蟹肉

แกงคั่วเนื้อปูใบชะพลู

黄色咖喱汤,加入大块蟹肉和假槟榔叶,味道香浓的椰奶和咖喱,辣度适中,蟹肉鲜甜。

฿495
$15.00

咖喱粉炒蟹肉

เนื้อปูผัดผงกะหรี่

大块蟹肉与咖喱粉、鸡蛋和辣椒酱炒制,味道咸甜香浓,椰奶粉香气浓郁,口感嫩滑。

฿495
$15.00

煨粉丝

อบวุ้นเส้น

粉丝在砂锅中与香草、姜和黑胡椒一起煨制,可选择河虾或蟹肉,味道香浓,粉丝入味。

฿300~

腰果鸡丁

ไก่ผัดเม็ดมะม่วง

鸡肉块与腰果、干辣椒和调味酱一起炒,味道咸甜微辣,腰果酥脆。

฿180
$6.00

腌猪肉炒蒜

แหนมผัดกระเทียมโทน

酸味腌猪肉与腌渍蒜头和鸡蛋一起炒,味道以酸为主,咸味为辅,可作为下酒菜或配米饭。

฿180
$6.00

炸蔬菜

ผักชุบแป้งทอด

多种蔬菜裹面糊炸至金黄酥脆,可单独食用或搭配梅子酱或辣椒酱。

฿150
$5.00

黑胡椒蒜蓉炸猪肉

หมูทอดกระเทียมพริกไทย

腌猪肉炸至酥脆,与炸蒜和胡椒一起炒,味道咸香,炸蒜香气浓郁。

฿180
$6.00

盐焗炸鸡

ไก่นาทอดเกลือ

切块的鸡肉炸至酥脆,用少许盐调味,味道咸香,外酥内嫩,适合当下酒菜。

฿180
$6.00

炸虾

กุ้งชุบแป้งทอด

大虾裹面糊炸至外酥内嫩,虾肉弹牙鲜甜,搭配甜梅子酱。

฿250
$8.00

蒜蓉炸软壳蟹

ปูนิ่มทอดกระเทียม

软壳蟹裹薄面糊炸至酥脆,撒上香脆的炸蒜,可整只食用,味道咸香醇厚。

฿250
$8.00

虾、排骨糖醋炒

กุ้ง, ซี่โครงหมูผัดเปรี้ยวหวาน

鲜红的糖醋酱炒菜,加入菠萝、黄瓜、番茄、洋葱,可选择虾或排骨,味道酸甜易入口。

฿280
$9.00

炒辣 / 红咖喱

ผัดฉ่า / ฉู่ฉี่

炸鱼片,可选择“炒辣”口味(加入南姜、嫩胡椒)或“红咖喱”口味(浓郁的椰奶和红咖喱酱)。

฿320~

辣椒酱炒蛤蜊

หอยลายผัดน้ำพริกเผา

新鲜蛤蜊与辣椒酱和罗勒叶一起炒,味道甜辣咸,罗勒叶香气浓郁,蛤蜊鲜甜多汁。

฿180
$6.00

猪肉末炒橄榄

หมูสับผัดหนำเลี๊ยบ

猪肉末与切碎的橄榄一起炒至干香,味道咸香,橄榄的独特香气,搭配粥或米饭。

฿180
$6.00

虾仁炒橄榄

กุ้งสับผัดหนำเลี๊ยบ

虾仁与橄榄一起炒,味道与猪肉末不同,虾的甜味与橄榄的咸味形成对比。

฿280
$9.00

八仙炒

ผัดโป๊ยเซียน

粉丝与金针菇、木耳和八种吉祥配料一起炒,中式风味,味道醇厚。

฿220
$7.00

海南炒粉丝

ผัดวุ้นเส้นไหหลำ

海南风味炒粉丝,加入各种配料,调味醇厚,锅气香浓。

฿200
$6.00

炸豆腐配什锦

เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง

炸鸡蛋豆腐,淋上含有猪肉末、虾和各种蔬菜的酱汁,味道咸甜醇厚,适合儿童食用。

฿180
$6.00

罗勒红鱼炒

ผัดกะเพราปลาแดง

炸或新鲜红鱼片与罗勒炒制,味道浓郁,罗勒叶香气扑鼻,辛辣十足。

฿150
$5.00

什锦蘑菇炒

ผัดเห็ดรวมมิตร

多种蘑菇(如杏鲍菇、香菇、草菇)用蚝油炒制,蘑菇的天然甜味和酱汁的咸香。

฿120
$4.00

什锦蔬菜炒

ผัดผักรวมมิตร

多种时令蔬菜大火快炒,保持蔬菜的清脆香甜,味道醇厚。

฿120
$4.00

甜豆炒鲜虾

ถั่วหวานผัดกุ้งสด

爽脆的甜豆与弹牙新鲜虾仁一起炒,蔬菜和虾的天然甜味,用蚝油调味。

฿220
$7.00

炒芥蓝

ผัดคะน้า

爽脆的芥蓝梗和嫩叶,可选择味道醇厚的蚝油炒,或带有独特香气和咸味的咸鱼炒。

฿150~

罗望子酱虾

กุ้งราดซอสมะขาม

大虾裹面糊炸至酥脆,淋上浓郁的酸甜罗望子酱,撒上炸洋葱和干辣椒。

฿420
$13.00

苦瓜炒鸡蛋虾

มะระผัดไข่กุ้งสด

薄切苦瓜与鸡蛋和新鲜虾一起炒,苦瓜煮至恰到好处,不太苦,味道咸香醇厚。

฿180
$6.00

芥蓝嫩牛

แขนงเนื้อน่องลาย

爽脆的芥蓝与带有脆骨的嫩牛一起炒,味道浓郁,口感有嚼劲。

฿220
$7.00

炖牛舌

สตูลิ้น

猪舌或牛舌在浓郁的炖牛肉酱中炖至软烂,西式和泰式香料的香气浓郁。

฿250~

烤排骨

อบซี่โครงหมูอ่อน

软嫩的排骨炖至骨肉分离,用秘制酱汁调味,味道入味,香气浓郁,美味可口。

฿180
$6.00

椒盐炸虾

กุ้งคั่วพริกเกลือ

炸虾与新鲜辣椒、大蒜和盐一起炒,味道咸辣,蒜香浓郁,干爽不油腻。

฿420
$13.00

甜豆炒虾丸

ถั่วหวานผัดลูกชิ้นกุ้ง

甜豆与弹牙虾丸一起炒,蔬菜的天然甜味和虾丸的香气。

฿320
$10.00
咖喱/冬阴功类型

炸鸡蛋卷酸咖喱(莲花茎)

แกงส้มชะอมทอด (ไหลบัว)

酸辣可口的酸咖喱,加入炸鸡蛋卷块和爽脆的莲花茎。

฿220~

绿咖喱

แกงเขียวหวาน

浅绿色咖喱,香气浓郁的绿咖喱和香草,味道咸甜辣,可根据喜好选择肉类,配泰国茄子和罗勒叶。

฿220~

新鲜虾蔬菜汤

แกงเลียงกุ้งสด

辣味清汤,加入多种蔬菜如西葫芦、南瓜、长春花和新鲜虾,罗勒叶香气浓郁,是健康菜肴。

฿220~

冬阴功鲶鱼汤

ต้มยำปลาช่อน

鲶鱼冬阴功汤,汤味浓郁,酸辣咸,香草(南姜、香茅、柠檬叶)香气浓郁,口感顺滑。

฿220~

冬阴功虾汤

ต้มยำกุ้ง

泰国名菜,冬阴功虾汤,味道酸辣浓烈,香草香气浓郁,大虾鲜美,可选择加入鲜奶和辣椒酱的浓汤或清汤。

฿220~

炸鱼冬阴功汤

ต้มยำปลากรอบ

烤干鱼片冬阴功汤,带有独特的烟熏香气,汤味浓郁,鱼片吸收汤汁变得柔软多汁。

฿220~

清蒸鲈鱼冬阴功汤

ต้มยำปลากะพงขาว

新鲜甜美的白鲈鱼片在酸辣的冬阴功汤中,加入草菇和香草,味道醇厚无腥味。

฿220~

印度煎饼配红辣椒牛肉咖喱

โรตีแกงเนื้อน่องลายพริกขี้หนูสด

牛肉咖喱炖至软烂,味道浓郁辛辣,加入新鲜小辣椒,搭配酥脆的印度煎饼,味道绝佳。

฿230
$7.00

印度煎饼

โรตี

印度煎饼炸至外酥内软,黄油香气浓郁,可搭配各种咖喱或单独食用。

฿45
$1.00

什锦海鲜冬阴功汤

ต้มยำโป๊ะแตก

什锦海鲜冬阴功汤(虾、鱿鱼、鱼、贝类)清汤,味道酸辣浓烈,加入罗勒叶增添独特的辛辣香气。

฿220~

酸甜鲈鱼汤

ต้มส้มปลากะพง

古法咖喱,酸甜为主,加入姜丝和葱,罗望子汁的酸味,虾酱和胡椒的香气,鱼肉柔软多汁。

฿220~

椰奶香蕉花鸡汤

ต้มข่าไก่หัวปลี

椰奶鸡汤,味道醇厚,酸咸甜,加入鸡肉和香蕉花(香蕉花),香蕉花的口感类似撕碎的鸡肉,带有淡淡的南姜香气。

฿220~

椰奶鸡汤

ต้มข่าไก่บ้าน

咖喱鸡汤,鸡肉紧实有嚼劲,味道酸咸香浓,香草、南姜、香茅、柠檬叶香气浓郁,易于食用,不太辣。

฿220~

丛林咖喱鱼丸

แกงป่าลูกชิ้นปลากราย

不加椰奶的丛林咖喱,味道辛辣浓烈,加入Q弹的鱼丸、泰国茄子、长豆和丛林香草如南姜、嫩胡椒。

฿220~

猪肉末芹菜清汤

แกงจืดหมูสับเกี่ยมฉ่าย

味道醇厚的清汤,加入猪肉末和榨菜(中国腌制芥菜),榨菜的微酸有助于解腻,热饮清爽。

฿180~

海带豆腐猪肉末清汤

แกงจืดเต้าหู้สาหร่ายหมูสับ

温和的清汤,加入猪肉丸、嫩鸡蛋豆腐和海带,味道醇厚,炸蒜香气浓郁,适合儿童和不吃辣的人。

฿180~

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