새벽집 牛杂

烤制牛小肠的料理。特点是口感有嚼劲、香味浓郁。蘸酱食用，是很好的下酒菜。

烤制牛大肠的料理。口感柔嫩、油香浓郁。深受喜欢浓郁香味的顾客喜爱。

烤制牛的最后一个胃部的料理。口感有嚼劲，咀嚼感好，独特的口感很有魅力。与烧酒非常搭配。

烤制牛的第二个胃（蜂巢胃）的料理。特点是口感有嚼劲、爽脆，可以品尝到清淡的味道。通常会调味后烤制。

一次品尝多种牛杂部位的套餐。可以享受牛肠、牛肚、牛肚、牛肚等多种部位的口感和风味。推荐在犹豫吃什么的时候选择。

烤制牛的第一个胃（牛肚）中最厚实美味的部位——牛肚。特点是口感柔嫩而有嚼劲，香味浓郁。被认为是珍贵部位。

精选新鲜牛肠中饱满、内脏充盈的上等部位。可以充分感受到内脏浓郁的香味和弹牙的口感。两人以上起订，人气很高，需要提前预订。

用调味过的米饭炒牛杂“牛肚”制成的炒饭。特点是香味浓郁、咸味适中，是丰盛的一餐。通常在吃完主菜后，用剩余的酱汁炒制。

烤制牛心。口感柔嫩有嚼劲，特点是味道清淡香味浓郁。非常适合与其他内脏部位一起享用。

薄切烤制的牛肉部位，因其丰富的油花而口感柔嫩、香味浓郁。在烤盘上快速烤熟，非常适合搭配主菜。

生食牛的肝脏和牛肚（第三个胃）。牛肝口感柔嫩、香味浓郁，牛肚口感爽脆。通常蘸香油盐酱食用，新鲜的食材很重要。

用剩余的牛肠酱汁炒制的韩式炒饭。特点是香味浓郁、微辣，是餐后享用的佳品。锅底的锅巴味道绝佳。

口感柔嫩湿润的韩式蒸蛋。特点是咸味适中、口感柔滑，与辣味食物搭配食用效果更佳。用砂锅盛装，热气腾腾地上桌。

用牛肠和各种蔬菜、调味料炒制而成的特制炒饭。牛肠的香味与炒饭的鲜味融合，带来更丰富的口感。推荐在想要丰盛满足的一餐时选择。

韩国代表性的蒸馏式烧酒。特点是味道清澈透明，酒精度通常在16-20%左右。与韩国料理，特别是辣味或油腻的菜肴非常搭配。

以米为主要原料的韩国传统发酵酒。浑浊呈乳白色，味道甜酸交织，口感柔和。酒精度为6-8%，适合轻松饮用。

清爽爽口的韩国代表性拉格啤酒。特点是口感清爽微苦，与任何食物都搭配得很好，可以轻松享用。特别是与油炸食品或烤肉搭配效果更佳。

清河是韩国传统酒，用米发酵后清澈过滤而成，特点是口感清爽柔和。克劳德是味道浓郁的韩国高级拉格啤酒。可在两者之间选择，与用餐搭配享用效果更佳。

用山楂果实酿造的韩国传统药酒。特点是香气淡雅，味道甜中带酸，口感清爽。酒精度相对较低，可以柔和地饮用，与韩定食等搭配效果很好。

用覆盆子制成的韩国传统果酒。呈红色，味道甜酸浓郁，有独特的香气。酒精度比烧酒低，可以轻松饮用，也被称为健康酒。

蒙特斯经典葡萄酒是智利产的葡萄酒，特点是单宁柔顺，果香浓郁。多为红葡萄酒系列，与肉类菜肴非常搭配。适合特殊日子或想要营造氛围时饮用。

칠레산 몬테스 클래식 와인입니다. 깊고 풍부한 맛과 향이 특징이며, 부드러운 탄닌감으로 육류 요리와 잘 어울립니다. 특별한 날이나 분위기를 내고 싶을 때 좋습니다.