鳗鱼的成濑 惠比寿店

盐水煮的嫩大豆。味道简单不腻。是搭配啤酒的最佳选择。

将切片的蒲鉾（鱼肉糜）蘸芥末酱油食用的简单下酒菜。可以品尝到弹牙的口感和鱼的鲜味。

特点是特有的Q弹口感的板蒲鉾。蘸芥末酱油清爽食用。

使用时令蔬菜制作的腌菜拼盘。是餐间小点或下酒菜的绝佳选择。

将鳗鱼骨炸至酥脆的骨头脆片。香脆，带有淡淡的咸味，可以像零食一样享用。

稀有的鳗鱼肝串烤。微苦与酱汁的甜咸绝妙搭配，非常适合搭配日本酒。

将切碎的鳗鱼蒲烧与黄瓜醋拌在一起的料理。醋能让鳗鱼的油腻感变得清爽，味道清新。

鳗鱼蒲烧和鸡蛋的组合料理。通常是卷蛋，但这款以独特风格呈现。可以品尝到鸡蛋的温和与鳗鱼的鲜美。

里面有鳗鱼的厚烤蛋。蓬松柔软的鸡蛋和香烤鳗鱼的搭配绝佳。

煮在含有鳗鱼肝的海胆油中的料理。蒜香橄榄油令人食欲大开。

经过改良的土豆沙拉。加入了黑胡椒和芥末等，是搭配酒的口味。

用讲究的盐品尝的冷番茄。番茄的甜味和盐的鲜味相互衬托。

用讲究的盐烤制的鸡翅。皮脆肉嫩，汁水饱满，味道鲜美。

用鳗鱼蒲烧酱汁烤制的鸡翅。甜咸的酱汁与鸡肉非常搭配，味道令人回味。

在鳗鱼蒲烧上放黄油的一道菜。黄油的浓郁与鳗鱼的浓厚风味融合，是奢华的下酒菜。

不配米饭享用的鳗鱼蒲烧。用甜咸酱汁烤制的鳗鱼，与酒的搭配绝佳。

不蘸酱汁烤制的鳗鱼。搭配芥末酱油或盐食用，可以直接品尝到鳗鱼原有的香气和鲜味。

铺有鳗鱼的和风披萨。奶酪的浓郁与鳗鱼的甜咸出乎意料地非常搭配。

将青椒肉丝（青椒和肉丝炒）的肉换成鳗鱼的改良料理。中华风味与鳗鱼的组合很新颖。

使用油脂较少、口感清爽的鳗鱼制作的鳗鱼重。铺在饭盒上的米饭上是蒲烧鳗鱼。

使用油脂适中、肉质紧实的本店经典鳗鱼制作的鳗鱼重。可以品尝到蓬松的肉质。

使用精选国产鳗鱼制作的最高级鳗鱼重。可以品尝到细腻的鲜味和高雅的油脂。

一次性品尝三种不同等级鳗鱼（普通、上、特上）的奢华鳗鱼重。可以品尝到各自口味的差异。