藤荣内脏

和牛腹肉，口感接近红肉但非常柔软，浓缩了多汁的肉味。脂肪含量低，健康且风味浓郁。请用特制酱汁稍微烤制，搭配米饭或啤酒一起享用。

精选上等牛舌厚切，简单用盐调味。特点是牛舌本身的嘎吱嘎吱口感，越嚼越有丰富的鲜味。请挤上柠檬清爽食用，或搭配葱盐增添风味。

将薄切和牛肉在特制梅子风味汤汁中快速加热的涮涮锅风格。梅子的清爽酸味和香气与牛肉的脂肪相得益彰，口感清爽而风味深邃。请与蔬菜一起快速加热，搭配醋酱油等食用。

烤鸡胗，特点是独特的嘎吱嘎吱口感。浓缩了鸡肉的深邃鲜味，非常适合下酒菜或前菜。通常用盐和胡椒简单调味，能享受食材的原味。

经过特殊处理的和牛牛舌，比普通牛舌更具深邃的鲜味和独特的口感。外观美丽的黑色更能激发食欲。请勿烤过头，快速烤制，享受牛舌丰富的风味和入口即化的口感。

将牛第三胃（白牛肚）精心处理后烫熟制成的刺身。特点是独特的嚼劲和无杂味的清爽口感，非常适合作为烤肉的餐间小菜。通常搭配醋味噌或芝麻油盐食用。

提供脂肪和红肉比例适中的上等排骨肉，搭配清爽的芥末。芥末的清凉感与排骨的脂肪相得益彰，口感清爽，但能充分感受到肉的鲜味。请稍微烤制后与芥末一起品尝。

超大块的排骨肉，外观豪迈。特点是多汁的肉质和丰富的脂肪鲜味，分量十足。推荐豪迈烤制，大家分享。请尽情享受在口中扩散的肉汁和鲜味。

新鲜牛心（心臓）精心烤制而成。特点是弹牙的独特口感和清淡却深邃的鲜味。简单用盐调味烤制，最大限度地发挥了心臓本身的风味。也是绝佳的下酒菜。

烤肉与意式料理的融合，用微辣的肉酱酱汁烹制的创意菜肴。番茄的酸味和辣椒的辣味衬托出肉的鲜味，带来令人食欲大开的新风味。与葡萄酒搭配绝佳。

使用2岁小牛的上等牛肚，特点是非常柔软，口感独特。经过精心处理，无杂味，能充分享受牛肚本身的甜味和鲜味。请稍微烤制，享受其口感和风味。

将牛第一胃（牛肚）快速烫熟（烫制）的料理。保持了嘎吱嘎吱的口感，去除了多余脂肪，口感清爽。通常搭配醋酱油或调味品食用，适合作为前菜或下酒菜。

薄切牛舌搭配特制梅子酱，梅子的清爽酸味和香气衬托出牛舌的鲜味。口感清爽，与米饭搭配绝佳。请将烤好的牛舌放在梅子酱上，享受风味浓郁的和谐。

厚切上等肋眼牛排和浓缩了鲜味的排骨肉拼盘。肋眼牛排有细腻的霜降纹理，排骨肉则有浓郁的脂肪鲜味。两者都分量十足，是肉食爱好者的豪华拼盘。请享受奢华的烤肉体验。

新鲜牛肝香烤而成，特点是外酥内嫩。用芝麻油和盐简单调味，能尽情享受牛肝本身的浓郁鲜味。营养价值高，也是绝佳的下酒菜。

将猪五花肉用甜辣特制酱汁长时间炖煮，特点是入口即化的柔软口感。柔软到可以用筷子轻松弄碎，脂肪和红肉的比例绝佳。浓郁的味道与米饭和酒非常搭配，也是深受喜爱的家常菜。

牛气管（气管）是口感非常硬，独特嘎吱嘎吱的稀有部位。烤制后更香，越嚼越有鲜味。是行家喜爱的部位，非常适合下酒菜。

爽脆的豆芽，用芝麻油、大蒜等简单调味。在烤肉间隙食用，能让口中焕然一新。健康且适合作为餐间小菜，香气诱人。

精选优质番茄，比普通番茄更甜，酸甜平衡极佳。口感鲜嫩多汁，推荐生吃切片，搭配简单的沙拉酱。是餐桌上的一道亮丽风景。

将薄切排骨肉稍微烤制，然后蘸入蛋液中食用的风格。蛋液的醇厚包裹着肉的鲜味，带来更加入口即化的口感和浓郁的风味。可以像奢华的寿喜烧一样享用。

将新鲜卷心菜生吃，用特制盐酱或芝麻油简单调味。特点是爽脆的口感，清爽的味道非常适合作为烤肉的餐间小菜。一旦开始吃就停不下来。

未经发酵，直接腌制的泡菜，特点是白菜、萝卜等蔬菜的新鲜风味，以及特制调料（韩式混合调味料）的辣味和鲜味。比普通泡菜更清淡，能享受爽脆的口感。非常适合搭配米饭或下酒菜。

牛舌根部多筋的部位，但经过精心处理，长时间炖煮后变得非常柔软，并产生独特的鲜味和胶质口感。烤肉中不常见的稀有部位，越嚼越有味道，也很适合下酒。

以甜味浓郁而闻名的淡路岛洋葱，可烤制或生切片提供。烤洋葱甜味浓缩，口感如融化般。切片则爽脆，辣味少，能让口中焕然一新。

将猪脚炖煮至柔软的料理，特点是富含胶原蛋白，口感软糯。胶原蛋白含量高，对美容也有益。请搭配特制酱汁或醋味噌，享受独特的风味和口感。

将鳕鱼内脏用辣椒、大蒜、芝麻油等辛辣调味而成的韩国珍味。特点是嘎吱嘎吱的口感、浓郁的辣味和深邃的鲜味，非常适合搭配米饭或下酒菜。少量也能带来满足感。

用酱油和调味品（葱、姜、鲣鱼干等）调味的冷丝滑豆腐，是日本经典料理。口感清爽，豆腐的甜味温和，适合食欲不振时或烤肉间隙食用。健康且易消化。

用芝麻油和盐调味的香烤海苔，是韩式料理的经典配菜。特点是酥脆的口感、海苔的鲜味和芝麻油的香气，令人食欲大开。可搭配米饭食用，或直接作为零食或下酒菜。

将各种蔬菜（菠菜、豆芽、萝卜等）用芝麻油、大蒜、酱油等拌成的韩国凉拌菜。特点是爽脆的口感和芝麻油的香气，清爽中带有鲜味。非常适合搭配米饭或作为餐间小菜。

将切碎的葱，用芝麻油、盐、大蒜等调味。葱的爽脆口感，芝麻油的香气，大蒜的风味与肉类菜肴非常搭配。与烤肉一起包裹食用，味道更佳。

新鲜磨碎的山葵作为调味品。特点是辛辣的刺激感和清凉的香气，能衬托出肉类和鱼类菜肴的风味。适合在想让肉的脂肪清爽或增加风味时。

以烤肉经典排骨为主的定食。多汁的排骨，配有泡菜、汤、米饭、沙拉，是均衡的午餐。分量十足，能尽情品尝肉的鲜味，是受欢迎的菜肴。

排骨和腹肉都能品尝到的，稍微奢侈的午餐套餐。能一次品尝到肉味浓缩的排骨和柔软多汁的腹肉。还配有泡菜、汤、米饭、沙拉，是令人满足的一道菜。

柔软多汁的腹肉为主的定食。红肉鲜味浓郁，脂肪少，健康且分量十足。配有泡菜、汤、米饭、沙拉，是均衡的午餐。

牛舌、排骨、腹肉中任选一盘，是超值的午餐套餐。可以品尝多种肉类部位，根据当天的心情选择。还配有泡菜、汤、米饭、沙拉，营造丰盛的午餐时光。

以细腻柔嫩的排骨肉为主的定食。脂肪和红肉比例适中，口感清爽而风味深邃。配有泡菜、汤、米饭、沙拉，是丰盛的午餐。

牛舌、猪五花肉、鸡颈肉、鸡腿肉等多种肉类的豪华午餐套餐。推荐给想一次品尝多种肉类部位的人。还配有泡菜、汤、米饭、沙拉，分量十足，让肉食爱好者大呼过瘾。

猪肉多种部位的拼盘定食。可尽情品尝多汁的猪五花肉和口感独特的猪颈肉。还配有泡菜、汤、米饭、沙拉，价格实惠但分量十足。

一次品尝多种内脏的定食。可选择盐味或味噌味，能品尝到每种内脏独特的口感和鲜味。还配有泡菜、汤、米饭、沙拉，是内脏爱好者的必点菜。

鸡肉多种部位的拼盘定食。可尽情品尝多汁的鸡腿肉和嘎吱嘎吱的鸡胗等。还配有泡菜、汤、米饭、沙拉，是健康的午餐。

为不吃米饭的客人准备的，米饭上铺有各种配料的盖饭。以拌饭为基础，也可更换为石锅拌饭、冷面、牛骨汤饭、辣牛肉汤饭等。是令人食欲大开的一道菜，能享受多样的风味。

午餐时段限定的超值啤酒。工作间隙或周末午餐时，用冰镇啤酒提神。口感清淡，与肉类菜肴搭配绝佳。请享受从白天开始的奢华时光。

午餐时段限定的超值软饮料。可与餐食一起享用，或餐后清爽饮用。有多种选择，尤其是黑乌龙茶因能去除烤肉油腻而受欢迎。非常适合让口中焕然一新。

将牛舌加工时产生的边角料收集而成，价格实惠但能充分享受牛舌的鲜味和口感。虽然形状不规则，但味道与普通牛舌无异，特点是嘎吱嘎吱的嚼劲。请稍微烤制，用盐或柠檬食用。

可添加到午餐菜单中的米饭。与烤肉搭配的米饭格外美味，有大、中、小三种尺寸可选。与配菜搭配绝佳，适合想进一步享受米饭的人。