燒鳥 Kamimura 澀谷本店

將雞絞肉捏成丸狀後串烤而成。口感鬆軟多汁，味道鮮美。

輕烤雞胸肉，上面放有山葵。清淡柔軟的雞胸肉與山葵清爽的辛辣味非常搭配。

雞腿肉。脂肪適中，味道濃郁，咬下去肉汁四溢，是經典部位。

雞尾骨周邊的肉。脂肪含量非常豐富，口感入口即化，味道濃郁。

雞皮。炭烤後表面酥脆，內部有嚼勁，散發出脂肪的甜味。

雞翅尖端部分。可品嚐到雞皮的鮮味和骨頭周圍多汁的肉，富含膠原蛋白。

雞肝。味道濃郁滑順，口感獨特而醇厚。

鴨肉串燒。比雞肉顏色深，口感紮實，味道濃郁，充滿野味。

雞胃的一部分（砂囊）。脂肪少，口感酥脆、有嚼勁，獨特而美味。

雞頸肉。由於經常活動，肉質緊實，口感有彈性，味道濃縮。

雞心。口感Q彈，味道清淡，易於食用。

雞大腿骨凹陷處的稀有部位（翼下肌）。肌肉結實有彈性，肉味非常濃郁。

雞軟骨。口感爽脆是其最大特色，通常以鹽烤方式品嚐。

將未結殼的蛋黃（金黃）和輸卵管（蛋筋）串在一起烤。濃郁的蛋黃在口中爆開。

連接心臟和肝臟的血管部分。脂肪豐富，口感獨特，是稀有部位。

小巧的甜辣椒。烤過後香氣四溢，偶爾傳來的微辣刺激著食慾。

炭烤馬鈴薯。外酥內軟，口感鬆軟。

銀杏果。獨特的微苦味，加熱後變得軟糯，是秋季的美味。

將粗切的蔥段串烤而成。烤過後甜味被引出，可享受其芳香風味。

新鮮蘆筍串燒。口感清爽，質地爽脆。

串烤洋蔥。經過加熱，辛辣味消失，變得異常甜美。

口感黏滑的蔬菜。烤過後去除青澀味，增添了烘烤的香氣。

厚實的香菇。咬下去，鮮美的湯汁在口中散開。

甜度高的地瓜。經過炭火長時間烘烤，可品嚐到如甜點般濃郁的甜味和鬆軟的口感。