森下

用八丁味噌等豆味噌为基底的汤汁精心炖煮的关东煮。外观呈深褐色，但味道醇厚甘甜，味道充分渗透到食材中。通常搭配日式芥末食用。

在爱知县的酒造厂酿造的日本酒。爱知是酿造文化兴盛的地区，有很多与浓郁的味噌料理相得益彰的醇厚口味的酒。

将牛筋和猪内脏用豆味噌和味淋炖煮至软烂的料理。浓稠的味噌酱汁包裹其中，深受喜爱，是佐酒小吃或米饭的配菜。

用豆味噌浓汤炖煮乌冬面的乡土料理。面条为了保持煮后的嚼劲，通常使用不加盐制作的专用面条。用土锅盛热腾腾地上桌。