杰蒸普劳

河虾在炭火上烤至恰到好处，肉质紧实甘甜，虾头有丰腴的虾膏，搭配辛辣的海鲜蘸酱。剥壳后蘸酱食用。

大个的香鱿鱼烤制，肉质厚实软嫩，有嚼劲但不韧，带有烤制的炭火香气，搭配海鲜蘸酱食用。

烤血蛤，可选择烹饪程度。蛤肉鲜甜多汁，带有天然的海水咸味，剥壳后蘸酱食用。

新鲜贻贝，经过精心清洁，去除足丝，烤或蒸至熟透。肉质鲜甜，易于食用。

新鲜蒸煮的马鲛鱼，蟹肉天然甘甜，肉质紧实，蟹壳和蟹钳内都有蟹肉。

烤至鱼皮酥脆，鱼肉雪白蓬松的白须公鱼，通常搭配芒果沙拉或海鲜蘸酱。

烤鲭鱼，鱼肉肥美多汁，味道浓郁，带有烤制的香气。

整条鲈鱼用厚厚的盐包裹后烤制。盐能保持鱼肉湿润，使其肉质甘甜软嫩。食用前请剥去鱼皮。

烤或炸的鲈鱼，用多种泰国香草调味，香气浓郁，味道辛辣。

家常蔬菜沙拉，加入切碎的豇豆，用辣椒酱、椰奶和烘烤香料调味，味道浓郁，甜、油、咸、辣，五味俱全。

古法泰式拌酱，加入多种配料，包括肉类和蔬菜，酸甜咸味均衡，味道温和，不太辣。

粉丝沙拉，粉丝爽滑，加入肉末和海鲜，用辣椒、柠檬和鱼露调味，味道浓郁。

用香料腌制后烤熟的猪颈肉，口感香嫩，肥瘦相间，搭配泰式辣酱食用。

煮熟的猪肉片淋上酸辣的泰式拌酱，散发着新鲜柠檬和蒜的香气。