本田商店 中目黑

鸡肝中脂肪含量特别高的稀有部位。口感如鹅肝般浓郁顺滑，入口即化。烤制后香气四溢。

将肥美的沙丁鱼低温烹制，并以韩式生拌牛肉风味调味。搭配蛋黄，口感更加醇厚，更能衬托出鱼的鲜美。非常适合作为下酒菜。

新鲜的合鸭肝刺身（低温烹制）。可享受如牛肝般浓郁的醇厚感和顺滑的口感。通常用芝麻油和盐食用。

鸡心脏。特点是Q弹的口感。脂肪少，味道清淡，带有铁质的浓郁风味。

鸡胃的一部分。特点是爽脆的独特口感。脂肪少，味道清淡，通常用盐味享用。

将鸡颈部等处的鸡皮串起来烤制。表面香气四溢，咬下去能品尝到脂肪的鲜美。

鸡肉中的金枪鱼大腹！富含胶原蛋白！

鸡臀肉根部的稀有部位。脂肪非常丰富，味道浓郁，但烤制后会变得香气四溢。

鸡颈肉。由于经常活动的部位，肉质紧实，脂肪适中，有弹性，鲜味十足。

将鸡肉和葱交替串在签子上烤制的经典烤鸡肉串。葱的甜味和鸡肉的鲜味是绝佳搭配。

连接心脏和肝脏的管道部分。脂肪丰富，口感柔软，是稀有部位。

鸡胸肉内侧的部位。脂肪少，高蛋白，味道清淡。蓬松柔软。

鸡肉的里脊肉（主要是鸡腿肉和鸡胸肉）。可以品尝到鸡肉本身浓郁的味道和适度的嚼劲。

使用砂囊的壁部（银皮）等稀有部位。具有爽脆的口感和独特的鲜味。

鸡翅尖部分。皮多，烤制后表面酥脆香气四溢，内部多汁。骨头周围的肉很美味。

鸡翅根和鸡胸肉之间的部位。兼具鸡胸肉的清淡和鸡腿肉的多汁，是稀有部位。

将鸡肉末做成丸子状或棒状。口感蓬松，非常搭配甜咸酱汁。

脂肪含量高的鸡肝。比普通肝脏腥味少，口感如奶油般浓郁。

连接心脏和肝脏的部分。脂肪丰富，口感独特，味道浓郁。

将奶酪作为配料或混合烤制的鸡肉丸。融化的奶酪的浓郁风味衬托出鸡肉的鲜美。

店家推荐的6种烤鸡肉串拼盘。一次可以品尝多种部位的超值套餐。

将小番茄串烤。加热后甜味增加，多汁的果汁在口中扩散。

烤芦笋串。炭火烤制增添了香味，可以享受爽脆的口感和蔬菜的甜味。

将杏鲍菇用黄油烤制。杏鲍菇爽脆的口感和黄油浓郁的香气令人食欲大增。

将年糕用培根卷起来，配上海苔烤制。年糕的Q弹口感、培根的咸味和海苔的香气是绝妙的组合。

将鸡肉末填入香菇伞内烤制。香菇的鲜味精华和肉汁融合，多汁美味。

将填满奶酪的青椒用培根卷起来烤制。融化的奶酪和培根的鲜味使青椒的微苦变得柔和。

将烤牛油果用芥末酱油调味。加热后的牛油果更加浓郁，芥末的辛辣味是点睛之笔。

简单盐水煮的毛豆。是经典的下酒菜。

用特制酱汁或盐渍海带等调味的生卷心菜。非常适合作为餐间小吃，让人忍不住一吃再吃。

将鸡肉干燥制成类似鱿鱼干（あたりめ）的零食。越嚼越能品尝到鸡肉的鲜美。

将牛油果淋上微辣的酱汁（类似口水鸡的酱汁）制成的菜肴。奶油般的牛油果和辛辣的酱汁非常搭配。

将酥脆的生青椒放上甜咸肉酱食用的菜肴。青椒的微苦和肉酱的浓郁风味完美结合。

将香烤的鸡皮与醋橘酱拌在一起。醋橘酱能去除油腻感，使其清爽。

将拍扁的黄瓜使其易于入味。搭配特制味噌食用，清爽可口。

将秋田名产烟熏腌菜“烟熏萝卜干”与奶油般顺滑的马斯卡彭芝士混合制成的小吃。烟熏香气和芝士的浓郁风味非常搭配日本酒和葡萄酒。

店家原创土豆沙拉。在食材和调味上下功夫，是经典却又讲究的一道菜。

将鸡肉刺身（表面炙烤的生鱼片）用芥末酱油等拌在一起的料理（板前芥末风格）。可以品尝到鸡肉的甜味和芥末的辛辣味。

低温烹制的牛肉制作的韩式生拌牛肉。可以安全地享受生肉般的口感和风味。搭配蛋黄，风味更加浓郁。

将鹿儿岛产品牌鸡“萨摩知覧鸡”的表面用炭火炙烤的刺身。口感有嚼劲，越嚼越能品尝到浓郁的鲜味。鸡腿肉多汁，鸡胸肉味道清淡。

现炸的薯条。可选择喜欢的口味。

将甜玉米裹上面糊炸制的天妇罗。特点是酥脆的口感和玉米的甜味。淋上了烤鸡肉酱。

浓缩了牡蛎和帝王蟹鲜味的奶油炸丸子。外酥内软，口感浓郁的海鲜风味。

店家特制炸鸡。多汁的鸡肉充分入味，非常搭配啤酒和威士忌苏打。

将经过一夜风干、浓缩了鲜味的鸡翅，不裹面糊炸制。外皮酥脆香气四溢，肉味浓郁。

将饺子在鸡骨汤等中煮制的博多名菜。饺子皮Q弹，是与汤一起享用的热菜。

作为煮饺子的汤或火锅的收尾，可以享用的粗面炒面。

淋上浓郁松露香气的奢华炸薯条。浓郁的风味，非常下酒。

将炸好的鲜虾裹上浓郁的特制蛋黄酱。甜味和酸味的平衡感很好。

鸡肉鲜味融化的简单汤品。作为餐后收尾或清口都很温和。

“TKG”是指鸡蛋拌饭。搭配松露香气和鱼子酱，是奢华的成人版鸡蛋拌饭。

使用浑浊浓郁的鸡汤制作的拉面。富含鸡肉胶原蛋白，口感如奶油般浓郁。

将甜咸煮鸡肉末盖在米饭上，配上温泉蛋的盖饭。打散鸡蛋拌匀食用。

用砂锅煮的米饭配鸡肉末。可以享受炭火的香气和锅巴的口感。

将冰淇淋夹在酥脆的日式点心（最中）皮中制成的甜点。

焦糖布蕾，表面烤至焦糖色，内含浓郁的奶茶风味卡仕达酱。茶香与焦糖的微苦完美融合。