De Feng Dian Xin
得豐點心
地址: 油麻地砵蘭街35號地舖 營業時間: 上午7:00 - 晚上11:00 *全日免收加一* 茗茶每位$5 *外賣盒每份$1 每人最低消費$40 即叫即蒸製作需時20-25分鐘
35號 Portland St, Yau Ma Tei, Hong Kong
4.8
蒸點
Homemade Steamed Pastries
A01得豐蝦餃皇(4粒)
A01得豐蝦餃皇(4粒)
Defeng Shrimp Dumplings (4pcs)
經典的廣式點心，晶瑩剔透的餃皮包裹著鮮嫩的整隻蝦仁。口感彈牙，味道鮮甜。
HKD33
≈ $4.00A02蟹籽燒賣皇(4粒)
A02蟹籽燒賣皇(4粒)
Crab Roe Shaoma (4pcs)
黃色麵皮包裹豬肉和蝦仁餡料，頂部點綴蟹籽。肉質紮實多汁，鮮味濃郁。
HKD32
≈ $4.00A03鮮蝦菠菜餃(3粒)
A03鮮蝦菠菜餃(3粒)
Shrimp and Spinach Dumplings
將鮮蝦與菠菜混合為餡的蒸餃。菠菜的清香與蝦肉的鮮美相結合，口感清新。
HKD30
≈ $4.00A04乾蒸牛肉 (4粒)
A04乾蒸牛肉 (4粒)
Dry Steamed Beef
廣式蒸牛肉球，通常加入馬蹄爽口。肉質嫩滑，帶有陳皮香氣。
HKD25
≈ $3.00A05海皇花膠灌湯餃
A05海皇花膠灌湯餃
Dried Scallop Dumplings in Soup
大顆的湯餃，餡料豐富，包含花膠等海鮮食材，浸泡在鮮美的湯頭中。滋補暖胃。
HKD35
≈ $4.00A06香滑薑汁糕 (4件)
A06香滑薑汁糕 (4件)
Ginger Cake
口感煙韌的傳統甜點，帶有濃郁的薑汁微辣與甜味。適合餐後食用。
HKD23
≈ $3.00A07招牌鮮肉菜包 (3個)
A07招牌鮮肉菜包 (3個)
Signature Meat and Vegetable Buns (3pcs)
鬆軟的蒸包，內餡為調味過的鮮肉和蔬菜。鹹香適中，口感豐富。
HKD23
≈ $3.00A08得豐叉燒包(3個)
A08得豐叉燒包(3個)
Defeng Barbecued Pork Buns (3pcs)
經典粵式點心，開口的鬆軟麵皮包裹著蜜汁叉燒餡。味道鹹甜交織，香氣撲鼻。
HKD23
≈ $3.00A09流沙奶黃包(3個)
A09流沙奶黃包(3個)
Quick Custard Buns (3pcs)
熱騰騰的蒸包，咬開後會有鹹蛋黃奶黃餡流出。口感細膩沙軟，鹹甜濃郁。
HKD23
≈ $3.00A10椰香黃金糕 (3件)
A10椰香黃金糕 (3件)
Coconut Golden Cake
金黃色的蒸糕，帶有獨特的蜂巢結構。口感彈性極佳，充滿濃郁的椰奶香味。
HKD23
≈ $3.00A11麒麟馬拉糕
A11麒麟馬拉糕
Kirin Mara Cake
傳統的廣式蒸蛋糕，顏色深褐，氣孔蓬鬆。口感鬆軟香甜，帶有黑糖的香氣。
HKD23
≈ $3.00A12海蝦蒸陳村粉
A12海蝦蒸陳村粉
Steamed shrimp with Chencun rice noodles
薄而爽滑的陳村粉配上鮮蝦蒸製。吸收了蝦的鮮味和醬汁，風味獨特。
HKD28
≈ $4.00A13蠔皇鮮竹卷(3件)
A13蠔皇鮮竹卷(3件)
Oyster Bamboo Rolls
用腐皮包裹豬肉和蔬菜餡料，淋上蠔油汁蒸製。腐皮吸滿了鮮美的醬汁，口感軟滑。
HKD23
≈ $3.00A14豆鼓蒸排骨
A14豆鼓蒸排骨
Steamed Spare Ribs
切成小塊的排骨與豆豉、蒜蓉一起蒸製。肉質嫩滑，豆豉香氣濃郁。
HKD23
≈ $3.00A15秘製蒸鳳爪
A15秘製蒸鳳爪
Steamed Chicken Feet
經過炸製後再燜煮的雞爪，色澤紅潤。口感軟糯入味，骨肉易分離，醬汁微辣帶甜。
HKD23
≈ $3.00A16山竹牛肉球(3粒)
A16山竹牛肉球(3粒)
Steamed Beef Balls (3pcs)
加入腐竹墊底的大顆牛肉球，口感嫩滑多汁。通常搭配喼汁（伍斯特醬）食用。
HKD23
≈ $3.00A17北菇棉花雞
A17北菇棉花雞
Chicken with Mushrooms and Cotton Flowers
鮮嫩雞肉與冬菇和魚肚（棉花）一同蒸製。魚肚吸滿了雞汁，口感軟綿鮮美。
HKD29
≈ $4.00A18薑蔥牛柏葉
A18薑蔥牛柏葉
Ginger, Scallions, Beef and Cypress Leaves
牛柏葉（牛胃）切絲，加入薑絲和蔥段蒸熟。口感爽脆，味道鮮香不腥。
HKD29
≈ $4.00A19潮州粉果 (3粒)
A19潮州粉果 (3粒)
Teochew Rice Balls
半透明的餃皮，內餡包含花生、芹菜、肉碎等。口感層次豐富，香脆與軟糯並存。
HKD23
≈ $3.00A20臘味糯米飯
A20臘味糯米飯
Glutinous Rice with preserved meat
香糯的糯米飯加入了切碎的臘腸和臘肉。油脂滲入米飯中，鹹香可口，飽腹感強。
HKD28
≈ $4.00A21四寶滑雞扎
A21四寶滑雞扎
Four Treasures Chicken
用腐皮包裹雞肉、魚肚、冬菇等食材蒸製。多種食材的鮮味融合在一起，口感豐富。
HKD30
≈ $4.00A22珍珠糯米雞(3件)
A22珍珠糯米雞(3件)
Pearl Glutinous Rice Chicken
荷葉包裹糯米、雞肉和餡料蒸製。荷葉的清香滲入軟糯的米飯中，風味獨特。
HKD33
≈ $4.00A23灌湯小籠包 (3個)
A23灌湯小籠包 (3個)
Xiao Long Bao
皮薄餡大的湯包，內含豐富的湯汁和豬肉餡。咬開時需小心燙嘴，鮮美多汁。
HKD30
≈ $4.00即拉腸粉
Steamed Vermicelli Roll
B01布拉腸粉
B01布拉腸粉
簡單的純腸粉，口感滑嫩細膩。通常淋上醬油、芝麻醬或甜醬食用，品嚐米漿原味。
HKD22
≈ $3.00B02滑嫩魚片腸
B02滑嫩魚片腸
Tender fish fillet sausage
腸粉內包裹著新鮮的魚片。魚片鮮嫩，與滑溜的腸粉皮完美結合。
HKD28
≈ $4.00B03春風得意腸
B03春風得意腸
Oyster Rice Roll with Deep Fried Spring Rolls Wrapped
軟滑的腸粉包裹著酥脆的春卷或油條，內裡可能有蝦膠。外軟內脆，口感對比強烈。
HKD35
≈ $4.00B04蜜汁叉燒腸
B04蜜汁叉燒腸
Steamed Rice Roll with BBQ Pork
經典腸粉口味，內餡為切碎的蜜汁叉燒。叉燒的甜鹹味與清淡的腸粉相得益彰。
HKD26
≈ $3.00B05香茜牛肉腸
B05香茜牛肉腸
Steamed Rice Roll with Coriander and Beef
腸粉內捲入調味牛肉碎和芫荽（香菜）。牛肉嫩滑，芫荽增添了清香。
HKD26
≈ $3.00B06鮮蝦腸粉
B06鮮蝦腸粉
Steamed Rice Roll with Shrimp
人氣腸粉選擇，每條腸粉內包裹著鮮爽的蝦仁。口感爽脆，鮮味十足。
HKD32
≈ $4.00煎/炸/灼類
Fried/Deep-fride/Boiled
C01鮮蝦腐皮卷 (3件)
C01鮮蝦腐皮卷 (3件)
Shrimp Tofu Rolls (3pcs)
用腐皮包裹鮮蝦餡料油炸而成。外皮金黃酥脆，內餡鮮美多汁。
HKD30
≈ $4.00C02蒜香蝦春卷(3件)
C02蒜香蝦春卷(3件)
Garlic Shrimp Spring Rolls (3pcs)
長條形的炸春卷，餡料含有蝦肉和蒜蓉。外皮極脆，蒜香濃郁。
HKD30
≈ $4.00C03香煎菜肉包(3件)
C03香煎菜肉包(3件)
Pan-fried Vegetable and Pork Buns (3pcs)
底部煎至金黃的生煎包，內餡為菜肉。底部酥脆，麵皮鬆軟，口感豐富。
HKD25
≈ $3.00C04千島醬脆皮蘿蔔糕 (4件)
C04千島醬脆皮蘿蔔糕 (4件)
Crispy Carrot cake with Thousand Island Dressing
炸至外皮酥脆的蘿蔔糕，搭配酸甜的千島醬。中西合璧的創意吃法，開胃不油膩。
HKD33
≈ $4.00C05家鄉鹹水角 (3件)
C05家鄉鹹水角 (3件)
Hometown Salted Water Dumplings
糯米粉製成的炸餃子，外形像橄欖球。外層糯軟微脆甜，內餡鹹香（通常含豬肉、蝦米、菜脯）。
HKD22
≈ $3.00C06虎皮釀尖椒
C06虎皮釀尖椒
Tiger Skin Stuffed Green Peppers
青尖椒內釀入魚滑或肉滑煎熟。尖椒微辣，魚肉鮮彈，表面煎出虎皮紋路。
HKD23
≈ $3.00C07酥炸鯪魚球(5粒)
C07酥炸鯪魚球(5粒)
Deep-fried Catfish Balls (5pcs)
鯪魚肉打至起膠後炸成的魚球。口感彈牙，鮮味獨特，通常搭配蜆蚧醬食用。
HKD26
≈ $3.00C08香煎蓮藕餅
C08香煎蓮藕餅
Pan-fried lotus root cakes
蓮藕切碎或切片與肉餅混合煎香。蓮藕的爽脆與肉餅的軟嫩形成對比，口感極佳。
HKD28
≈ $4.00C09沙律雲吞盞
C09沙律雲吞盞
Salad Wonton Cup
炸至酥脆的雲吞皮，可能包裹著蝦肉，佐以沙律醬（美乃滋）。酥脆香甜。
HKD22
≈ $3.00C10白灼菜心
C10白灼菜心
blanched bok choy
新鮮菜心滾水燙熟，通常淋上蠔油或醬油。清淡健康，適合搭配點心解膩。
HKD22
≈ $3.00C11白灼西生菜
C11白灼西生菜
blanched Lettuce
清燙西生菜，保持了生菜的爽脆口感。淋上醬汁食用，簡單清爽。
HKD22
≈ $3.00C12紅油抄手
C12紅油抄手
Spicy Wontons in Chili oil
四川風味的雲吞，拌入香辣的紅油醬汁。皮薄餡嫩，麻辣鮮香。
HKD30
≈ $4.00C13脆皮流沙包(3個)
C13脆皮流沙包(3個)
Crispy Lava Bun
炸過的流沙包，外皮酥脆金黃，咬開有熱燙的鹹蛋黃奶黃流心。口感外脆內軟。
HKD26
≈ $3.00C14香煎蘿蔔糕(3件)
C14香煎蘿蔔糕(3件)
Pan-fried Radish Cake
粵式茶樓必備點心。蘿蔔糕切片煎至表面焦黃，內裡軟糯，含有臘味和蝦米香。
HKD23
≈ $3.00籠仔蒸飯類
Steamed Rice in Bamboo Shoot
D01鳳爪排骨飯
D01鳳爪排骨飯
Phoenix Feet and PorkRibs Rice
經典蒸飯，搭配入味的鳳爪（雞腳）和排骨。肉汁滲入米飯，香氣撲鼻。
HKD30
≈ $4.00D02煎蛋牛肉飯
D02煎蛋牛肉飯
Omelette and Beef Rice
滑嫩的牛肉餅鋪在飯上蒸熟，配上一隻煎蛋。將蛋黃拌入熱飯中，口感滑順濃郁。
HKD30
≈ $4.00D03鹹魚肉餅飯
D03鹹魚肉餅飯
Salted Fish and Pork Cake Rice
蒸豬肉餅上放有鹹魚塊。鹹魚的獨特鹹香滲透肉餅和米飯，非常下飯。
HKD30
≈ $4.00D04蒜香排骨飯
D04蒜香排骨飯
Garlic Pork Ribs Rice
排骨醃製入味，帶有濃郁蒜香，與米飯同蒸。排骨嫩滑，米飯吸滿肉汁。
HKD30
≈ $4.00D05臘腸滑雞飯
D05臘腸滑雞飯
Sausage and Chicken Rice
廣式臘腸與滑雞的組合。臘腸的油脂和雞肉的鮮味融合，是傳統的美味搭配。
HKD30
≈ $4.00D06原籠蒜蓉蒸蝦飯
D06原籠蒜蓉蒸蝦飯
Steamed Shrimp Rice with Garlic
使用竹籠蒸製，鮮蝦鋪面，佐以大量蒜蓉。海鮮與蒜香完美結合，風味濃郁。
HKD42
≈ $5.00D07原籠魚片飯
D07原籠魚片飯
Steamed Fish Fillet Rice
新鮮魚片鋪在飯上蒸熟。魚肉細嫩鮮美，保留了原汁原味，清淡健康。
HKD42
≈ $5.00孖寶 Twin Set
(紅色字為孖寶點心) T01 (堂食) 孖寶供應時間: 星期一至五 早上7:00至11:00, 下午2:00至晚上6:00 星期六、日及公眾假期 早上7:00至10:00
T01 孖寶
T01 孖寶
Twin Set Available: Mon-Fri 7:00am-11:00am, 2:00pm-6:00pm; Sat, Sun & Public Holiday 7:00am-10:00am. (外賣) 孖寶早上7:00至晚上11:00 Takeaway Twin Set: From 7:00 am to 11:00pm
優惠套餐，可從特定菜單中任選兩款點心。適合單人或雙人享用，性價比高。
HKD43
≈ $6.00飲品/甜品/燉湯
Drink/Dessert
E01各式罐裝汽水
E01各式罐裝汽水
Cola, Cream, Sprite, Sugar-free Coke (可樂, 忌廉, 雪碧, 無糖可樂)
常見的碳酸飲料，如可樂、雪碧等。清涼解渴，適合搭配點心。
HKD8
≈ $1.00E02薑汁燉奶
E02薑汁燉奶
Ginger Juice Stewed milk
利用薑汁與牛奶凝固而成的甜品。口感滑嫩如豆腐花，帶有薑的辛辣與奶香，暖胃養生。
HKD28
≈ $4.00E03西洋菜陳腎燉瘦肉
E03西洋菜陳腎燉瘦肉
Watercress and Dried Gizzard Stew with Lean Pork
傳統粵式老火湯。西洋菜清熱潤肺，陳腎（乾鴨腎）增添鹹鮮味，湯頭清甜。
HKD32
≈ $4.00E04粉葛赤小豆燉唐排
E04粉葛赤小豆燉唐排
Kudzu root and red bean stewed pork ribs
具祛濕功效的燉湯。粉葛甘甜，赤小豆綿軟，排骨鮮味融入湯中，滋味醇厚。
HKD32
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