小料理与酒 惠比寿

每日更换的套餐组合。主菜配米饭、味噌汤等。可以以优惠的价格品尝当日推荐的料理。

以香烤鱼为主的套餐。配有米饭、味噌汤、小菜等。鱼的种类可能因日期而异。

以蒸好的烧卖为主的套餐。含有猪肉的鲜味，味道多汁。蘸上芥末酱油和米饭一起享用。

包含丰富食材的猪肉味噌汤和关东煮的套餐。味道鲜美，汤汁浓郁，能温暖身体。与米饭搭配绝佳。

一种将墨鱼肉和内脏用盐腌制发酵的珍味。特点是味道浓郁，咸味重，有独特的香味。作为日本酒的下酒菜，小口品尝。

使用时令蔬菜和海鲜制作的日式小碟菜。有炖菜、拌菜等，可以品尝到家常风味。非常适合作为下酒菜或餐间小点。

将煮熟的土豆捣碎，与蔬菜和蛋黄酱混合拌成的沙拉。特点是口感奶油般顺滑，味道温和。是居酒屋的经典菜品。

将豆子与番茄酱和香料一起炖煮的菜肴。您可以品尝到辛辣的味道和豆子的风味。味道非常下酒。

一种将蔬菜用米糠腌制发酵的日本传统腌菜。味道酸爽，风味独特，口感清爽。适合搭配米饭或作为下酒菜。

混合坚果拼盘。味道微咸，口感香脆。非常适合搭配啤酒或鸡尾酒。

将藠头用甜醋腌制而成。特点是口感爽脆，味道酸甜。可以使口腔清爽。

将鱼用明火烤至香脆的料理。鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩。搭配萝卜泥和酱油食用。

将冷豆腐淋上调味料和酱油食用的简单菜肴。可以品尝到大豆的风味和顺滑的口感。清爽可口，适合作为前菜。

将肥美的金枪鱼部分打成泥状。可以卷上海苔和葱一起吃，也可以直接蘸酱油吃。口感入口即化，味道浓郁。

一种用鲭鱼制成的酱状蘸酱。鲭鱼的鲜味浓缩，可以蘸面包或饼干食用。是与酒非常搭配的西式下酒菜。

将蔬菜用芝麻和调味料拌成的料理。特点是芝麻的香味和咸甜的味道。是一道健康温和的菜肴。

将蔬菜等用梅肉拌成的料理。梅子的酸味很足，味道清爽。是一道能增进食欲的爽口菜肴。

用大量高汤烤制的日式煎蛋卷。口感蓬松，高汤的鲜味在口中弥漫。通常搭配萝卜泥一起食用。

将鰤鱼的鳃后部分（鱼腮）盐烤而成。脂肪丰富，非常多汁，是味道浓郁的部位。是一道很有满足感的菜肴。

将纳豆包裹在油炸豆皮或面糊中油炸的料理。外酥内软，可以品尝到纳豆的粘性和风味。增加了香味，即使不爱吃纳豆的人也可能容易接受。

用味噌炖煮的猪肉和蔬菜汤。食材丰富，营养丰富，猪肉的脂肪甜味融入汤中。是一道能温暖身体的家常菜。

将鸡肉用酱油、大蒜等腌制后裹上面糊油炸的料理。外酥内嫩，多汁可口。挤上柠檬汁清爽食用也很推荐。

将厚切火腿裹上面包糠油炸的炸肉排。酥脆的外壳和火腿的咸味是绝配。淋上大量酱汁食用是昭和时代的味道。

将鲱鱼开膛后裹上面包糠油炸的料理。口感酥脆，可以品尝到鲱鱼的鲜味。搭配塔塔酱或酱汁食用。

一种将含有蟹肉的白酱包裹在面糊中油炸的可乐饼。外酥内软，口感奶油般顺滑。可以品尝到浓郁的味道。

将白身鱼裹上面包糠油炸的料理。味道清淡的鱼肉与酥脆的面包糠非常搭配。与塔塔酱的搭配绝佳。

将土豆切成细长条后油炸的料理。味道微咸，口感酥脆。是搭配啤酒的绝佳小吃。

将牡蛎裹上面糊油炸的料理。被称为“海中牛奶”的牡蛎浓郁的味道和海的香味在口中弥漫。作为季节限定的美味很受欢迎。

一种红皮的日本猪肉香肠。常炒制后提供，味道怀旧。有时会切成章鱼形状。

一种关东煮的经典食材，将厚切的萝卜炖煮至软烂。高汤渗透到中心，可以品尝到多汁的鲜味。

用高汤炖煮的煮鸡蛋。蛋白变得茶色并入味，蛋黄则粉糯。是关东煮不可或缺的一道。

油炸的墨鱼鱼糕。可以品尝到墨鱼的风味和弹牙的口感。吸收了高汤后变得柔软。

将鱼肉打成泥，制成小判型后油炸的鱼糕。味道鲜美，带有鱼的甜味，口感蓬松。

用高汤炖煮打结的海带。炖煮得非常软烂，可以品尝到海苔的香味和独特的嚼劲。富含矿物质。

一种由魔芋粉制成的有弹性的食材。本身味道清淡，但能吸收高汤，味道鲜美。是低卡路里、健康的食材。

一种关东特有的关东煮食材，将面粉揉成鱼竹卷的形状后蒸制而成。口感像糯米团子一样有嚼劲，能吸收大量高汤。

将鱼肉打成泥，加入山药等蒸煮而成的白色蓬松鱼糕。特点是口感轻盈如棉花糖。入口即化。

将豆腐切厚后油炸。外皮香脆，内部保持着豆腐的柔软。吸收了大量的高汤。

将鱼肉打成泥，混合毛豆制成球状后油炸的鱼糕。口感弹牙，毛豆的风味作为点缀。

一种口感醇厚、味道鲜美的优质生啤酒。可以品尝到细腻的泡沫和浓郁的味道。冷藏后提供。

瓶装啤酒，倒入杯中饮用。有被称为“红星”的札幌拉格啤酒等。适合与朋友分享饮用。

一种用苏格兰威士忌“Dewar's”与苏打水混合调制的鸡尾酒。特点是口感顺滑，气泡清爽。口感清爽，不影响用餐。

将烧酒与苏打水、果汁或茶混合饮用的酒。带有水果的酸味和茶的香气，口感清爽。酒精度不高，易于饮用。

一种使用含有生姜、人参等植物提取物的利口酒酿造的酒。味道微辣，口感清爽。有一种能让人感觉精力充沛的独特风味。

一种将啤酒风味碳酸饮料与烧酒混合饮用的酒。低卡路里、低糖分，很受欢迎。可以根据自己的喜好调整浓度饮用。

日本的单一麦芽威士忌“白州”。特点是带有森林新叶般的清爽香气和轻快口感。推荐以高球威士忌或加冰饮用。

提供日本全国各地的地方酒小瓶装。可以品尝到不同地区日本酒的味道。是找到自己喜欢的味道的绝佳选择。

一种用日本大米酿造的酒。根据品牌不同，有果味浓郁的或辛辣的。燗酒是温热后饮用的日本酒，推荐在冬季或想暖身时饮用。

一种以红薯为原料的蒸馏酒。具有红薯特有的甜香和醇厚口感。可以加冰、兑水或兑热水饮用。

一种以大麦为原料的蒸馏酒。具有大麦特有的香气和清爽的口感。是一款不易有杂味、易于饮用的烧酒。

将梅子浸泡在烧酒和糖中制成的果酒。味道酸甜，果味浓郁，深受女性喜爱。可以加冰或苏打水饮用。

不含酒精的饮品。不喝酒的人或餐后想清口的人可以饮用。

一种以葡萄为原料酿造的酒。可以根据料理搭配选择，例如红酒搭配肉类，白葡萄酒搭配鱼类。起泡酒也适合庆祝场合。