大黑家天妇罗

经典的日式盖饭，上面铺有天妇罗。配料（大虾、什锦蔬菜炸物和梅童鱼）在放在米饭上之前，会蘸上浓郁、深色、甜咸的酱油（tare）。口感柔软入味，而非酥脆。用筷子食用。

一份天丼，包含两只大虾和一份什锦蔬菜炸物（什锦炸物）。炸好的配料浸在特制的深色酱油中，使其口感柔软入味。盖在蒸白米饭上。

一份专为虾爱好者准备的天丼，上面铺有四块大虾天妇罗。天妇罗淋上甜咸酱汁，渗透到面糊和下面的米饭中。

什锦海鲜炸物，不含米饭。包括大虾和梅童鱼。通常蘸有萝卜泥的日式酱油（tentsuyu）食用，以减少油腻感。

一份天妇罗，包括大虾和“什锦炸物”（海鲜和蔬菜混合炸物）。面糊用芝麻油炸制，香气浓郁。搭配提供的蘸酱食用。

四块大虾天妇罗，单独供应。外酥内嫩。最好搭配蘸酱或少许盐食用。

蒸制的日式短粒白米饭。粘糯蓬松，是搭配咸味菜肴的主食。

用日式高汤制成的精致清汤。味道鲜美，通常包含少量简单的食材，如香草或海鲜。直接从碗中饮用。

一种温和的清汤，里面漂浮着蓬松的打散的蛋花。味道温和舒适，类似于蛋花汤。

什锦日式腌制蔬菜。脆咸，可用于清洁味蕾，搭配天妇罗等油腻食物。

用甜醋腌制的日式葱头（小葱）。口感脆爽，味道辛辣清爽。

用麦芽米（koji）和糖腌制的萝卜干。甜脆粘牙。（注意：菜单描述为辣根，但Bettarazuke传统上是萝卜干）。

一份完整套餐，包含一份天丼。配有虾、什锦炸物和鱼天妇罗盖饭，附带一份小开胃菜和清汤。

传统的套餐。天妇罗（虾、什锦炸物、鱼）与蒸米饭分开盛放。包含一份小开胃菜和清汤。

新鲜生鱼片。种类随季节变化。食用前蘸少量酱油和芥末。

一道传统的金枪鱼生鱼片，淋上“sumiso”（醋味噌酱）。味道平衡了咸、甜和酸。

切碎或切片的鲜鲭鱼，常配姜和葱以衬托鱼的浓郁风味。蘸酱油食用。

醋拌鲭鱼。酸度能轻微腌制鱼肉，带来清爽的酸味。

炸或烤茄子，淋上甜咸的味噌酱。茄子变得入口即化。

醋拌沙拉，配有切成薄片的黄瓜和小虾。脆爽，清淡。

醋拌海蜇丝。以其独特的脆爽和嚼劲而闻名。清爽的开胃菜。

混合了蔬菜和贝类的磨碎萝卜泥。萝卜带来清爽微辣的味道。

“鱼糕”片，一种有嚼劲的鱼糕。配芥末和酱油。

香菇（小而琥珀色的蘑菇，质地粘滑）配上磨碎的萝卜泥。咸鲜清爽。

优质日本米酒。口感顺滑纯净。可温饮或常温饮用。

当地手工清酒，“鬼杀し”（鬼杀手），以其非常干爽的口感而闻名。

冰镇日式米酒，瓶装。清爽宜人。

中杯生啤。清爽的拉格啤酒。

小杯生啤。

标准日式拉格啤酒，中瓶装。倒入小杯共享。

一小瓶日式拉格啤酒。

黑啤酒，带有烘焙麦芽风味，焦糖或咖啡香气。

零酒精（0.00%）的啤酒风味饮料。

四分之一瓶装红葡萄酒。

四分之一瓶装白葡萄酒。

清澈、甜味的碳酸软饮料。类似于雪碧或七喜。

鲜榨橙汁。

可口可乐。

冷萃乌龙茶。无糖，带有清爽、略带泥土味的烘焙香气。适合解腻。

一勺冰淇淋作为甜点。