塚田农场 天王洲Airu店
Tsukada Nojo Tennozu Airu
精心设计的套餐，包含塚田农场推荐的菜肴。您可以随意添加您喜欢的单点菜单项。 我们的冷鸡肉菜肴采用符合非加热肉制品标准的“盐腌陈酿火腿法”制作的产品。 我们的鸡肉菜肴主要使用本地鸡肉，但部分菜肴使用嫩鸡以获得更好的口感。
Japan, 〒140-0002 Tokyo, Shinagawa City, Higashishinagawa, 2 Chome−2−20 天王洲オーシャンスクエア 2F
套餐菜单
“特选”套餐 [B]
"Premium" set [B]
9道菜，适合2或3人！比单独点餐节省530日元！ 包括： - 塚田炒饭 - 走地鸡肉、明太子和奶酪春卷 - 塚玉土豆沙拉 - 炸走地鸡翅 - 用走地鸡翅高汤制作的日式煎蛋卷 - 毛豆 - 在浓郁的奶油鸡骨汤中炖煮的饺子 - 自制塔塔酱炸鸡 - 牛油果配炖海苔
一套完整的9道菜，适合2-3人分享。展示了餐厅最好的鸡肉菜肴，包括炸、烤和炖的烹饪方式。以优惠的价格品尝各种风味的绝佳方式。
¥9,000
≈ $58.00“标准”套餐 [A]
"Standard" set [A]
8道菜，适合2或3人！比单独点餐节省360日元！ 包括： - 塚田炒饭 - 自制塔塔酱炸鸡 - 塚玉土豆沙拉 - 在浓郁的奶油鸡骨汤中炖煮的饺子 - 毛豆 - 用走地鸡翅高汤制作的日式煎蛋卷 - 走地鸡肉、明太子和奶酪春卷 - 招牌炭烤走地鸡
适合2-3人的8道菜分享菜单，包含农场的标准推荐菜肴。包含开胃菜、主菜鸡肉和米饭的平衡搭配。是体验菜单核心的绝佳方式。
¥6,000
≈ $38.00招牌走地鸡
招牌炭烤走地鸡
Signature Charcoal-Grilled Free-Range Chicken
推荐！我们引以为傲的特色——优质走地鸡——经过炭火快速烤制，锁住风味。品尝其鲜嫩多汁的口感，每一口都迸发出浓郁的鲜味。
优质走地鸡在炭火上快速烤制。这种烹饪方法使鸡肉略带焦黑，注入烟熏香气，同时保持肉质多汁紧实。是突出食材品质的招牌菜。
¥1,680~
走地鸡肉鞑靼配葱花
Free-range chicken tataki with scallions
南九州经典菜肴！品尝我们鲜嫩、有弹性的走地鸡胸肉，轻微煎烤后风味十足。提供两种美味选择。
鞑靼（Tataki）是一种将肉在外部轻微煎烤，内部保持生鲜的烹饪方法。这道菜是切片的鸡胸肉，上面撒满了葱花。可选择柑橘风味的柚子醋酱油或鲜美的姜味酱油。
¥980~
超值套餐
Value Set
招牌炭烤走地鸡 + 走地鸡肉鞑靼配葱花
组合拼盘，包含招牌炭烤鸡肉和鸡肉鞑靼。提供热烟熏烤肉与凉爽清新的生鱼片式鸡肉的对比。
¥2,580~
走地鸡开胃菜
炭烤走地鸡腿肉（生鱼片风格）
Char-Seared Free-Range Chicken Thigh (Sashimi Style)
限量供应！品尝炭烤鸡肉的鲜美香气和鸡腿肉特有的浓郁风味，搭配九州风味酱油。
用炭火快速烤制的鲜嫩鸡腿肉，外焦内生。具有浓郁的肉味和紧实的口感。配以甜咸的九州酱油。
¥1,280
≈ $8.00走地鸡皮配柑橘柚子醋酱油
Free-Range Chicken Skin with Citrus Ponzu Sauce
鸡皮配清爽的柑橘类酱油（柚子醋）。通常口感有嚼劲或略脆，酱汁的酸度能中和脂肪。
¥530
≈ $3.00辣味发酵鱼杂配走地鸡皮
Spicy Fermented Cod Entrails with Free-Range Chicken Skin
一道鲜美的开胃菜，将浓郁辛辣的发酵鱼杂（chanja）与鸡皮的口感相结合。是搭配酒类的完美选择。
¥480
≈ $3.00走地鸡肉牛油果配芥末酱油
Free-Range Chicken and Avocado with Wasabi Soy Sauce
鲜嫩的走地鸡肉块配上奶油般的牛油果，用辛辣的芥末酱油调味。一道口感对比鲜明、带有辛辣味的均衡菜肴。
¥680
≈ $4.00走地鸡肉里脊配腌李子酱
Free-Range Chicken Tenderloin with Pickled Plum Sauce
软嫩的鸡肉里脊配上酸咸的腌李子（梅子）酱。李子的酸度使其成为一道清爽开胃的菜肴。
¥580
≈ $4.00香脆鸡肉明太子奶酪春卷
Crispy Chicken & Mentaiko Cheese Spring Rolls
炸春卷，内馅为鸡肉、明太子（辣鳕鱼籽）和奶酪。外酥内软，馅料鲜美、浓郁且微辣。
¥780
≈ $5.00塚田推荐特色菜
鸡肉南蛮（配嫩鸡）
Chicken Nanban with Young Chicken
令人无法抗拒！塚玉塔塔酱。我们选用鲜嫩多汁的嫩鸡腿肉，淋上我们自制的塔塔酱。是我们引以为傲的招牌菜之一。
宫崎县特色菜，炸鸡浸泡在甜醋中，淋上浓郁的塔塔酱。鸡肉多汁，酱汁增添了奶油般的酸甜风味。
¥680
≈ $4.00浓郁鸡骨汤炖饺子
Stewed Dumplings in Rich Chicken Paitan Broth
饺子在浓郁的奶油鸡骨汤（paitan）中炖煮。汤底鲜美，富含胶原蛋白，温暖舒适。
¥880
≈ $6.00用走地鸡翅高汤制作的日式煎蛋卷
Japanese Omelette with Broth Made from Free-Range Chicken Wings
优质鸡蛋
用浓郁鸡高汤制作的日式卷煎蛋卷（玉子烧）。蓬松多汁，鲜美可口，带有走地鸡的浓郁鲜味。
¥880
≈ $6.00手工捏制走地鸡肉丸
Hand-Kneaded Tsukune with Free-Range Chicken
一个大号手工鸡肉丸（つくね）。烤制后可选择配料：生蛋黄蘸酱、融化奶酪或清爽的萝卜泥。
¥450~
炭烤雾岛猪五花肉
Charcoal-Grilled Kirishima Pork Belly
我们的“秘制味噌”含有腰果、鸡蛋和乳制品。
雾岛产优质猪五花肉炭烤而成。配以特制坚果味噌酱。猪肉鲜美肥腻，与浓郁的味噌完美搭配。
¥1,480
≈ $9.00塚田的冷盘
塚玉土豆沙拉
Tsukadama Potato Salad
奶油土豆沙拉配金黄溏心蛋（塚玉）。将鸡蛋拌入沙拉中增加浓郁度。
¥480
≈ $3.00原创蒜苗釜玉
Original Garlic Chive Kamatama
一道以蒜苗为主，配生蛋黄的菜肴。“釜玉”的名字指的是将鸡蛋与温热食材混合的烹饪方式。味道鲜美，香气浓郁。
¥450
≈ $3.00秘制味噌配三种蔬菜
Secret Miso Served with three kinds of vegetables
我们的“秘制味噌”含有腰果、鸡蛋和乳制品。
新鲜蔬菜条配特制蘸酱味噌。味噌是自制的，富含坚果和香料，味道浓郁复杂。
¥480
≈ $3.00沙拉
菠菜培根凯撒沙拉
Spinach and Bacon Caesar Salad
新鲜菠菜沙拉配酥脆培根碎和奶油凯撒酱。一道受欢迎的西式沙拉，经过日式改良。
¥780
≈ $5.00韩式茼蒿白鱼沙拉
Korean-Style Salad with Garland Chrysanthemum and Whitebait
一道以芳香的茼蒿和小白鱼为特色的沙拉。配以韩式鲜美酱汁（choregi）。
¥680
≈ $4.00炸物
牛蒡薯片
Burdock Chips
将牛蒡根切成薄片油炸成酥脆的薯片。带有泥土的香味和令人满意的嘎吱声。是搭配啤酒的绝佳小吃。
¥380
≈ $2.00Maximum香料炸长茄子
Deep-Fried Long Eggplant with MAXIMUM Spice
多汁的茄子油炸后撒上“Maximum”香料，这是一种受欢迎的日式香料，以其鲜美的辛辣味而闻名。
¥480
≈ $3.00Maximum香料薯条
Fries with MAXIMUM Spice
经典薯条，撒上“Maximum”香料。咸鲜微辣。
¥530
≈ $3.00红薯条
Sweet Potato Fries
炸红薯条。外酥内软，香甜可口。
¥580
≈ $4.00飫肥天妇罗
Obiten
宫崎县飫肥甜鱼饼
宫崎县传统炸鱼饼。口感独特，比普通鱼饼更软，味道微甜。
¥480
≈ $3.00炸小虾
Deep-Fried Small Shrimp
整只小虾炸至酥脆。可以连壳一起吃。鲜美且富含钙质。
¥550
≈ $4.00清酒搭配、味蕾清洁剂和小份配菜
青葱开胃菜
Green Onion Appetizer
一道以新鲜青葱为主的简单开胃菜。清脆辛辣，可能配有清淡的酱汁。
¥380
≈ $2.00拍碎黄瓜沙拉
Smashed Cucumber Salad
拍碎的黄瓜，粗糙的边缘更能吸收酱汁。用芝麻油和盐调味。
¥380
≈ $2.00冰镇番茄
Chilled Tomato
新鲜番茄片冷食。通常配少许盐或蛋黄酱食用。
¥380
≈ $2.00毛豆
Edamame
煮毛豆，少许盐。经典的日式居酒屋小吃。将豆子从豆荚中弹出入口。
¥380
≈ $2.00米饭和面条
香煎走地鸡肉鸡蛋饭碗
Seared Free-Range Chicken & Egg Rice Bowl
盖有香煎走地鸡肉和鸡蛋的饭碗（亲子丼风格）。鸡肉风味十足，鸡蛋浓郁。
¥880
≈ $6.00冷汁 - 冰镇味噌芝麻饭
Hiyajiru - Chilled Miso & Sesame Soup with Rice
宫崎县地方特色菜。将冷味噌汤与芝麻、鱼汤、豆腐和黄瓜浇在米饭上。尤其在天气炎热时，清爽可口。
¥680
≈ $4.00塚田炒饭
Tsukada Fried Rice
招牌炒饭，用鲜美食材烹制。米饭蓬松，带有漂亮的锅气。
¥780
≈ $5.00肉卷饭团
Meat-Wrapped Rice Ball
用薄肉片包裹并烤制的饭团。鲜美可口，饱腹感强。有原味、奶酪或柚子胡椒蛋黄酱口味可供选择。
¥420~
宫崎辣面（辣味荞麦面）
Miyazaki Kara-Men (Spicy Noodles)
“辣面”含有荞麦粉。对荞麦过敏的顾客不宜食用。
宫崎县著名的辣味面食。汤底蒜香浓郁，辛辣，含有蓬松的鸡蛋和肉末。使用荞麦面。
¥880
≈ $6.00甜点
塚玉布丁
Tsukadama pudding
用我们特制的“塚玉”鸡蛋制作的浓郁布丁，上桌前完美焦糖化。
用优质鸡蛋制作的浓郁奶油布丁。口感顺滑，配有甜焦糖顶层。
¥450
≈ $3.00丸谷酱油冰淇淋
Marutani Soy Sauce Ice Cream
塚田农场原创冰淇淋，采用“丸谷”九州风味甜酱油制作。 “丸谷酱油冰淇淋”含有核桃。对坚果过敏的顾客不宜食用。
九州特产甜酱油风味的独特冰淇淋。风味与焦糖海盐相似，甜中带咸鲜。
¥380
≈ $2.00陈年红薯条配北海道牛奶冰淇淋
Aged Sweet Potato Sticks with Hokkaido Milk Ice Cream
香甜的红薯条搭配浓郁牛奶冰淇淋。温热的红薯与冰凉的冰淇淋形成美妙的对比。
¥480
≈ $3.00自制杏仁豆腐
Homemade Almond Tofu
用杏仁奶制成的柔软果冻状甜点（杏仁豆腐）。清爽、轻盈、芳香。
¥380
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