京家 KARASUMA

宫城县产新鲜黄鳍金枪鱼刺身。以清爽的脂肪和赤身的鲜味为特色，非常适合搭配日本酒。请搭配芥末酱油享用。

用盐品尝新鲜鲣鱼表面炙烤而成的“たたき”。炙烤增加了香味，盐突出了鲣鱼本身的甜味。请搭配香料一起享用。

兵库县香住产甜虾的去壳刺身。可享受入口即化的甜味和弹牙的口感。可直接食用或淋少许酱油。

将章鱼用京都特产九条葱和海苔拌匀的料理。芝麻油和盐的风味能激发食欲，是绝佳的下酒菜。

将章鱼切成大块的简单刺身。可直接品尝章鱼特有的弹性和越嚼越散发的鲜味。

将稀有部位金枪鱼脸颊肉香烤而成的料理。以肉类般浓郁的鲜味和独特的口感为特色。

炖煮金枪鱼和葱的温热锅料理。“葱鲔”原本是指葱和金枪鱼。请搭配特制柚子醋享用。

将金枪鱼裹上面衣炸制的炸肉排，内部保持半熟状态。请淋上京都本地酱汁“燕子酱汁”享用。

大量生火腿和奶油般布拉塔奶酪的拼盘。生火腿的咸味和奶酪的奶香味绝妙搭配。

将煮得软嫩的三元猪肉和豆芽用风味浓郁的韭菜酱汁拌匀的温热料理。猪肉的甜味和韭菜的浓烈风味是其特色。

将黑毛和牛稀有部位“臀肉”的表面炙烤而成的たたき（拍打）。赤身和霜降的比例恰到好处，可以充分品尝到肉的鲜味。

使用大量生火腿和博洛尼亚香肠制作的沙拉。可同时享受肉的鲜味和蔬菜的清爽。

将含有软骨和生姜的鸡肉丸子炖煮入味。软骨的爽脆口感和生姜的风味是点睛之笔，味道温和。

将品牌鸡翅中塞入明太子后一夜风干并烤制而成。外皮酥脆，内里多汁，搭配微辣的明太子非常美味。

将弹牙的虾与甜美的蜂蜜蛋黄酱混合的料理。甜味和酸味的平衡感好，深受女性和儿童喜爱。

将鱿鱼和芦笋用蒜香黄油酱油香炒的料理。以激发食欲的香气和浓郁的风味为特色。

将竹轮裹上混合了海苔的炸粉的经典家常菜。带有海苔风味的怀旧味道。

将毛豆烤制，浓缩其甜味和鲜味的一道菜。可享受与煮毛豆不同的香味。

将京都特产万愿寺辣椒烤制后浸泡在酱汁中的料理。辣味少，甜味和酱汁风味渗透其中，味道高雅。

使用京都老店“麩嘉”的新鲜麩制作的田乐。在软糯的生麩上涂抹两种味噌酱烤制而成。

用甜咸酱汁炖煮黑毛和牛和九条葱的炖煮料理。非常适合搭配米饭或作为下酒菜的浓郁风味。

将章鱼烧做成炸出汁风格，用酱汁烹制的创意料理。蘸蛋液后口感更佳，也能体验到类似明石烧的风味。

将甜度高的玉米做成炸什锦天妇罗。酥脆的外衣和玉米的甜味在口中蔓延。

将博多明太子用大叶包裹后炸成天妇罗。大叶的清爽香气衬托出明太子的浓郁鲜味。

京都蔬菜万愿寺辣椒的天妇罗。请搭配盐或天妇罗酱汁简单享用厚实香甜的万愿寺辣椒。

将马苏里拉奶酪用生火腿包裹后炸制而成的西式料理。融化的奶酪和生火腿的咸味是绝妙的搭配。

用梅肉酱拌鲨鱼软骨的珍味。爽脆的口感和梅子的酸味清爽，非常适合搭配日本酒。

将新鲜的萤火鱿鱼浸泡在酱油酱汁中的料理。浓郁的内脏鲜味和酱油风味在口中散开，非常下酒。

将鲑鱼和几种蘑菇一起煮的釜饭。鲑鱼的鲜味和蘑菇的香气渗透到每一粒米饭中。

用脆梅、小银鱼干和山椒制作的京都风味釜饭。山椒的微辣和梅子的酸味能激发食欲。

博多明太子和高菜腌菜组合的釜饭。明太子的辣味和高菜的风味与米饭非常搭配，是不会出错的选择。

品牌鸡“总州古白鸡”和牛蒡的釜饭。可享受鸡肉的浓郁和牛蒡的泥土香气的风味浓郁的一道菜。

不添加任何配料，享受米饭原味的简单釜饭。请尽情品尝刚煮好的米饭的光泽和甜味。

用红味噌制作的味噌汤。浓郁醇厚的味道能衬托出釜饭的风味。

用酥脆的铜锣烧外皮夹着优质京丹波大纳言红豆馅和浓郁的抹茶冰淇淋的和式甜点。

可享用京都食材和老店珍品的午市套餐。可选择主菜。

使用优质三元猪里脊肉制作的炸猪排盖饭。用甜咸酱汁和鸡蛋炖煮，再放上生蛋黄，制成浓郁的风味。

用特制黑酱炒猪肉和洋葱盖在米饭上的盖饭。蒜味浓郁，食欲大开，拌入生鸡蛋后口感更佳。

将多汁的鸡肉炸鸡块搭配萝卜泥和柚子醋清爽享用的盖饭。切碎的腌萝卜是点缀。

将炸好的可乐饼像炸猪排盖饭一样用鸡蛋炖煮的独特盖饭。甜咸酱汁浸透可乐饼，非常下饭。

将甜咸炖牛肉和九条葱蘸着生鸡蛋享用的寿喜烧风味定食。与米饭的搭配绝佳。

以秘传黑酱炒制的猪肉和洋葱为主菜的定食。蒜味十足，充满活力的一道菜。

将嫩鸡炸鸡块搭配萝卜泥柚子醋清爽享用的定食。腌萝卜的爽脆口感是令人愉快的点缀。

将可乐饼用甜咸酱汁和鸡蛋炖煮的主菜定食。虽然分量十足，但味道却令人怀念。

酒精度为0.00%的啤酒风味饮料。可享受干爽的口感和清爽的风味。

用酿酒葡萄制成的浓郁果汁。浓缩了葡萄原有的甜味和酸味。

深受世界喜爱的法国香槟。以优雅的气泡和果味香气为特色。

意大利产干起泡酒。口感清爽，非常适合搭配餐点。

浓缩了梅子风味的梅酒。甜味和酸味的平衡感好，可加冰或苏打水饮用。

含有大量橘子果肉的果酒。口感新鲜，仿佛在吃橘子本身。

阿根廷芳香白葡萄酒。以柑橘类和花香为特色，口感清新爽口。

阿根廷产红葡萄酒。以成熟水果的香气和醇厚的口感为特色，非常适合搭配肉类料理。

法国西南部产的干白葡萄酒。以清新的果味和爽口的酸度为特色。

西班牙白葡萄酒。由沐浴在地中海阳光下的葡萄酿制而成，可享受华丽的香气和浓郁的风味。

以色列产雷司令葡萄酿制的白葡萄酒。以柑橘类清爽的香气和矿物质感为特色。

法国勃艮第产的优质白葡萄酒。可享受霞多丽特有的丰富果味和高雅的酸度。

阿根廷产红葡萄酒。以赤霞珠特有的强劲单宁和辛辣香气为特色。

法国南部产红葡萄酒。可享受梅洛特有的柔和口感和红色水果的风味。

西班牙产陈年红葡萄酒。桶陈带来的香草香气和浓郁的果味和谐交融，口感复杂。

法国勃艮第产的红葡萄酒。以黑皮诺特有的细腻优雅的香气和口感为魅力。