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在此购买肉类并在餐厅食用。餐厅费用需另付。 服务包括生拌牛肉、生牛肉、牛腩、韩式烤肉饼、炖汤等两种。谢谢。
South Korea, Seoul, Seongdong-gu, Majang-dong, 510 10번지 1층 전열 4호
韩牛雪花西冷
한우 꽃등심
1++ 9级
最高级的韩牛西冷部位,肉质嫩滑,雪花纹理丰富。味道香浓醇厚,炭烤尤佳。搭配米饭或作为下酒菜都很棒。
西冷
채끝등심
1++ 9级
韩牛西冷部位,均匀分布的脂肪带来嫩滑的口感和风味。味道清淡而鲜美,深受牛排或烤肉爱好者喜爱。
牛里脊虾肉
새우살등심
1++ 9级
西冷部位中形似虾的稀有部位,比雪花西冷更嫩滑,肉汁更湿润。能感受到入口即化般的极致嫩滑。
살치살 (Sae-chi-sal)
살치살
1++ 9级
牛身上产量极少的特殊部位,雪花纹理华丽,肉汁丰富,口感嫩滑。嫩滑且风味浓郁。
치마살 (Chi-ma-sal)
치마살
1++ 9级
牛腹部,肉汁丰富,口感有嚼劲。越嚼越香,也适合烤或炖。
里脊
안심
1++ 9级
牛肉部位中最嫩的部位,脂肪少,口感清淡爽口。深受喜欢嫩滑口感的人士喜爱。
排骨肉
갈비살
1++ 9级
肋骨间的瘦肉,口感有嚼劲又嫩滑,肉味浓郁。可腌制后烤食或炖汤。
업진살 (Eop-jin-sal)
업진살
1++ 9级
牛下腹部,脂肪和瘦肉适中,味道香浓,肉味浓郁。口感好,肉汁丰富,适合烤。
横膈膜
안창살
1++ 9级
牛身上产量极少的特殊部位,口感有嚼劲又嫩滑。肉汁丰富,鲜味浓郁,深受美食家喜爱。
花肉
꽃살
1++ 9级
排骨部位中雪花纹理最华丽、肉汁最丰富的部位。入口即化般的嫩滑和浓郁的香味是绝品。
토시살 (To-si-sal)
토시살
1++ 9级
支撑内脏的部位,口感清淡而有嚼劲。产量少,稀有珍贵,肉味浓郁嫩滑,适合烤。
제비추리 (Je-bi-chu-ri)
제비추리
1++ 9级
牛颈部和肩部之间的部位,脂肪少,口感嫩滑。味道清淡香浓,适合烤或做生拌牛肉。
扇子肉
부채살
1++ 9级
牛肩胛骨外侧扇形附着的部位,中间有筋,口感有嚼劲,肉汁丰富。味道清淡香浓。
牛腩
차돌박이
1++ 9级
牛腹部前胸部分,切薄片烤制,香浓的油脂味和有嚼劲的口感是绝品。易熟,方便快捷。
生拌牛肉 & 生牛肉
육회&육사시미
1++ 9级
新鲜韩牛腌制拌匀的生拌牛肉和切成薄片的生牛肉。口感嫩滑,味道香浓清淡。常作为下酒菜。
炖汤用臀肉、牛腩、后腿肉
국거리 우둔, 양지, 설깃
1++ 9级
主要用于煮汤的韩牛部位,能使汤味浓郁醇厚。适合煮出清淡爽口的汤。
一整只尾巴
한마리 꼬리
1++ 9级
牛尾部,长时间炖煮后富含胶原蛋白,口感软糯,味道浓郁。常作为滋补食品,用于炖汤或蒸。
牛骨髓
사골
1++ 9级
牛腿骨,长时间炖煮可获得浓郁醇厚的汤汁。富含钙和蛋白质,是受欢迎的滋补食品,主要用于炖汤或高汤。
牛蹄
우족
1++ 9级
牛的脚部,富含胶原蛋白和蛋白质,炖煮后汤汁浓稠粘稠。据说对关节健康有益,常用于炖汤或蒸菜。
炖肉
찜고기
1++ 9级
适合炖煮的韩牛部位,肉质嫩滑,与浓郁的调味料完美融合。主要用于炖排骨等炖菜,搭配米饭食用很棒。
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