由恩和

使用新鲜海苔制作的一道菜。海苔香味浓郁，口感滑润。用柚子醋或酱油清爽地食用。

将鳕鱼等鱼白焯水后用柚子醋拌制而成。味道浓郁且呈奶油状。与日本酒的搭配绝佳。

将萝卜、鱼糕等用高汤长时间炖煮的日本炖菜。温和的高汤味道渗透其中。是寒冷季节的暖身菜肴。

未冷冻的天然本金枪鱼。赤身味道浓郁，中腩带有适度的脂肪甜味。用芥末酱油食用。

大块赤虾刺身。具有滑润的甜味和弹牙的口感。有时连虾头里的虾脑都可以品尝。

豆浆加热时产生的薄膜（汤叶）的生鱼片。可以品尝到大豆的甜味和细腻的口感。用芥末酱油清爽地食用。

新鲜鸡胸肉刺身。脂肪少，味道清淡高雅。与香料一起用酱油或柚子醋食用。

将剖开晾干的鯵鱼烤得香喷喷的。味道浓缩，鱼肉鲜嫩多汁。与萝卜泥一起食用味道更佳。

将整条从头到尾都可以食用的沙丁鱼干烤得香喷喷的。如果是带籽的，可以品尝到鱼籽的颗粒感。香喷喷的风味与酒非常搭配。

盐烤三文鱼腹部（鱼腹）。脂肪含量非常高，口感如融化般，味道浓郁。

盐烤肥美的鲭鱼的经典料理。鱼皮酥脆，鱼肉多汁。盐味衬托出脂肪的甜味。

切成丝的白萝卜和蒸熟的鸡胸肉沙拉。用沙拉酱清爽地食用爽脆的白萝卜和清淡的鸡胸肉。

将新鲜蔬菜切成条状。蘸味噌或蛋黄酱等蘸酱食用的简单下酒菜。

将长芋浸泡在芥末风味的调味液中。爽脆的口感和芥末的辛辣味能促进饮酒。

加入了昆布鲜味的辣太子。微辣的口感和昆布的风味与米饭和酒都非常搭配。

将奶油芝士腌在味噌中发酵制成的组合。浓郁粘稠的口感，如同芝士蛋糕般醇厚。

将海藻（海带芽）用三杯醋拌制而成。滑润的口感和酸味清爽，非常适合作为餐间小点。

将煮熟的白鱼用芝麻油和酱汁调味，上面放上蛋黄的料理。打散蛋黄拌匀后，味道浓郁。

将鱿鱼浸泡在酒糟中制成的保存食品。酒糟的醇厚香气与鱿鱼的鲜味融合，非常适合搭配日本酒的珍味。

将鲨鱼软骨与梅肉拌制而成的珍味。具有脆骨的口感和梅子的酸味。清爽的下酒菜。

将秋田特产的烟熏腌萝卜（いぶりがっこ）与奶油芝士混合制成。烟熏的香味和芝士的浓郁口感绝妙搭配。

用高汤充分浸润后烤制的厚蛋烧。松软可口，咬下去温和的高汤味道在口中散开。

将白身鱼淋上加入海苔的浓稠酱汁的料理。带有海苔香味的酱汁衬托出鱼的味道。

将炸好的厚豆腐上放上萝卜泥。“厚揚げ”（炸豆腐）和“おろし”（萝卜泥）的谐音（上げ下ろし），是一道别具一格的菜肴。

将金枪鱼切块与葱等用醋味噌拌制的传统料理。酸甜的味噌味衬托出金枪鱼的鲜味。

将金枪鱼切片像牛排一样烤制的料理。外焦内生，口感如同肉类。

将金枪鱼切块，淋上磨碎的山药泥（とろろ）。可以品尝到山药泥的粘稠感和金枪鱼的口感。

将鰤鱼切片用甜咸酱汁拌匀后烤制。脂肪丰富的鰤鱼和浓郁的酱汁与米饭和酒非常搭配。

用酱油、味醂、生姜酱汁炒猪肉的日本经典料理。生姜风味令人食欲大开。

将鸡腿肉用大蒜烤得香喷喷的料理。多汁的鸡肉和大蒜的冲击力十足。

将牛舌用德米格拉斯酱等炖煮至软烂的炖菜。特点是肉质酥烂易碎。

店主（宫先生）选择的推荐菜品套餐。提供当日推荐或时令食材制作的料理。

使用了大量鳕鱼籽的日式意面。黄油和海苔的风味与鳕鱼籽的咸味非常搭配。

淋上用肉末和蔬菜煮制的番茄酱的意面。从儿童到成人都很受欢迎的经典口味。

用意式培根（或培根）和洋葱制作的番茄酱意面。具有肉的鲜味和番茄的酸味。

蛤蜊鲜味浓郁的奶油酱意面。奶油般浓郁的口感。

使用戈贡佐拉芝士的奶油酱笔管面（短意面）。可以品尝到蓝纹芝士特有的香气和浓郁的醇厚感。

番茄酱风味的日本发源意面。加入了香肠、青椒、洋葱等食材，味道令人怀念。

那不勒斯意面的无面版本（仅含食材和酱汁）的下酒菜。番茄酱风味的食材非常适合下酒。

将面糊用高汤稀释后加入食材一起烤制的东京地方料理。特点是浓稠的口感，用小铲子趁热食用。

将中华面条与猪肉和蔬菜一起用酱汁炒制的日本面食。香喷喷的酱汁香味令人食欲大开。

将冷冻的牛トロ（牛肉碎）放在热米饭上制成的盖饭。米饭的热量使牛肉脂肪融化，可以品尝到浓郁的美味。

铺满白鱼仔的披萨。白鱼仔的咸味和芝士的搭配很好，可以作为清淡的下酒菜食用。

使用番茄酱、马苏里拉芝士、罗勒制作的代表性披萨。简单却能品尝到食材的原味。

具有米饭鲜味和清爽余味的日本酒。

可以品尝到果味香气和清澈口感的日本酒。

岛根县的当地酒。可以品尝到醇厚的香气和扎实的米饭鲜味。

兵库县的名酒。具有浓烈口感和清爽余味的特点。

高知县的辛口日本酒。口感清爽，不影响菜肴的风味。

新潟县的日本酒。具有华丽的香气和清爽的甜味。

山口县新的人气品牌。清爽带有微气泡感，具有白葡萄般的酸甜魅力。

和歌山县的日本酒。口感柔和，果味浓郁，易于饮用。

岐阜县的日本酒。风味和酸度平衡良好，非常适合佐餐。

日本代表性啤酒。可从口感清爽的“朝日超爽”、平衡良好的“黑标”、历史悠久的“赤星（札幌拉格）”中选择。

韩国烧酒（Soju）。口感清爽，可与各种配料混合饮用。

大分县的麦烧酒。具有麦子香喷喷的香气和醇厚的口感。

宫崎县的芋烧酒。具有黑曲发酵特有的浓稠甘甜和清爽的余韵。

日本代表性威士忌。具有甜美的香气和浓郁的醇厚感，非常适合制作高球威士忌。

卡西斯（黑醋栗）利口酒。具有酸甜的浆果风味，推荐与苏打水或橙汁混合饮用。

咖啡利口酒。具有甜美浓郁的咖啡风味，通常与牛奶混合饮用。

德国产红茶利口酒。可以品尝到大吉岭茶叶的丰富香气。推荐与牛奶或苏打水混合饮用。

将烧酒与柠檬汁和苏打水混合饮用的饮品。清爽的酸味非常适合搭配炸物和肉类料理。

三得利谷物威士忌。具有清爽且带有淡淡甜味的香气。推荐制作高球威士忌。

葡萄酒杯。肉类料理搭配红酒，鱼类料理搭配白酒。

不含酒精的饮品。如乌龙茶或果汁等。

真露的留酒瓶。

二阶堂的留酒瓶。

黑雾岛的留酒瓶。

石川县日本酒“手取川”品牌。清爽现代风味的日本酒瓶装。

大分县的麦烧酒。可以品尝到长期陈酿带来的醇厚深邃风味的瓶装。

三得利角瓶瓶装。

美国田纳西威士忌。具有香草和焦糖般甜美香气的瓶装。

知多威士忌瓶装。

在森林蒸馏厂生产的单一麦芽威士忌。具有嫩叶般清爽香气和清爽口感的瓶装。

用于稀释烧酒或威士忌的水、苏打水、茶等。免费提供冰块。