Ruean Urai

'황금 주머니'를 의미하는 태국 전통 튀김 요리입니다. 새우나 닭고기 다진 것을 완탕 피로 주머니 모양으로 싸서 튀긴 것입니다. 바삭한 식감으로 달콤 짭짤한 플럼 소스를 찍어 먹습니다.

작은 튀김 컵에 새우와 허브 샐러드(얌)를 채운 전채 요리입니다. 한 입 크기로 먹기 편하며, 허브 향과 신맛이 식욕을 돋웁니다.

새우와 신선한 채소, 허브를 라이스 페이퍼로 말아 만든 생춘권입니다. 튀기지 않고 생으로 먹기 때문에 샐러드처럼 산뜻하게 즐길 수 있습니다. 달콤 새콤한 소스나 매운 소스를 찍어 먹습니다.

게살이나 버섯을 재료로 한 고급 튀김 춘권입니다. 흑후추 풍미가 액센트입니다. 바삭한 피와 풍미 가득한 속 재료의 조화가 특징입니다.

새우와 오징어를 다져 튀긴 롤 형태의 전채 요리입니다. 해산물의 감칠맛이 응축되어 있으며, 탄력 있는 식감을 즐길 수 있습니다.

닭 날개에 속을 채워 튀긴 태국식 닭 날개 만두와 같은 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 향신료 맛이 나는 양념이 특징입니다.

닭고기를 바이투이(판단 리프)로 싸서 튀긴 요리입니다. 잎의 달콤한 향이 닭고기에 배어 독특한 풍미를 즐길 수 있습니다. 달콤 짭짤한 소스를 찍어 먹습니다.

강황(우콘) 등 향신료에 재워 구운 닭고기입니다. 노란색과 고소한 향이 특징이며, 태국 남부의 풍미를 즐길 수 있습니다.

새우를 꼬치에 구운 태국식 바베큐입니다. 코코넛 밀크와 향신료로 양념했으며, 진한 땅콩 소스를 찍어 먹는 것이 기본입니다.

새우나 돼지고기 양념 속을 계란으로 만든 섬세한 그물 모양 시트로 감싼 궁중 요리에서 유래한 요리입니다. 외관이 아름답고 달콤 짭짤한 맛이 특징입니다.

이산(태국 북동부) 지역의 다진 고기 샐러드 '라브'를 튀긴 경단 요리입니다. 허브 향과 신맛, 매운맛이 어우러져 안주로 제격입니다.

새우 다진 것에 빵가루를 입혀 튀긴 태국식 새우 돈까스입니다. 겉은 바삭하고 속은 통통한 식감으로, 어린이부터 어른까지 인기 있는 요리입니다. 달콤한 플럼 소스와 함께 먹습니다.

오징어 다진 것을 이용해 만든 튀김입니다. 오징어의 감칠맛과 탄력 있는 식감을 즐길 수 있습니다. 매콤한 소스나 달콤한 소스와 잘 어울립니다.

게살과 새우, 돼지고기 다짐육을 유바(두부 시트)로 말아 튀긴 요리입니다. 바삭한 유바의 식감과 육즙 가득한 재료의 맛을 즐길 수 있습니다.

껍질째 먹을 수 있는 소프트쉘 크랩에 게살이나 돼지고기 속을 채워 조리한 요리입니다. 게의 감칠맛을 통째로 맛볼 수 있는 고급 요리입니다.

저희 가게의 인기 전채 요리를 모아놓은 플레이트입니다. 다양한 맛과 식감을 한 번에 즐길 수 있어 나눠 먹기 좋습니다.

포멜로(자몽) 과육을 으깨어 새우와 허브, 견과류와 함께 달콤 새콤하게 매콤한 드레싱으로 버무린 샐러드입니다. 과일의 상큼함과 매콤함이 절묘하게 어울립니다.

튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴 공심채에 매콤하고 신맛 나는 새우를 넣은 소스를 뿌려 먹는 샐러드입니다. 스낵 같은 식감과 진한 소스의 조합이 인기입니다.

당면과 듬뿍 넣은 해산물을 느억맘, 라임, 고추로 버무린 따뜻한 샐러드입니다. 건강하면서도 강렬한 매운맛과 신맛이 특징입니다.

신선한 참치로 허브를 말아 만든 창작풍 샐러드 요리입니다. 매콤한 드레싱이 참치의 감칠맛을 돋웁니다.

튀긴 농어(씨배스) 살을 발라 허브와 양념과 함께 차푸르(하이 고쇼) 잎으로 싸서 먹는 요리입니다. 한 입마다 다양한 향이 퍼집니다.

고소하게 구운 오리 고기 매콤 샐러드(라브)를 차푸르 잎에 올린 전채 샐러드입니다. 오리 고기의 기름진 감칠맛과 허브의 청량감이 잘 어울립니다.

생 참치를 사용하여 태국 북동부(이산) 특유의 볶은 쌀가루, 허브, 고추, 라임으로 버무린 매콤한 타르타르풍 샐러드입니다.

청파파야 대신 부드러운 코코넛 새순(코코넛 슈트)을 사용한 솜땀입니다. 고소한 구운 새우를 곁들여 식감이 풍부한 요리입니다.

닭고기와 코코넛 밀크를 베이스로 한 시큼하고 깊은 맛의 수프입니다. 카(남강)의 향이 특징이며, 연근의 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 매운맛은 약하고 부드럽습니다.

구운 생선이나 말린 생선의 고소한 풍미(스모키함)가 특징인 시큼하고 매운 수프입니다. 타마린드의 신맛이 강하며, 해산물의 감칠맛이 풍부한 맑은 수프입니다.

해산물을 듬뿍 넣은 톰얌꿍과 비슷한 맑은 수프입니다. 고추와 허브가 들어간 깔끔한 매운맛과 신맛이 특징입니다. '포 텍'은 재료가 부서지는 소리를 나타낸다고도 합니다.

닭고기와 타마린드 어린 잎을 사용한 독특한 톰얌 수프입니다. 타마린드 잎 자체의 부드러운 신맛이 수프에 녹아들어 상큼한 맛입니다.

큰 강새우(타이거 새우)를 고급스럽게 사용한 톰얌꿍입니다. 코코넛 과육이나 주스를 첨가하여 진하고 크리미하며 향긋한 맛으로 완성했습니다.

살을 발라 바삭하게 튀긴 메기 살을 달콤하고 매콤한 레드 커리 페이스트로 볶은 요리입니다. 염장 계란(카이켐)의 짭짤함이 액센트가 되어 채소와 함께 먹으면 균형이 좋습니다.

새우 페이스트, 고추, 마늘 등을 섞어 만든 딥(남프릭)입니다. 달콤한 돼지고기 조림이나 염장 계란이 곁들여져 있으며, 신선한 채소에 찍어 먹습니다. 전통 궁중 요리 중 하나입니다.

껍질 벗긴 게살을 사용한 볶음입니다. 진하고 부드러운 카레 파우더 볶음(푸 팟퐁 카리풍)이나, 매콤하고 향긋한 흑후추 볶음 중 선택할 수 있습니다.

기름에 튀기듯 구운, 부드럽고 고소한 태국식 게살 오믈렛입니다. 겉은 바삭하고 속은 게살의 감칠맛이 가득합니다. 칠리 소스를 찍어 먹습니다.

껍질째 먹을 수 있는 부드러운 게(소프트쉘 크랩)를 사용한 요리입니다. 고소한 마늘 튀김, 진한 커리 볶음, 매콤한 흑후추 볶음 중에서 조리법을 선택할 수 있습니다.

해산물을 생후추, 크라차이(핑거 루트), 고추 등 태국 허브 듬뿍과 함께 격렬하게 볶은 요리입니다. 강렬한 향과 매운맛이 특징입니다.

가리비를 달콤 짭짤한 칠리 페이스트(남프릭파오)와 바질로 볶은 요리입니다. 진한 양념이 가리비의 단맛을 돋웁니다.

오징어 볶음입니다. 진하고 깊은 맛의 염장 계란 소스 볶음이나, 고추의 매운맛이 돋보이는 신선한 칠리 볶음을 선택할 수 있습니다.

큰 강새우를 사용한 고급 요리입니다. 조리법을 마늘 튀김, 구이(각종 소스), 또는 당면 찜(쿤 옵 운센) 중에서 선택하여 즐길 수 있습니다.

특대 사이즈 강새우를 심플하게 숯불 구이한 요리입니다. 새우 내장의 진한 맛과 통통한 살을 매운 해산물 소스나 달콤 새콤한 타마린드 소스로 즐길 수 있습니다.

농어(씨배스)를 통째로 또는 조각내어 조리하는 메인 요리입니다. 튀겨서 달콤 짭짤한 소스를 뿌리는 스타일이나, 산뜻하게 라임으로 쪄내는 스타일 등 원하는 조리법을 선택할 수 있습니다. 태국 생선 요리의 대표격입니다.

태국식 꼬치구이입니다. 허브와 향신료에 재운 닭고기를 천천히 구워냅니다. 고소하고 달콤 짭짤한 타마린드 소스와 함께 먹습니다.

기름진 돼지 목살(콤무 양) 또는 고급 소고기 구이입니다. 태국 북동부의 맵고 시큼한 특제 소스 '남짐 제오'에 찍어 먹는 것이 일품입니다.

로스트 덕을 흑후추 듬뿍 넣은 소스로 볶은 요리입니다. 오리 고기의 감칠맛과 후추의 풍미가 어우러진 매콤한 맛입니다.

고품질 앵거스 비프를 사용한 고급 버전 팟카파오 볶음 요리입니다. 홀리 바질(카파오)의 향과 고추의 매운맛이 소고기의 지방과 잘 어울립니다.

양갈비를 태국 생 허브와 향신료(팟차)로 격렬하게 볶은 요리입니다. 양고기 풍미와 강렬한 허브 향이 어우러진 어른의 맛입니다.

껍질 벗긴 게살을 듬뿍 넣은 진한 레드 커리입니다. 차푸르 잎 특유의 향이 액센트입니다. 매운맛과 코코넛 밀크의 단맛 균형이 좋은 커리입니다.

고소하게 구운 오리 고기를 사용한 레드 커리입니다. 연근의 식감이나 파인애플, 토마토 등 과일의 신맛이 더해져 깊은 맛을 냅니다.

태국 남부 전통 커리로, 국물이 적고 진한 페이스트 형태의 커리 소스를 닭고기에 발라 구운 것입니다. 깊은 단짠 맛이 특징입니다.

레드 커리와 비슷하지만 더 진하고 단맛이 강하며 국물이 적은 커리입니다. 코부미칸 잎의 향이 상큼합니다.

'세계에서 가장 맛있는 요리'로 선정되기도 했던 이슬람풍 태국 커리입니다. 감자, 땅콩, 양파를 푹 끓여 향신료의 향과 단맛이 특징인 맵지 않은 커리입니다.

몇 가지 버섯을 사용한 건강한 라브(매콤 샐러드)입니다. 허브 향과 볶은 쌀의 식감을 즐길 수 있습니다.

옥수수 알갱이를 반죽에 섞어 튀긴 야채 튀김과 같은 요리입니다. 옥수수의 단맛과 바삭한 식감으로 안주로도 제격입니다.

튀긴 계란 두부에 다진 고기나 해산물을 넣은 걸쭉한 소스를 부은 부드러운 맛의 요리입니다. 매운 요리 중간에 입가심으로도 좋습니다.

다양한 종류의 버섯을 굴 소스로 볶은 간단한 요리입니다. 버섯의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

버섯과 채소를 듬뿍 넣은 채식 레드 커리입니다. 고기가 없어도 코코넛 밀크의 풍미로 만족감을 줍니다.

쓴 오이(고야)의 어린 잎이나 공심채를 볶은 요리입니다. 독특한 쌉쌀한 맛이 특징이며, 바삭한 돼지고기나 가리비와 함께 센 불에 볶아냅니다.

게살이 들어간 태국식 볶음밥입니다. 고슬고슬한 밥과 게살의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 라임을 짜서 먹는 것이 일반적입니다.

새우와 오징어 등 해산물이 들어간 볶음밥입니다. 느억맘의 고소한 향이 식욕을 돋웁니다.

파인애플이 들어간 카레 풍미의 볶음밥입니다. 과일의 단맛과 카레의 매콤함이 절묘하게 어울립니다. 파인애플 속을 파내어 그릇으로 사용하기도 합니다.

바삭하게 튀긴 메기 살과 레드 커리 페이스트를 사용한 매콤한 볶음밥입니다. 진한 맛과 바삭한 식감이 특징입니다.

굵은 쌀국수(센야이)를 달콤 짭짤한 칠리 잼(남프릭파오)으로 볶은 요리입니다. 진한 양념이 면에 잘 배어듭니다.

태국 대표 볶음 국수입니다. 쌀국수를 달콤 새콤한 타마린드 소스로 볶아 큰 강새우를 곁들인 호화로운 요리입니다. 으깬 땅콩이나 숙주를 섞어 먹습니다.

태국 고급 향미 쌀, 자스민 라이스입니다. 밥을 지으면 꽃과 같은 풍부한 향이 납니다. 커리나 볶음 요리와 함께 드세요.