수프렌

크리미한 마요네즈를 곁들인 삶은 계란. 'Oeuf Mayonnaise'로 알려진 클래식 프랑스 비스트로 애피타이저. 진하고 부드러우며 짭짤합니다.

기름에 절인 절인 청어 필레를 따뜻한 삶은 감자와 함께 제공합니다. 짭짤하고 약간 기름진 생선 풍미와 전분질 감자의 균형을 이룬 전통 요리입니다.

크리미한 아보카도, 시트러스 풍미의 포멜로 조각, 새우를 결합한 신선한 애피타이저. 달콤하고 새콤하며 짭짤한 맛의 조화로 가볍고 상쾌한 식사의 시작입니다.

고품질 브르타뉴 통조림 정어리. 토스트와 소금 버터와 함께 간단히 제공됩니다. 생선은 풍부하고 풍미가 좋으며, 토스트에 버터를 바르고 정어리를 얹어 먹는 것이 가장 좋습니다.

진하고 버터 같은 거위 간. 섬세한 질감을 유지하기 위해 살짝 익혔습니다. 풍부함을 상쇄하기 위해 달콤한 무화과 처트니와 함께 제공됩니다. 빵이나 토스트에 발라 먹습니다.

달콤한 구운 샬롯과 함께 제공되는 소박한 고기 로프 또는 파테. 짭짤하고 고기 맛이 풍부하며 든든합니다. 일반적으로 빵과 함께 먹습니다.

크림, 레몬 웨지, 토스트와 함께 제공되는 얇게 썬 훈제 연어. 훈제, 짠맛, 크리미한 풍미의 클래식 조합입니다.

데리야끼 소스로 양념하고 섞은 얇게 썬 생 연어와 아보카도. 신선하고 크리미한 질감과 달콤하고 짭짤한 글레이즈의 퓨전 요리입니다.

마늘과 파슬리 버터로 조리한 클래식 부르고뉴 달팽이. 달팽이는 조개와 유사한 단단하고 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다. 제공된 집게와 작은 포크를 사용하여 먹습니다.

다양한 생선과 채소를 넣은 짭짤한 수프. '루이유' (마늘과 사프란 마요네즈)와 바삭한 크루통과 함께 제공됩니다. 루이유를 크루통에 바르고 수프에 띄웁니다.

부드럽고 녹을 때까지 구운 소뼈 골수. 진하고 기름지며 풍미가 좋습니다. 뼈 골수를 떠서 토스트에 바르고 소금으로 간을 합니다.

바삭하게 튀긴 오징어 링. 크리미하고 매콤한 딥 소스와 함께 제공됩니다. 인기 있는 공유 애피타이저입니다.

캐러멜 처리한 양파가 들어간 진한 소고기 육수에 빵과 녹인 치즈를 올린 요리. 양파의 단맛과 풍미가 풍부하고 든든합니다. 매우 뜨거우니 주의하세요.

신선한 부라타 치즈 (크리미한 모짜렐라)를 토마토와 바질과 함께 제공합니다. 카프레제 샐러드의 변형입니다. 크리미하고 신선하며 가볍습니다.

아티초크 하트와 그린 빈을 곁들인 샐러드에 짭짤한 파르메산 치즈와 바삭한 헤이즐넛을 올렸습니다. 흙내음, 짠맛, 견과류 풍미의 조화를 제공합니다.

바삭한 베이컨 조각 (라르동)과 꿀에 구운 따뜻한 염소 치즈를 곁들인 곱슬 엔다이브 샐러드. 쓴 채소와 짭짤하고 달콤한 맛의 조화를 이룬 클래식 프랑스 샐러드입니다.

구운 닭고기와 파르메산 치즈 조각을 올린 클래식 시저 샐러드. 크리미한 드레싱과 바삭한 상추, 짭짤한 치즈.

황금색으로 팬에 구운 송아지 흉선 (흉선 또는 췌장). 모렐 버섯을 곁들인 진한 크림 소스로 제공됩니다. 부드러운 질감과 순한 풍미를 지닌 진미입니다.

매우 부드럽고 지방이 적은 고급 소고기 부위. 선호하는 방식으로 구워 소스와 함께 제공됩니다.

모렐 버섯이 들어간 진한 소스로 캐서롤에서 조리한 닭 가슴살. 고기는 부드럽고 소스는 흙내음과 크리미합니다.

돼지 내장 (곱창)으로 만든 전통 프랑스 소시지. 매우 강하고 독특한 향과 풍미가 있습니다. 겨자 크림 소스와 함께 제공됩니다.

테이블에서 양념하고 섞은 신선한 다진 소고기. 클래식 프랑스 요리. 신선하고 짭짤하며 식감이 좋습니다.

지방이 풍부한 것으로 알려진 매우 얇게 썬 생 와규 소고기. 후추 맛이 나는 아루굴라 샐러드와 파르메산 치즈와 함께 제공됩니다. 입안에서 녹습니다.

꿀과 향신료로 글레이즈한 겉을 익힌 오리 가슴살 (마그레). 고기는 보통 핑크색으로 제공됩니다. 짭짤한 고기와 달콤하고 향긋한 풍미의 조화.

달콤한 발사믹 글레이즈 샬롯과 함께 구운 송아지 간 조각. 부드러운 질감과 독특한 철분 풍미.

마블링이 좋은 풍미 가득한 소고기 부위. 구워서 소스와 함께 제공됩니다. 육즙이 풍부하고 진합니다.

복부 근육에서 나오는 지방이 적고 풍미가 좋은 소고기 부위. 구워서 천천히 익힌 달콤한 샬롯과 함께 제공됩니다. 안심보다 질기지만 매우 맛있습니다.

자신의 지방에서 천천히 조리하여 매우 부드럽게 만든 후 바삭하게 만든 오리 다리. 껍질은 짜고 바삭하며 살은 뼈에서 쉽게 떨어집니다.

치즈와 토핑을 곁들인 빵에 담긴 비프 패티. 익숙한 컴포트 푸드 옵션입니다.

껍질째 구운 연어 필레를 진하고 버터 같은 베아네즈 소스와 함께 제공합니다. 생선은 부서지기 쉽고 기름지며 허브 향이 나는 소스와 잘 어울립니다.

밀가루를 묻혀 버터, 레몬, 파슬리에 팬에 구운 통 솔 생선. 섬세한 흰 살과 고소한 갈색 버터 풍미. 뼈는 테이블에서 제거하거나 식사하는 사람이 제거합니다.

토마토, 올리브 오일, 작은 타گیا스카 올리브로 만든 지중해 소스와 함께 제공되는 살짝 구운 (스낵) 농어 필레. 가볍고 부서지기 쉽습니다.

올리브 오일, 레몬 주스, 파를 곁들인 얇게 썬 생 참치. 생선의 품질을 강조하는 신선하고 가벼운 요리입니다.

훈제 향을 입히기 위해 구운 부드러운 문어 다리. 구운 가지와 새콤한 토마토 피클과 함께 제공됩니다. 쫄깃한 식감과 짭짤한 지중해 풍미.

껍질째 구운 반쪽 파란색 랍스터. 달콤하고 단단한 살과 훈제 풍미. 진미로 간주됩니다.

브르타뉴 벨롱 강에서 나는 납작한 굴. 약간의 헤이즐넛 풍미로 유명합니다. 껍질 반쪽에 날것으로 제공됩니다.

키베롱의 큰 굴. 통통하고 짠맛. 'n°0'은 매우 큰 크기를 나타냅니다.

노르망디의 컵 모양 (할로우) 굴. 일반적으로 강한 요오드 맛과 단단한 살을 가지고 있습니다.

베일-레 로즈의 스페셜 굴. 섬세한 풍미와 품질로 유명합니다.

점토 연못 (클레르)에서 정제되어 더 달콤하고 견과류 풍미와 균형 잡힌 짠맛을 내는 굴. 다양한 크기로 제공됩니다 (숫자가 낮을수록 큼).

G'가 새겨진 길라르도 가문의 고급 굴. 일관되게 살이 많고 아삭하며 달콤한 맛으로 유명합니다.

껍질 반쪽에 제공되는 크고 단일한 조개. 신선한 바다 풍미와 쫄깃한 식감.

날것으로 제공되는 작고 달콤한 조개. 섬세한 풍미의 조개류.

단단한 식감과 강하고 달콤한 아몬드 같은 풍미를 지닌 조개류. 날것으로 제공됩니다.

크게 제공되는 홍합. 일반적으로 차갑게 제공됩니다. 통통하고 짭짤합니다.

육수에 삶은 바다 달팽이. 쫄깃한 식감. 핀을 사용하여 껍질에서 살을 빼냅니다. 마요네즈와 함께 자주 먹습니다.

차갑게 제공되는 반쪽 파란색 랍스터. 달콤하고 단단한 살. 마요네즈 또는 레몬과 함께 제공됩니다.

껍질째 차갑게 제공되는 작은 분홍색 새우 (크레베트 로즈). 껍질을 까서 드세요.

고품질 인증 새우. 크고 달콤하며 단단합니다. 차갑게 제공됩니다.

작은 랍스터처럼 생긴 더블린 베이 새우 또는 스캠피라고도 합니다. 달콤하고 섬세한 살.

껍질째 제공되는 신선한 게. 달콤하고 부서지기 쉬운 살을 추출하기 위해 약간의 노력이 필요합니다.

가시가 있는 껍질에 담긴 성게. 먹을 수 있는 부분은 주황색 알이며, 크리미한 질감과 강렬한 바다 풍미를 가지고 있습니다.

1인용 또는 공유용 해산물 플래터. 굴, 랑구스틴, 조개, 달팽이, 새우가 포함되어 있습니다. 다양한 질감과 풍미를 즐길 수 있습니다.

다양한 종류와 크기의 굴과 몇 마리의 새우를 특징으로 하는 굴 중심 플래터.

시그니처 해산물 타워. 게, 굴, 랑구스틴, 다양한 조개류를 포함한 푸짐한 조개류 모음. 나누어 먹기 좋습니다.

갑각류를 강조하는 플래터. 랍스터, 게, 새우가 특징입니다. 작은 조개류에 비해 달콤한 살과 껍질 작업이 적습니다.

다양한 굴, 조개류, 갑각류, 통 게를 포함한 크고 고급스러운 해산물 플래터. 해산물 애호가를 위한 잔치입니다.

거대한 플래터. 그룹에 적합한 엄청난 양의 해산물 모음. 수십 개의 굴과 푸짐한 조개류가 포함되어 있습니다.

프랑스 치즈 모음. 일반적으로 빵과 함께 제공됩니다.

카페 구르망. 에스프레소와 함께 다양한 미니어처 디저트가 제공됩니다. 다양한 디저트를 조금씩 맛보기에 완벽합니다.

캐러멜 처리된 설탕 층으로 덮인 클래식 바닐라 커스터드. 숟가락으로 윗부분을 깨서 크리미한 내부를 맛봅니다.

독한 술, 보통 럼주로 만든 시럽에 적신 효모 케이크. 휘핑 크림과 함께 제공됩니다.

패스트리 셰프가 매일 준비하는 특별 디저트. 자세한 내용은 직원에게 문의하세요.

신선한 베리 (딸기, 라즈베리 등)를 휘핑 크림과 함께 제공합니다. 가볍고 상쾌합니다.

액체 초콜릿 센터가 있는 따뜻한 초콜릿 케이크. 온도 대비를 위해 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공됩니다.

캐러멜 설탕과 버터, 귤 또는 오렌지 주스, 제스트, 그랑 마니에르 소스를 곁들인 얇은 팬케이크. 테이블에서 플람베합니다.

거꾸로 된 캐러멜 사과 타르트. 사과는 부드럽고 달콤하며 따뜻하게 크림이나 아이스크림과 함께 제공됩니다.

크림이나 아이스크림을 채우고 따뜻한 초콜릿 소스로 덮은 슈 페이스트리 볼.

일 플로탕트. 크렘 앙글레즈 (바닐라 커스터드) 위에 떠 있는 머랭으로, 종종 캐러멜과 아몬드를 얹습니다. 매우 가볍고 공기 같습니다.

바닐라 아이스크림과 딸기 소르베, 신선한 과일, 소스, 휘핑 크림을 곁들인 선데이.

차가운 커피 또는 초콜릿 소스와 휘핑 크림을 곁들인 초콜릿 아이스크림 디저트. 진하고 풍부합니다.

차가운 커피와 휘핑 크림을 곁들인 커피 아이스크림. 차갑고 크리미한 카페인 간식입니다.

휘핑 크림과 따뜻한 녹은 초콜릿을 곁들인 바닐라 아이스크림. 클래식 벨기에/프랑스 선데이.

이용 가능한 맛 중에서 아이스크림 또는 소르베 세 스쿱을 선택하세요.

설탕을 뿌린 얇은 프랑스 팬케이크. 가볍고 달콤합니다.

캐러멜 설탕, 버터, 오렌지 주스, 리큐어를 채우고 플람베한 크레페.

누텔라 헤이즐넛 코코아 스프레드를 채운 크레페.

과일 잼을 채운 크레페.

달콤한 밤 퓌레 (크렘 드 마롱)를 채운 크레페. 인기 있는 프랑스 속재료입니다.