후지 에이 곱창

와규 횡격막(하라미)은 살코기에 가까운 식감이지만 부드럽고 육즙 가득한 고기 감칠맛이 응축되어 있습니다. 기름기가 적고 건강하면서도 풍부한 맛이 특징입니다. 특제 소스로 살짝 구워 밥이나 맥주와 함께 즐겨보세요.

엄선된 고급 소혀를 두껍게 썰어 소금으로 심플하게 양념한 요리입니다. 혀 본연의 오독오독한 식감과 씹을수록 퍼지는 풍부한 감칠맛이 특징입니다. 레몬을 짜서 깔끔하게, 또는 파 소금을 곁들여 풍미 가득하게 즐겨보세요.

얇게 썬 와규를 특제 매실 맛 육수에 살짝 익혀 먹는 샤브샤브 스타일의 요리입니다. 매실의 상쾌한 산미와 향이 소고기의 지방과 조화되어 깔끔하면서도 깊은 맛입니다. 채소와 함께 살짝 익혀 폰즈 소스 등으로 드세요.

닭 모래주머니를 로스트한 요리로, 독특한 오독오독한 식감이 특징입니다. 닭고기 본연의 깊은 감칠맛이 응축되어 있어 술안주나 전채 요리로 최적입니다. 가볍게 소금 후추로 간을 하는 경우가 많아 심플하면서도 재료 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

특별 처리한 와규 혀로, 일반 혀보다 더욱 깊은 감칠맛과 독특한 식감이 특징입니다. 보기에도 아름다운 검은색이 식욕을 돋웁니다. 너무 익히지 않도록 살짝 구워, 혀 본연의 풍부한 풍미와 녹는 듯한 식감을 즐겨보세요.

소의 세 번째 위인 센마이를 정성껏 손질하여 데쳐 하얗게 만든 회입니다. 독특한 식감과 잡미 없는 깔끔한 맛이 특징으로, 고기 요리 중간에 곁들이기에도 최적입니다. 초된장이나 참기름 소금으로 먹는 것이 일반적입니다.

적당한 지방과 살코기의 균형이 잡힌 고급 갈비살에 상쾌한 와사비를 곁들여 제공됩니다. 와사비의 청량감이 갈비의 지방과 조화되어 깔끔하면서도 고기 본연의 감칠맛을 제대로 느낄 수 있습니다. 살짝 구워 와사비와 함께 맛보세요.

매우 크게 썬, 보기에도 푸짐한 갈비살입니다. 육즙 가득한 고기와 풍부한 지방의 감칠맛이 특징으로, 먹을 것이 많습니다. 푸짐하게 구워 모두 함께 나눠 먹는 것을 추천합니다. 입안에 퍼지는 육즙과 감칠맛을 만끽하세요.

신선한 소의 심장(하츠)을 정성껏 구워낸 요리입니다. 탱글탱글한 독특한 식감과 담백하면서도 깊은 감칠맛이 특징입니다. 심플하게 소금으로 간을 하여 구움으로써, 하츠 본연의 맛을 최대한으로 끌어냅니다. 술안주로도 최적입니다.

고기와 이탈리안의 융합이라고 할 수 있는, 고기를 매콤한 아라비아따 소스로 마무리한 창작 요리입니다. 토마토의 산미와 고추의 매운맛이 고기의 감칠맛을 돋보이게 하여 식욕을 돋우는 새로운 맛을 즐길 수 있습니다. 와인과의 궁합도 발군입니다.

2살 된 송아지의 고급 미노(첫 번째 위)를 사용했으며, 매우 부드럽고 독특한 식감이 특징입니다. 정성껏 손질되어 있어 잡내가 없고, 미노 본연의 단맛과 감칠맛을 마음껏 즐길 수 있습니다. 살짝 구워 식감과 풍미를 즐겨보세요.

소의 첫 번째 위인 미노를 뜨거운 물에 살짝 데친(데치기) 요리입니다. 오독오독한 식감은 그대로 유지하면서 불필요한 지방이 빠져 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 폰즈 소스나 고명과 함께 먹는 것이 일반적이며, 전채 요리나 안주로 최적입니다.

얇게 썬 소혀에 특제 매실 소스를 곁들인 요리로, 매실의 상쾌한 산미와 향이 혀의 감칠맛을 돋보이게 합니다. 깔끔한 맛으로 밥과의 궁합도 발군입니다. 살짝 구운 혀에 매실 소스를 올려 풍미 가득한 조화를 즐겨보세요.

두껍게 썬 고급 리브로스와 감칠맛이 응축된 갈비살 모듬입니다. 리브로스는 섬세한 마블링이 있고, 갈비는 육즙 가득한 지방의 감칠맛이 특징입니다. 둘 다 먹을 것이 많아 고기 애호가들에게는 놓칠 수 없는 호화로운 한 접시입니다. 고급스러운 고기 요리 경험을 즐겨보세요.

신선한 소 간을 고소하게 구워낸 요리로, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 특징입니다. 참기름과 소금으로 심플하게 양념되어 있어, 간 본연의 진한 감칠맛을 마음껏 즐길 수 있습니다. 영양가도 높고 술안주로도 최적입니다.

돼지 갈비살을 달콤짭짤한 특제 소스로 오랫동안 삶아낸, 녹는 듯한 부드러움이 특징인 요리입니다. 젓가락으로 쉽게 부서질 정도의 부드러움으로, 지방과 살코기의 균형이 절묘합니다. 진한 맛이 밥이나 술과 잘 어울리며, 일본 가정식으로도 사랑받고 있습니다.

소의 기관(울테)은 매우 단단하고 독특한 오독오독한 식감이 특징인 희귀 부위입니다. 구우면 더욱 고소해지며, 씹을수록 감칠맛이 우러나옵니다. 미식가들이 좋아하는 부위로 술안주로 최적입니다.

아삭아삭한 식감이 즐거운 콩나물을 참기름, 마늘 등으로 심플하게 양념한 요리입니다. 고기 요리 중간에 먹으면 입안을 깔끔하게 리프레시할 수 있습니다. 건강하고 곁들임으로도 최적이며, 식욕을 돋우는 향이 특징입니다.

엄선된 고품질 토마토로, 일반 토마토보다 단맛이 강하고 산미와의 균형이 매우 좋은 것이 특징입니다. 신선하고 육즙 가득한 맛을 즐길 수 있으며, 생으로 슬라이스하여 심플한 드레싱으로 드시는 것을 추천합니다. 식탁을 화려하게 장식하는 한 접시입니다.

얇게 썬 갈비살을 살짝 구워 계란물에 찍어 먹는 스타일의 요리입니다. 계란의 부드러움이 고기의 감칠맛을 감싸 더욱 녹는 듯한 식감과 진한 맛을 경험할 수 있습니다. 마치 고급 스키야키 같은 느낌으로 즐길 수 있습니다.

신선한 양배추를 생으로, 특제 소금 소스나 참기름으로 심플하게 양념한 요리입니다. 아삭아삭한 바삭한 식감이 즐겁고, 깔끔한 맛이 고기 요리 중간에 곁들이기 좋습니다. 한 번 먹기 시작하면 멈출 수 없는 맛입니다.

발효시키지 않고 생으로 담근 김치로, 배추나 무 등의 채소의 신선한 맛과 특제 양념(한국의 조미료)의 매운맛과 감칠맛이 특징입니다. 일반적인 김치보다 겉절이로 아삭아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 밥반찬이나 술안주로 최적입니다.

소혀 뿌리 부분으로, 힘줄이 많아 찜 요리에 자주 사용되는 부위이지만, 고기로 구우면 독특한 식감과 깊은 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 잘 구우면 고소함과 감칠맛이 더해져 미식가들이 좋아하는 맛입니다. 술안주로도 잘 어울립니다.

단맛이 강하기로 유명한 아와지섬산 양파를 구워서, 또는 생으로 슬라이스하여 제공하는 요리입니다. 구운 양파는 단맛이 응축되어 녹는 듯한 식감. 슬라이스는 아삭아삭한 식감과 매운맛이 적은 것이 특징으로, 입안을 깔끔하게 해줍니다.

돼지 다리를 부드럽게 삶아낸 요리로, 젤라틴질이 풍부하고 녹는 듯한 식감이 특징입니다. 콜라겐이 듬뿍 함유되어 있어 미용에도 좋다고 합니다. 특제 소스나 초된장을 곁들여 독특한 풍미와 식감을 즐겨보세요.

명태 내장을 고추장, 마늘, 참기름 등으로 매콤하게 양념한 한국의 별미입니다. 오독오독한 식감과 진한 매운맛, 그리고 깊은 감칠맛이 특징으로, 밥반찬이나 술안주로 최적입니다. 소량으로도 만족감이 있습니다.

차가운 순두부를 고명(파, 생강, 가쓰오부시 등)과 간장으로 즐기는 일본의 대표적인 요리입니다. 깔끔한 목넘김과 두부 본연의 부드러운 단맛이 특징으로, 식욕이 없을 때나 고기 요리 중간에 곁들이기 좋습니다. 건강하고 소화에도 좋은 요리입니다.

참기름과 소금으로 양념한 고소한 김으로, 한국 요리의 단골 사이드 메뉴입니다. 바삭바삭한 식감과 바다의 풍미, 참기름의 향이 식욕을 돋웁니다. 밥과 함께 먹거나, 그대로 간식이나 안주로도 즐길 수 있습니다.

다양한 채소(시금치, 콩나물, 무 등)를 참기름, 마늘, 간장 등으로 무친 한국 요리입니다. 아삭아삭한 식감과 참기름의 고소함이 특징으로, 깔끔하면서도 감칠맛이 있습니다. 밥반찬이나 곁들임으로 최적입니다.

잘게 썬 파를 참기름, 소금, 마늘 등으로 양념한 고명입니다. 파의 아삭아삭한 식감과 참기름의 고소함, 마늘의 풍미가 고기 요리와 잘 어울립니다. 고기와 함께 싸서 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

신선한 본 와사비를 갈아서 제공하는 고명입니다. 톡 쏘는 매운맛과 청량감 있는 향이 특징으로, 고기 요리나 생선 요리의 맛을 돋보이게 합니다. 고기의 기름기를 깔끔하게 하고 싶을 때나 풍미를 더하고 싶을 때 최적입니다.

고기 요리의 단골인 갈비가 메인인 정식입니다. 육즙 가득한 갈비에 김치, 국, 밥, 샐러드가 포함되어 있어 균형 잡힌 점심을 즐길 수 있습니다. 푸짐하며 고기 본연의 감칠맛을 마음껏 맛볼 수 있는 인기 요리입니다.

갈비와 하라미를 모두 즐길 수 있는, 조금 호화로운 점심 세트입니다. 고기의 감칠맛이 응축된 갈비와 부드럽고 육즙 가득한 하라미를 한 번에 맛볼 수 있습니다. 김치, 국, 밥, 샐러드도 포함되어 있어 만족감 높은 요리입니다.

부드럽고 육즙 가득한 하라미가 메인인 정식입니다. 살코기 본연의 감칠맛이 강하고 지방이 적어 건강하면서도 먹을 것이 많습니다. 김치, 국, 밥, 샐러드가 포함되어 있어 균형 잡힌 점심을 즐길 수 있습니다.

혀 소금과, 로스, 갈비, 하라미 중에서 원하는 고기 1접시를 선택할 수 있는 특별한 점심 세트입니다. 다양한 부위를 즐길 수 있어 그날의 기분에 따라 선택할 수 있습니다. 김치, 국, 밥, 샐러드도 포함되어 있어 호화로운 점심 시간을 선사합니다.

섬세하고 부드러운 고기 질이 특징인 로스 고기가 메인인 정식입니다. 고급스러운 지방의 감칠맛과 살코기의 균형이 좋고, 깔끔하면서도 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 김치, 국, 밥, 샐러드가 포함되어 있어 충실한 점심을 즐길 수 있습니다.

소혀, 돼지 갈비, 닭 토로, 닭 다리살 등 다양한 종류의 고기를 모듬으로 즐길 수 있는 호화로운 점심 세트입니다. 다양한 부위를 조금씩 맛보고 싶은 분들에게 추천합니다. 김치, 국, 밥, 샐러드도 포함되어 있어 고기를 좋아하는 분들에게는 놓칠 수 없는 만족감입니다.

돼지고기의 다양한 부위를 모듬으로 제공하는 정식입니다. 육즙 가득한 돼지 갈비와 독특한 식감을 즐길 수 있는 돼지 토로 등 돼지고기의 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다. 김치, 국, 밥, 샐러드도 포함되어 있어 저렴하면서도 만족감이 있습니다.

여러 종류의 곱창을 한 번에 즐길 수 있는 정식입니다. 소금 맛 또는 된장 맛을 선택할 수 있으며, 각 곱창이 가진 독특한 식감과 감칠맛을 맛볼 수 있습니다. 김치, 국, 밥, 샐러드도 포함되어 있어 곱창 애호가들에게는 놓칠 수 없는 요리입니다.

닭고기의 다양한 부위를 모듬으로 제공하는 정식입니다. 육즙 가득한 닭 다리살과 오독오독한 모래주머니 등 닭고기의 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다. 김치, 국, 밥, 샐러드도 포함되어 있어 건강하면서도 만족감 있는 점심입니다.

굽지 않는 손님을 위한, 밥 위에 다양한 재료가 올라간 덮밥입니다. 비빔밥을 베이스로, 돌솥 비빔밥, 냉면, 곰탕 국밥, 육개장 국밥 등으로 변경도 가능합니다. 식욕을 돋우는 요리로 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

점심 시간 한정 특별 맥주입니다. 업무 중이나 주말 점심에 시원한 맥주로 기분 전환을 할 수 있습니다. 가벼운 목넘김으로 고기 요리와도 궁합이 발군입니다. 낮부터 약간의 사치를 즐겨보세요.

점심 시간 한정 특별 소프트 드링크입니다. 식사와 함께 또는 식후에 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 다양한 종류 중에서 선택할 수 있으며, 특히 쿠로 우롱차는 고기의 기름기를 내려준다고 인기가 있습니다. 입안을 리프레시하는 데 최적입니다.

소혀를 가공할 때 나오는 자투리 부위를 모은 것으로, 저렴하면서도 혀의 감칠맛과 식감을 제대로 즐길 수 있습니다. 모양은 불규칙하지만 맛은 일반 혀와 다르지 않으며, 오독오독한 식감이 특징입니다. 살짝 구워 소금이나 레몬으로 드세요.

점심 메뉴에 추가할 수 있는 밥입니다. 고기 요리와 함께 먹는 밥은 특별하며, 대, 중, 소 사이즈 중에서 선택할 수 있습니다. 반찬과의 궁합도 발군이며, 밥을 더 즐기고 싶은 분들에게 추천합니다.