코스 메뉴
소고기 및 프리미엄 브랜드 돼지고기 다시 샤부샤부 코스 “코데마리”
Beef and Premium Brand Pork Dashi-shabu course “ Kodemari ”
애피타이저: 유리네 두부와 특제 다시 육수 유리네(백합 구근)를 으깨어 비단처럼 부드러운 질감으로 반죽하고 차갑게 굳혔습니다. 부드러운 질감과 은은한 단맛과 짠맛을 가쓰오부시 다시 육수와 함께 즐겨보세요. 회 1: 잿방어와 새싹 통통한 식감의 잿방어를 새싹 채소와 함께 샐러드로 만들었습니다. 잿방어의 단맛과 새싹 채소의 매콤함이 잘 어우러집니다. 회 2: 방어와 무즙, 매콤한 폰즈 소스 방어는 추운 계절에 살이 올라 입안에서 녹는 듯한 맛으로 겨울철 일본에서 가장 인기 있는 생선 중 하나입니다. 굵게 간 무를 생선 위에 올리고 매콤한 폰즈 식초를 뿌립니다. 추가 따뜻한 요리: 부드러운 유바(두부 껍질)와 상어 지느러미 소스를 곁들인 계란찜 특선 "다시 샤부샤부" 【오늘의 재료】와규, 브랜드 돼지고기, 제철 채소와 버섯, 엄선된 일본 식재료, 폰즈 소스 밥: 도미 육수에 지은 밥 디저트: 호지차 푸딩
다시 육수를 이용한 전골 요리인 다시 샤부샤부를 중심으로 한 종합 코스 요리입니다. 고급 와규와 돼지고기를 맛있는 육수에 익혀 제공하며, 정교한 애피타이저, 사시미, 밥으로 마무리됩니다. 전통적이고 우아한 식사 경험을 선사합니다.
소주
잔 / 병
야마세미
山翡翠 (Yamasemi)
쌀로 만든 증류주입니다. 일반적으로 깔끔하고 꽃 향이 나며 부드럽고 상쾌한 마무리입니다.
¥800~
니혼슈 (일본 사케)
아오타케자케 (대나무 사케)
青竹酒 (Aotake-zake / Bamboo Sake)
2합
신선하고 나무 향이 나는 향을 술에 더하는 녹색 대나무 용기에 담아 제공되는 사케입니다.
¥3,500
≈ $22.00아오타케자케 사와야 마츠모토 슈하리 준마이 다이긴죠
青竹酒 澤屋まつもと 守破離 純米大吟醸 (Aotake-zake Sawaya Matsumoto Shuhari Junmai Daiginjo)
미야기 (개인) / 2합
신선한 대나무 잔에 담아 제공되는 프리미엄 준마이 다이긴죠 사케입니다. 사케의 과일 향과 대나무의 녹색 향이 복합적으로 어우러집니다.
¥4,500
≈ $29.00히다카미 호슌 카라구치 준마이 긴죠 “야스케”
日高見 芳醇辛口純米吟醸 “弥助” (Hidakami Yasuke)
미야기 (+4.0)
스시와 사시미와 완벽하게 어울리도록 디자인된 드라이하고 풍부한 준마이 긴죠 사케입니다. 깔끔하고 상쾌합니다.
¥900~
다나카 로쿠고
田中六五 (Tanaka Rokugo)
후쿠오카 (+1.0)
이토시마 야마다 니시키 쌀로 만든 준마이 사케입니다. 부드러운 산미와 음식과 잘 어울리는 부드러운 풍미를 가지고 있습니다.
¥950~
소쿠 준마이 미야마니시키
蒼空 純米美山錦 (Sookuu Junmai Miyamanishiki)
교토 (+1.0)
교토에서 미야마니시키 쌀을 사용하여 만든 순미주입니다. 부드러운 물의 특성과 깔끔한 마무리가 특징입니다.
¥950~
초오로쿠 준마이
超王祿 純米 (Cho Ouroku Junmai)
시마네 (+8.0)
매우 드라이한 (+8.0) 준마이 사케입니다. 날카롭고 깔끔하며 풍부하여 기름진 맛을 효과적으로 잡아줍니다.
¥950~
덴슈 특별 준마이
田酒 特別純米 (Denshu Tokubetsu Junmai)
아오모리 (±0)
쌀의 감칠맛과 균형 잡힌 깔끔한 마무리로 유명한 토쿠베츠 준마이입니다. 북쪽 사케의 고전적인 표현입니다.
¥950~
카모시비토 쿠헤이지 준마이 다이긴죠
醸し人九平次 純米大吟醸 (Kamoshibito Kuheiji Junmai Daiginjo)
아이치 (비공개)
우아한 산미와 과일 향이 나는 현대적인 스타일의 준마이 다이긴죠로, 종종 화이트 와인과 비교됩니다.
¥1,200~
지콘 특별 준마이
而今 特別純米 (Jikon Tokubetsu Junmai)
미에 (+1.0)
과일 향이 풍부하고 신선한 단맛과 약간의 탄산감이 있는 매우 인기 있는 사케입니다. 균형이 잘 잡혀 있습니다.
¥1,200~
데와자쿠라 유키만만 다이긴죠
出羽桜 雪漫々 大吟醸 (Dewazakura Yukimanman Daiginjo)
야마가타 (+5.0)
세련되고 둥근 맛과 깊은 향을 가진 숙성 다이긴죠 사케입니다. '유키만만'은 야마가타의 잔설을 의미합니다.
¥1,700~
쥬욘다이
十四代 (Juyondai)
야마가타
일본에서 가장 유명하고 구하기 어려운 사케 중 하나입니다. 풍부한 과일 향, 긴죠 향, 벨벳 같은 질감으로 유명합니다.
¥2,500~
니치니치 아키츠 야마다 니시키
日日 秋津山田錦 (Nichinichi Akitsu Yamada Nishiki)
교토 (비공개)
니치니치 양조장에서 생산된 사케로, 아키츠 지역의 프리미엄 야마다 니시키 쌀을 사용했습니다. 세련되고 표현력이 풍부합니다.
¥1,680~
히로키 준마이 다이긴죠
飛露喜 純米大吟醸 (Hiroki Junmai Daiginjo)
후쿠시마 (+3.5)
후쿠시마의 프리미엄 준마이 다이긴죠입니다. 감칠맛, 산미, 깔끔한 마무리가 아름답게 조화를 이룹니다.
¥13,000~
이소지마
磯自慢 (Isojiman)
시즈오카
이소지마는 맑고 물 같은 품질과 우아한 긴죠 향으로 유명합니다. 시즈오카의 최고급 사케입니다.
¥20,000~
니혼슈 코쿠류 (블랙 드래곤)
후쿠이
류
龍 (Ryu)
(+4.0)
골드 라벨 '류'. 세련된 향과 깊은 풍미를 가진 숙성 다이긴죠입니다.
¥16,000~
시즈쿠
しずく (Shizuku)
(+3.0)
압착 대신 중력으로 떨어뜨린(시즈쿠) 다이긴죠입니다. 매우 맑고 우아한 맛입니다.
¥22,000~
하치쥬 하치고
八十八号 (Hachiju Hachigo)
(+1.5)
특별한 방법으로 숙성된 다이긴죠입니다. 풍부하고 부드러우며 명성이 높습니다.
¥22,000~
니자이몬
二左衛門 (Nizaemon)
(+2.0)
특별한 방법으로 숙성된 준마이 다이긴죠입니다. 풍부하고 부드러우며 명성이 높습니다.
¥80,000~
이시다야
石田屋 (Ishidaya)
(+3.0)
숙성 준마이 다이긴죠. 놀라운 부드러움과 깊이로 유명하며 특별한 날에 자주 제공됩니다.
¥80,000~
무니
無二 (Muni)
(+2.0)
코쿠류의 가장 희귀하고 비싼 사케 중 하나입니다. '무니'는 독특하거나 비할 데 없다는 뜻입니다.
¥450,000~
니혼슈 아라마사
아키타 (비공개)
코스모스 (Cosmos - 아키자쿠라)
Cosmos (コスモス - 秋櫻)
'컬러스' 시리즈의 일부입니다. 카이료 신고 쌀을 사용합니다. 부드럽고 온화한 풍미입니다.
¥17,000~
비리디안 (Viridian - 아마츠바메)
Viridian (ヴィリジアン - 天鷲絨)
'컬러스' 시리즈의 일부입니다. 미사토 니시키 쌀을 사용합니다. 숲 향과 깊은 풍미로 알려져 있습니다.
¥19,000~
어스 (Earth - 우부스나)
Earth (アース - 産土)
'컬러스' 시리즈의 일부입니다. 리쿠우 No. 132 쌀을 사용합니다. 흙내음 나는 전통적인 풍미입니다.
¥20,000~
No. 6 S-타입
No. 6 s-type
아라마사의 대표적인 No.6 시리즈입니다. 'S-타입'은 Superior를 의미합니다. 훌륭한 균형과 신선한 산미를 자랑합니다.
¥30,000~
No. 6 X-타입
No. 6 X-type
No.6 라인의 최고봉입니다. 'X-타입'은 eXcellent을 의미합니다. 세련되고 순수합니다.
¥40,000~
이단쿄소 주식회사
異端教祖株式会社 (Itankyoso Kabushikigaisha)
아라마사의 매우 희귀하고 실험적인 사케입니다. 이름은 '이단적인 구루 주식회사'를 의미하며, 그들의 비전통적인 접근 방식을 보여줍니다.
¥60,000~
아마가에루
天蛙 (Ama-Gaeru)
알코올 도수가 낮은 스파클링 사케입니다. 샴페인을 연상시키는 달콤하고 톡 쏘는 탄산감이 특징입니다.
¥70,000~
보이지 않는 핑크 유니콘
見えざるピンクのユニコーン (Miezaru Pink no Unicorn)
보이지 않는 핑크 유니콘. 아라마사에서 생산되는 매우 희귀한 숙성 사케. 수집가 소장품입니다.
¥135,000~
아래 내용은 원활한 식사를 위해 menufans에서 생성한 AI 데이터이며, 당사는 해당 정보의 정확성에 대해 책임을 지지 않습니다.
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
식습관, 알러지 정보가 필요하신가요?
4.7
1,371명의 고객이 이 장소를 칭찬했습니다. (구글)
$
$$$
조금 비싸요
Chuo City, Kyobashi, 2 Chome−7−14 1F
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
정보 수정 요청Loading map...