킨카 스시바 이자카야

우와지마식 도미밥. 신선한 도미 사시미를 날달걀, 간장, 육수로 만든 진한 소스에 찍어 초밥 위에 올린 요리. '타마고 카케 고항'(계란 밥)의 고급 버전입니다.

신선한 연어 조각을 올린 초밥. 부드러운 식감과 풍부한 맛. 간장과 함께 제공됩니다.

연어와 연어알 덮밥. '오야코동'은 '부모와 자식 덮밥'을 의미합니다. 기름진 연어 조각과 톡톡 터지는 양념 연어알을 초밥 위에 올린 요리입니다.

럭셔리 해산물 치라시 덮밥. 다양한 신선한 사시미 조각을 초밥 위에 흩뿌린 요리. 화려하고 다채로운 맛 경험을 선사합니다.

참다랑어 적신 덮밥. 붉고 살이 많은 참치 조각이 초밥 위에 올라가며 깔끔하고 철분이 풍부한 맛을 자랑합니다.

참다랑어 적신과 뱃살 2색 덮밥. 단단한 식감과 입안에서 녹는 풍부함의 대비를 제공하는 적신(아카미)과 뱃살(토로)의 조합입니다.

참다랑어 뱃살 대뱃살 덮밥. 참다랑어 뱃살 중 가장 기름진 부위인 오토로만 올렸습니다. 극도로 풍부하고 버터 같으며 입안에서 녹습니다.

희귀 부위인 '자부통'을 사용한 로스트 비프 덮밥. 육즙이 풍부한 소고기를 초밥과 달콤한 소스와 함께 제공하는 새로운 감각의 퓨전 요리입니다.

훈제 단무지와 크림치즈를 올린 로스트 비프 덮밥. 풍미가 좋고 훈제향이 나는 크리미한 조합이 소고기와 잘 어울립니다.

온천 계란을 올린 로스트 비프 덮밥. 크리미한 노른자가 소고기와 밥에 풍미를 더합니다.

성게알(우니)과 연어알(이쿠라)을 올린 로스트 비프 덮밥. 소고기와 고급 해산물을 결합한 서프 앤 터프 럭셔리 덮밥입니다.

모든 토핑을 올린 로스트 비프 덮밥. 최고의 만족감을 위해 제공되는 모든 토핑이 포함되어 있습니다.

참깨 소스로 버무린 시금치. 고소하고 약간 달콤한 클래식 일본식 반찬입니다.

타마리 간장에 절인 크림치즈. 풍미가 좋고 진하며 사케와 잘 어울립니다.

다시마 육수로 만든 일본식 롤 오믈렛. 폭신하고 육즙이 풍부하며 풍미가 좋습니다.

우메 스이쇼. 상어 연골을 매실 페이스트에 버무린 요리. 아삭한 식감과 상큼한 신맛이 특징입니다.

신선한 유바 (두부 껍질). 두유로 만든 섬세하고 크리미한 시트. 간장이나 와사비와 함께 간단하게 제공됩니다.

구운 명란젓. 겉은 익히고 속은 레어로 유지합니다. 짜고 매콤하며 풍미가 좋습니다.

오늘의 차완무시. 닭고기, 새우, 버섯 등 다양한 재료가 들어간 찜 계란 커스터드.

구운 연어와 날치알(토비코)을 곁들인 샐러드. 홋카이도의 된장 구이 연어 요리인 '챤챤 야키'에서 영감을 받았습니다.

일본식 닭튀김 (가라아게). 양념하여 바삭하게 튀긴 요리.

튀긴 단새우. 껍질째 바삭하게 튀겨 통째로 먹을 수 있습니다.

튀긴 카망베르 치즈. 겉은 바삭하고 속은 녹아내리는 치즈입니다.

다시마 식초 소스를 곁들인 오징어 튀김. 가볍고 바삭한 튀김옷.

게살 크림 고로케. 게살이 들어간 진한 베샤멜 소스를 빵가루 입혀 튀긴 요리.

구운 방어 카르파치오. 풍미를 더하기 위해 겉면을 살짝 구웠으며 상큼한 폰즈 시트러스 소스와 함께 제공됩니다.

바다의 푸아그라로 알려진 아귀 간. 크리미하고 풍부하며 폰즈 소스와 곁들여 풍미를 더합니다.

프리미엄 아리아케 해조류 시트에 담긴 해산물 타르타르. 바삭한 김에 타르타르를 싸서 드세요.

다진 뱃살 참치와 아삭한 단무지(타쿠앙)를 섞은 요리. 초밥 또는 작은 요리로 제공됩니다.

'통풍 초밥'. 성게알(우니), 아귀 간(안키모), 흰 이리(정자) 또는 연어알 등 풍부한 재료를 듬뿍 올린 고급 초밥 한 조각. 매우 풍미가 좋고 크리미합니다.

해산물, 표고버섯, 계란이 들어간 걸쭉하고 짭짤한 녹말 소스를 얹은 튀긴 두부를 특징으로 하는 따뜻한 요리.

빵가루를 입혀 튀긴 연어 커틀릿(가츠)에 연어알과 레드 와인 소스를 곁들인 요리. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

산초(일본 후추)로 양념한 록피시, 감자, 연근을 사용한 일본식 피쉬 앤 칩스. 독특한 시트러스 향이 나는 매콤함이 특징입니다.

해산물과 채소를 포함한 3가지 재료의 모듬 튀김 플래터. 가볍고 바삭합니다.

'니쿠스이'는 국수 없는 소고기 우동 육수와 유사한 소고기 수프 요리입니다. 이 버전은 앵거스 비프와 풍성한 묘가(일본 생강)를 사용하여 상쾌한 향을 더했습니다.

가다랑어 소금 타타키. 높은 열로 구워 간장 대신 소금으로 간을 하여 생선 본연의 맛을 살렸습니다.

구운 은행. 사케와 잘 어울리는 약간 쓴맛의 간단한 스낵입니다.

히로시마현산 굴 기름 절임. 농축된 풍미.

제철 고바코게(알을 품은 암컷 대게). 겨울철 별미입니다.

방어 (부리)를 선택한 스타일로 제공: 생 사시미, 초밥 또는 구이.

타르타르 소스를 곁들인 튀긴 참다랑어. 고급 참치를 즐기는 특별한 방법입니다.

연어 목살 소금구이 (카마). 생선의 기름지고 육즙이 풍부한 부위입니다.

자연산 방어 목살 소금구이.

자연산 방어 머리 소금구이. 뼈 주변에 다양한 맛있는 살이 있습니다.

된장을 곁들인 시모니타 파 구이. 시모니타 파는 굵고 익으면 매우 달콤해집니다.

초밥집의 진한 생선 육수로 만든 오뎅. '우오덴'(생선 오뎅)으로 알려져 있습니다.

프리미엄 일본 사케. 준마이 긴조.

나가노현의 유명한 사케. 상쾌하고 깔끔합니다.

프리미엄 일본 몰트 맥주 생맥주.

시소(일본식 바질) 맛 맥주 칵테일.

유자 코쇼(시트러스 칠리 페이스트) 리큐르를 넣은 맥주 칵테일. 매콤하고 상쾌합니다.

구운 오시즈시(눌러 만든 초밥). 다양한 창의적인 맛으로 제공됩니다.