쿠시와카마루

삶은 채소를 가쓰오부시 맛 간장에 담근 요리. 깔끔한 맛으로 식사 중 입가심이나 술안주로 적합합니다.

얇게 썬 양파에 폰즈를 뿌린 샐러드 같은 반찬. 양파의 아삭한 식감과 폰즈의 산미가 상큼합니다.

쫄깃한 피에 재료를 싸서 수프에 삶은 만두. 부드러운 목넘김과 육즙 가득한 맛을 즐길 수 있습니다.

신선한 연어알을 간장 베이스 양념에 절인 것. 톡톡 터지는 식감과 진한 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다.

차가운 두부에 양념과 간장을 곁들여 먹는 심플한 요리. 콩 본연의 단맛과 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

삶은 완두콩. 심플하지만 콩의 풍미와 짠맛이 절묘하여 술안주로 좋습니다.

시원하게 썬 신선한 토마토 슬라이스. 토마토의 산미와 단맛이 느껴지며 입안을 깔끔하게 해줍니다.

생 에샤렛(어린 파 뿌리)을 된장 등에 찍어 먹는 안주. 아삭한 식감과 독특한 매운맛이 특징입니다.

오이에 매실 페이스트를 곁들인 요리. 오이의 신선함과 매실의 산미가 잘 어울려 깔끔하게 먹을 수 있습니다.

고추 등으로 양념한 명태알. 알싸한 매운맛과 알의 감칠맛이 특징이며, 술안주로 좋습니다.

미역을 식초에 무친 것. 부드러운 목넘김과 식초의 산미가 상큼한 요리입니다.

모래집 등을 참기름과 소금으로 버무린 것. 쫄깃한 식감과 참기름의 풍미가 식욕을 돋웁니다.

대구 내장을 고추 베이스 양념으로 절인 젓갈. 쫄깃한 식감과 진한 매콤한 맛이 특징입니다.

밥에 뜨거운 육수나 차를 부어 먹는 요리. 선택 가능한 재료와 함께 술술 먹을 수 있으며, 술 마신 후 마무리로도 인기가 많습니다.

밥을 삼각형으로 뭉친 일본의 소울푸드. 재료를 골라 즐길 수 있습니다. 간편하게 먹을 수 있는 요리입니다.

밥 위에 연어알 장조림을 듬뿍 올린 덮밥. 연어알의 진한 감칠맛과 흰쌀밥의 궁합이 최고입니다.

소고기를 꼬치에 꽂아 구운 요리. 소고기의 감칠맛과 지방의 단맛을 즐길 수 있습니다.

청둥오리 가슴살을 사용한 꼬치 구이. 오리 고기 특유의 진한 풍미와 부드러운 식감이 특징입니다.

미니 토마토를 베이컨이나 돼지고기로 감싸 구운 것. 가열된 토마토의 단맛과 산미가 고기의 지방과 잘 어울립니다.

팽이버섯을 베이컨이나 돼지고기로 감싸 구운 것. 팽이버섯의 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

아스파라거스를 베이컨이나 돼지고기로 감싸 구운 것. 아스파라거스의 풍미와 고기의 감칠맛이 어우러진 클래식 꼬치입니다.

청고추에 치즈를 채워 구운 것. 녹은 치즈와 청고추의 쌉싸름함이 절묘한 조합입니다.

모찌를 베이컨으로 감싸 구운 것. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.

대파를 구운 꼬치. 구우면 파의 단맛이 살아나 육즙 가득한 맛이 됩니다.

청고추 구이. 특유의 향과 은은한 쌉싸름함이 있으며, 가끔 느껴지는 매콤함이 악센트가 됩니다.

표고버섯 구이. 두툼하고 육즙 가득한 표고버섯의 감칠맛과 향이 입안 가득 퍼집니다.

새송이 버섯 구이. 독특한 쫄깃한 식감과 담백한 맛이 특징입니다.

가지 구이. 열을 가하면 부드러운 식감이 되고 단맛이 증가합니다.

은행 구이. 쫄깃한 식감과 독특한 쌉싸름함이 술안주로 제격입니다.

마늘 통구이 또는 통째로 구운 것. 포슬포슬한 식감과 구수한 향이 식욕을 돋웁니다.

홋카이도산 남작 감자 구이. 포슬포슬한 식감과 감자 본연의 단맛을 즐길 수 있습니다.

가리비 관자를 구워 매콤한 살사 소스를 곁들인 요리. 가리비의 단맛과 소스의 산미가 잘 어울립니다.

문어를 살짝 구워 와사비 풍미로 마무리한 것. 문어의 탄력과 와사비의 톡 쏘는 매운맛이 특징입니다.

뿔소라를 꼬치에 구운 것. 쫄깃한 독특한 식감과 바다 향을 즐길 수 있습니다.

명란을 살짝 구운 것. 겉은 고소하고 속은 레어 식감을 즐길 수 있으며, 술안주로 좋습니다.

큰 새우를 구워 살사 소스로 양념한 것. 새우의 탱글탱글한 식감과 매콤한 소스가 잘 어울립니다.

오징어를 달콤한 교토 된장에 절여 구운 것. 된장 풍미와 오징어의 감칠맛이 진한 요리입니다.

큼직한 굴을 꼬치에 구운 겨울 한정 메뉴. 구우면 응축된 굴의 진한 풍미를 맛볼 수 있습니다.

알이 있는 시샤모를 구운 것. 머리부터 꼬리까지 통째로 먹을 수 있으며, 알의 톡톡 터지는 식감을 즐길 수 있습니다.

닭 안심살에 명란을 올려 구운 것. 담백한 안심살과 명란의 짠맛, 매콤함이 잘 어울립니다.

닭 안심살을 구워 와사비를 곁들인 것. 깔끔한 맛에 와사비 향이 악센트가 됩니다.

닭 안심살을 유자 고추로 양념하여 구운 것. 유자의 상큼한 향과 고추의 알싸한 매운맛이 특징입니다.

닭 안심살과 낫토를 함께 구운 것. 낫토의 풍미와 끈기가 안심살과 의외로 잘 어울립니다.

닭 안심살에 매실 페이스트와 차조기를 곁들인 것. 매실의 산미와 차조기의 향이 상큼하여 깔끔하게 먹을 수 있습니다.

가게 추천 야키토리 8종을 즐길 수 있는 코스. 망설여진다면 우선 이것부터 주문하는 것을 추천합니다.

잔으로 부담 없이 즐길 수 있는 하우스 와인. 요리에 맞춰 레드 또는 화이트를 선택해 주세요.

탄산의 자극과 단맛이 특징인 청량음료.

일본의 대표적인 차. 깔끔하여 식사와 잘 어울립니다.

구수한 향과 깔끔한 뒷맛이 특징인 중국차. 기름진 요리와 궁합이 좋습니다.

자스민 꽃 향을 입힌 차. 화려한 향으로 편안함을 줍니다.

과즙 100% 오렌지 주스. 과일 맛의 산미와 단맛을 즐길 수 있습니다.

생강 향이 나는 탄산음료. 깔끔한 맛입니다.

중병 사이즈 맥주. 잔에 따라 마실 수 있습니다.

생맥주를 잔에 따라 마시는 신선한 생맥주. 큰 잔으로 푸짐하게 즐길 수 있습니다.

클래식 중간 사이즈 생맥주. 크리미한 거품과 진한 맛이 특징입니다.

작은 잔으로 제공되는 생맥주. 조금만 마시고 싶을 때 좋습니다.

맥주를 진저에일로 희석한 칵테일. 맥주의 쓴맛이 줄어들어 마시기 편한 맛입니다.

아키타현의 준마이 다이긴죠 사케. 화려한 향과 섬세한 맛이 특징인 고급 일본 사케입니다.

니가타현의 유명한 일본 사케. 담백하고 드라이하며 깔끔한 목넘김이 요리의 맛을 돋보이게 합니다.

교토산 드라이 사케. 깔끔한 맛으로, 데운 술로도 좋습니다.

교토 지역 사케. 교토의 부드러운 물로 만든, 부드러움과 깔끔함을 겸비한 술입니다.

교토 후시미의 혼조조 사케. 균형 잡힌 맛으로, 데운 술로 만들면 감칠맛이 더해집니다.

야마구치현의 특별 준마이 사케. 쌀의 감칠맛을 제대로 느낄 수 있는 진한 맛입니다.

오리지널 사워. 자세한 내용은 매장에 문의해 주세요.

생 레몬을 짜서 만든 사워. 신선한 산미와 탄산의 상쾌함을 즐길 수 있습니다.

생 자몽을 짜서 만든 사워. 과일 맛이 풍부하고 육즙 가득한 맛입니다.

매실을 넣은 사워. 매실의 짠맛과 산미가 중독적인 한 잔입니다.

소주의 녹차 희석. 깔끔하여 식사를 방해하지 않고 마시기 좋은 술입니다.

소주의 우롱차 희석. 구수하고 깔끔한 맛으로 어떤 요리와도 잘 어울립니다.

소주의 자스민차 희석. 화려한 향으로 깔끔하게 즐길 수 있습니다.

플레인 소주의 탄산수 희석. 달지 않고 드라이한 맛으로 술술 넘어갑니다.

위스키 '카쿠빈'을 소다수로 희석한 클래식 하이볼. 드라이한 뒷맛이 특징입니다.

하이볼에 라임 향을 더한 한 잔. 시트러스의 상큼한 향을 즐길 수 있습니다.

위스키를 진저에일로 희석한 하이볼. 생강 향과 단맛이 더해져 마시기 편합니다.

위스키를 콜라로 희석한 하이볼 (코크 하이볼). 콜라의 단맛으로 위스키가 마시기 편해집니다.

일본 크래프트 진 '스이(SUI)'를 소다수로 희석한 것. 유자, 녹차, 생강 등 일본 식재료의 향이 요리와 잘 어울립니다.

기슈산 매실을 사용한 매실주. 매실의 풍부한 향과 적당한 산미, 단맛을 즐길 수 있습니다.

살구 열매를 담근 과실주. 과일 향의 새콤달콤함과 부드러운 맛이 특징입니다.

카시스 리큐르를 소다수로 희석한 칵테일. 베리 계열의 새콤달콤한 맛과 탄산의 청량감이 인기입니다.

카시스 리큐르를 우롱차로 희석한 칵테일. 단맛이 적고 깔끔한 목넘김입니다.

카시스 리큐르를 오렌지 주스로 희석한 클래식 칵테일. 과일 맛의 달콤하고 마시기 편한 술입니다.

와인에 과일을 담근 플레이버 와인. 과일의 단맛이 와인의 떫은맛을 완화시켜 매우 마시기 편합니다.