코나키치

배추를 유자 풍미로 옅게 절인 산뜻한 무침입니다. 상큼한 유자 향과 아삭한 식감이 특징이며 식전이나 곁들임으로 좋습니다.

부드러운 식감의 차완무시에 가리비의 감칠맛이 우러난 요리입니다. 육수의 풍미와 가리비의 부드러운 단맛이 입안 가득 퍼지며 따뜻하고 편안한 맛입니다.

제철 과일을 술지게미로 풍미를 낸 버터에 무친 독특한 요리입니다. 술지게미의 풍부한 향과 버터의 풍미, 과일의 달콤새콤함이 절묘하게 조합됩니다.

향긋한 깻잎 향과 베이컨의 짠맛, 녹는 치즈가 절묘하게 조화를 이룬 구이 요리입니다. 뜨거울 때 먹으면 각 재료의 풍미가 살아납니다.

굴을 듬뿍 사용한 크리미한 그라탕입니다. 굴의 진한 감칠맛이 화이트 소스와 치즈에 녹아들어 고소하게 구워졌습니다.

도미의 섬세한 맛, 프로슈토의 짠맛, 모짜렐라의 부드러움이 춘권피에 싸인 요리입니다. 갓 튀겼을 때의 바삭한 식감과 속의 녹는 재료를 즐길 수 있습니다.

바지락과 완두콩의 감칠맛이 배어든 조림입니다. 재료 본연의 맛을 살린 부드러운 맛으로 밥과 술 모두에 잘 어울리는 요리입니다.

작은 새우를 고소하게 구운 요리입니다. 새우 본연의 단맛과 탱글탱글한 식감을 즐길 수 있습니다.

미야지마산 신선한 굴과 제철 채소를 소금으로 볶은 요리입니다. 굴의 진한 감칠맛과 채소의 아삭함이 소금 맛으로 돋보입니다.

모로미소 풍미와 튀긴 명란의 매콤함, 버터의 풍미가 합쳐진 진미입니다. 일본술과도 궁합이 좋습니다.

소고기와 토로로(갈아낸 참마)를 조합한 전골 요리입니다. 소고기의 감칠맛과 토로로의 부드러움이 특징이며 몸을 따뜻하게 하는 요리입니다. 다 먹고 남은 국물에 밥을 넣어 리조또로 만들 수도 있습니다.

미야자키 명물 치킨 난반을 특제 타르타르 소스로 즐기는 요리입니다. 달콤새콤한 난반즈에 절인 닭고기와 진한 타르타르 소스의 조합이 식욕을 돋웁니다.

닭고기의 희귀 부위인 '판지리'를 된장에 절여 구운 요리입니다. 고소한 된장 풍미와 육즙이 풍부하고 탄력 있는 육질이 특징입니다.

닭 간을 탄두리풍으로 매콤하게 양념하여 구운 요리입니다. 간의 진한 감칠맛과 향신료의 향이 식욕을 돋웁니다.

오랜 시간 저온 조리한 오리 콩피와 다양한 치즈를 조합한 고급 샐러드입니다. 오리고기의 감칠맛과 치즈의 풍미, 채소의 신선함을 즐길 수 있습니다.

전갱이와 참치를 사시미로 모아 담은 요리입니다. 신선한 전갱이와 참치의 각기 다른 맛과 식감을 한 번에 즐길 수 있습니다. 간장을 찍어 드십시오.

그날 들여온 신선한 해산물을 몇 종류 모아 담은 주방장 추천 사시미입니다. 제철 생선의 맛을 마음껏 맛볼 수 있습니다.

뜨거운 우동에 특제 카레 육수를 부은 요리입니다. 매콤한 카레 풍미와 우동의 쫄깃함이 절묘하게 어우러집니다. 다 먹고 남은 국물에 밥을 넣어 리조또로 만들 수도 있습니다.

명란젓을 와사비에 절인 매콤한 무침입니다. 명란젓의 톡톡 터지는 식감과 와사비의 톡 쏘는 자극이 특징이며 술안주로 제격입니다.

쥐치 건어물을 간장, 누룩, 고추로 담근 '삼승젓'입니다. 매콤하고 깊은 맛이 특징이며 밥반찬이나 술안주로도 좋습니다.

두부를 된장에 담가 숙성시킨 요리입니다. 치즈 같은 진한 맛과 쫀득한 식감이 특징이며 일본술과 궁합이 좋습니다.

아키타 명물 이부리가코는 훈제한 무를 쌀겨에 절인 절임입니다. 독특한 훈제 향과 아삭한 식감이 특징이며, 치즈 등과도 잘 어울립니다.

마스카르포네 치즈와 술도(가쓰오 내장 숙성 젓갈)를 조합한 진미입니다. 치즈의 부드러움과 술도의 진한 감칠맛과 짠맛이 절묘하게 조화를 이루며 일본술이나 와인과 잘 어울립니다.

쥐치 건어물을 통째로 말려 살짝 구운 것입니다. 씹을수록 오징어의 감칠맛이 퍼지며 고소한 풍미가 특징입니다. 술안주로 제격입니다.

가오리 지느러미를 구운 요리입니다. 고소한 향과 씹을수록 깊은 감칠맛이 나는 독특한 식감이 특징입니다. 일본술이나 맥주와 잘 어울립니다.

오리고기와 긴 파를 고소하게 구운 요리입니다. 오리고기의 육즙 가득한 감칠맛과 파의 단맛이 궁합이 좋으며 특제 소스로 맛을 냅니다.

엄선된 4가지 종류의 로스 고기를 모아 담은 호화로운 구이 요리입니다. 각 고기의 다른 부위와 양념을 즐길 수 있으며 맛을 비교하며 먹을 수 있습니다.

매실 장아찌를 튀긴 독특한 요리입니다. 매실 장아찌의 신맛과 튀김옷의 바삭함이 의외의 조합을 이루며, 식감과 맛의 대비를 즐길 수 있습니다.

감자를 가늘게 썰어 튀긴 프렌치 프라이입니다. 겉은 바삭하고 속은 포슬포슬한 식감이며 짭짤합니다. 맥주나 소프트 드링크와 잘 어울립니다.

쥐치 건어물을 튀긴 요리입니다. 오징어의 감칠맛이 응축되어 있으며 튀김옷의 바삭함과 오징어의 탄력 있는 식감을 즐길 수 있습니다.

돼지고기와 햇강정을 함께 튀긴 요리입니다. 돼지고기의 감칠맛과 햇강정의 상큼한 매콤함이 절묘하게 어우러지며 식감도 즐길 수 있습니다.

가볍게 튀긴 두부를 육수가 우러난 따뜻한 소스에 담근 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 두부의 식감으로 부드러운 육수 맛이 배어 있습니다.

멸치와 교토 미즈나를 사용한 산뜻한 일본식 샐러드입니다. 멸치의 고소함과 미즈나의 아삭함이 특징이며 일본식 드레싱으로 맛을 냅니다.

하카타 명물 명란젓과 무를 조합한 샐러드입니다. 무의 아삭함과 명란젓의 매콤함이 특징이며 식감과 맛의 악센트를 즐길 수 있습니다.

도치기현산 일본술 '호우오비덴'입니다. 화려한 향과 투명한 맛이 특징이며 일본술 초보자부터 애호가까지 폭넓게 즐길 수 있습니다.

후쿠오카현산 일본술 '하나노츠유'입니다. 쌀의 감칠맛이 제대로 느껴지는 균형 잡힌 맛이 특징입니다.

야마구치현산 일본술 '토요비진'입니다. 부드러운 목넘김과 섬세한 향, 깔끔한 뒷맛이 특징입니다.

후쿠시마현산 일본술 '히로키'입니다. 매우 인기가 높으며 풍부한 향과 강한 쌀의 감칠맛이 특징입니다.

후쿠이현산 일본술 '사토하'입니다. 세련된 맛과 풍부한 향이 특징이며 특별한 날에 마시고 싶은 술입니다.

가고시마현에서 생산되는 프리미엄 소주 '이사미'입니다. 독특한 고소함과 부드럽고 깊이 있는 맛이 특징입니다.

일본술을 소다로 희석한 상큼한 칵테일입니다. 일본술의 풍미를 살리면서도 깔끔하게 마시기 좋은 것이 특징입니다.

글라스로 제공되는 화이트 와인 또는 레드 와인입니다. 요리에 맞춰 선택할 수 있으며 부담 없이 와인을 즐길 수 있습니다.

따뜻한 육수에 쫄깃한 우동이 들어간 심플한 요리입니다. 부드러운 육수 맛이 몸을 따뜻하게 합니다.

오징어 다리 튀김을 올린 따뜻한 우동입니다. 오징어 다리의 고소함과 탄력 있는 식감을 즐길 수 있습니다.

삶은 우동에 날달걀과 간장을 비벼 먹는 요리입니다. 달걀의 부드러움과 간장의 고소함이 우동에 어우러져 단순하면서도 깊은 맛입니다.

달걀을 풀어 넣은 걸쭉한 소스가 올라간 따뜻한 우동입니다. 걸쭉한 소스와 부드러운 달걀의 풍미가 몸 속까지 따뜻하게 합니다.

가마타마 우동에 명란젓을 토핑한 요리입니다. 명란젓의 매콤함과 짠맛이 달걀과 간장의 부드러움에 악센트를 더합니다.

우엉 튀김을 올린 따뜻한 우동입니다. 우엉의 향과 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

오리고기와 파를 졸인 따뜻한 육수의 우동입니다. 오리고기의 감칠맛과 파의 단맛이 우러난 육수가 특징이며 몸을 따뜻하게 합니다.

매실과 달걀을 풀어 넣은 따뜻한 우동입니다. 매실의 신맛과 달걀의 부드러움이 특징이며 산뜻하면서도 깊은 맛입니다.

차가운 육수에 담긴 쫄깃한 우동입니다. 고명과 함께 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

차가운 육수를 부은 우동입니다. 고명이나 토핑을 추가하여 다양한 맛의 변화를 즐길 수 있습니다.

차가운 우동에 오징어 다리 튀김을 곁들인 요리입니다. 오징어 다리의 고소함과 차가운 우동의 조합이 식욕을 돋웁니다.

차가운 우동에 우엉 튀김을 곁들인 요리입니다. 우엉의 풍미와 차가운 우동의 조합을 즐길 수 있습니다.

차가운 우동을 따뜻한 오리고기와 파가 들어간 쯔유에 찍어 먹는 요리입니다. 오리의 감칠맛이 응축된 쯔유가 우동과 잘 어울립니다.

차가운 우동에 닭고기가 들어간 쯔유를 찍어 먹는 요리입니다. 닭고기의 감칠맛이 우러난 쯔유가 우동과 잘 어울립니다.

차가운 우동에 토로로(갈아낸 참마)를 얹은 요리입니다. 토로로의 부드러운 식감과 육수의 풍미가 특징이며 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

닭고기 소보로 덮밥과 따뜻하거나 차가운 우동이 세트로 구성된 정식입니다. 푸짐하며 한 그릇의 식사로 균형 잡힌 식사입니다.

토로로 밥과 따뜻하거나 차가운 우동이 세트로 구성된 정식입니다. 토로로의 영양과 우동의 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.

야키니쿠 덮밥과 따뜻하거나 차가운 우동이 세트로 구성된 정식입니다. 달콤짭짤한 야키니쿠와 밥, 그리고 우동으로 든든하게 배를 채울 수 있습니다.