촉전 (쇼쿠센)

돼지고기 삼겹살과 연근, 곱창을 돌솥에 끓인 요리입니다. 간장 베이스의 진한 양념으로 밥도둑입니다. 반찬, 국, 밥 등이 세트로 구성된 정식입니다.

오랜 시간 절인 묵은 채소와 돼지고기 삼겹살을 쪄낸 전통 사천 요리입니다. 돼지고기의 감칠맛과 신맛 나는 채소가 절묘하게 조화를 이루어 밥과 잘 어울립니다. 반찬, 국, 밥 등이 세트로 구성된 정식입니다.

아초이와 오리 피, 새우 등을 매콤한 국물에 끓인 돌솥 요리입니다. 독특한 풍미와 매운맛이 특징이며, 몸을 속부터 따뜻하게 합니다. 반찬, 국, 밥 등이 세트로 구성된 정식입니다.

부드러운 으깬 감자를 돌솥에 끓인 순한 맛의 요리입니다. 매운 것을 잘 못 드시는 분들께도 추천합니다. 반찬, 국, 밥 등이 세트로 구성된 정식입니다.

마늘 향이 식욕을 돋우는 새우와 당면의 돌솥찜입니다. 새우의 감칠맛이 당면에 스며들어 밥과 잘 어울립니다. 반찬, 국, 밥 등이 세트로 구성된 정식입니다.

사천 요리의 대표격인 마파두부를 돌솥에 제공합니다. 화자오의 얼얼한 매운맛과 두반장의 깊은 맛이 특징이며, 밥도둑입니다. 반찬, 국, 밥 등이 세트로 구성된 정식입니다.

돼지고기를 고추와 화자오가 들어간 매콤한 국물에 끓인 돌솥 요리입니다. 얼얼한 매운맛이 특징이며, 향신료 향이 식욕을 돋웁니다. 반찬, 국, 밥 등이 세트로 구성된 정식입니다.

얇게 썬 소고기를 채소와 함께 향신료가 강한 뜨거운 국물에 끓인 요리입니다. 소고기는 부드럽고 매콤한 국물이 식욕을 돋웁니다. 반찬, 국, 밥 등이 세트로 구성된 정식입니다.

고수를 넣은 완자를 향신료가 강한 국물에 끓인 요리입니다. 고수의 상큼한 향과 고기의 감칠맛이 특징이며, 에스닉한 풍미를 즐길 수 있습니다. 반찬, 국, 밥 등이 세트로 구성된 정식입니다.

스팸을 뜨거운 매콤한 국물에 끓여낸 푸짐한 요리입니다. 스팸의 짭짤함과 국물의 매콤함이 절묘하게 어우러집니다. 반찬, 국, 밥 등이 세트로 구성된 정식입니다.

갓 튀겨낸 바삭바삭한 식감의 두부 면과 버섯을 듬뿍 넣은 고기만두 2개가 포함된 정식입니다. 면은 조리되어 있어 다른 식감을 즐길 수 있습니다. 반찬, 국, 밥 등이 세트로 구성된 정식입니다.

달콤 짭짤한 참깨 소스로 비빈 쫄깃한 톈수이몐과 버섯을 듬뿍 넣은 고기만두 2개가 포함된 정식입니다. 독특한 단짠 맛이 특징입니다. 반찬, 국, 밥 등이 세트로 구성된 정식입니다.

사천식 양념을 한 곱창과 계란을 볶은 볶음밥에 버섯을 듬뿍 넣은 고기만두 2개가 포함된 정식입니다. 독특한 풍미가 식욕을 돋웁니다. 반찬, 국, 밥 등이 세트로 구성된 정식입니다.

2인분 푸짐한 훠궈 세트로 다양한 재료를 한 번에 즐길 수 있습니다. 돼지고기, 새우, 두부, 채소, 면류 등 매콤함과 감칠맛이 응축된 국물에 끓여내 푸짐합니다.

3~4인분 대만족 훠궈 세트로 풍부한 재료를 마음껏 맛볼 수 있습니다. 기본 돼지고기와 채소 외에 각종 버섯, 새우, 면류도 듬뿍. 그룹 식사에 최적인 맵고 맛있는 훠궈 요리입니다.

소고기를 꼬치에 꽂아 볶은 요리입니다. 고소하게 구워져 사천풍의 매콤한 양념이 소고기의 감칠맛을 돋웁니다.

신선한 닭 간을 꼬치에 꽂아 볶은 요리입니다. 독특한 식감과 깊은 맛이 특징이며, 술안주로도 제격입니다.

닭고기를 꼬치에 꽂아 볶은 요리입니다. 부드럽고 육즙이 풍부한 닭고기에 향신료가 강한 소스가 어우러져 밥과 술 모두에 잘 어울립니다.

돼지고기를 꼬치에 꽂아 볶은 요리입니다. 적당한 지방이 있어 고소한 양념과 돼지고기의 감칠맛이 입안에 퍼집니다.

훠궈에 사용되는 굵고 쫄깃한 당면입니다. 매콤한 국물이나 볶음 요리에 잘 어우러져 푸짐하게 즐길 수 있습니다.

두부를 말려 단단하게 만든 것으로 독특한 식감이 있습니다. 볶음 요리나 무침 요리에 자주 사용되며, 고소한 풍미가 특징입니다.

아삭한 식감의 배추를 볶은 요리입니다. 심플한 양념으로 배추 본연의 단맛을 즐길 수 있습니다.

얇게 썬 감자를 볶은 요리입니다. 아삭한 식감이 특징이며, 고소한 양념이 밥과 술 모두에 잘 어울립니다.

연근을 얇게 썰어 볶은 요리입니다. 독특한 아삭한 식감과 연근의 은은한 단맛을 즐길 수 있습니다.

쫄깃한 식감의 목이버섯을 볶은 요리입니다. 심플한 양념으로 목이버섯의 풍미와 식감이 돋보입니다.

얇은 두부 피를 말린 것으로 독특한 식감이 있습니다. 볶음 요리나 무침 요리 등 다양한 요리에 사용됩니다.

중국 채소 아초이를 볶은 요리입니다. 아삭한 식감과 은은한 쓴맛이 특징이며, 심플한 양념으로 재료 본연의 맛을 살렸습니다.

달콤한 옥수수를 볶은 요리입니다. 탱글탱글한 식감과 옥수수의 자연스러운 단맛을 즐길 수 있습니다.

신선한 브로콜리를 볶은 요리입니다. 색감이 풍부하고 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

아삭한 신선한 양상추를 볶은 요리입니다. 가벼운 식감으로 담백한 양념이 특징입니다.

아삭한 식감의 느타리버섯을 볶은 요리입니다. 독특한 감칠맛이 있으며 다른 재료와도 잘 어울립니다.

탱글탱글한 식감의 작은 물만두를 볶은 요리입니다. 쫄깃한 피와 육즙이 풍부한 소가 특징이며, 고소한 양념이 식욕을 돋웁니다.

돼지 등갈비를 고소하게 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하며, 심플하지만 돼지고기 본연의 감칠맛을 충분히 즐길 수 있습니다.

찹쌀을 반죽하여 튀긴 것으로, 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 튀긴 떡입니다. 달콤한 시럽이나 콩가루를 곁들여 제공되며, 디저트나 간식으로 제격입니다.

파기름으로 비빈 심플한 면 요리입니다. 고소한 파 향과 간장 베이스 소스가 식욕을 돋우며, 간식으로도 좋습니다.

사천성 발상의 매운 면 요리로, 다진 돼지고기 소스와 라유, 화자오가 특징입니다. 얼얼한 매운맛과 깊은 맛이 식욕을 자극합니다.

사천풍 라유와 향신료를 넣은 소스로 맛보는 완탕입니다. 부드러운 완탕과 매콤한 소스가 절묘하게 어우러져 식욕을 돋웁니다.

차가운 밥을 사용한 중국 디저트입니다. 달콤한 시럽이나 과일, 견과류 등을 곁들여 더운 날씨에 제격인 시원한 메뉴입니다.

달콤 짭짤한 참깨 소스로 비빈 쫄깃한 면입니다. 진한 참깨 풍미와 라유의 매콤함이 특징이며, 독특한 맛을 즐길 수 있습니다.

쑥을 반죽에 넣어 빚은 고기만두 4개입니다. 쑥의 상큼한 향과 육즙이 풍부한 고기 소가 특징이며, 갓 쪘을 때 맛이 일품입니다.

러산 지역의 특색 있는 춘권입니다. 바삭한 피 안에 채소와 고기 등 속재료가 가득 들어있어 고소한 풍미가 식욕을 돋웁니다.

완두콩 소스에 다진 고기를 비벼 먹는 면 요리입니다. 고소한 다진 고기와 완두콩의 은은한 단맛이 특징이며, 식감도 즐길 수 있습니다.

쫄깃한 식감의 흰 목이버섯을 마늘 맛 특제 드레싱으로 무친 냉채입니다. 상큼하면서도 마늘 향이 식욕을 돋웁니다.

돼지 귀를 고소하게 구운 고추와 버무린 냉채입니다. 독특한 식감과 매콤한 양념이 특징이며, 술안주로 제격입니다.

아삭한 로메인 상추를 한입 크기로 썰어 특제 드레싱으로 무친 냉채입니다. 담백한 맛으로 곁들임으로 좋습니다.

무와 한천을 잘게 썰어 특제 소스로 무친 냉채입니다. 아삭한 식감과 시원한 맛이 특징이며, 매운 요리의 곁들임으로도 좋습니다.

오이를 두드려 마늘과 특제 소스로 무친 상큼한 냉채입니다. 마늘 향과 매콤한 소스가 오이의 상큼함을 돋우어 식욕을 증진시킵니다.

식물성 젤리에 달콤한 시럽과 과일을 곁들인 중국 전통 디저트입니다. 시원한 식감으로 식후 디저트로 제격입니다.