참진한설렁탕

소의 사골과 뼈를 장시간 푹 고아 만든 뽀얗고 진한 국물 요리입니다. 부드러운 고기 편육과 소면이 들어있으며, 밥을 국물에 말아 깍두기나 김치와 함께 먹으면 구수한 맛이 일품입니다.

기본 설렁탕보다 고기의 양이 훨씬 푸짐하게 들어간 특 사이즈 메뉴입니다. 진한 사골 육수의 깊은 맛을 넉넉한 고기와 함께 든든하게 즐길 수 있습니다.

소의 무릎 연골 주변 부위인 도가니를 넣고 끓인 보양식입니다. 도가니 특유의 쫄깃하고 탱글탱글한 식감이 특징이며, 콜라겐이 풍부하여 국물이 진하고 고소합니다.

소의 꼬리뼈를 푹 삶아 만든 영양 가득한 탕 요리입니다. 뼈에 붙은 고기를 발라 먹는 재미가 있으며, 고기는 부드럽고 국물은 깊은 감칠맛이 납니다.

쫄깃한 도가니와 부드러운 수육 고기가 함께 들어간 이 식당의 특별 메뉴입니다. 두 가지 부위의 식감을 동시에 즐길 수 있어 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.

기름기가 적고 담백한 소 양지머리 부위를 부드럽게 삶아낸 요리입니다. 자작한 육수와 함께 제공되어 촉촉하며, 양념장에 찍어 술안주나 별미로 즐기기 좋습니다.

소의 무릎 연골 부위인 도가니를 푸짐하게 삶아낸 접시 요리입니다. 말캉하고 쫀득한 젤라틴 식감이 매력적이며, 건강 보양식으로도 인기가 높습니다.

양지 수육과 도가니 등 다양한 부위를 한 접시에 모아 제공하는 메뉴입니다. 살코기의 고소함과 특수 부위의 쫄깃함을 골고루 맛보고 싶을 때 추천합니다.

소꼬리와 각종 채소, 버섯 등을 육수에 넣고 끓여 먹는 전골 요리입니다. 식탁 위에서 끓이면서 먹으며, 진하게 우러난 국물과 부드러운 꼬리 고기를 함께 즐길 수 있습니다.

이 식당의 이름을 딴 대표 전골 메뉴로, 다양한 고기 부위와 채소가 어우러진 국물 요리입니다. 2인분 양으로 제공되며 여럿이서 나눠 먹기 좋습니다.

고소한 소곱창과 채소를 넣고 얼큰하게 끓여낸 전골입니다. 곱창 특유의 기름진 고소함과 매콤한 국물이 조화를 이루어 술안주로 특히 인기가 많습니다.