인디아 게이트

루말리 로티('손수건 빵')라는 얇고 부드러운 플랫브레드에 싸서 구운 양념한 구운 닭고기. 속은 짭짤하고 약간 훈제 향이 납니다. 랩이나 부리토와 유사한 인기 있는 이동 중 간식입니다.

민트, 고수, 향신료의 녹색 페이스트로 양념한 파니르(인도 코티지 치즈) 큐브를 탄두르 오븐에서 구운 것. 훈제 향과 부드럽고 쫄깃한 식감의 신선하고 허브 향이 나는 맛. 애피타이저로 제공됩니다.

절임 향신료('아차르')로 양념한 닭고기를 얇은 플랫브레드에 싸서 새콤하고 매콤한 맛을 냅니다. 풍미 가득하고 짜릿하며 시원한 민트 소스와 함께 제공됩니다.

양념한 다진 야채를 파니르(코티지 치즈) 층으로 싸서 구운 채식 케밥. '막말리'는 벨벳을 의미하며 부드럽고 매끄러운 질감을 나타냅니다. 순하고 크리미합니다.

얇은 플랫브레드에 싸서 구운 양념한 양고기(염소고기) 조각. 고기는 짭짤하고 양념이 되어 있습니다. 민트 소스와 함께 제공되는 든든하고 편리한 간식입니다.

다진 야채와 파니르를 꼬치에 꿰어 탄두르에서 구운 것. 훈제 향, 짭짤함, 부드러움. 전통적인 고기 시크 케밥의 채식 버전입니다.

인도식 치킨 튀김. 양념한 닭고기 조각을 양념한 병아리콩가루 반죽에 담가 바삭하게 튀겨낸 것. 겉은 짭짤하고 바삭하며 속은 육즙이 풍부합니다.

시금치, 완두콩, 감자로 만든 얇은 야채 패티로 가볍게 양념하여 팬에 튀겼습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 건강하고 풍미가 좋으며 일반적으로 민트 처트니에 찍어 먹습니다.

양념한 생선 필레를 병아리콩가루 반죽에 담가 튀긴 생선 튀김. 바삭하고 황금빛이며 짭짤합니다. 인기 있는 해산물 간식입니다.

요거트와 탄두리 향신료로 양념한 베이비 감자를 점토 오븐에서 구운 것. 훈제되고 그을린 겉면과 부드러운 속이 특징입니다. 매콤하고 새콤합니다.

양념한 요거트로 양념하고 구운 파니르(코티지 치즈) 큐브로 구성된 클래식 인도 애피타이저. 훈제 향, 짭짤함, 약간의 새콤함. 양파와 피망 같은 구운 야채와 함께 제공됩니다.

탄두르에서 구운 속을 채운 감자. '앙가라'는 뜨겁고 숯불 향이 나는 맛을 의미합니다. 속은 풍부함과 식감을 더합니다. 매콤하고 든든한 채식 스타터입니다.

튀긴 생선을 매콤하고 새콤달콤한 칠리 소스와 야채에 버무린 인도-중국 요리. 건조한(소스가 없는) 상태로 제공되어 완벽한 핑거 푸드나 애피타이저가 됩니다. 짭짤하고 매콤합니다.

금갈색이 될 때까지 빵가루를 입혀 튀긴 생선 필레 조각. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 일반적으로 딥 소스와 함께 제공되는 세계적으로 사랑받는 간식입니다.

양파와 피망을 넣은 매콤한 칠리 소스에 볶은 새우. '드라이' 스타일은 소스가 국물처럼 흐르는 것이 아니라 새우에 달라붙는다는 것을 의미합니다. 매콤하고 짭짤하며 해산물이 풍부합니다.

양념한 다진 염소고기를 채운 만두. 찐 것(부드러움), 튀긴 것(바삭함), 또는 '쿠르쿠레'(매우 바삭한 코팅)로 주문할 수 있습니다. 매콤한 딥과 함께 제공됩니다.

탄두리 향신료로 양념하여 구운 야채 만두. '쿠르쿠레'라는 이름은 바삭한 식감도 있을 수 있음을 시사합니다. 훈제되고 매콤한 퓨전 요리입니다.

요거트와 향신료로 양념한 닭고기 만두를 탄두르에서 구운 것. 훈제 향이 나는 풍미와 바삭한 식감이 특징입니다.

만두는 야채를 섞어 채웠습니다. 찐 것, 튀긴 것, 또는 바삭한 코팅으로 제공됩니다. 인기 있는 히말라야 길거리 음식입니다.

양념한 파니르(코티지 치즈)를 채운 만두. 부드럽고 짭짤한 속. 매콤한 칠리 처트니와 함께 먹으면 가장 맛있습니다.

양파, 마늘, 생강으로 양념한 다진 닭고기 만두. 육즙이 풍부하고 짭짤합니다. 부드럽게 찐 것, 바삭하게 튀긴 것, 또는 매우 바삭한 버전 중에서 선택하세요.

인도-중국 스타일의 그레이비에 조리한 파니르(코티지 치즈). 매콤한 쓰촨부터 짭짤한 핫 갈릭까지 다양한 맛 프로필을 선택할 수 있습니다. 볶음밥이나 국수와 함께 먹습니다.

중국식 소스로 볶은 야채. 선호하는 소스 베이스를 선택하세요. 바삭하고 짭짤하며 풍미가 좋습니다.

마늘, 생강, 청고추를 넣은 간장 기반의 갈색 소스에 졸인 튀긴 야채 볼. 짭짤하고 약간 새콤한 맛. 인기 있는 인도-중국 요리입니다.

'한디'(입구가 넓은 냄비)에서 조리한 치킨 커리. 소스는 요거트와 향신료로 만든 풍부하고 크리미합니다. 부드럽고 향긋합니다.

토마토와 양파로 만든 걸쭉하고 양념한 그레이비의 클래식 치킨 커리. 적당한 매콤함의 짭짤한 맛. 로티나 밥과 함께 먹으면 좋습니다.

표준 가정식 치킨 커리. 그레이비는 일반적으로 마살라보다 묽으며 생강, 마늘, 가람 마살라로 맛을 냅니다. 편안하고 짭짤합니다.

Beli Ram 셰프가 만든 유명한 펀자브 요리. 코리앤더 씨, 생강, 요거트로 조리한 닭고기가 특징이며, 풍부하고 깊은 양념 맛을 냅니다.

크리미하고 양념한 시금치 그레이비에 졸인 염소고기 조각. 시금치와 크림으로 인해 부드럽고 풍부한 질감의 짭짤하고 순한 양념 요리입니다.

얇은 양파-토마토 마살라에 볶은 구운 양고기 조각을 타와(평평한 석쇠)에서 두껍고 매콤하게 조리했습니다. 반건조 상태의 강렬한 풍미.

완두콩(마타르)과 함께 조리한 다진 염소고기(키마). 입자가 고운 짭짤하고 양념한 요리입니다. 단백질과 풍미가 풍부하며 일반적으로 플랫브레드와 함께 먹습니다.

피망과 양파를 넣고 웍(카다이)에서 조리한 염소고기. 소스는 걸쭉하고 거칠게 간 코리앤더와 말린 고추로 양념했습니다.

향긋한 향신료(회향, 카슈미르 고추 등)로 맛을 낸 그레이비에 찐 염소고기 요리로, 카슈미르의 대표적인 요리입니다. 붉은 색이 깊고 너무 맵지 않은 풍부하고 향긋한 맛이 특징입니다.

점토 냄비(한디)에서 천천히 조리한 염소고기 커리. 천천히 조리하면 고기가 매우 부드러워지고 그레이비가 풍부하고 풍미가 좋습니다.

펀자브 스타일의 생선 커리. 생선 필레를 매콤하고 새콤한 토마토-양파 그레이비에 조리합니다. 암리차르의 요리를 대표하는 풍미 가득하고 향긋한 맛.

주요 토마토 소스에 필레가 들어간 가벼운 생선 커리. 토마토의 상큼한 새콤한 맛이 나는 짭짤한 맛입니다.