익신미식관

이것은 고급 광둥식 행정 코스로, 여러 가지 고전적인 유명 요리를 포함합니다. 전채 요리, 해산물, 수프, 메인 요리, 디저트까지 모든 요리가 정성껏 조리되었습니다. 특히 비즈니스 연회나 가족 모임에 적합하며, 레스토랑의 대표 요리를 한 번에 맛볼 수 있습니다.

모임을 위해 특별히 디자인된 광둥식 코스로, 풍성하고 다양한 요리가 포함됩니다. 구운 고기, 해산물, 수프, 제철 채소가 포함되어 있으며, 모든 연령대가 즐길 수 있는 맛입니다. 친척과 친구들이 모여 음식을 즐기기에 이상적인 선택입니다.

전통적인 고향 스타일로 조리된 쌀국수로, 보통 돼지고기 조각, 채소, 진한 육수를 곁들입니다. 쌀국수는 부드럽고 육수의 신선한 맛을 흡수하여 따뜻하고 편안한 주식입니다.

인기 있는 볶음 쌀국수로, 카레 가루를 넣어 독특한 노란색과 약간의 매콤한 향을 더합니다. 재료는 보통 차슈, 새우, 계란, 채소를 포함하며, 식감이 건조하고 향이 진합니다.

카레를 넣지 않은 전통 볶음 쌀국수로, 불맛과 재료 본연의 맛을 강조합니다. 보통 고기 조각과 양배추 등 재료와 함께 빠르게 볶으며, 식감이 건조하고 탄력 있으며 짭짤하고 적당합니다.

이 쌀국수는 구운 오리 고기 조각과 눈 채소(절인 배추)를 사용하는 것이 특징입니다. 구운 오리의 기름진 향이 국물에 스며들고, 눈 채소의 짭짤하고 신맛이 국물을 매우 식욕을 돋우고 맛있게 만듭니다.

채식주의자를 위한 볶음 국수로, 다양한 버섯, 목이버섯, 죽순 조각, 채소(통칭 나한채) 등 풍성한 재료가 들어갑니다. 소스가 맛있고 면은 보통 바삭하게 굽거나 맛있게 볶습니다.

우수한 차슈를 사용하여 부드럽고 육즙이 풍부한 찐 국수 요리의 일종입니다. 많은 양의 생강과 파채, 특제 간장 소스를 곁들여 면발이 상큼하고 매번 파기름 향과 고기 향이 가득합니다.

이면(튀긴 계란 국수)을 진한 수프에 끓이며, 국물에는 보통 게살과 게알을 넣어 황금색을 띱니다. 식감이 부드럽고 맛이 매우 신선하고 진합니다.

클래식 광둥식 국수 요리로, 이면을 육수에 졸여 마지막에 말린 새우알을 뿌립니다. 면은 육수를 흠뻑 머금어 부드럽고 맛있으며, 새우알은 독특한 짭짤하고 신선한 맛을 더합니다.

광둥의 유명 요리로, 넓은 하 국수를 소고기 조각, 검은 콩, 청홍 고추와 함께 센 불에 빠르게 볶습니다. 소고기는 부드럽고 하 국수는 불맛이 나며 검은 콩 소스 맛이 진하여 향긋한 볶음 국수입니다.

하 국수를 청경채와 소고기와 함께 사테 소스로 볶습니다. 사테 소스는 약간의 매콤함과 땅콩 향이 나며, 소스가 걸쭉하여 하 국수와 소고기에 잘 묻어 독특한 풍미를 냅니다.

국물 없는 볶음 하 국수로, 새우, 오징어, 가리비 등 다양한 해산물이 들어갑니다. 건조 볶음은 셰프의 불 조절 능력을 시험하며, 하 국수는 건조하고 기름지지 않으며 해산물은 신선하고 부드럽게 유지됩니다.

이 국수는 보통 광둥식 튀김면을 가리키며, 면을 양면이 황금색으로 바삭하게 튀깁니다. 고기 조각, 은색 새싹(머리와 꼬리를 제거한 숙주나물), 황색 부추가 들어간 녹말 소스를 뿌립니다. 식감이 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 층이 풍부합니다.